赣州市图书馆 内容
是一年重要之农事，旧时，请人莳田，须一日四餐，备酒、肉款待。晚宴酒好菜多，莳田能手坐首席。莳田时，能手先下田，俗称“牵莳”，跨一步莳六行，要求竖、横、斜行对直，禾苗正。建国后，提倡适当密植每步七行。有的先莳框架，俗称“打格子”。
割禾旧时，请人割禾也需好菜款待，但规格比莳田低，有“莳田师傅，割禾客”之说。割毕宴饮，谓“洗禾镰”。
摘木梓木梓（油茶）有寒露子和霜降子，一般分别在寒露和霜降前二天采摘。摘木梓时，一日五餐茶饭款待。本应采完一片，方许捡木梓，但主人为显示慷慨，在采摘将结束时，留一小块给大家共同采摘。俗称“打秋风”。此时，众人比赛吹树叶、唱山歌，皆大欢喜。晚餐加菜、烧米果，欢庆丰收。谓“做下山”。
收花生旧时，多种晚花生，农历八月初收获。先割苗，后松土，再扒花生，谓“盘花生”，后面有人跟着倒（捡）花生。将结束时，留一小块，主人和倒花生者同时收捡，谓“散塅”，象征丰收。建国后，全面推广早花生，立秋前收获，先拔苗，后摘花生。
第二节饲养养牛牛是农家宝，农户对牛十分受惜。选牛时，有“黄牛看齿，水牛看毛”之说。农家定“清明”节为牛的生日，这天，耕牛放牧休息，并灌食茶油、鸡蛋、鳅鱼，以壮牛体。清明前，气温偏低，且变化无常，不使牛淋雨。雨天役牛时，应给牛遮油布或蓑衣。此习相沿至今。
养猪农家捉猪崽讲究选种，有“嘴要短，脚要粗，身上没有箍”之说。忌养“五爪猪”（脚有五趾）、“八卦猪”（脑门上有花纹）。如猪崽和牛同栏，主人先抱猪崽向牛作揖，祈牛保护。若遇猪病流行，则书“姜太公在此”，贴在猪栏门上，以避邪驱瘟。建国后，科学养猪，此习渐废。
第三节狩猎进山狩猎，常是结伴同行。每人腰间挂一个用猪血或桐油浆过的麻绳网络“避邪”。“抄山”者，头戴草帽或斗笠，以与兽相区别；“守堂”者，埋伏在预定范围内，待机开铳。首先开铳命中猎物者，谓“打头铳”，可分得兽头和二份猎物，其余按人均分。有猎犬参与，也分一份，归犬主。
民国26（1937）年4月1日，县政府颁布《狩猎法实施细则》规定，每年农历十一月至翌年二月为狩猎期。公园、胜迹、交通要道等处不准狩猎。狩猎分为：专业狩猎和娱乐狩猎两种，并颁发红、绿封面两种许可证。建国后，山区乡、村订有狩猎的乡规民约，禁止捕猎稀有禽、兽。
割禾旧时，请人割禾也需好菜款待，但规格比莳田低，有“莳田师傅，割禾客”之说。割毕宴饮，谓“洗禾镰”。
摘木梓木梓（油茶）有寒露子和霜降子，一般分别在寒露和霜降前二天采摘。摘木梓时，一日五餐茶饭款待。本应采完一片，方许捡木梓，但主人为显示慷慨，在采摘将结束时，留一小块给大家共同采摘。俗称“打秋风”。此时，众人比赛吹树叶、唱山歌，皆大欢喜。晚餐加菜、烧米果，欢庆丰收。谓“做下山”。
收花生旧时，多种晚花生，农历八月初收获。先割苗，后松土，再扒花生，谓“盘花生”，后面有人跟着倒（捡）花生。将结束时，留一小块，主人和倒花生者同时收捡，谓“散塅”，象征丰收。建国后，全面推广早花生，立秋前收获，先拔苗，后摘花生。
第二节饲养养牛牛是农家宝，农户对牛十分受惜。选牛时，有“黄牛看齿，水牛看毛”之说。农家定“清明”节为牛的生日，这天，耕牛放牧休息，并灌食茶油、鸡蛋、鳅鱼，以壮牛体。清明前，气温偏低，且变化无常，不使牛淋雨。雨天役牛时，应给牛遮油布或蓑衣。此习相沿至今。
养猪农家捉猪崽讲究选种，有“嘴要短，脚要粗，身上没有箍”之说。忌养“五爪猪”（脚有五趾）、“八卦猪”（脑门上有花纹）。如猪崽和牛同栏，主人先抱猪崽向牛作揖，祈牛保护。若遇猪病流行，则书“姜太公在此”，贴在猪栏门上，以避邪驱瘟。建国后，科学养猪，此习渐废。
第三节狩猎进山狩猎，常是结伴同行。每人腰间挂一个用猪血或桐油浆过的麻绳网络“避邪”。“抄山”者，头戴草帽或斗笠，以与兽相区别；“守堂”者，埋伏在预定范围内，待机开铳。首先开铳命中猎物者，谓“打头铳”，可分得兽头和二份猎物，其余按人均分。有猎犬参与，也分一份，归犬主。
民国26（1937）年4月1日，县政府颁布《狩猎法实施细则》规定，每年农历十一月至翌年二月为狩猎期。公园、胜迹、交通要道等处不准狩猎。狩猎分为：专业狩猎和娱乐狩猎两种，并颁发红、绿封面两种许可证。建国后，山区乡、村订有狩猎的乡规民约，禁止捕猎稀有禽、兽。
