山东省图书馆 鸠记糕点厂
| 知识出处： | 《青岛文史资料第六辑》 |
| 唯一号： | 150031020220002375 |
| 机构名称： | 鸠记糕点厂 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000400/001 |
| 起始页： | 0163.pdf |
| 行业类型： | 批发和零售业 |
| 地址： | 青岛市龙口路 |
| 起始时间： | 1940年 |
| 结束时间： | 1950年 |
机构描述
鸠记糕点厂是中国人经营的西式糕点厂，开设在青岛市龙口路。原是于思鸠和一白俄妇女合资开办的。开业时间约在1940年前后，也是前店后厂，雇用了两名白俄妇女当售货员。不久这位白俄妇女撤出股东，改由于思鸠独资经营。于思鸠有做糕点的技术，经营有方，利润很大，但声誉不佳。鸠记糕点厂于1950年申请歇业，1951年又由于思鸠的儿子在原址开设新华糕点厂，在全行业公私合营前，又申请歇业了。
知识出处
《青岛文史资料第六辑》
本文从不同的方面反映了解放前殖民地半殖民地的青岛的工业、商业、金融等方面的情况和特点。这不仅为研究青岛近现代经济发展史提供了有价值的资料，并且为宣传教育工作提供了有意义的爱国主义教材。同时，它也为贯彻执行对内搞活经济、对外开放的政策,提供了一些可以借鉴和参考的材料。特别是民族工商业处于当时比较艰难的情况下，如何利用和引进先进技术和外资，如何加强企业管理，如何从无到有、从小到大发展民族经济，其中有些方面是可以供今天参考和借鉴的。
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