山东省图书馆 约娜面包店
| 知识出处： | 《青岛文史资料第六辑》 |
| 唯一号： | 150031020220002372 |
| 机构名称： | 约娜面包店 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000400/001 |
| 起始页： | 0160.pdf |
| 地址： | 青岛市 |
| 起始时间： | 1920年 |
机构描述
第二家在青岛开设西餐馆和面包房的是名叫约娜的白俄妇女。1918年，她和巴智司吉在黑龙江省一面坡做面包生意。1920年，他们二人来青岛在中山路八号开设面包、西餐、涛果厂，店名就叫约娜。也是前店后厂。门市部设有咖啡茶座，巴智司吉和另一名白俄达达司为技师，雇用中国徒工五人、做面包的工人八人。在门市部的售货员和服务员则全是白俄女青年。当时在青岛是很有名气的西点店，当然也很发财
知识出处
《青岛文史资料第六辑》
本文从不同的方面反映了解放前殖民地半殖民地的青岛的工业、商业、金融等方面的情况和特点。这不仅为研究青岛近现代经济发展史提供了有价值的资料，并且为宣传教育工作提供了有意义的爱国主义教材。同时，它也为贯彻执行对内搞活经济、对外开放的政策,提供了一些可以借鉴和参考的材料。特别是民族工商业处于当时比较艰难的情况下，如何利用和引进先进技术和外资，如何加强企业管理，如何从无到有、从小到大发展民族经济，其中有些方面是可以供今天参考和借鉴的。
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