山东省图书馆

饮食平阴一域，多为汉民居住，历代行政变迁，但总体习俗不变。
  饮食方面，以小麦、玉米、高梁、地瓜、大豆、谷子等为主。蔬菜以白菜、萝卜、茄子、芹菜、芫荽、黄瓜、南瓜、韭菜、豆类等为主。平阴西靠黄河、东平湖，一年四季产鱼不断。平阴又多山，产九尾蝎，明代曾是贡品。是中国的玫瑰之乡，夏初花开时，以花为主，油炸食之不少。山味多以野蒜、山韭、曲曲芽、米蒿、花荠菜、苦菜子、黄花、萋萋菜、灰灰菜和雨后出的地锯皮等，吃鲜者居多。
  冬天，除窖藏白菜、萝卜供食用外，又多食用香椿芽树的叶芽，或腌制或烹炸，一年不断。加之豆制品如豆腐、豆腐皮等。咸辣为主，吃甜者少。
  一些山地或较贫困地区的农村冬时日用餐两顿，农忙时再恢复三顿。至今在乡村，晚饭仍称做“喝汤”。
  面食多为馒头、馍馍、面条、饼等；玉米多做成米粥、捏成窝窝头，贴成饼子或摊成煎饼；小米用法与玉米用法大致相同，大米除熬粥外，还以蒸干饭为主。
  服饰平阴建县已近二千年，因汉族人居多，至今随朝入时，于外地并无多大变化、异样。
  服饰大致可分为衣饰、首饰、足饰、手饰四大类。
  明清时，一般士绅的礼服是长袍马褂，清末民初亦如此。质
  地多是五丝、缂丝、夏布。平常百姓穿的是棉纺织品——粗布缝制的衣服。男子着行袍，又叫袍服。女子穿右襟上衣，下着裙装。
  清时妇女也多用前刘海发式，男人则留长辫子，呈半剃半留状。富有之家，女人头上以银器饰美者多，耳环、手镯、戒指几乎每女必用。
  民国时，男人的长袍马褂，男女均用的一字襟仍时行了一阵子。不久，男女多为中式服（唐装）、中山装，城市中妇女多穿旗袍。男戴礼帽、毡帽、缎帽垫。农村冬时，男人戴有披肩、护耳、遮目的“马虎帽”，女人则戴着佩银饰品的两片巴掌大小的护耳帽。男人穿棉袍、棉鞋、手着套袖。女人则穿大襟棉袄、绣花棉鞋。
  1949年10月后，工人、干部多穿灰蓝色的中山装、国防服、列宁服、青年服、便褂、中西服；男人喜戴解放帽、鸭舌帽，冬时多用围巾。女人多用方巾、纱巾包头。有些乡村，妇女则织成类似鲁锦质地式的围巾佩用。皮鞋、胶鞋、布鞋、塑底布鞋、球鞋、布袜、线袜、尼龙丝袜穿者渐多。1979年以后，西服、将军服、羽绒服、茄克衫、呢子衣、皮衣多起来，夏天穿凉鞋的多起来。20世纪末，旅游鞋又风靡城乡。
  夏日，男人多穿半袖褂、裤衩、女人多穿连衣裙、短裙；春秋之季，牛仔服式又大兴起来；礼帽、太阳帽、棒球帽也随时可见戴者。
  毛织品、化纤织品随时可见，真正呈现出五彩缤纷的画面。
  发式与首饰 发式：汉族人从古至明，男女皆留全发。清时，男人半剃半留，蓄长辫。未婚女子梳成独辫，出嫁后盘头。民国成立后，男人剪去辫子，剃秃头留短发者多。儿时，男孩有的在头后留发扎辫，俗称“八十毛”，意为长寿。未婚女在城市的多留短发、在乡村的多数还留一根辫。婚后的城市女，留短发者多，乡村的则留纂戴网。1949年10月以后，男子留分头、光头者居多，女人留单辫者渐少，两根辫、短发者渐多。1980年以后，男子光头者渐
  少，平头、分头、背头增多，女人烫发者、一把刷者多起来。
  首饰 民国前，有钱人家妇女佩金戴银已成时尚：金、银耳环，金、银、玉制手镯、戒指、耳坠、钗、簪等都有。男人也兴戴戒指，金、银、铜、玉制品皆有。孩子胸前多戴银制品“长命百岁”、“富贵一生”等饰物。童帽上多有银、铜饰品，以求吉祥。也有用金丝线绣的花、小动物图案等。民国时，男女首饰花样更多，佩者更多。1949年10月以后，男女佩戴首饰尚风行一时，1957年后渐少，1966年“文化大革命”后几乎绝迹。1980年改革开放，城镇青年戴耳环、戒指、项链者较多，以后大兴，男女老幼佩戴首饰已成时尚。金银制质地的仍在，铜、玉、木、塑料等材料的首饰到处都是。
  民居 平阴民居颇具特色，以石屋平顶见多，偏远地区有窑洞，但居者很少。
  平阴一地傍黄河又有平原，山丘峻岭又贯串南北。山，全为石山，因长年刮风沙，就地取材易，所以建石屋较好。屋顶全是砂子捶顶的，即：用山地捡来的砂砬礓，砸碎和石灰拌成灰浆，捶打成顶。屋顶建好后不仅夏天乘凉，秋冬堆放柴草、粮物，又因其坚固可居久远，还可起到冬暖夏凉的作用。
  家院多是“四合院”、“三合院”模式。正房叫堂屋，坐北朝南，最长辈者居住，晚辈住配房。
  1949年10月后，随经济的发展，土石结构平房渐多。1980年后，砖瓦房、楼房、水泥结构的平房兴起，多数山村人建房仍以石屋为主。
  器用 平阴人的生产、生活用具，离不开它的历史性，地域性。
  从材料上说，竹、木、瓷、铁、陶、玻璃、塑料等都有，但石质用具亦不少，小部分有草编类。其中，竹类家具、瓷、玻璃、塑料用具等多为外地进来；木、陶、铁、石用具不少是就地取材的。
  家庭用具中，竹筷、瓷碗、铁锅、陶盆、铁质烧壶、瓷质、紫砂茶具、木床、桌、椅及竹质的可说是“经久不衰”。1980年，塑料、铝用具、玻璃品渐成气候，呈现质地的多样性。
  就地取石材用的石桌、石器、石磨、石碾、石缸、石香炉、石条几、石凳、石窗、石门、石盆亦随处可见。
  一些山区，除用皮绳、麻绳外，也用茅草编绳的。还有用麦秸编织草帽、蒲团、草苫，用芦苇、高梁杆编苫、箔及柳条编织品等。
  农业上的传统用具，如锄、犁、镰、耙、耧、锨、杈、筢、扫帚、簸箕、筐篓、仓囤等仍用，1980年后渐少，手工品渐少，机制品渐多。
  计时用的各种表类，机制品逐步退却，石英、电子表等又蜂涌而上。照明用的油灯、煤油灯、汽灯、乙炔灯等逐渐退出历史舞台。在1980年后几乎家家用上了电灯。灯具除实用外，呈现出装饰性。
  1990年后，电话进入家庭。2000年后，手机用户又多起来，通信设施极为方便。书写用具，毛笔、石笔在20世纪50年代后实用渐少，逐步被铅笔、钢笔、原珠笔等硬笔替代。
  家具方面，明清式木制品人们还用着，但西式的床、椅、桌、沙发在1990年后已进入百姓家，皮制、木制都有。
  生活禁忌 生活，包括物质生活、精神生活，两种生活禁忌之外，还应有行动禁忌。平阴境内虽有耶稣教、天主教、佛教信徒，但人数极少。人们在受教育上，尊崇孔子学说，遵循儒家教规学习。而在节假日里，人们却尊奉道教神化了的玉皇大帝，一年四季尽享人间供奉。以前，村村有庙，而享受香火的多是老天爷爷、泰山奶奶一族。
  烧香时，须磕头，不做声。
  神很多，山神、土地神、河神、灶神，碾磨有青龙、白虎、有门神、财神、关二爷……节时还有祭路、祭井或古树。而木匠、皮匠、瓦匠、石匠自己也有信奉的神，一年中不能忘了祭祀。
  魂是不在的，但小孩受到惊吓，母亲、祖母等要到出事地点“叫叫”，找回魂来。
  一些动植物也成为人们信仰尊崇的灵物。称狐狸精、黄鼠狼为貔子精，家中闹灾要给“二仙”烧香免祸。喜鹊是祥鸟。乌鸦、猫头鹰进家不吉利。对燕子、蝙蝠亦很敬崇不许伤害。对古柏、松、槐树要烧香、纸；认为桃木能避邪，三月的柳条可编帽给小孩戴以免灾长寿。椿树为百树王，小孩摸树转圈可长高。
  一些古庙旁的井池水，有的地方也认为有灵，打茶喝免病。
  对石头的崇敬随处可见。新居墙边都立“泰山石敢当”碑条，认为可避洪水驱邪。育子妇女，到场里找一石滚，拴上红绳为子认干亲。
  天地间的自然现象，人们也有禁忌。月蚀是天狗吃月，须敲击铜盆铁器等救护；下冰雹时应往院里扔刀铲；遇旋风应用镰刀劈。
  河边坐船，不能口出“翻”字，需要脱鞋，鞋口要朝上。问路时对男女老幼要有称呼，对方答后要说声谢谢，步行要停步，骑车坐车者要下车。
  请客赴宴坐位上大有学问，上座、下座、把席口、陪坐都有讲究，不能乱坐。因身份、节假日、地域不同而不同。敬酒、敬茶者要站起，受者要双手扶杯领情。给人舀汤、菜、饭，勺子须往里倒不能往外倒。过年节或赴宴切忌打破碗碟。解便勿在地头、陵地。赶集购物时不应站摊铺前，更不应坐买卖人的车头。
  清晨于家人、外人都不能打头，否则认为一天不吉利。外出遇发丧见棺材认为是可发财吉利，不避；遇娶媳妇则认为是不祥，要避开。
  盖房禁忌就更多了。之前要请风水先生看风水，何时动工、何时上梁，讲究不少，要择吉日。盖的高度可超过前院人家不能超越后院人家，否则认为是“压”着了人家。
  左邻右舍或乡亲生了孩子，可擀上两碗面条送去，叫送小饭，以祝母子健康。送了小饭不能立走，主家要招待一下。
  说阴亲的习俗一直延续下来。未婚男女死去，可促成阴亲，合葬一块，让其在阴间成个家。
  人人做梦，但说梦析梦也有讲究：梦中的凶恶，析为好事；梦中好事可解释成坏事。
  眼皮跳也说成预兆着什么，右眼跳祸，左眼跳福。
  生活中的禁忌则更多。乔迁之后，亲朋好友应去温锅。吃饭时不应敲碗，敲了后会去讨饭。小孩子掉了的牙不能乱扔；小孩子不能吃生枣，不然长疖子；晾晒衣服，男人不能从女衣裤底下走过；女人衣物不能在院里过夜；老公公不能去儿媳妇屋里；怀孕的女人不能乱串门，生孩子无论如何要到婆家去。
  出门要记住红、黑道，黑道忌出；看病人要在头午；晚上有人叫名不能轻易答应；称谓上，人活到百岁以上，不说百岁，光说九十九岁；到.40岁，不说40岁，39岁、41岁跳着说；认为73岁、84岁是“损头年”，忌说。晚辈忌叫长辈的小名；晚辈不能与长辈开玩笑；长辈也不能和晚辈的媳妇说笑。
  结婚要请先生看日子，择吉日，男女婚配也要扣八字，不能乱来；有的地方认为甲子年及没有立春日之年是寡妇年，不能结婚。
  一些行业也各有各的的禁忌，如店铺，扫地往里扫，不坐门槛、钱柜和乱摔帐本等。