赣州市图书馆 内容
赣州农村素有饲养畜禽的传统习惯。建国前，饲养粗放，缺医少药，畜牧业较落后。
建国后，畜牧业发展较快。1949～1957年，生猪、牛存栏年递增9.06％和1.79％。生猪的出栏率在65％左右。1959年12月，市人民委员会颁布《关于大量发展猪、鸡、鸭、鹅等家畜、家禽生产的布告》，贯彻公养和私养并重的方针，市、公社、大队、生产队四级办养猪场。1960年，全市办起各类养猪场408个。1965年，全市生猪年末存栏3.34万头，比1958年增长80.5％。1970年，推行醣化饲料养猪。各级举办醣化料养猪技术培训，队队安装粉碎机、打浆机，全面普及“中曲”醣化饲料养猪方法。采取“母猪不阉割，先留后选”的措施，增加母猪仔猪量，当年生猪年末存栏4.1万头，牛存栏9577头，家禽存笼6.85万羽，比1965年分别增长22.62％、11.54％和10.48％。1971年起，畜牧业生产严重滑波，1976年，生猪存栏3.46万头，牛存栏8238头，家禽存笼5.14万羽，比1970年分别减少15.5％、14％和25％。
中共十一届三中全会后，粮食生产连年获得丰收，大多数农户用余粮发展畜牧业，出现了千家万户养畜禽的局面。政府相继出台了一系列发展畜牧业的优惠办法和奖励政策，促使畜牧业生产高速、持续、全面发展，涌现了一大批规模生产经营户。1995年底，全市有养猪专业户（年出栏20头以上）814户，养禽专业户（年出笼500羽以上）124户，养兔专业户5户，特种养殖专业户26户，畜牧养殖基地8个。畜牧业生产由家庭副业、小群分散饲养、自产自销向专业化、规模化、商品化的方向转化，形成了龙头企业带基地，基地连农户，产供销“一条龙”，贸工牧一体化的生产经营格局。1995年，全市生猪饲养量达17.65万头，其中出栏10.01万头，存栏7.64万头；牛存栏1.74万头；家禽饲养量262.97万羽，其中出笼153.55万羽，存笼109.42万羽；肉类总产量1.15万吨，鲜蛋产量2595吨，畜牧业总产值5702万元。与1949年相比，生猪存栏增长3.96倍，牛存栏增长1.1倍，家禽存笼增长29倍，畜牧业总产值增长42.1倍。
主要生产单位有： 赣州白猪良种繁殖场位于水南乡岭头上，前身为1958年兴建的赣州市养猪场。1962年9月改为今名。1995年，有正式职工78人，占地面积154亩，有猪舍2400平方米，水塘20亩，固定资产总值69万元。主要生产经营项目有养猪、养鱼、养鸭、果树栽培、饮食加工服务等。办场以来，引进优良品种，开展猪的杂交优势利用，为推动全市生猪生产发挥了重大作用。培育及推广赣州白猪，获国家级科技进步成果二等奖。
赣州市良种鸡繁殖场位于水南乡黄金机场北道，前身为1978年赣州市共产主义劳动大学兴办的赣州市机械化养鸡场。1980年9月更为今名。1995年，有正式职工40人，占地面积约70亩，有鸡舍5300平方米，固定资产总值125万元。办场以来，引进来航、京北、白洛克、红考、罗斯、西塞斯、AA鸡、艾维茵及乌骨鸡等良种鸡，并大量繁殖推广，是集种鸡培育、苗鸡孵化和禽蛋生产、加工于一体的养殖企业。
赣州市华大畜禽有限责任公司位于水南乡黄金机场北道，1995年8月成立，是赣州地区目前最大的禽蛋生产基地。有员工43人。设有种鸡场、蛋鸡场、商品鸡场。新建鸡舍5栋，租赁鸡舍12栋，有各类配套机械设备12台（套），固定资产总值350万元。公司成立以来，引进父母代艾维种鸡1万套，三黄白耳种鸡5000套。每年向社会提供良种鸡苗190万羽，商品肉鸡60万羽，商品鲜蛋50万公斤。
[=此处为表格（若干年份全市畜禽生产情况）=] 说明：畜牧业总产值1985年前按1980年不变价计算，1990年后按1990年不变价计算。
第二节品种及品种改良品种境内饲养的主要家畜有猪、牛、羊、兔、狗、猫；家禽有鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等；另有蜂。主要地方品种有： 赣州白猪本世纪20～30年代，由纯种约克夏种公猪与赣州城郊饲养的左安黑猪配种（杂交）繁殖的后代，毛色全白、体格健壮、抗病力强、出栏率高，深受群众喜爱，称其为“赣州白猪”。1958年，建立赣州市养猪场（后改名赣州白猪良种繁殖场），专门从事赣州白猪的培育。1959年，成立赣南区赣州白猪育种委员会，开始进行有组织、有计划的培育。经过杂交、回交、横交，品系繁育，系统选育等一系列技术措施和科学试验，1982年，经省内外专家鉴定，认定赣州白猪已培育成功，为优良的地方良种猪。赣州白猪的生长繁殖性能高，产仔数经产平均为12头以上，日增重520克以上，料肉比4∶1，屠宰率78％，瘦肉率50％以上。群众把赣州白猪概括为狮子头、双板背、铜锣屁股、吊扫尾。1995年，全市有种母猪7318头，其中赣州白猪占65.8％。
蟠龙花鸭由北京鸭与本地麻母鸭杂交而成的地方优良禽种。因原产地在蟠龙镇，且羽毛大多为花斑，故称其为蟠龙花鸭。其嘴、跖、蹼均为深黄色。体型大，长方形，胸肌、腿肌丰满。体重2.25～3公斤，年产蛋160个，蛋重75克。屠宰率（全净膛）80.5％。1995年，有种鸭1.5万羽，每年可提供苗鸭150万羽。
黄牛毛色全黄或棕色，体型矮小，四肢细长，动作敏捷，性情温顺。公牛四肢较粗壮，肩峰高而丰满，喜斗。母牛大多三年两胎。1995年，有育龄黄母牛7694头。
蜜蜂以边远山区养殖较多，主要品种为枣红色蜂（中蜂）。其外貌特征为体型较大，头、胸和大足均呈赤褐色，性情较温和；腹部有深棕色罗纹，遍身有淡色绒毛。蜂王产卵力强，最多时每日能产1800粒左右；工蜂舌较长，采蜜力高，修筑巢脾快。1995年，全市养蜂1962箱。
主要引进品种有： 猪有大约克夏猪、长白猪、杜洛克猪及南昌白猪。70年代，引进朝鲜白猪、巴克夏猪、兴国茶园猪等。90年代，引进香猪、荷兰猪。
牛有荷兰黑白花奶牛。70年代，引进辛地红牛。
羊1979年，引进隆能奶山羊、菜山羊。
兔有日本大耳兔、青紫蓝兔。60年代，引进安哥拉长毛兔。90年代，引进獭兔。
鸡有三黄白耳鸡、艾维茵肉鸡、乌骨鸡、伊莎蛋鸡。80年代，引进红考、白洛克、罗斯、星布罗、AA鸡等。90年代，引进七彩山鸡、珍珠鸡。
鸭有樱桃谷鸭、绿头鸭、大余麻鸭。80年代，引进卡叽——康贝尔鸭、绍兴蛋鸭等。
鹅有狮头鹅、兴国灰鹅。80年代，引进莲花白鹅、谷鹅等。
鸽有美国王鸽、西德王鸽。
鹌鹑 1982年从北京引进。
其他畜禽 90年代初，引进海狸鼠、鹧鸪等。
品种改良建国前，境内畜禽的品种改良大多处于自发状况。建国后，市人民政府重视畜禽品种改良工作，加大引种数量，加强品种选育，开展杂交优势利用。到1995年，全市有良种猪3500头，良种牛150头，良种禽4万羽。
猪的杂交利用 70年代初，市白猪良种繁殖场开始有计划地开展猪的杂交组合试验，用赣州白猪与兴国茶园猪、朝鲜白猪、巴克夏猪进行杂交。试验结果表明，杂交猪适应性强，生长快，抗病力强，增重优势率高达6～17％，屠宰率提高7％。80年代，以市白猪良种繁殖场为中心，建起生猪人工授精站5个，引进大约克、长白、杜洛克等瘦肉型良种公猪，开展二元或三元杂交生产。90年代，全市全面开展猪杂交优势利用工作，尤其是1991～1993年实施的生猪生产“七·五”工程（70％的存栏母猪用于杂交优势利用，50％的农户养猪由熟喂改为生喂），成效显著。3年实现生猪出栏19.33万头，出栏率达150.9％，增加瘦肉量57.66万公斤，节省燃料费用579.14万元，养猪收入达8697.87万元，实现利润1159.72万元。至1995年，全市95％的存栏母猪用于杂交优势利用，杂交猪瘦肉率达52％以上，生猪的饲养周期缩短2个月。生猪生产已成为农村经济的一个支柱产业。
耕牛品种改良1952年，开始改良耕牛品种，设立若干个耕牛配种站，选出优良公牛，易地交换配种。1972年，建立牛冷冻精液人工授精配种站，利用荷兰黑白花奶牛、辛地红肉牛的冷冻精液与本地黄牛配种，全市产出杂交牛51头。杂种牛体型大，挽力大，但因牛头带白花，愿饲养者少。至70年代中后期，耕牛改良中断，复为自然交配。
鸡的杂交繁殖赣州市良种鸡繁殖场建立后，引进罗斯、来航、AA鸡等10余个良种鸡品种。1983年扩大良种鸡的生产规模，面向全区供应种鸡和种蛋。1995年，办起集科研、生产、技术推广于一体的赣州市华大畜禽有限责任公司，开始集约化的种鸡生产和规模化的种蛋、种苗供应，加速杂交鸡的繁殖。杂交鸡生长快，一般饲养35～40天，体重可达1.3公斤，产蛋率比本地鸡提高20～30％。
第三节疫病防治疫情普查 1963年4月，组织专业技术人员对1953～1962年畜禽疫病发生和流行情况进行系统普查。历时半年，查出新近发生的传染病有猪喘气病和鸭瘟，已发生尚未消灭的传染病，猪有猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒、仔猪白痢、猪流感等11种，牛有出血性败血病（简称牛出败）、牛狂犬病、牛流感、牛急性肺炎等4种，家禽有鸡瘟、雏鸡白痢、禽霍乱、鸡痘等4种。
1978年5月～1979年6月，再次组织36名普查员对畜禽疫病进行普查。查出畜禽疫病58种，其中普通病17种，传染病15种，寄生虫病26种。1978年，全市生猪死亡率1.5％，传染病死亡占总死亡数的95.2％；鸡瘟死亡1.34万羽，占饲养量的13.6％。
1982年，开展耕牛锥虫病普查，普查范围遍及全市7个乡14个村，未发现此病。
据多次普查和历年全市疫情资料分析，全市主要常见的畜禽疫病共有90种，其中传染病32种，普通病30种，寄生虫病28种。
疫病发生建国前，危害较大的畜禽常见疫病主要有牛瘟、牛出败、牛肝片吸虫、牲畜口蹄疫、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪链球菌病、猪传染性胃肠炎、仔猪副伤寒、猪喘气病、猪弓形体病、鸡瘟、禽霍乱、雏禽白痢。1942年，设立于城内的助康奶牛场饲养的40头奶牛因患牛瘟病，半个多月全部死亡，造成牛场倒闭。1943年，水东窑下村21头牛患牛瘟死亡18头，死亡率高达85.7％。
建国后，50年代对养猪业危害最大的是猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒4大疫病，所引起的死亡占生猪疫病死亡的90％以上。家禽以鸡瘟、禽霍乱危害最大，仅鸡瘟死亡的鸡就占饲养量的10％以上。牛瘟、牛出败大多呈散发流行。60年代，猪的4大疫病危害程度有所减轻。70年代，集体养猪场管理放松，猪疾病流行增加，猪喘气病、亚硝酸盐中毒成为危害严重的疫病。1971年，市肉联厂从浙江调入250头已感染猪水泡病处潜伏期的种猪，因未及时发现，分散饲养后迅速传播，造成3081头生猪患病，1000余头死亡。80年代，猪链球菌病、猪瘟病呈慢性散发流行，猪弓形体病时有发生。危害家禽的仍主要是瘟疫病，牲畜五号病在个别村组零星发生。1986年后，畜禽主要疫病的发生率逐年下降。
疫病防治检疫、检验1955年，江西省人民委员会颁发《家畜检疫暂行规定》，次年，江西省家畜检疫站在市内设立赣州工作组，开展牛皮张检疫。1961年，对赣州乳牛场、赣江园艺场、赣州市食品厂、黄金农场等单位饲养的奶牛进行结核菌检疫。1958～1984年，畜禽及其产品的检疫（验）工作主要由商业部门主管农牧部门协助。1985年，将畜禽的检疫（验）工作划归农牧部门管理。次年，市农牧渔业局成立由30余人组成的专职检疫队伍，全面开展畜禽产地、市场、白肉、运输等4项检疫工作。1990年，检疫活畜4.42万头，检出病畜64头，市场交易检疫仔猪1.24万头，肉品检验1.44万头。1995年，检疫活畜10.56万头，检出病畜970头，肉品检验13.1万头。
防疫注射1953年，各乡成立兽医站。1958年，成立赣州市畜牧兽医站，有技术人员39人，同年开展生猪防疫接种，注射生猪1.49万多头，注射率达80.5％。1976年，实行生猪“四包”（包防疫、包治疗、包药物、包阉割）防治承包责任制，但由于多种因素影响基本上流于形式。1986年，随着养猪业的快速发展和广大群众的要求，恢复生猪“四包”，并实行生猪死亡给予扶助的政策，畜禽疫病防治工作步入了规范化、经常化的轨道。进入90年代，对畜禽危害严重的主要传染病猪瘟、鸡瘟、鸭瘟及猪丹毒、猪肺疫、猪链球菌病、牛出败等进行春秋两季防疫注射，并强化平时补针，同时对人畜共患的牲畜五号病采取早、快、严、小的防范扑灭措施。畜禽主要疫病得到有效抑制或控制。1992年，畜禽防治工作重点抓好防疫、检疫，基本放开畜禽疫病的治疗，允许兽医人员跨片跨乡镇治疗畜禽疾病，从而提高了诊治畜禽疫病的水平。
建国后，畜牧业发展较快。1949～1957年，生猪、牛存栏年递增9.06％和1.79％。生猪的出栏率在65％左右。1959年12月，市人民委员会颁布《关于大量发展猪、鸡、鸭、鹅等家畜、家禽生产的布告》，贯彻公养和私养并重的方针，市、公社、大队、生产队四级办养猪场。1960年，全市办起各类养猪场408个。1965年，全市生猪年末存栏3.34万头，比1958年增长80.5％。1970年，推行醣化饲料养猪。各级举办醣化料养猪技术培训，队队安装粉碎机、打浆机，全面普及“中曲”醣化饲料养猪方法。采取“母猪不阉割，先留后选”的措施，增加母猪仔猪量，当年生猪年末存栏4.1万头，牛存栏9577头，家禽存笼6.85万羽，比1965年分别增长22.62％、11.54％和10.48％。1971年起，畜牧业生产严重滑波，1976年，生猪存栏3.46万头，牛存栏8238头，家禽存笼5.14万羽，比1970年分别减少15.5％、14％和25％。
中共十一届三中全会后，粮食生产连年获得丰收，大多数农户用余粮发展畜牧业，出现了千家万户养畜禽的局面。政府相继出台了一系列发展畜牧业的优惠办法和奖励政策，促使畜牧业生产高速、持续、全面发展，涌现了一大批规模生产经营户。1995年底，全市有养猪专业户（年出栏20头以上）814户，养禽专业户（年出笼500羽以上）124户，养兔专业户5户，特种养殖专业户26户，畜牧养殖基地8个。畜牧业生产由家庭副业、小群分散饲养、自产自销向专业化、规模化、商品化的方向转化，形成了龙头企业带基地，基地连农户，产供销“一条龙”，贸工牧一体化的生产经营格局。1995年，全市生猪饲养量达17.65万头，其中出栏10.01万头，存栏7.64万头；牛存栏1.74万头；家禽饲养量262.97万羽，其中出笼153.55万羽，存笼109.42万羽；肉类总产量1.15万吨，鲜蛋产量2595吨，畜牧业总产值5702万元。与1949年相比，生猪存栏增长3.96倍，牛存栏增长1.1倍，家禽存笼增长29倍，畜牧业总产值增长42.1倍。
主要生产单位有： 赣州白猪良种繁殖场位于水南乡岭头上，前身为1958年兴建的赣州市养猪场。1962年9月改为今名。1995年，有正式职工78人，占地面积154亩，有猪舍2400平方米，水塘20亩，固定资产总值69万元。主要生产经营项目有养猪、养鱼、养鸭、果树栽培、饮食加工服务等。办场以来，引进优良品种，开展猪的杂交优势利用，为推动全市生猪生产发挥了重大作用。培育及推广赣州白猪，获国家级科技进步成果二等奖。
赣州市良种鸡繁殖场位于水南乡黄金机场北道，前身为1978年赣州市共产主义劳动大学兴办的赣州市机械化养鸡场。1980年9月更为今名。1995年，有正式职工40人，占地面积约70亩，有鸡舍5300平方米，固定资产总值125万元。办场以来，引进来航、京北、白洛克、红考、罗斯、西塞斯、AA鸡、艾维茵及乌骨鸡等良种鸡，并大量繁殖推广，是集种鸡培育、苗鸡孵化和禽蛋生产、加工于一体的养殖企业。
赣州市华大畜禽有限责任公司位于水南乡黄金机场北道，1995年8月成立，是赣州地区目前最大的禽蛋生产基地。有员工43人。设有种鸡场、蛋鸡场、商品鸡场。新建鸡舍5栋，租赁鸡舍12栋，有各类配套机械设备12台（套），固定资产总值350万元。公司成立以来，引进父母代艾维种鸡1万套，三黄白耳种鸡5000套。每年向社会提供良种鸡苗190万羽，商品肉鸡60万羽，商品鲜蛋50万公斤。
[=此处为表格（若干年份全市畜禽生产情况）=] 说明：畜牧业总产值1985年前按1980年不变价计算，1990年后按1990年不变价计算。
第二节品种及品种改良品种境内饲养的主要家畜有猪、牛、羊、兔、狗、猫；家禽有鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等；另有蜂。主要地方品种有： 赣州白猪本世纪20～30年代，由纯种约克夏种公猪与赣州城郊饲养的左安黑猪配种（杂交）繁殖的后代，毛色全白、体格健壮、抗病力强、出栏率高，深受群众喜爱，称其为“赣州白猪”。1958年，建立赣州市养猪场（后改名赣州白猪良种繁殖场），专门从事赣州白猪的培育。1959年，成立赣南区赣州白猪育种委员会，开始进行有组织、有计划的培育。经过杂交、回交、横交，品系繁育，系统选育等一系列技术措施和科学试验，1982年，经省内外专家鉴定，认定赣州白猪已培育成功，为优良的地方良种猪。赣州白猪的生长繁殖性能高，产仔数经产平均为12头以上，日增重520克以上，料肉比4∶1，屠宰率78％，瘦肉率50％以上。群众把赣州白猪概括为狮子头、双板背、铜锣屁股、吊扫尾。1995年，全市有种母猪7318头，其中赣州白猪占65.8％。
蟠龙花鸭由北京鸭与本地麻母鸭杂交而成的地方优良禽种。因原产地在蟠龙镇，且羽毛大多为花斑，故称其为蟠龙花鸭。其嘴、跖、蹼均为深黄色。体型大，长方形，胸肌、腿肌丰满。体重2.25～3公斤，年产蛋160个，蛋重75克。屠宰率（全净膛）80.5％。1995年，有种鸭1.5万羽，每年可提供苗鸭150万羽。
黄牛毛色全黄或棕色，体型矮小，四肢细长，动作敏捷，性情温顺。公牛四肢较粗壮，肩峰高而丰满，喜斗。母牛大多三年两胎。1995年，有育龄黄母牛7694头。
蜜蜂以边远山区养殖较多，主要品种为枣红色蜂（中蜂）。其外貌特征为体型较大，头、胸和大足均呈赤褐色，性情较温和；腹部有深棕色罗纹，遍身有淡色绒毛。蜂王产卵力强，最多时每日能产1800粒左右；工蜂舌较长，采蜜力高，修筑巢脾快。1995年，全市养蜂1962箱。
主要引进品种有： 猪有大约克夏猪、长白猪、杜洛克猪及南昌白猪。70年代，引进朝鲜白猪、巴克夏猪、兴国茶园猪等。90年代，引进香猪、荷兰猪。
牛有荷兰黑白花奶牛。70年代，引进辛地红牛。
羊1979年，引进隆能奶山羊、菜山羊。
兔有日本大耳兔、青紫蓝兔。60年代，引进安哥拉长毛兔。90年代，引进獭兔。
鸡有三黄白耳鸡、艾维茵肉鸡、乌骨鸡、伊莎蛋鸡。80年代，引进红考、白洛克、罗斯、星布罗、AA鸡等。90年代，引进七彩山鸡、珍珠鸡。
鸭有樱桃谷鸭、绿头鸭、大余麻鸭。80年代，引进卡叽——康贝尔鸭、绍兴蛋鸭等。
鹅有狮头鹅、兴国灰鹅。80年代，引进莲花白鹅、谷鹅等。
鸽有美国王鸽、西德王鸽。
鹌鹑 1982年从北京引进。
其他畜禽 90年代初，引进海狸鼠、鹧鸪等。
品种改良建国前，境内畜禽的品种改良大多处于自发状况。建国后，市人民政府重视畜禽品种改良工作，加大引种数量，加强品种选育，开展杂交优势利用。到1995年，全市有良种猪3500头，良种牛150头，良种禽4万羽。
猪的杂交利用 70年代初，市白猪良种繁殖场开始有计划地开展猪的杂交组合试验，用赣州白猪与兴国茶园猪、朝鲜白猪、巴克夏猪进行杂交。试验结果表明，杂交猪适应性强，生长快，抗病力强，增重优势率高达6～17％，屠宰率提高7％。80年代，以市白猪良种繁殖场为中心，建起生猪人工授精站5个，引进大约克、长白、杜洛克等瘦肉型良种公猪，开展二元或三元杂交生产。90年代，全市全面开展猪杂交优势利用工作，尤其是1991～1993年实施的生猪生产“七·五”工程（70％的存栏母猪用于杂交优势利用，50％的农户养猪由熟喂改为生喂），成效显著。3年实现生猪出栏19.33万头，出栏率达150.9％，增加瘦肉量57.66万公斤，节省燃料费用579.14万元，养猪收入达8697.87万元，实现利润1159.72万元。至1995年，全市95％的存栏母猪用于杂交优势利用，杂交猪瘦肉率达52％以上，生猪的饲养周期缩短2个月。生猪生产已成为农村经济的一个支柱产业。
耕牛品种改良1952年，开始改良耕牛品种，设立若干个耕牛配种站，选出优良公牛，易地交换配种。1972年，建立牛冷冻精液人工授精配种站，利用荷兰黑白花奶牛、辛地红肉牛的冷冻精液与本地黄牛配种，全市产出杂交牛51头。杂种牛体型大，挽力大，但因牛头带白花，愿饲养者少。至70年代中后期，耕牛改良中断，复为自然交配。
鸡的杂交繁殖赣州市良种鸡繁殖场建立后，引进罗斯、来航、AA鸡等10余个良种鸡品种。1983年扩大良种鸡的生产规模，面向全区供应种鸡和种蛋。1995年，办起集科研、生产、技术推广于一体的赣州市华大畜禽有限责任公司，开始集约化的种鸡生产和规模化的种蛋、种苗供应，加速杂交鸡的繁殖。杂交鸡生长快，一般饲养35～40天，体重可达1.3公斤，产蛋率比本地鸡提高20～30％。
第三节疫病防治疫情普查 1963年4月，组织专业技术人员对1953～1962年畜禽疫病发生和流行情况进行系统普查。历时半年，查出新近发生的传染病有猪喘气病和鸭瘟，已发生尚未消灭的传染病，猪有猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒、仔猪白痢、猪流感等11种，牛有出血性败血病（简称牛出败）、牛狂犬病、牛流感、牛急性肺炎等4种，家禽有鸡瘟、雏鸡白痢、禽霍乱、鸡痘等4种。
1978年5月～1979年6月，再次组织36名普查员对畜禽疫病进行普查。查出畜禽疫病58种，其中普通病17种，传染病15种，寄生虫病26种。1978年，全市生猪死亡率1.5％，传染病死亡占总死亡数的95.2％；鸡瘟死亡1.34万羽，占饲养量的13.6％。
1982年，开展耕牛锥虫病普查，普查范围遍及全市7个乡14个村，未发现此病。
据多次普查和历年全市疫情资料分析，全市主要常见的畜禽疫病共有90种，其中传染病32种，普通病30种，寄生虫病28种。
疫病发生建国前，危害较大的畜禽常见疫病主要有牛瘟、牛出败、牛肝片吸虫、牲畜口蹄疫、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪链球菌病、猪传染性胃肠炎、仔猪副伤寒、猪喘气病、猪弓形体病、鸡瘟、禽霍乱、雏禽白痢。1942年，设立于城内的助康奶牛场饲养的40头奶牛因患牛瘟病，半个多月全部死亡，造成牛场倒闭。1943年，水东窑下村21头牛患牛瘟死亡18头，死亡率高达85.7％。
建国后，50年代对养猪业危害最大的是猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒4大疫病，所引起的死亡占生猪疫病死亡的90％以上。家禽以鸡瘟、禽霍乱危害最大，仅鸡瘟死亡的鸡就占饲养量的10％以上。牛瘟、牛出败大多呈散发流行。60年代，猪的4大疫病危害程度有所减轻。70年代，集体养猪场管理放松，猪疾病流行增加，猪喘气病、亚硝酸盐中毒成为危害严重的疫病。1971年，市肉联厂从浙江调入250头已感染猪水泡病处潜伏期的种猪，因未及时发现，分散饲养后迅速传播，造成3081头生猪患病，1000余头死亡。80年代，猪链球菌病、猪瘟病呈慢性散发流行，猪弓形体病时有发生。危害家禽的仍主要是瘟疫病，牲畜五号病在个别村组零星发生。1986年后，畜禽主要疫病的发生率逐年下降。
疫病防治检疫、检验1955年，江西省人民委员会颁发《家畜检疫暂行规定》，次年，江西省家畜检疫站在市内设立赣州工作组，开展牛皮张检疫。1961年，对赣州乳牛场、赣江园艺场、赣州市食品厂、黄金农场等单位饲养的奶牛进行结核菌检疫。1958～1984年，畜禽及其产品的检疫（验）工作主要由商业部门主管农牧部门协助。1985年，将畜禽的检疫（验）工作划归农牧部门管理。次年，市农牧渔业局成立由30余人组成的专职检疫队伍，全面开展畜禽产地、市场、白肉、运输等4项检疫工作。1990年，检疫活畜4.42万头，检出病畜64头，市场交易检疫仔猪1.24万头，肉品检验1.44万头。1995年，检疫活畜10.56万头，检出病畜970头，肉品检验13.1万头。
防疫注射1953年，各乡成立兽医站。1958年，成立赣州市畜牧兽医站，有技术人员39人，同年开展生猪防疫接种，注射生猪1.49万多头，注射率达80.5％。1976年，实行生猪“四包”（包防疫、包治疗、包药物、包阉割）防治承包责任制，但由于多种因素影响基本上流于形式。1986年，随着养猪业的快速发展和广大群众的要求，恢复生猪“四包”，并实行生猪死亡给予扶助的政策，畜禽疫病防治工作步入了规范化、经常化的轨道。进入90年代，对畜禽危害严重的主要传染病猪瘟、鸡瘟、鸭瘟及猪丹毒、猪肺疫、猪链球菌病、牛出败等进行春秋两季防疫注射，并强化平时补针，同时对人畜共患的牲畜五号病采取早、快、严、小的防范扑灭措施。畜禽主要疫病得到有效抑制或控制。1992年，畜禽防治工作重点抓好防疫、检疫，基本放开畜禽疫病的治疗，允许兽医人员跨片跨乡镇治疗畜禽疾病，从而提高了诊治畜禽疫病的水平。
