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一、选料严格

知识类型：析出资源

内容出处：	《市中文史资料》图书
唯一号：	150020020220005571
颗粒名称：	一、选料严格
分类号：	TS972.125.1
页数：	1
页码：	37
摘要：	本文记述了济南全盛永牛羊肉店对五香牛肉的选料的严格要求。
关键词：	羊肉店选料济南

内容

五香牛肉的选料，主要是选用新鲜生牛肉。我们清真食品的特点是遵循伊斯兰教规，选用经阿訇屠宰的放血鲜牛肉。对非回民宰杀或变质肉，进货时一律不予选购，以保证符合食品卫生法规定和清真食品的纯净，使顾客食用放心。

知识出处

市中文史资料

《市中文史资料》

本书概述了山东省济南市市中区解放前后的发展史，包括工业、商品贸易、教育、卫生的发展史。

相关人物

于晓玉

责任者