山东省图书馆

济南隆祥是章丘旧军孟氏较早的一所商店。它开设于清朝乾隆年间，其店址最早是否在济南，众说纷纭，无籍可考。一九三四年，隆祥重修门面时发现一招牌，黑漆金字曰“隆祥杂货店”。又据积存的货底桂元和水烟来看，证明前期的隆祥经营或兼营过杂货，至于什么时候改杂货为绸缎业亦无资料可查。兹根据现有部分资料和本人记忆，按时间前后分述于下。
  清嘉庆初至道光末
  1985年，我去济南隆祥帮助写店志时，（本人曾于一九三一年至一九四五年，在隆祥工作），从旧资料中找出一本清嘉庆年间的《隆祥号本银大账》（账簿原文附后），上有“东昌存杂货顶银”一笔，时间在嘉庆二十四年至道光四年。据分析隆祥杂货店改为隆祥绸缎店就在这一时期。再则，此账内夹有货物盘存单二张，未注年月。上面所载货物均以整件的丝织被服成料为大宗，有各种被、褥、袍、褂、袄、裙及少数蟒袍、霞帔等，总称为顾绣（即湘绣）。而匹头货如绸、缎、纱、罗、绫、绢等则比数较小，由此可以证明这时期杂货销光而专营丝绸了。从货色和顾主来看，经营对象已而向上层。
  其组织形式、分配办法以及经营状况，嘉庆二十一年以前者，茫然无据，难以陈述。嘉庆二十一年至道光三十年者，有《隆祥号本银大账》可资参考。
  《隆祥号本银大账》建于嘉庆二十二年。清算前账为：原本银15，292.7两，资东是慎余堂和进修堂两家，慎余堂原本银7，641.6两；进修堂原本银7，651.1两。按孟氏“祥字号”独资经营的传统来估计，资东原为一家，后分炊自立堂号为慎余堂和进修堂。嗣后，经过整顿，人员有所变更。三名“份子”人员是新加入的（账面均无自存银）。是年余利1，836两，利率占原本银12％。资东与众人（指份子人员）四、六分红。资东六成得利1，101两，众人四成得利734两，除去“顶本”〔注〕235两，净得利499两。束金（工资）夥计六人（其中年银40两者三人，年银30两者一人，年银10两者二人）计束金170两，此项开支由份子人员负担。扣除束金净获余利329两，再按三份分劈，每份得银110两，相当于最高束金夥计二个半人。分红后资东本银增长为16，392两，份子人员存银308两（列入本银随东劈息），共积本银16，702两，与原本对比，增长9。21％。
  至嘉庆二十五年，本银已增长到37，500两，除资东二十三年入本银10，190两，净增12，039两。五年时间，对比原本，增长幅度为78.73％。每年平均为15.74％。该时期一年一清算，份子增多，夥计加添，束金上涨，可谓该店经营史上的“黄金时代”。这时，资东提出在份子账户名下，每整份交六两，半份交三两，作为“礼银列入资东账户。积累至道光三十年，计银829两，慎余堂退股时，作为余利与进修堂对半分劈。礼银二字顾名思义，就是份子人员（即掌柜）对资东体现于物质方面的一种礼敬。从此成为定例，一直延续到各号分治。
  道光六年，经营情况一般正常，这时改一年一算为两年一算，利率显著下降，份子人员账面出现“长支”；第四年，稍有好转；至道光五、六两年又是二年一算，份子人员账面上支大于存；至道光七、八两年，依然二年一算，份子人员全部长支；道光九、十两年情况又有起色，资东开始少量支付；道光十一至十三年，实行三年一算，其原因不详；十四、十五两年恢复正常，份子人员又有了存户，势头较好，讵料十六、十七两年决算，总共余利1，235两，抵不上夥计们的束金（束金总额2，085两），资东放弃余利不要，还要替份子人员补充束金，下差849.94两，按五个半份子均摊，一个整份应摊束金银154.43两。于是份子人员的长支由3，451两骤增为6，599两，本银由逐年递增转为下降，与原本对比减少12.4％。八年结算无余利，欠夥计束金935两，资东如数垫支。份子支银皆属长支，因此，商定自十九年起取消份子改使束金，三年以内获得余利，遂折入资东架本，三年后再开份头。这年本银又下降2.95％，长支上升到6905两。
  道光十九年至二十二年，四年清算一次，共得利银3，300两，恰好与夥计束金相等。这时期，正值鸦片战争，列强入侵，社会骚乱，致使生意萧条。此时，三个资格较老的掌柜，同时出夥，情况更加不妙。
  道光二十三年转好，份子人员由长支变为结存；二十四年稍差；二十五年至二十八年，又是四年一算，利率还算正常，年平均增长4.5％。
  道光二十九至三十年两年一算，余利10，634两，平均年利率7.5％，较前六年均高。正在好转之机，资东内部又发生问题。慎余堂支银29，006两，进修堂支银5832两，结果，账后当年清算架本余利，慎余堂拨清退出。
  为方便读者稽考，爰将“隆祥号本银大账。
  【注】顶本：
  顶本是资东鼓励和区别份子人员的一种计算方法，即每人名下虚设一笔“顶本”或一千或八百顶做资本，凭此可按余利的利率计息，顶本者得四成。但其所出，仍从众人所得四成余利中扣除（实际上是单饼卷手指一自吃自的肉）。
  清咸丰至辛亥革命
  咸丰元年以后的各种账簿散失殆尽，无籍可考，根据传闻分别加以叙述。自咸丰至辛亥革命的六十余年间，隆祥的经营情况无什么变化，大体上是在不稳定中缓慢地发展着。这期间资东屡派亲信进店监督，但收效甚微，有时甚至适得其反。他们为改变现状，也曾一度取消份子制，改使束金，均无济于事。最后改变办法，将隆祥的一切委托谦祥益总经理代管，情况逐渐好转。
  这时期，由于资东措施得当，代管人经营有方，致使全店人员精神为之振奋。特别在谦祥益副总经理孟树生兼管之后，恢复了份子，夥计束金归店支付，利润分成改为“银七人三”。资金不足，谦祥益及时调拨。从此，商品增加，业务范围扩大，如绸缎、顾绣、呢绒、中外棉布、皮货、新衣，等等。但因门面古老，设备陈旧，经营额（旺季每日约三百元，淡季一百余元）远落后于同市的瑞蚨祥、庆祥等家。于是又在普利门靖安巷设批发部，由上海进货，向本市各同业小号推销。此时从业人员在三十名左右。
  民国至抗战胜利
  民国成立（1912）至民国五年（1916），隆祥变化不大。民国六年分设隆祥东记，店址在院西大街都司门口，范围与老号相当。营业状况与同市的瑞蚨祥、庆祥昌记不相上下。
  民国十九年（1930），又在经二路纬四路分设隆祥西记，规模相当于同市瑞蚨祥鸿记，营业优于该号。开始，上海货由老号拨给，当地货由其自行购进。二年之后（这时我己进隆祥学生意），改为自办。这时的经理是韩理泉，为人性好安逸，一切由副理林丹亭主持，他有魄力，善于经营，生意良好。
  民国二十三年（1934），庆祥昌记改组为瑞蚨祥昌记，与此同时，隆祥老号一反祥字号不公开减价的陈规，门前搭牌楼、贴广告，登报宣传，开展竞争，日销货额猛增到八百多元。从此打开局面，日营业额稳定在四百元左右。此时，隆祥总经理韩振声已故去，继任的是韩理泉。“新官”上任，积极性高，在林丹亭的倡导下，决定将老号的门面翻修一新。征得谦祥益副总经理孟树生的同意后，由谦祥益助资，于民国二十四年（1935）春择日动工，夏末落成，仲秋重张。店内增设了百货柜、金柜，建作坊，自制金银首饰、银牌、银盾、钻石以及镶嵌珠翠等。重张的第一天销货额为13，000余元，以后稳定在万元左右。从此，隆祥名扬省城内外。在本市同行业中，一直处于领先地位。
  民国二十五年（1936），币制改革，“废两改元”，资金（本银）也增至60万两，折合法币一百万元。年利润6万余元。新开份股者为1厘，每年可分红四百多元；最高束金为300元，一般在200元上下。这时期是隆祥的鼎盛春秋。
  民国二十六年（1937），抗战爆发，国难临头，生意自然萧条冷淡。这期间，隆祥曾两次遭到日本汉奸的敲诈勒索，第一次是在当年，日本当局以隆祥为章丘县长冯云河存放衣物为名，诈去法币三万元；第二次是以“违反经济”之罪名强行拉走棉布一汽车。八年抗战期间，通货膨胀，币值暴跌，盈余标准无从论定。
  民国二十七年（1938），济南隆祥与济南瑞蚨祥开始了竞争。双方气势凶凶，都想吃掉对方自己垄断。首先瑞蚨祥在资东孟雒川的授意下，用亏本低价出售的办法与隆祥拼高低。当时青岛生产的一种“双龙”白布，每尺公议价为四分八（伪币），瑞蚨祥减价为四分二。隆祥也不示弱，降价为四分。这样以来，两家祥号顾客摩肩擦踵。争相抢购。当双方竞争到每尺三分六的时候，两号存货均供不应求。总理们各派伙计扮作顾客，潜入买主行列，购回布匹再以本号印记售卖。时间一久，许多同业小号天天不开张，生计难以维持，有的几乎到了倒闭的边缘。业主店员为了谋生，纷纷去济南商会请愿。后经山东商会会长辛铸九出面调解，两家才平息了这场竞争的风波。
  国民党三年统治至解放前后
  抗战胜利后，在国民党三年统治时期，法币、关金、金元券交替频繁，物价一日三涨，卖出买入之难，较前尤甚。三号一体的局面无法维持，于1947年实行各号分治，自负盈亏。这时隆祥东记、隆祥西记和本市谦祥益，因无法维持店业，要求增资。经过一年的酝酿始达成协议，由资东孟乃全卖出本市五所住房，价款投入隆祥西记，使职工免于失业。
  1948年，济南解放，市面很快恢复。9月24日，隆祥闪门开业。当时，虽然货物空乏，但人们的精神很好。在党的劳资两利政策的指引下，职工们降低伙食，折实工资，承认差别，缩小距离。经理与徒工之间的工资不准超过4.3倍。从此上下一致，艰苦奋斗，实行民主管理，使这个拥有一百六、七十年历史的古老商店，获得了生机。
  解放前的劳资关系及经营方式
  解放前隆祥的劳资关系是这样的：由于资东独资经营，形成了独裁，劳资关系成了“君臣”关系，父子关系，具体讲就是主奴关系。资东对其代理人，不论是经理还是副理，均系委任。东家可以无条件地对其免职或解雇。但在经营业务方面，对他委任的人敢于大胆放手使用。除每年一次结算交账时，资车向其作咨询或指示外，平时不加过问。经理副理及一切店中人员，对东家必须做到言听计从，不打折扣。夥计，学徒受代理人的支配，与资东无直接关系。炊事、勤杂人员地位稍异，即永为雇工，不能转升资方代理人。
  人员任用以学徒为主，其大多数是资东或代理人的亲朋故旧，从中培养、选拔、成材和重用。这一局限性的传统用人制度，随着营业的发展逐渐冲破。三号后期的主要代理人如林丹亭、赵凤宸、刘精臣等，都是夥计出身。学徒进店，虽不同于其他行当的拜师学艺，但必须敬神、谢情。对资东、代理人，都要行跪拜礼。初进店要从事洒扫一类的苦差，学习应对、进退一类的封建礼节。至于业务本领只能在干中学，一般受不到专门培养。
  隆祥人事复杂，等级悬殊。东家以外，分经理、副经理、大掌柜、小掌柜、大账房先生、二账房先生、大伙计、二伙计、小伙计等。在伙计中又分本屋徒（门里徒）和外伙计。凡由东家或经理掌柜举荐经过验视合格然后分配各号学徒者，谓之门屋徒。他们在二十年之后就能取得开股份的资格，但不一定能开股份。能开者百不选一，而一旦开了股份，那就能发财治富了。凡就地招聘进号为店员者谓之外伙计，不管工作好坏时间长短，概不能开股份。本屋徒如果能熬上个一厘份的小掌柜，每年的收入就可相当于十个大伙计一年的总收入；要是取得一个股（即十厘份）的大掌柜（经理），其收入就等于一百个伙计的总收入。当然个别情况也许不是这样。
  在隆祥，资东与伙友之间纯是主仆关系。不管是年高望重贡献卓著的经理，还是劳苦功大白发苍苍的掌柜，见了东家都要请安问好，逢年遇寿还得跪地磕头。不分男女老少，即使是在襁褓中的娃娃也得如斯夫。
  每年岁底，各号经理去东家那里写账，那套繁礼缛节，犹如臣子面见“天颜”。东家高坐，写账者站立在下。东家问话，写账者回答时必须口称什么爷什么爷。一般经理或是掌柜在东家面前是不能平起平坐的，封建统治十分严重。
  隆祥的经营方式，是以货为主，但不囤积居奇。注重零售兼顾批发。所进商品力求货色齐全新颖。服务对象面向本市各阶层及城乡广大群众。对顾客适当区别，但必须掌握一个原则：主动热情，态度和蔼，货真价实、童叟无欺。顾客空手出店，被“瞭高”的人员发现，报告给掌柜，营业员就要受到责问。有这样一件事：某次一衣着时髦气宇轩昂的顾客进店后，坐在招待处就喝起茶来，并且吸了几只香烟。营业员问他打算买点什么货？他站起身，沿柜台浏览看货架，不言不语。掌柜见状，便打拱问道：“先生要点啥货？”，这位顾客高傲地瞥了他一眼，说：“就凭你这个‘贼形’（该掌柜身短貌丑章丘睦里村人）我也不要！”掌柜忍着气依旧和蔼地说：“先生：我这个‘贼形’是父母生就，没法改变，再说这于你买东西也无甚关系。你如果不愿意看我，我可以马上离开，别影响先生买货。”说罢，吩咐营业员：“一定要让这位顾客满意而归！”于是挥手离去。由此，可见服务态度之一斑。
  隆祥物资雄厚。储存量大。货仓虽设专人保管，但无库存账簿。入有单据，出无凭证，半年一盘点，有啥货算啥货，长短不管。零售商品更是无人管理，营业员只负责销货，损耗丢失概不负责。所售物品，虽设销货单（号票），但不起作用。业务繁忙时，往往出现问题：交款漏报的，混水摸鱼的屡见不鲜。情节严重者，一经发现解雇了事。这种作法既遭受了损失又伤害了同事。
  零售货场，夜间改作宿舍，大部分从业人员在此搭铺，给个别人造成偷拿之便。隆祥在这方面可谓手续备而不善，制度严而不密，这是它在经营上的一个致命缺点。
  （柴象梓。本县柴家村人，曾在隆祥干过账房，现年老在家。1985年，他与张某为隆祥写店志。此文根据隆祥店志及社会调查整理而成）。