山东省图书馆

据传满清入主中原的第九代小皇帝同治，乍投母腹颇不安顺，幸服一药方保全十月妊娠。此药，即阿胶，山东省东阿县城（今东阿镇）“邓氏树德堂”人士进献，明标“福”字，载淳帝与西太后甚悦，先后钦赐朝服皇马褂、手折子。钦赐之物，至今仍保存着。
  有说阿胶自咸丰年间受皇封，名声大振；实则北魏时（公元三八六～五三四年）已成贡品。溯其生产历史，撰于战国中期的《禹贡》云：“济水所经，清冽而甘，汲出日久不变味，煮黑驴皮为胶，可疗风疏痰”，当在二千五百年前。马王堆西汉墓五十二病方亦有“以清煮胶”之记，东汉医圣张仲景善用治妇科病及血液等疾，北晋王叔和撮以配药处方占百分之三点二，足见其广泛程度。宋代，阿胶制作技术臻于纯熟。明李时珍在《本草纲目》中，对选料、服法、功能、鉴别，作了全面总结，并称之为“圣药”。
  圣者，至为崇高也，指学识或技能达到极高成就。这里是药到病除的意思，灵验所系。阿胶，诚如斯哉！
  它，有病治病，无病强身，医疗妇女症候尤佳，与人参、鹿茸并称中药“三宝”。内服入肺、肝，肾三经，对阴虚、阳虚、贫血疗效甚高，且强筋壮骨。外敷可治烫伤、烧伤、皲裂。我国现存最早药物专著《神农本草经》，将其列入上品，清朝即销往国外，乃中华民族医药宝库中一颗光彩闪耀的明珠。
  阿胶置料考究，作工精良。古法，每年春季择纯黑健驴，饲狮耳山之草，饮狼溪河之水，冬宰取皮，加参、蓍、归、芎、桔、甘草诸药汁，放狼溪河与阿井水，倒入金锅，银铲搅动，复加冰糖、绍酒、豆油，煎炼于桑木文火，三昼夜后冷凝切块阴干。成品以呈琥珀色、半透明，味甘咸、气清香为优。清初张隐庵《本草崇原》一书，曾予概述。
  阿胶源出东阿，故名。东阿镇，山青水秀，风光旖旎，座落在济南市南百余里处西南三里许，即狮耳山，草茂林丰，生几百种中草药，驴食则体壮肉肥，毛色乌亮，其皮特别适宜熬胶。狼溪河横贯镇中，系由洪范九泉汇聚，比重硬度较小，用之泡皮、熬胶减少原料污染，灰分易于控制，保存时间长。东阿镇拥有这般得天独厚的自然条件，故尔阿胶生产久盛不衰，素称“阿胶之乡”。
  旧《东阿县志》《山东通志》载：东阿名县，始于秦。
  北齐时（公元五五七～五七七年），东阿镇即属东阿县域。北宋开宝二年（公元九六九年）河水为患，渐次于明洪武八年（公元一三七五年）迁城东阿镇。随着政治中心的转移，加之阿井水日涸，狼溪河成为唯一制胶供水地，东阿镇阿胶业遂益愈兴旺，达到“妇幼皆通煎胶”的鼎盛期。清，南北多家中医慕名而来，诊病兼营制胶。至解放前夕，规模较大的作访有邓氏树德堂、涂氏怀德堂、于氏天德堂、王氏景德堂、庄氏太子衡老药店、陈氏东岳衡药店、卢氏协裕阿胶庄等十余爿宝号。有的专制阿胶，有的前店后厂，各领千秋。一些庄户人家，以农作物换回驴皮，趁冬春闲散季节熬胶，再换回日常用品，自得其乐。
  邓氏树德堂业主，世代苦心研制，借助临床经验，探索出一整套绝技工艺，可考制胶三百余载，色质俱佳。经当地官府引荐，多次赴京进贡。载淳帝曾派四品钦差监制“九天贡胶”，专为皇宫服用。一九八五年，其传人邓世祥献出御赐奏折。涂氏怀德堂，祖籍江西南昌，道光八年（公元一八二八年）合家徒步远徙，历经几辈筛选改进，提高了阿胶之功效，并著有《涂氏耐冬轩医案》两册，对药物学研究甚深。所制参茸阿胶、藏红花阿胶、柏枝阿胶、尚清阿胶等，为增加阿胶品类作出可贵贡献。邓、涂制品，民国后屡受政府褒奖，为阿胶事业留下卓越篇章。
  四十年代，东阿镇年产阿胶达万斤，遍销南方诸省及东南亚，居全国首位。
  一九四三年，服从战事需要，抗日民主政府合并平阴县与东阿县为平阿县。一九四八年重又恢复两县建制，变更了旧区划，以黄河定界，西北归东阿县，县城设铜城镇。作为原东阿县城的东阿镇，地处河道东南，归平阴县。一九五二年，荟萃精华，融东阿镇配方和工艺于一体，建立起我国第一个国营阿胶企业——山东省平阴阿胶厂，其产品沿袭饮誉中外的“福”字商标。如今，这里的阿胶生产，突飞猛进，正沐浴着改革开放的春风，展现勃勃生机！
  暮春我来到平阴阿胶厂采访，但见厂容整洁，院落宽敞，高楼、平房，玻璃门窗似晶晶眸子，欣赏着假山喷泉，或路树，或花坛，一抹新绿点染立体画境。不时飞来乐曲声，旋律悠扬，仿佛心灵升腾。车间里，白净的衣帽，衬托红润的脸膛，恒温宜人，卫生达标，操作井然。谅必近水楼台，工人们优惠享用自己的滋补品，若不焉得从肤色到神态，竟这么富有朝气！
  没有奇异的气味，没有笨重的劳动，旧生产工具终于被先进设备所取代。安装了刮皮机，蒸球化皮机，过滤罐，研制了自动切皮机，添置了凝胶小冷库。主要设备大部工序实现了机械化、半机械化。产品质量，由原来凭借经验判断，发展到用科学技术、仪器检测，依检测数据指导生产，水平空前。
  阿胶过去所享荣誉，诸如：一九一五年获巴拿马国际博览会金牌，一九七九年获省优，一九八三年获国家医药管理局优质产品证书，一九八六年全国阿胶质量（市场抽样）评比总分第一名，一九八八年五月在全国营养食品研评活动中荣获金奖，等等，已经名扬五湖四海，成为昨天的一页。如今，竞争观念与开放意识又为阿胶注入了新的活力，除“福”字牌和“东阿镇”牌之外，相继又推出新品种：黄明胶、海龙胶、鹿角胶，以及用阿胶作原料的食品、饮料、膏、饴、酒等十余个系列品种；国家注册福、禄、寿、财、喜多帧商标，吉利祥瑞，昭目怡神，一派融融气象。
  “福”字，光辉永恒。祝愿其普照人间，普照全球，贻福于民，降福于世，康乐幸运久长。