山东省图书馆 德州回族饮食风俗的概述
| 知识出处： | 《德州文史》 |
| 唯一号： | 150034020220000337 |
| 专题名称： | 德州回族饮食风俗的概述 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000048/001 |
| 起始页： | 0168.pdf |
| 专题类型： | 民俗 |
专题描述
粮食与汉族同。忌食猪、狗、驴、骡、马肉及凶猛野兽的肉，凡性质恶劣形象古怪者都不吃。吃牛、羊、驼肉，及兔、水产鱼类。凡反刍动物，偶蹄者皆可食用，但必须由阿訇或遵守拜功的人宰杀放血后方可食用（鱼例外）。忌食自死的动物及一切动物的血液。
回族人民喜饮茶，严禁饮酒。
相关地名
德州市
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