山东省图书馆 三合糁馆
| 知识出处： | 《济南开埠与地方经济》 |
| 唯一号： | 150031020220000858 |
| 机构名称： | 三合糁馆 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000092/001 |
| 起始页： | 0237.pdf |
| 地址： | 城内芙蓉巷路南 |
机构描述
47.三合糁馆。在城内芙蓉巷路南，精制鸡汤“糁”（方言读sà），佐以白鸡、白肉，肥而不腻，面食为马蹄烧饼，也可炒菜。“糁”是用麦仁和鸡肉加汤熬制的一种咸粥。也是山东特有的名吃，分为济宁糁和沂州糁两种制法。“三合”是济宁的糁馆，抗战胜利前已歇业。
知识出处
《济南开埠与地方经济》
出版者：黄河出版社
本书内容包括：济南开埠前后地方经济的变化、济南开埠始末、济南开埠的经济及其历史发展、20世纪初济南大规模招商引资措施、济南开埠后的修建情况、济南市各种营业统计表等。
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