山东省图书馆

又名沾化冬枣，原产沾化，现已落户平阴。冬枣属10月中下旬成熟的晚熟品种。皮薄、质脆无渣，果肉细嫩多汁，甜中微酸，可口开胃。除含其它枣中的营养物质外，还含有人体所需的天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种氨基酸，含A、B、C、D、E等多种维生素，含钾、钠、铁、铜等多种微量元素，是目前品质最佳的鲜食枣。 冰糖冬枣耐干旱瘠薄，对土肥要求不严，易栽培，好管理，具有早熟、丰产、稳产性能。一般当年嫁接，当年结果，第三年进入盛果期。冬枣有较高的经济价值，果实、种、仁、叶、木心、枝皮均可入药，具有健脾养胃，益血壮神之功效。 冬枣除鲜食外，还可加工成乌枣、蜜枣、醉枣、干枣、枣酒、枣茶等独特食品。