山东省图书馆 三合糝馆
| 知识出处： | 《山东文史资料选辑》 |
| 唯一号： | 150031020220000161 |
| 机构名称： | 三合糝馆 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000022/001 |
| 起始页： | 0097.pdf |
| 行业类型： | 住宿和餐饮业 |
| 地址： | 济南市城内芙蓉巷路南 |
| 结束时间： | 胜利前 |
机构描述
三合糝馆。在城内芙蓉巷路南，精制鸡汤“糝”，佐以白鸡、白肉，肥而不腻，面食为马蹄烧饼，也可炒菜。“糝”是用麦仁和鸡肉加汤熬制的一种咸粥，也是山东特有的名吃，分为济宁糝和沂州糝两种制法。“三合”是济宁的糝馆。胜利前已歇业。
知识出处
