芫荽

知识类型: 专题
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知识出处: 《山东平阴风物志》
唯一号: 150034020220000104
专题名称: 芫荽
其他名称: 俗名:香菜
文件路径: 1500/01/object/PDF/150010020220000009/001
起始页: 0285.pdf
专题类型: 蔬菜

专题描述

俗名香菜,以其味道鲜美、香味馥郁而深受人们喜爱。可洗净生食,也可猛火炒装盘食用,但多用于鱼肉及汤菜的佐料。芫荽对土壤适应性强,喜肥水,但因性喜凉爽,忌炎热,种子的发芽时间难以掌握等原因,较难种植,尤忌重茬。一般一年一茬。中秋时节是芫荽的旺长期,一般秋后大量收获上市,以茎叶入菜。 平阴县店子乡东部平原村有种植芫荽的传统,每年都有大批芫荽供应当地或外销。芫荽如不及时收获,会生出主茎并开白色小花,结小而圆的果实,有香味,可入药。

知识出处

山东平阴风物志

《山东平阴风物志》

出版者:中国戏剧出版社

平阴山河壮美,景色宜人。黄河如玉带流经全境,浪溪河碧绿如黛,美丽无比。洪范泉池个个吐珠散玉,常年流淌。大寨山、云翠山挺拔秀逸,林深藏幽。翠屏山山峦叠翠,自然景观、文物古迹甚多等等。经过编撰人员的共同努力,它已开创了一个新局面,它是一部辑录平阴百科资料的新型的地方志书。这本书含地理概貌、历史沿革、名胜古迹、文物集锦、文化艺术、土特名产、乡风民情、城镇建设、历史名人、名人与平阴十个部分,旨在真实地介绍平阴。读此书会使你进入琼林仙境,解读一幅幅美妙绝伦的风景画。

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