山东省图书馆

“同记”槽坊，原系李庄镇徐秉信独资经营的“兴茂公”槽坊，因技术和管理上的原因而倒闭。徐秉信以原有的房屋和设备为股份，由陈庆绪、路敬修、杨胜会等人投资2000多元（银元，下同）合资经营。把“兴茂公”商号改为“同记”。 “同记”槽坊的经营人员有：掌柜的、二掌柜的、管帐先生、跑外水的各一人，伙计两人，我在槽坊当学徒工。以上7人主要负责营业。在酒场上的工人有酒把式、炉火工、拉掀的、磨粮食的、厨师、打杂的共8人。整个槽坊共有人员十五六个。这些人员各有分工，各司其职。当时的年待遇是：掌柜的100元（大洋），二掌柜的80元，管帐先生和跑外水的各50元，伙计每人25元，厨师36元，杂工30元，酿酒把式（工头）每天3角，工人每天2角。如果经营有赢利，年终按羸利的30%抽出分红，不同人员可得到不同的分红。徐秉信以房屋和设备作股份，不参与经营管理，只是凭股份得到一部分收入。