山东省图书馆 玛尔斯糕点厂
| 知识出处： | 《青岛文史资料第六辑》 |
| 唯一号： | 150031020220002374 |
| 机构名称： | 玛尔斯糕点厂 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000400/001 |
| 起始页： | 0162.pdf |
| 地址： | 青岛市龙口路十九号 |
| 起始时间： | 1944年 |
机构描述
张志敏于1944年集资购买了龙口路十九号吉玉特考糕点厂，原拟将设在芝罘路南头的志清诊所迁到这里，后经友人劝阻作罢。因为龙口路设备齐全，条件优良，更重要的是可维持原班人马不至失业。张志敏就给这个糕点厂取号为玛尔斯糕点厂。仍按占玉特考的老路子经营，专做面包、西点，兼设简易冷食茶座。由于基础较好，玛尔斯的西点很快就出了名。经理是薛艺农，副理是邹原仁，监理是张志敏。他们三人过去都在哈尔滨工作过。该地有一家白俄开的大饭店叫“玛尔斯”，很有名气，所以他们也就起了 “玛尔斯”这个名字。
知识出处
《青岛文史资料第六辑》
本文从不同的方面反映了解放前殖民地半殖民地的青岛的工业、商业、金融等方面的情况和特点。这不仅为研究青岛近现代经济发展史提供了有价值的资料，并且为宣传教育工作提供了有意义的爱国主义教材。同时，它也为贯彻执行对内搞活经济、对外开放的政策,提供了一些可以借鉴和参考的材料。特别是民族工商业处于当时比较艰难的情况下，如何利用和引进先进技术和外资，如何加强企业管理，如何从无到有、从小到大发展民族经济，其中有些方面是可以供今天参考和借鉴的。
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