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平阴县东部孔村、店子两个乡，是全县仅有的两个平原乡镇，土地平坦、肥沃，是粮食和蔬菜的主要产地之一。所产大白菜，青绿脆嫩，品质优良，味甜易熟，汁白如乳，素有“奶汤白菜”之称。 白菜，属十字花科，一年生草本。叶片呈匙、圆、卵或长椭圆形。生长期间呈浅绿、深绿或墨绿色，成熟后成白色。总状花序，花黄色，籽粒红褐色，圆形，大小如小米粒。白菜，古称菘菜，因其青白高雅，凌冬不凋，有松之操故名。富含维生素、矿物质、胡萝卜素、糖、蛋白质等。是人们常年喜食的当家蔬菜。可炒、炖、煮食，也可生食或腌制后食用。孔村、店子的大白菜，种植面积大，产量高，质量好，每年产16万吨，除供本县人民食用外，还外销上海、广州等地。