山东省图书馆

孟家祥字号用人是有严格条件的，除了他们的近族至亲知交密友外，对一般人来说，须具备两个基本条件：①出身系士农工商之子弟，除此之外，如理发、修足、说书、唱戏、奴仆等所谓“下九流”者，概不录用；②五官端正，眉清目秀、举止文雅、口齿清楚，应对有礼、进退中节，否则不用。
  条件具备者，进号还得厉行以下手续：
  ①保荐：保荐者必须是经理或吃份股的掌柜。他们先写好“荐条”，即用纸条写好被荐者的姓名、年龄、籍贯以及保荐人的姓名，交本店经理，由其再转地区经理、全局总理最后由东家市查定夺；
  ②验看：在挑选以后，资方或代理人令保荐人通知所举荐者于某日到总理家应验（也有直接到东家应验的）。至时，应验人的父母真如送子赶考一样，备好所用之物，洗刷干净，穿戴整齐，千叮咛万嘱咐，交保举人带去，然后在家静候佳音。
  见了总理或东家，先磕头，后验看。看长相，五官是否端正，举止进退是否合乎要求。接着就是问话（口试），看口齿应对如何。不合格者即令人领出，合格者命其书写（笔试），即在一张红纸上写出自己的姓名年龄家乡居处及保荐人的姓名，书写不合格者还有不录用的可能。总理验看后，再交东家作最后决定。
  ③谢恩：应验人被录用后，由经理带领向东主叩头谢恩。进瑞蚨祥、泉祥仅向矜恕堂一房东家（包括老东少东）叩头，如果进庆祥、瑞生祥，因为东主有三恕堂，其恕堂、容恕堂、矜恕堂四房，那就必须按房挨次叩头，有的磕头多达五、十个之多。以上东主只给男性成年者叩头，进隆祥、谦祥益、瑞林祥，凡东主不管男、女、老，幼一律磕头谢情。因此人们说“不磕头百遍，难吃祥号饭”。
  ④分配：学徒被录用后即开始分配，由总店决定去向。这里也有个原则：优秀者分配北京、天津，汉口，其次是济南，再次是青岛、烟台、周村。到店后，再经店经理具体安排，出色者分派绸楼和二柜，一般者分派前柜，较次者分于号房，文化较高书写较好者分派到账房。上述原则仅使用于一般人，有特殊关系的如东家的亲支近分，良朋好友，总理的子弟，不管本人条件如何，一切优先。
  ⑤入店仪式：学徒进店后，照例举行一次入店仪式，名曰“敬财神”，摆上香案供品，先向财神叩三个头，再向经理叩头。然后经理讲话，结束后，即令各柜头前来领人。到柜后，由柜头领着认师兄，再命师兄领其到别柜部认“大爷”（份股掌柜）、认师兄，从此，就是正式学徒了。