泰丰楼饭庄

知识类型: 机构
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知识出处: 《济南文史资料选辑》
唯一号: 150031020220000654
机构名称: 泰丰楼饭庄
文件路径: 1500/01/object/PDF/150010020220000089/001
起始页: 0189.pdf
地址: 经二路纬五路西

机构描述

泰丰楼饭庄在经二路纬五路西,有南北两个院落的中式楼房。它开业于军阀张宗昌统治时代,是由黄县人徐景海集资经营的,在济南市算是最大的一家饭馆,劳资双方共有百余人。在这里举办大型宴会,可摆三百余桌酒席,光是楼上通间,就可坐几十圆桌,室内敞亮,陈设讲究,餐具多系特制的,筷子有象牙镶银头的。这里的菜肴,是典型的胶东风味的山东菜。著名的有清蒸鲥鱼、吊炉烤鸭、芙蓉鱼翅、蒸冬瓜盅、红煨熊掌等;甜菜有江米鸭子、杏仁豆腐、拔丝山药等。当时济南的饭庄,在饭菜上刻字摆花的,泰丰楼是头一份。 这家饭庄于解放后歇业。它的部分人员又在经三路纬四路开设了“大华饭店”,规模就小多了,但饭菜仍保持了原泰丰楼的特色。在“文革”开始前已歇业。

知识出处

济南文史资料选辑

《济南文史资料选辑》

本书主要为济南史料,包括济南战役回忆、章丘县旧军镇孟氏家族史料、解放前济南市银钱业概况、济南红卍字会的兴衰等内容。

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