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即墨县七级镇的编制业历史悠久，远近闻名，特别是该镇北张院、毛子埠、大欧三村的编制技艺尤为精湛，位居同行业之首。因此，古有“张院的簸箕，毛子埠的升，大欧的乌笼进北京”之说。
  北张院的簸箕
  北张院村，素因编制簸箕而著称。这里'编制的簸箕物美价廉，经久耐用，在县内外享有较高的声誉。
  北张院村地处即墨、胶州、平度三县交界处的大沽河畔，该河两岸长满棉槐、腊条、柳条等灌木，为编制业提供了丰富的编制资源，特别是柳条，又是编制簸箕不可缺少的主要原料。北张院人就是利用这一得天独厚的自然条件，祖祖辈辈，世代相传,搞起了簸箕编织的家庭副业。
  据传，四百多年前，北张院一带经常遭受旱、涝、虫、雹等自然灾害的侵袭。为生活计，人们便到河畔采集腊条，学着编织篋、篓等器物到市场出售，赖以糊口。后来，随着搞编织的增多，腊条逐渐供不应求，筐篓之物亦因编织多而滞销。于是，北张院人又通过长期的思考和钻研，并学习了外地的经验，终于研制出了具有自己特色的柳条产品一一簸箕。当时搞簸箕编织业的在县内仅此一家，因而，此业一兴起，便倍受青睐，销路极广，收入亦很可观。自此，簸箕编织业便成为北张院村世世代代的传统工艺。
  北张院村的簸箕，多年来之所以远近闻名，主要是它的技术过硬，质量过关，具有较高的实用价值。与其它同类产品相比，张院簸箕有以下四个特点：一是选料讲究，工艺细致，造型美观大方，色彩秀丽无瑕；二是质地优良，坚固耐用，使用期可达十年以上；三是设计合理，底掌平整，俗有“扁担买膀，簸箕买掌”之说，北张院的簸箕好就好在掌平上（掌即簸箕平面部位）；四是轻便灵活，搧风好，肯出糠，效率高，每小时可簸粮食150多斤。
  正因为北张院的簸箕具有这许多优点，所以深受广大农家所喜爱，多年来，一直畅销于即墨、崂山、胶州、平度、莱西等县市。今天，北张院村仍将簸箕编制作为一项主要副业’ 编织人员已达三百多人。
  毛子埠的升
  毛子埠，早年就有编升的传统行业。该村在地理位置上与北张院相毗邻，在编制品种上亦与北张院相近似，因此，它编的升百多年来，在声誉上一直同张院的簸箕相齐名。
  相传二百多年前，青州府郭家岭一带，有两个名叫王贵合和李增福的编织艺人，为生活所迫，流浪他乡以修理元斗、簸箕、升等器具为生。后来，他们见大沽河沿岸遍生柳条，可以发挥己之特长，便于1736年携家迁至毛子埠定居。他们在耕种之余，釆集柳条编升出售，从而得以温饱。自此，编升的技术便在毛子埠村祖祖辈辈的传袭下来，成为该村农民的一项主要家庭副业。
  升是一种计量器具，是专门用来称量粮食的。升的形状独特，大致是：口小肚大脖子细，园口园肚长方底。升的容量大小各地区有所不同。如即墨县内的升，一般为二十一斤、二十四斤、二十七斤（市斤）；最大的是平度仁兆升为三十八斤，最小的是胶州吴家口升为十一斤；因此，升的编织规格和销售必须因地而异。
  升的主要原料是柳条，其编织工序较复杂：首先将加工好的柳条用细麻绳从粗头串起来，放上模具，围着模具底部圈好进行编织，然后拿出模具，将底部缝上皮子，再进行多道工序的加工方能完成。编织时，同编簸箕一样，必须在潮湿的地屋子里面进行，以防止柳条干燥折断。
  毛子埠的升，其优点是容量准确，误差极小；坚固耐用，轻便灵巧；因此，赢得了县内外的赞誉。其产品畅销周围邻县，声誉经久不衰。
  现在，随着计量器械的不断发展，升这种古老的计量器具已经被淘汰。但是，升並没有绝迹，有许多人们把它当作装饰品和吉祥物。如许多农村结婚时，仍用升装上粮食来象征富有，以示吉祥。
  大欧村的鸟笼
  大欧村编织的鸟笼历史久远，质量优良，在全国范围内久负盛名。
  传说在唐朝末年，大欧村一吴姓商人长年在外地经商，由于财运不佳，获利甚微。一次，在经商途中路过一集镇，偶见一老者，提一鸟笼玩鸟取乐。此鸟笼做工精致，独具一格，吴姓商人见之顿生爱慕之心。他心里合计，如果能将此笼带回家去仿照制作，定能赚得大钱。于是，他便上前殷勤问询，求买此笼。由于老者要价太高，无钱支付，他便索性借宿此镇，整天寻机观察此笼，并画出了图样带回家来。回家后，急忙购买竹料照图仿造,结果，不几年时间便发了大财。从此，制作鸟笼的工艺便在大欧村扎下了根。
  封建社会，玩鸟养花者，皆是大城镇的富豪人家及官宦门第所为，因此，鸟笼的销路也大都在较大的城市。清朝顺治年间，大欧村有几个年轻力壮的小伙子，结伙前往北京城出售鸟笼。谁知这些鸟笼被京城的公子王孙、富家子弟们大为赏识，竞相购买，从此，大欧村的鸟笼名声大振，风靡一时。
  大欧村的鸟笼制作工艺，随着社会的变化，经过了多次兴衰。抗日战争和解放战争时期，兵荒马乱，国难当头，人民处于水深火热之中，养鸟人无心养鸟，制笼者更不想制笼，因此，那时大欧村的制笼业几乎绝迹。解放后，制笼业有所恢复，并逐步得以发展。但是，在文化大革命期间，这个刚刚恢复起来的传统工艺，又被当作资本主义尾巴砍掉，致使大欧的鸟笼再度绝迹。
  党的十一届三中全会以后，随着农村经济政策的落实,大欧村的制笼业重新兴起,发展迅猛，成为该村的一项主要副业。目前，全村的制笼巧匠已达三百多人.每年单靠制笼一项，收入就达几十万元，制笼业真正成了大欧村的生财之道，富民之业。
  大欧村的鸟笼其主要特点是，做工精细，式样新颖，用料讲究，坚固耐用。如在用料上，必须选用上好的竹料及梧桐木，将鸟笼框圈制好后，必须放到锅里蒸煮，这样制作出来的鸟笼，不干裂，不变型，始终如初，因而深受广大用户喜爱。近几年销售量不断增加，主要销往北京、上海、天津、广州、福州、西安、西宁、南昌、哈尔滨、沈阳、长春等大中城市，销路不断扩大，声誉不断提高。