山东省图书馆 燕喜堂饭庄
| 知识出处： | 《济南开埠与地方经济》 |
| 唯一号： | 150031020220000814 |
| 机构名称： | 燕喜堂饭庄 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000092/001 |
| 起始页： | 0231.pdf |
| 地址： | 城内金菊巷 |
| 起始时间： | 民国21年（1932年） |
机构描述
4.燕喜堂饭庄。原在城内金菊巷，创办于民国21年（1932年），也是一家较早的饭庄。合营前的经理人为赵鑫荣。它的炸八块、虾子海参、九转大肠、水晶肘子、奶汤茭白等都较有名。面食如千层蒸饼、银丝花卷、什锦素包等，也颇受欢迎。现在泉城路上的燕喜堂饭店，就是从金菊巷迁来的。只是老厨师多已不在，饭菜已不能保持原有风味。
知识出处
《济南开埠与地方经济》
出版者：黄河出版社
本书内容包括：济南开埠前后地方经济的变化、济南开埠始末、济南开埠的经济及其历史发展、20世纪初济南大规模招商引资措施、济南开埠后的修建情况、济南市各种营业统计表等。
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