赣州市图书馆 内容
建国前，经营糖果、糕点、烟酒、糖、油、盐之类商品属南货行业。当时城内有裕丰祥、生茂裕、联祥、仁丰、生隆、广丰、邹吉顺、广新、和利、群益、永兴、泰兴等数十户规模不等的私营商店经营南货，多数店面狭窄，资金有限。抗日战争爆发后，购入渠道由毗邻地扩展到上海、广州等地。
1954年，国合商业体制调整，副食品销售网点遍布市内各街道和郊区农村，经营范围也日益扩大。至1978年，糖果、糕点、食糖、卷烟、酒类一直是市副食品公司经营的主要商品。除水果按合同收购外，商品以系统内计划调拨购为主、计划外购进为辅，大部分从赣州地区副食品公司按商品分配计划购入，少数商品从供销社系统调入或直接向产地调入。1978年后，随着经济体制的改革，商品由计划分配调入逐步向市场采购过渡。到1983年，除白糖外，其他副食品都从产地或中转地购入。供应方式除固定网点销售外，还采取摆摊设点、出货郎车、下厂下乡、商品展销、参加物资交流会等形式扩大销售。60～80年代初，为解决部分副食品供需矛盾，采取凭票（证）供应、特需供应、高价供应等措施。
糖果糕点 1955年前，糖果商品主要由上海购入。1956年，创办糕点加工厂和作坊，每年生产水果糖、糕点等产品数百种，直接调往市内副食品门市部。1958～1962年，糖果商品从市食品厂购入；1963～1969年，糖果商品主要由江西第一、二、三制糖厂供给，并向上海、广州采购。1962年4月起，糕点实行凭票供应，6岁以下儿童每人每月1公斤，60岁以上老人每人每月0.5公斤。1962～1963年初，优质饼干、嵌花饼、核桃酥、花生糖、芝麻糖、水果糖等实行高价敞开供应，1963年下半年，停止高价供应。1967年后改收粮票供应，收粮标准视品种而定。1983年起，停收粮票，敞开供应。
食糖 1955年起，实行按计划调入，按计划批发。1959年前，市内经销的食糖主要是宁都的布尖糖、土糖，信丰的水砂糖、糖胶，广东的糖粉、片糖。1960年后，主要是江西第一、二、三制糖厂的机制白砂糖和赤砂糖。1959年4月，实行民用食糖凭票供应，城市人口每人每月0.075公斤，3岁以下儿童每人每月0.5公斤。1966年，老干部每人每月另加2.5公斤。1976～1983年，居民每人每月发糖票1份，市郊农民每季发糖票1份，每份票定量0.075公斤。1984年后，敞开供应。
酒类 1978年前，酒实行计划调购。经营品种主要有贵州茅台酒，山西汾酒、竹叶青，四川特曲、泸州大曲，江苏洋河大曲，吉林通化葡萄酒，江西樟树四特酒、临川李渡高梁等。1962～1963年，竹叶青、泸州大曲等酒高价供应，后停止。1978年后，有少量的粮制酒计划外购进。1983年后，除国家名酒和省产四特酒外，均为市场采购，后敞开供应。
食盐建国初，由赣州贸易分公司专营批发，市副食品商店负责零售。1950年1月，成立中国盐业公司赣州支公司（后改批发部）。1950～1956年，赣州行销的盐种有：芦（塘大芦、汉沽芦）、鲁、淮、青（岛）、闽、粤盐等，青、芦、淮、鲁盐占大多数，均按计划分配调拨供应。1961年2月起，居民食盐实行凭证定量供应，规定每人每月0.75公斤左右，其他用盐按计划批供。1979年，江西省盐业公司赣州分公司成立，专营批发，承担赣州市食盐供销管理，全面执行和监控加碘食盐。1983年起，取消食盐凭证定量供应。
卷烟建国前，卷烟购销均由私营工商业经营。建国初，地方卷烟工业得到恢复和发展，但产量少，仅占赣州地区卷烟销售量的5％，大部分卷烟由国营贸易公司或副食品公司按计划调入。1970年前，主要销售的卷烟有上海的飞马、美丽、大前门、黄金龙、光荣、劳动等牌号，还有安徽的东海，河南的许昌、黄金叶、前进、三门峡等品牌。1971～1985年，主要销售赣南卷烟厂的赣州桥、长冈、上犹江、八境台、瓷都、百花洲、赣烟等牌号，只有小部分属计划外调进。1984年8月，赣州地区烟草分公司成立，卷烟经营归口烟草公司专卖。在市场上设立有证经营卷烟的网点。
南货水产品有海带、海蜇皮、海蜇头、海参、目鱼、淡水鱼干、鱼片、咸鱼干、虾米、紫菜等。1971年前，海带由辽宁旅大购入，此后大部分由福建购进。目鱼由浙江舟山群岛、普陀和天津静海购入，海参由广东、福建、山东购入，咸鱼干由广东湛江购入，淡水鱼干大部分由江西波阳购入。其他地方产品有辣椒干、腐竹、大蒜头、萝卜干、笋干、榨菜、粉丝、粉条等。南货除1959～1963年有少数计划内调拨外，其余均属自由采购。
[=此处为表格（若干年份市副食品公司主要商品纯销售情况
1954年，国合商业体制调整，副食品销售网点遍布市内各街道和郊区农村，经营范围也日益扩大。至1978年，糖果、糕点、食糖、卷烟、酒类一直是市副食品公司经营的主要商品。除水果按合同收购外，商品以系统内计划调拨购为主、计划外购进为辅，大部分从赣州地区副食品公司按商品分配计划购入，少数商品从供销社系统调入或直接向产地调入。1978年后，随着经济体制的改革，商品由计划分配调入逐步向市场采购过渡。到1983年，除白糖外，其他副食品都从产地或中转地购入。供应方式除固定网点销售外，还采取摆摊设点、出货郎车、下厂下乡、商品展销、参加物资交流会等形式扩大销售。60～80年代初，为解决部分副食品供需矛盾，采取凭票（证）供应、特需供应、高价供应等措施。
糖果糕点 1955年前，糖果商品主要由上海购入。1956年，创办糕点加工厂和作坊，每年生产水果糖、糕点等产品数百种，直接调往市内副食品门市部。1958～1962年，糖果商品从市食品厂购入；1963～1969年，糖果商品主要由江西第一、二、三制糖厂供给，并向上海、广州采购。1962年4月起，糕点实行凭票供应，6岁以下儿童每人每月1公斤，60岁以上老人每人每月0.5公斤。1962～1963年初，优质饼干、嵌花饼、核桃酥、花生糖、芝麻糖、水果糖等实行高价敞开供应，1963年下半年，停止高价供应。1967年后改收粮票供应，收粮标准视品种而定。1983年起，停收粮票，敞开供应。
食糖 1955年起，实行按计划调入，按计划批发。1959年前，市内经销的食糖主要是宁都的布尖糖、土糖，信丰的水砂糖、糖胶，广东的糖粉、片糖。1960年后，主要是江西第一、二、三制糖厂的机制白砂糖和赤砂糖。1959年4月，实行民用食糖凭票供应，城市人口每人每月0.075公斤，3岁以下儿童每人每月0.5公斤。1966年，老干部每人每月另加2.5公斤。1976～1983年，居民每人每月发糖票1份，市郊农民每季发糖票1份，每份票定量0.075公斤。1984年后，敞开供应。
酒类 1978年前，酒实行计划调购。经营品种主要有贵州茅台酒，山西汾酒、竹叶青，四川特曲、泸州大曲，江苏洋河大曲，吉林通化葡萄酒，江西樟树四特酒、临川李渡高梁等。1962～1963年，竹叶青、泸州大曲等酒高价供应，后停止。1978年后，有少量的粮制酒计划外购进。1983年后，除国家名酒和省产四特酒外，均为市场采购，后敞开供应。
食盐建国初，由赣州贸易分公司专营批发，市副食品商店负责零售。1950年1月，成立中国盐业公司赣州支公司（后改批发部）。1950～1956年，赣州行销的盐种有：芦（塘大芦、汉沽芦）、鲁、淮、青（岛）、闽、粤盐等，青、芦、淮、鲁盐占大多数，均按计划分配调拨供应。1961年2月起，居民食盐实行凭证定量供应，规定每人每月0.75公斤左右，其他用盐按计划批供。1979年，江西省盐业公司赣州分公司成立，专营批发，承担赣州市食盐供销管理，全面执行和监控加碘食盐。1983年起，取消食盐凭证定量供应。
卷烟建国前，卷烟购销均由私营工商业经营。建国初，地方卷烟工业得到恢复和发展，但产量少，仅占赣州地区卷烟销售量的5％，大部分卷烟由国营贸易公司或副食品公司按计划调入。1970年前，主要销售的卷烟有上海的飞马、美丽、大前门、黄金龙、光荣、劳动等牌号，还有安徽的东海，河南的许昌、黄金叶、前进、三门峡等品牌。1971～1985年，主要销售赣南卷烟厂的赣州桥、长冈、上犹江、八境台、瓷都、百花洲、赣烟等牌号，只有小部分属计划外调进。1984年8月，赣州地区烟草分公司成立，卷烟经营归口烟草公司专卖。在市场上设立有证经营卷烟的网点。
南货水产品有海带、海蜇皮、海蜇头、海参、目鱼、淡水鱼干、鱼片、咸鱼干、虾米、紫菜等。1971年前，海带由辽宁旅大购入，此后大部分由福建购进。目鱼由浙江舟山群岛、普陀和天津静海购入，海参由广东、福建、山东购入，咸鱼干由广东湛江购入，淡水鱼干大部分由江西波阳购入。其他地方产品有辣椒干、腐竹、大蒜头、萝卜干、笋干、榨菜、粉丝、粉条等。南货除1959～1963年有少数计划内调拨外，其余均属自由采购。
[=此处为表格（若干年份市副食品公司主要商品纯销售情况
