山东省图书馆

1.用人待遇及铺规
  当年瑞蚨祥分布于济南、北京、天津、青岛、烟台、上海等城市。共有十几个企业，全盛时期职工在千人以上。它是如何进行管理的呢？
  （1）全局总理
  瑞蚨祥虽有众多的企业，但并没有一个总的管理机构，对各店的管理是通过资东的代表和其全局总理来实现的。孟洛川掌握企业大权长达70年之久，他实际上是不挂名的瑞蚨祥的总经理。关于人员的录用、升迁、调动，年终结算、利润分配或转化为资本、店员工资的增减以及其他重大事项，最后皆决定于孟洛川。他除自己掌握企业大权以外，还设有全局总理，全局总理是孟洛川的助手。第一任全局总理是沙文峰，沙于1916年死后，孟觐侯继任，孟卒于1935年。在这之后继任过全局总理的还有：孟秀涵、高俊廷、李峨山、焦寰五等人。
  （2）地区总理
  瑞蚨祥在济南、北京、天津等城市都有分店，因此都设有地区总理。地区总理是在一个城市内各分店的最高经理人。地区总理都是由各地的总店经理兼任。分店经理每天早晨必须到
  总店向地区总理报告前一天的营业情况及其他情况。济南总理先是陈吉人，后是孟秀涵、史彤雯等。
  （3）各店人员
  济南瑞蚨祥有3个店，每店都有经理和副理。各店的人员状况是：
  ①前柜。专售各种色布、白布。设柜头2人，学徒6人。
  ②二柜。专售各种花布、广货、呢绒。设柜头1人，伙计和学徒4～5人。
  ③绸货。专售绸缎、绣货。设柜头1人，伙计和学徒10人左右。
  ④皮柜。专售皮货。设柜头1人，伙计2人。
  ⑤金柜。专售金银首饰。设经理1人，伙计2人，工人、学徒10人。
  ⑥帐房。帐房兼司文书。设头目1人，伙计、学徒12人。
  ⑦售货员。专司售货，计20余人。瑞蚨祥的售货员，除皮柜、金柜是固定在该柜台以外，其他售货员并不属于某一柜台，他们接待完了顾客即售集于前柜，在长凳上顺序坐着等待顾客，来了顾客，即顺序起立招呼。
  ⑧号房。负责管理货房和布匹的加工、染色。设头目1人，伙计、学徒3人。
  ⑨后司人员12～14人，其中包括炊事员、杂役人员，也设一个头目。
  前、二柜柜头之上，还有两个头目，一是前、二柜掌柜，总管前、二柜的营业和人员，相当于营业主任。另一个是洋货头，专管前、二柜的进货。前、二柜掌柜，洋货头，绸货头，金柜经理，帐房头，都是属经理管理。这几个部分的头目都是份股
  掌柜。
  除以上头目外，还有“瞭高的”，一般是前柜4人，二柜2人，楼上3人。他们的主要任务是监督售货员售货，监视扒窃，并兼管一些杂务，如传达和送往迎来等。这些人一般由老年掌柜或老年伙计充任。
  2.工资待遇
  瑞蚨祥店员的工资和其它待遇，在同业中是较高的，大致是通过以下几种形式支付：
  （1）工资。工资分两种，一种是年工资，另一种是月工资。
  内伙计（店内学徒出身的店员）一律是年工资。学徒自第三年起开始增加工资。以后如无特殊事故，年年增加，一般说来，工资最多增至200余元为止。
  外伙计（从店外雇用的熟练店员）都是月工资（济南因用外伙计很少，也有年工资的）。最低月工资一般为5元左右，也是年年增加。
  （2）馈送。最初只馈送对资东和代理人驯顺而在经营业务上又有一定技能的少数人，以后才普及于除学徒以外的全体店员和后司人员。馈送的幅度一般是一年10～50元。对于准备提升为经理的人员的馈送则可达到一年200元以上。馈送实际是变相的工资。
  （3）其它待遇
  伙食。日常伙食是一日两餐，每10人一桌。早餐两荤两素，每人一碗汤。晚餐四盘两碗，荤素各半，有酒。每月还有两次“犒劳”，节日时还有酒宴。
  川资。瑞蚨祥严格规定不准店员及资方代理人带家眷到设店城市居住，即使是本城人也必须在店内居住。这是因为资方
  怕店员有家属同居而影响工作，怕店员有家属同居一地给店内增添麻烦或发生其它问题。不准店员带家眷同居，而人之常情又须顾及，于是便让店员每隔一段时间探家一次。济南瑞蚨祥各店的店员绝大多是章丘人，距家不算太远，故规定每半年探家一次，假期为20天，路费30年代以后为每年10元。原籍距济南较远的昌邑、惠民等地的店员，每人每年外加10元。北京、天津、青岛、烟台等地，对于假期天数及路费钱数则都另有不同的具体规定。
  店员探家多是在夏令淡季或春节期间，如因业务繁忙不能按时走或延期晚归，则按铺规规定办理。
  婚丧及本人病故。职工（资方代理人亦同）本人及其子女结婚时，以资东或本店名义送喜幛一架（一般是花缎子12尺）；父母丧事则送蓝缎幛料一架，有时不送幛料则折价送钱6元。本人病故，如果是死在店里，衣食棺椁以及运灵费用，全由资东负担，直接由店内支销；如果死在自己家里，则一概不管，仅送幛料和少许吊仪而已。个别家境困难者，也不过送几十元钱以示安抚。因此，资东怕店员死在店里，每见店员病重时，就让其回家，以免死在店里多花费资东的钱财。
  假期。每年6月轮流放假1天。谓之放“官工”（北京是两天）。春节休假5天（每人须轮流值班两天）。放“官工”每人发给娱乐费2元，春节每人发“守岁钱”2元（后司人员发一元）。
  医药费。各地瑞蚨祥的情况不尽一致，变化也很大。就济南来说，聘有常年中医大夫，医生费用完全由店里负担。至于药费，在早期也是由店里负担，后来改为包干制，把钱发给店员本人，自行处理。
  用货。凡店内人员用店内绸、布时，如果是现剪，一律和顾客一样，不折不扣。用满15尺的绸、布头，按8折计尺，15尺以下的绸、布头，按7折，6尺以下的按5折，以示照顾。但这种照顾的用货数量须根据份股大小、工资多少，有不同的限额，超过限额部分按门市售价照收货款。职工日常需用的包脚布、腰带、腿带、枕头布、包袱皮（最多两个）等，使用布头时可不写帐，但必须由柜头代找，不得自己剪用。
  除以上待遇外，茶可以随便饮用，水烟、旱烟也由店内供给，但不准抽纸烟。为使店员面容整洁，店内设有常年理发师，店员每5天修容一次。
  3.铺规
  瑞蚨祥的铺规，济南总店和各地的分店都是一样的，不过在个别内容上略有出入，今照录如下：
  盖闻生意之道，铺规为先，章程不定，无所遵循。今奉东谕，议定章程列后，望各遵议奉行，以图长久，如有违犯，被辞出号，贻误终身，悔之无及矣。
  1.柜上同仁不得携带眷属。
  2.因私事出门，必须向掌柜请假，说明事故及去处，不得指东往西。出门时必须到账房写请假账、挂出门牌。假期不得过长，如因事不能回柜时，必须在上门前向号中声明。
  3.亲友来访，只能在指定处所谈话，接谈时间不得超过一小时，并不能招待亲友在柜上食宿。
  4.早6时（冬季7时）下门，晚10时上门。上锁后非有要故，一律不得出门。
  5.不得长支短欠，顶名跨借。不得代客作保。
  6.同仁探家打行李，须经指定人员检查后，始得包裹。
  7.同仁探家要按探家次序，并经经理决定，到期即回。至期因事不能回店，须来信续假，多住5天，下期即压班一个月，如因业务繁忙，到期不能走时，压班一个月，补假5天。
  8.春节放假，必须留人值班，顾客土门应予接待。
  9.摇铃开饭，不得抢前争先，菜饭由柜房规定，不得随意挑剔。
  10.同仁洗澡，下门去，早饭前回柜，不得借机游逛或下饭馆。
  11.同仁无论在柜吃饭或出外应酬，均不得饮酒过量，醉后发狂。
  12.同仁用货，必须由店中指定人员剪裁，不得私自找人；只能自用，不准代买。
  13.柜上同仁不准吸烟卷，以防发生火灾。
  14.不得代存衣物。
  15.同仁之间，不得吵嘴打架，如有违犯，双方同时出号。
  16.营业时间，不得擅离职守，不得交头接耳，妨碍营业，影响观瞻。
  17.严禁嫖赌和吸鸦片，违者立即出号。
  18.不准无故纳妾。如因无子纳妾者，须事前声明，经考察属实后方准实行。
  19.对待顾客必须谦和、忍耐，不得与顾客争吵打架。
  20.同仁必须注意仪表，无论冬夏，一律穿长服，不得吃葱蒜，不得在顾客面前扇扇子，不得把回找零钱直接交到买主手里（须放在柜台上），并应尽量进免粗词俗语，不得耻笑顾客。
  21.不得挪用柜上银钱、货物，有贪污盗窃行为，立即出号。
  22.不得以号章为他人作保，此事关系至巨，无论何人不得违犯。
  23.柜上同仁，不得在有瑞蚨祥企业的地区开设同类企业和染房，亦不得兼营其它业务。
  24.挑拨是非，猜忌倾轧，致伙友不和者，此为害群之马，应立即出号。
  25.结伙营私，要挟号中者，立即出号。
  26.同仁被辞出号，不得凭借他种势力逗留不去。
  27.调拨他处不立即前往者，立即出号。
  以上各条俱系省、京各店应有之定章，凡我同仁，概不准违犯。有份股者，更宜谨遵履行，方能为同仁之表率。如随便自私，或姑息因循，则章程为虚设，号务必日渐废弛，问心亦当有愧。号务綦繁，非一二人所能周及，须群策群力，严格执行，方免贻误，国家论功行赏，铺事亦大同小异，凡我同仁慎之勉之。
  瑞蚨祥的这个铺规，在1919年以前执行得非常严格，店内人员谁也不敢越雷池一步。以后，执行得就不那么严格了。如因私事请假也不一定写请假账了，两人打架也不一定出号了，资方代理人及店员的眷属也逐渐迁居到济南来了，等等。