山东省图书馆

济南回族有着传统的风俗习惯。饮食以米面为主，肉食禁止一切自死物、血液和猪肉，禁食骡、马、驴、狗、猫、虎、狼、熊、狐等不反刍动物和无鳞鱼类及乌鸦、鹰华、猫头鹰等凶鸟；语言文字至今还保留使用阿拉伯语和波斯语的词汇，如“多斯堤”（朋友）、“赛阿布”（施舍）、“赛伯布”（机会）、“穆斯林”（信仰伊斯兰教者）、“海里凡”（学生）、“埋斯志代”（清真寺）、“阿訇”（学者）等。阿拉伯文字老年人粗识一些，特别在宗教活动和婚丧事宜中还在使用，如写“依扎布（结婚证词）、扯“开凡布”（白布），在回族群众住宅、饮食店门口或摊点张贴或挂着“都哇”（祈祷吉祥的意思）；服饰男人喜戴圆顶白帽（或黑帽），不仅参加宗教活动时戴，而且在参加其他社会活动也戴。回族女人在作礼拜时戴白布盖头；举行婚礼时，常请阿訇到场作证婚；回族实行土葬，不用棺材，3日内出殡。出殡前，停放3日，男的请男阿訇，女的请师娘用清水洗净尸体，撒放卫生香料，用36尺白布包裹，由阿訇主持深埋地下，亡者头北脚南，安放妥后以“护门石”堵住洞口，最后用土填满，堆起北高南低鱼脊形的坟墓；节日有开斋节、古尔邦节、圣纪节3大主要节日。
  回族信仰伊斯兰教。念古兰经，礼拜，封斋，按教规交纳经费，朝觐，以上称“念、礼、斋、课、朝”5功。