山东省图书馆

“天成号”的主人姓张，为张美祥（1860—1946)、张信传(1891一1966)父子所创建。张氏祖居今尚岩乡安庄，经营面食业。清朝末年迁居卞庄开旅店，专住牲口贩子，兼卖煎饼、豆腐。这期间，张信传跟周永兴学做点心。出徒后，曾到临沂城里做点心卖，手艺愈加长进。后受尚庄杨世业之聘，为杨家做糕点卖。杨见他手艺精湛，意欲长期留聘，劝他将全家搬到尚庄，其父张美祥没有同意。于是便重新回到卞庄，与赵玉佩、陈二麻子三家合营了一个“三合”杂货店。到民国元年三家出了点矛盾，遂各自分营。赵家办了“元泰号”，陈家不干了，张家取名“天成号”。在店铺里挂了一块大木扁，红底，金粉大字，赫然醒目。象征着天之所成，必然财源茂盛，生意兴隆。 张氏父子独创“天成”，踌躇满志，决心干出一番事业。他们主业糕点，自产自销。兼营杂货，有细粉、木耳、海参、海米、水烟及红白事用品等。“天成号”的糕点花色品种多，货真价实，以质论价，拉开档次。因而顾客选择余地大，穷富咸宜。