赣州市图书馆 内容
明末清初，赣州城近郊有专门从事种植蔬菜的菜农，城区有蕻菜塘、豆芽井等处专业生产和销售蔬菜、豆芽。1934～1937年，城区创建卫府里等5个菜市场，除农民自产自销蔬菜外，有为数不多的个体摊贩分布于各市场。建国初，蔬菜市场日趋繁荣，供应渠道逐渐扩展。至1952年，从事蔬菜经营的个体摊贩有243户，从业人员375人。期间，市贸易公司承担了居民部分蔬菜供应任务。
1956年，市蔬菜公司成立，开始试行计划收购，并组织蔬菜合作商店、合作小组与郊区生产队菜农直接挂钩，采购蔬菜上市。此后，蔬菜逐步纳入计划种植、统一收购供应。1959年，对近郊农业生产提出“以菜为纲，全面发展”方针，调整产业结构，扩大蔬菜种植面积，实行蔬菜产销合同制。同年起，市财政从预算中安排资金对蔬菜产销给予补贴。在蔬菜销售上，重点保障城市居民供应，对饮食业、团体食堂实行凭证定点供应，限制销价，限制外销。1960年，市人民委员会要求郊区蔬菜面积扩大到1.7万亩，实行“四定”（面积、品种、产量、上市时间）责任制。1965年，郊区建立蔬菜生产队112个（其中蔬菜专业队66个、粮菜混作队46个），有菜农10125人。菜农口粮专业队年人均230公斤，混合队210公斤。
“文化大革命”初，关闭集市贸易，蔬菜市场供应紧张。1972年11月，市革命委员会发布《关于加强市场管理的布告》，宣布恢复集市贸易，允许菜农零星蔬菜上市。1976年1月，市革命委员会制订《关于实行蔬菜产销“六定”、“三保证”的规定》，“六定”是定面积、劳力、品种、产量、上市任务和时间，“三保证”是保收购（包括超产超购）、价格水平和菜农口粮。期间，每年召开蔬菜产销工作会议，有关部门参与协调产销衔接计划，市财政继续给予补贴。
中共十一届三中全会以后，开放城乡集市贸易，市场蔬菜及各类农副产品日益丰富。1981年起，试行“大管小活”办法，主要品种执行计划收购合同，其他品种自由选购，议价销售。市蔬菜公司还采取内外结合方法扩大购销。随着蔬菜市场调节部分逐渐增大，市财政给予蔬菜经营补贴逐年递减。1984年后，实行蔬菜产销体制改革，产销直接见面，价格全面放开。市蔬菜公司以一业为主兼营其他，逐步实行自主经营，自负盈亏。此后，从外地购进蔬菜和干咸菜主要是调剂市场，平抑市价。到1994年，市蔬菜公司经营蔬菜所占市场的份额由改革开放前的80％降为2％。
[=此处为插图（品种丰富的卫府里菜场）=]
1956年，市蔬菜公司成立，开始试行计划收购，并组织蔬菜合作商店、合作小组与郊区生产队菜农直接挂钩，采购蔬菜上市。此后，蔬菜逐步纳入计划种植、统一收购供应。1959年，对近郊农业生产提出“以菜为纲，全面发展”方针，调整产业结构，扩大蔬菜种植面积，实行蔬菜产销合同制。同年起，市财政从预算中安排资金对蔬菜产销给予补贴。在蔬菜销售上，重点保障城市居民供应，对饮食业、团体食堂实行凭证定点供应，限制销价，限制外销。1960年，市人民委员会要求郊区蔬菜面积扩大到1.7万亩，实行“四定”（面积、品种、产量、上市时间）责任制。1965年，郊区建立蔬菜生产队112个（其中蔬菜专业队66个、粮菜混作队46个），有菜农10125人。菜农口粮专业队年人均230公斤，混合队210公斤。
“文化大革命”初，关闭集市贸易，蔬菜市场供应紧张。1972年11月，市革命委员会发布《关于加强市场管理的布告》，宣布恢复集市贸易，允许菜农零星蔬菜上市。1976年1月，市革命委员会制订《关于实行蔬菜产销“六定”、“三保证”的规定》，“六定”是定面积、劳力、品种、产量、上市任务和时间，“三保证”是保收购（包括超产超购）、价格水平和菜农口粮。期间，每年召开蔬菜产销工作会议，有关部门参与协调产销衔接计划，市财政继续给予补贴。
中共十一届三中全会以后，开放城乡集市贸易，市场蔬菜及各类农副产品日益丰富。1981年起，试行“大管小活”办法，主要品种执行计划收购合同，其他品种自由选购，议价销售。市蔬菜公司还采取内外结合方法扩大购销。随着蔬菜市场调节部分逐渐增大，市财政给予蔬菜经营补贴逐年递减。1984年后，实行蔬菜产销体制改革，产销直接见面，价格全面放开。市蔬菜公司以一业为主兼营其他，逐步实行自主经营，自负盈亏。此后，从外地购进蔬菜和干咸菜主要是调剂市场，平抑市价。到1994年，市蔬菜公司经营蔬菜所占市场的份额由改革开放前的80％降为2％。
[=此处为插图（品种丰富的卫府里菜场）=]
