赣州市图书馆 内容
唐代，赣县私商行业经营粮食、竹木、水果、家禽家畜和茶叶、红瓜子、笋干、香菇、木耳、桐油、土纸等土特产品。宋元时期，县“虔州七里窑”生产的黑釉瓷，曾通过“海上丝绸之路”运销国外市场。
清末民初，农副产品除销售赣江中下游各县，还运销广东、湖南、福建和江浙一带。
土地革命时，赣县苏区所产的大米、竹木、茶油、纸张、豆子等农副产品，通过苏区消费合作社和对外贸易分局运出，再从白区换回食盐、药材、煤油、棉纱、布匹、火柴、染料等商品，以供红军和苏区人民所需。
民国后期，通货膨胀，物价飞涨，农民生活困苦，农副土特产生产量下降，商品滞销。
建国后，人民政府很重视农副土特产品和生产和购销。
1950年冬，县国营、合作商业多次组织土产品交流会和展销会，以销促产。
1951年，土产交流会发展成为城乡物资交流大会，品种增多，销量增大。是年春，开始对棉、麻、烟等主要经济作物进行预购，由供销部门预付粮食、肥料作为预购定金。
1954年，预购品种扩大到粮食、棉花、花生、茶叶、麻类、蚕茧、土丝、羊毛等8种。1956年，全县农副产品收购总额由建国初期的20多万元上升到400余万元。
1958年，对县境边远、贫困地区的农副产品收购进行适当提价、粮食、大豆、花生仁、茶叶、麻类、生猪及牛等的收购价格，比上年提高2.2％；芝麻、甘蔗、烤烟、晒烟、黄麻等提高10％左右；家禽、鲜蛋、蜂蜜、松香、野生淀粉等提高1.8％。
1961年起，将农副产品分为3类收购：第一类为统购统销物资，包括粮、棉、油；第二类为通过供销社进行派购的物资，包括烤烟、麻类、甘蔗、茶叶、生猪、牛、羊、鸡蛋、鸭蛋、蔬菜、松香、毛竹、棕片、皮张、羊毛、蚕茧、桐油、生漆、土糖、土纸、出口水果、出口和供应城市工矿区的水产品、贵重中药材、重要木料；第三类为自由购销的物资，废铜、锡、铅、钢属三类物资，国家统一收购。与此同时进一步实行奖售、换购政策，奖售品种为棉花、油料、烤烟等10个品类的经济作物。奖售物资以粮食为主。1961年下半年，又确定对粮食、经济作物、土特产品等136种农副产品。分别奖售粮食、化肥、棉布、煤油、卷烟、胶鞋等10余种工业品。换购是由供销部门按照农民出售农副产品的金额，发给一定比例的工业品购货卷。
“文化大革命”期间，全县农副产品年收购总额徘徊在600万元左右。
1979年后，农副产品生产持续发展。1980年，农副产品市场开放品种达200余种，对若干商品实行议购议销，允许完成统购派购任务以后的一、二类农副产品上市。市场更为活跃，年收购总额已突破800万元。
1985年，农副产品市场更加开放，除粮油执行征购任务和定量供应外，商品购销主要由市场调节。
[=此处为表格（建国后几个主要年份农副产品收购量统计表表12—7）=] [=此处为表格=] 第二节农业生产资料建国后，为了恢复和促进农业生产，县人民政府通过供销合作社，对农业生产资料组织供应。1952年县合作总社专门设立生产资料经理部，经营农具、肥料、石灰并首次供应化学肥料。
1954年，全县农业生产资料门市部发展到24个。该年供应竹木农具16万件，化肥6.85吨，麸饼肥1238.55吨，石灰2984.3吨，农药55吨。同时，还通过各种物资交流会扩大销售。据当年8个市场8次交流会统计，供应生产资料234.93万元，其中农民直接交易达70％以上。供应犁头、犁壁10500件。
1958年以年，供应的肥料、农药品种增多。化肥有氮肥、磷肥、钾肥等；绿肥有萝卜籽、油菜籽；还有石膏、石灰、杂麸等。农药有六六六混合粉、滴滴涕及889、敌百虫、1605乳剂、硫酸铜等品种。
1959年以后，化肥和农药因供不应求，实行统一分配管理。由县按奖售用肥、专项用肥和大田用肥，分类安排。
1962年，供销系统农业生产资料销售额达238万元，比1961年增加25.50％。
随着农业生产发展和农民购买力提高，化肥等各种生产资料需要量逐年扩增。1968年，全县供应化肥7414吨，等于1962年的8倍多。1971年，由地区分配调入的化肥15073吨，比1968年又增长1倍多。
1979年，农村进行经济体制改革后，农民生产积极性空前高涨，农业生产资料需求大。是年，全县购进农业生产资料30.27万元，比上年增长141.69％；销售46.11万元，比上年增长48.60％。当年直接调基层化肥达11739吨，农药745吨，农药器械8308架；与上年比较，分别增长59.08％，15.32％，85.56％。
1985年，全县供销系统农业生产资料销售额达到840.15万元，比1975年上升99.12％；比1962年上升3倍多。
[=此处为表格（建国后几个年份主要农业生产资料销售统计表表12—8）=] [=此处为表格=] 第三节计划物资金属材料主要经营品种有14个，即钢材（包括金属制品）、有色原料（铜、铅、铝、锌、锡）、有色材料（铜材、铝材、铅材）、炉料（生铁、焦炭、铁合金）和硬质合金等。1985年供应的钢材量719吨，生铁134吨，焦炭43吨，与1964年比较，分别增长9.18倍、5.7倍和20倍。废金属回收，1983年开始，当年回收上交132吨。1984—1985年，回收上交130吨。
机电设备主要经营品种有38个，即机械类11个，电工类14个，仪器仪表类6个，工具类6个，轴承类1个。其中汽车供应量1985年为20辆。
化工建材主要经营品种有11个，即纯碱、轮胎、胶管带、电石、水泥、玻璃、沥青、油毡、石棉制品等。其中玻璃供应量，1985年比1975年增长1.27倍。
石油建国前，煤油货源来自福建、广东、南昌、九江等地。购销业务主要由私商经营。苏区时期，由苏区对外贸易分局组织供应。
建国后，石油属国家统配物资。1972年以前，由地区公司直供或代储、代供。煤油零售业务由基层供销社经营。
1953年，普遍推广煤油点灯，煤油销量日益扩大。
1962年，由于货源偏紧，煤油实行定量供应，每季每人4两。
1971年4月，对润滑油供应实行以旧换新，即收回旧油，供应新油。
1973年11月起，对全县普查登记的车辆、动力设备发放供油证。营业车按每车百公里计算。客车18—21公斤。货车20—23公斤；特种车辆、消防车、救护车、洒水车、每车每季0.5—1吨等。
1974年，根据地区分配计划，全县23个基层单位（公社）、31个县属单位，共下达供应计划汽油295.12吨，柴油831吨，内燃机油64.53吨，其它润滑油31.87吨，煤油390吨。
1977年，石油供应开始推广“两统一定”，即统一购进，统一分配，定量供应；贯彻保、压、停原则，保证农田生产重点用油，压缩一般性用油，坚决停止非生产性用油。当年，通过分配节油指标到户，封存耗油量大的老破车等措施，节约各种油共计800多吨。
[=此处为表格（1977—1985年石油销售统计表表12—9）=] 单位：吨煤炭 1970年以前，赣县生产、生活用燃料以木柴为主。
1971年，县内开始供应煤炭，由县生资组调拨到梅林、茅店、湖边、沙石、蟠龙5个基层商业站。
1983年1月，成立县煤炭公司。10月份开始供应城镇居民生活用煤和饮食业、工业生产用煤。
1983年，国营商业纯销售煤炭5975吨；1984年销售7057吨；1985年销售12539吨。
第四节五金交电 1957年以前，县内所需五金交电商品，由地区及赣州市五交化商店零售供应。
1958年后，基层商店开始经营五金、交电、化工原料的零售业务。经营品种只有元钉、铁丝、灯泡、半导体收音机和少量自行车等。
1959年，对自行车实行专用票供应。1962年，对自行车实行高价销售。如飞鸽牌男车每部售价650元。1965年1月取消高价销售。
1976年，县五交化公司成立。此后，批发零售业务大幅度上升，经营品种也成倍增加。黑白电视机、彩色电视机、录音机、洗衣机、台扇、吊扇等高档商品也不断进入农村市场。
1979年以后，货源更加充裕，除彩色电视机、沪产凤凰牌、永久牌自行车外，均敞开供应。
[=此处为表格（1979—1985年五交化主要商品销售统计表表12—10）=] [=此处为表格=] 第五节日用百货建国初期，赣县日用百货的批发业务由地区公司经营。基层供销社与私商进行零售业务。
1954年9月，棉织品实行统购统销。零售一律凭布票销售。当年全县棉布销售174.28万米。
1958年后，日用百货供应日趋紧张，大部份实际计划分配供应，一部份实行凭票证供应。1960—1967年，全县凭票证供应的商品有33种，控制销售的商品有100多种，约占销售总额的60％。如纺针织品类的毛巾、袜子、民用线、棉毯、丝绸、呢绒；百货类的火柴、胶鞋、搪瓷制品、钢精制品、暖水瓶、电池、手表、缝纫机等，都要收取购货券。
1961年，民用定量布票每人由24尺压缩到1.8尺，当年全县棉布销售量减少到41.57万米的最低点。
1962年，为加强货币回笼，一度实行部份商品高价销售，1963年下半年取消。
1973年后，国营、合作商业先后成立各种专业公司，加强对省内外货源的组织，采取送货下乡、召开各种供货会、展销会等措施，积极扩大批发业务，巩固零售阵地，日用百货商品购销大幅度上升。
1979年后，众多商品取消票证，1983年，针棉织品、棉布敞开供应，终止了历时29年之久的棉布统购统销。
随着经济形势好转，人民群众对于日用百货的消费需求日益增长，而且在质量要求上由中、低档向中、高档发展。据统计，1985年全县国营、合作商业纯销售量为：各种布匹（包括棉布、混纺布、化纤布）364.92万米，毛线12243公斤，棉毛衫裤79060件，胶鞋217980双，肥皂14081箱，暖水瓶41590个，缝纫机1298台、铝锅8860个，手电筒26330个，电池765210个。与1977年比较，布匹上升25.54％，毛线上升69.24％，棉毛衫裤上升56.18％，胶鞋上升48.79％％，肥皂上升178.06％，暖水瓶上升244％，缝纫机上升200％，铝锅上升39.09％，手电筒上升61.04％，电池上升19.49％。与此同时，国营商业还销售各种钟2564台，手表8687只，比1977年分别上升33.06％和686.90％。
[=此处为表格（1975—1985年主要日用百货销售统计表表12—11）=] 第六节食品副食品食品 1950—1954年，赣县生猪购销主要由市场调节，居民肉食在市场随行就市。
1955年起，生猪收购实行派养派购。当年全县派养66894头，派购40565头，其中上调地区12800头。猪、禽、蛋等食品业务由食品公司负责。
1957年，对城镇，工矿各类非农业人员（包括会议用肉）的猪肉供应，按每人每月1.3斤的标准凭票供应；对病号、高温、高空、井下作业的工人等，实行特种消费供应。
1961年起，对生猪收购实行奖售政策。按生猪重量等级分别奖售饲料粮每头20—60斤，还奖售1—2双球鞋或胶鞋等。
1963年，设立食品货栈，开展猪禽蛋计划外经营。
1964年，调整奖售标准，生猪收购每头奖售棉布5尺，贸易粮30斤；鲜蛋收购每斤奖售食糖2两。1971年，收购每头生猪奖售稻谷50斤。
1978年，地区银行下达给赣县农副产品预购定金20.6万元，其中生猪定金11万元。
1979年，进一步实行收购猪禽蛋奖售稻谷与化肥的办法。生猪每头奖售化肥40—80斤，鲜蛋每斤奖售稻谷半斤，集体单位交售的鲜蛋每斤奖售化肥半斤。
同年，对畜禽生产户实行扶助政策。县革委会拨给商业部门扶助畜禽生产资金2万元。其中：县食品公司重点扶助茅店等公社养猪场支付8000元；县外贸公司扶助南塘、沙地板鸭厂发展养兔基地支付6000元；县副食品公司重点扶助养羊基地支付6000元。
1981年，开展超计划收购生猪，以户为单位，每交售一头计划外生猪，另超计划奖售化肥尿素100斤。
1985年3月，取消历时30年的生猪派购，放开猪价。从此，国营、集体、个体对生猪购销业务竞争激烈。国营食品系统改变经营方式，纷纷与外地挂钩联营。
[=此处为表格（1952—1985年肉食品购销情况表① 表12—12）=] [=此处为表格（①1969年前未剔减已划入赣州市的沙石、蟠龙、湖边、沙河四地区数字。）=] 副食品1968年以前，赣县副食品批发业务主要由地区公司直接经营。1968年12月，国营、供销商业第二次合并设副食品批发部后，副食品购销业务才逐步发展扩大。
食盐建国以前食盐购销业务，由官办或官督民办和私营。苏区时期，国民党政府对苏区进行严密封锁，苏区食盐非常紧缺，价格波动很大。1930年食盐每斤价为0.40元，1931年上涨2.75倍，1932年继续上涨。当时有的地区农民还采用土法熬硝盐。建国后，食盐由国家经营，供应正常，价格平稳。1978年前，由县副食品公司代地区盐业公司经营批发。1979年后，批发归地区盐业公司，零售由县副食品公司与基层供销社经营。年销食盐约6万余担。
食糖赣县经营的食糖，以地产糖为主。建国前多经营土糖。建国后，江西第二、三糖厂在县内先后建成，市面上多销售机制白砂糖。食糖经营由地区分拨全年销售计划，从江西第二、第三糖厂一次调入。县对基层社店也一次调拨，实行贴利息3个月。从1957年开始，分民用食糖和加工用糖两类，实行限量供应。1962年，按区域、时节、工种，分别不同标准实行定量供应：工矿区每人每月1.5两，县城每人每季2两，中秋节每人增供3两；农村夏收夏种期间每人供1两；从事国防、筑路、煤矿井下、高空、高温作业人员及残废军人、退伍长征老红军等每人每月半斤以上。1973年，调整食糖定量标准：非农业人员每人每月2两，农业人员每人每季4两。对节日、婴儿、产妇、病号等，适当增供。加工用糖则由县合理分配计划供应。每年除经营地产糖外，还需从北京、上海、南昌等地调入各种水果糖供应市场。自1979年以来，每年平均约销售食糖230万斤。
卷烟大部分从地区调进，以赣南烟厂产品为主。1985年，卷烟业务已划归专卖公司经营，同时核减县副食品公司年利润计划8万元，当年销售卷烟22000条。
酒以经营外地酒为主。县内生产的酒由酒厂自产自卖。1978年以前，市场畅销高度酒。1979年以后，转向中低度酒。1980年后，啤酒成为热门货。1985年全县销售啤酒56.57万斤。
水产赣县历来由福建、广东、浙江一带运入海带、咸鱼、紫菜等水产，但销量不大。建国后，水产销量逐渐扩大，除从福建、广东、广西、浙江等沿海地区进货外，也从九江、鄱阳湖调入各种淡水鱼类。1985年全县售海带4.34万斤，咸鱼20万余斤。
为了发展本地水产，1977年，商业部门向全县发放水产预购定金1万元。分配给湖边、五云、茅店、沙地、梅林各2000元。
[=此处为表格（国营商业几个年份主要副食品销售统计表①② 表12—13）=] ①食盐从1979年以后不包括地区直供基层社数。
②卷烟从1985年起已划归专卖公司经营，故销量减少。
清末民初，农副产品除销售赣江中下游各县，还运销广东、湖南、福建和江浙一带。
土地革命时，赣县苏区所产的大米、竹木、茶油、纸张、豆子等农副产品，通过苏区消费合作社和对外贸易分局运出，再从白区换回食盐、药材、煤油、棉纱、布匹、火柴、染料等商品，以供红军和苏区人民所需。
民国后期，通货膨胀，物价飞涨，农民生活困苦，农副土特产生产量下降，商品滞销。
建国后，人民政府很重视农副土特产品和生产和购销。
1950年冬，县国营、合作商业多次组织土产品交流会和展销会，以销促产。
1951年，土产交流会发展成为城乡物资交流大会，品种增多，销量增大。是年春，开始对棉、麻、烟等主要经济作物进行预购，由供销部门预付粮食、肥料作为预购定金。
1954年，预购品种扩大到粮食、棉花、花生、茶叶、麻类、蚕茧、土丝、羊毛等8种。1956年，全县农副产品收购总额由建国初期的20多万元上升到400余万元。
1958年，对县境边远、贫困地区的农副产品收购进行适当提价、粮食、大豆、花生仁、茶叶、麻类、生猪及牛等的收购价格，比上年提高2.2％；芝麻、甘蔗、烤烟、晒烟、黄麻等提高10％左右；家禽、鲜蛋、蜂蜜、松香、野生淀粉等提高1.8％。
1961年起，将农副产品分为3类收购：第一类为统购统销物资，包括粮、棉、油；第二类为通过供销社进行派购的物资，包括烤烟、麻类、甘蔗、茶叶、生猪、牛、羊、鸡蛋、鸭蛋、蔬菜、松香、毛竹、棕片、皮张、羊毛、蚕茧、桐油、生漆、土糖、土纸、出口水果、出口和供应城市工矿区的水产品、贵重中药材、重要木料；第三类为自由购销的物资，废铜、锡、铅、钢属三类物资，国家统一收购。与此同时进一步实行奖售、换购政策，奖售品种为棉花、油料、烤烟等10个品类的经济作物。奖售物资以粮食为主。1961年下半年，又确定对粮食、经济作物、土特产品等136种农副产品。分别奖售粮食、化肥、棉布、煤油、卷烟、胶鞋等10余种工业品。换购是由供销部门按照农民出售农副产品的金额，发给一定比例的工业品购货卷。
“文化大革命”期间，全县农副产品年收购总额徘徊在600万元左右。
1979年后，农副产品生产持续发展。1980年，农副产品市场开放品种达200余种，对若干商品实行议购议销，允许完成统购派购任务以后的一、二类农副产品上市。市场更为活跃，年收购总额已突破800万元。
1985年，农副产品市场更加开放，除粮油执行征购任务和定量供应外，商品购销主要由市场调节。
[=此处为表格（建国后几个主要年份农副产品收购量统计表表12—7）=] [=此处为表格=] 第二节农业生产资料建国后，为了恢复和促进农业生产，县人民政府通过供销合作社，对农业生产资料组织供应。1952年县合作总社专门设立生产资料经理部，经营农具、肥料、石灰并首次供应化学肥料。
1954年，全县农业生产资料门市部发展到24个。该年供应竹木农具16万件，化肥6.85吨，麸饼肥1238.55吨，石灰2984.3吨，农药55吨。同时，还通过各种物资交流会扩大销售。据当年8个市场8次交流会统计，供应生产资料234.93万元，其中农民直接交易达70％以上。供应犁头、犁壁10500件。
1958年以年，供应的肥料、农药品种增多。化肥有氮肥、磷肥、钾肥等；绿肥有萝卜籽、油菜籽；还有石膏、石灰、杂麸等。农药有六六六混合粉、滴滴涕及889、敌百虫、1605乳剂、硫酸铜等品种。
1959年以后，化肥和农药因供不应求，实行统一分配管理。由县按奖售用肥、专项用肥和大田用肥，分类安排。
1962年，供销系统农业生产资料销售额达238万元，比1961年增加25.50％。
随着农业生产发展和农民购买力提高，化肥等各种生产资料需要量逐年扩增。1968年，全县供应化肥7414吨，等于1962年的8倍多。1971年，由地区分配调入的化肥15073吨，比1968年又增长1倍多。
1979年，农村进行经济体制改革后，农民生产积极性空前高涨，农业生产资料需求大。是年，全县购进农业生产资料30.27万元，比上年增长141.69％；销售46.11万元，比上年增长48.60％。当年直接调基层化肥达11739吨，农药745吨，农药器械8308架；与上年比较，分别增长59.08％，15.32％，85.56％。
1985年，全县供销系统农业生产资料销售额达到840.15万元，比1975年上升99.12％；比1962年上升3倍多。
[=此处为表格（建国后几个年份主要农业生产资料销售统计表表12—8）=] [=此处为表格=] 第三节计划物资金属材料主要经营品种有14个，即钢材（包括金属制品）、有色原料（铜、铅、铝、锌、锡）、有色材料（铜材、铝材、铅材）、炉料（生铁、焦炭、铁合金）和硬质合金等。1985年供应的钢材量719吨，生铁134吨，焦炭43吨，与1964年比较，分别增长9.18倍、5.7倍和20倍。废金属回收，1983年开始，当年回收上交132吨。1984—1985年，回收上交130吨。
机电设备主要经营品种有38个，即机械类11个，电工类14个，仪器仪表类6个，工具类6个，轴承类1个。其中汽车供应量1985年为20辆。
化工建材主要经营品种有11个，即纯碱、轮胎、胶管带、电石、水泥、玻璃、沥青、油毡、石棉制品等。其中玻璃供应量，1985年比1975年增长1.27倍。
石油建国前，煤油货源来自福建、广东、南昌、九江等地。购销业务主要由私商经营。苏区时期，由苏区对外贸易分局组织供应。
建国后，石油属国家统配物资。1972年以前，由地区公司直供或代储、代供。煤油零售业务由基层供销社经营。
1953年，普遍推广煤油点灯，煤油销量日益扩大。
1962年，由于货源偏紧，煤油实行定量供应，每季每人4两。
1971年4月，对润滑油供应实行以旧换新，即收回旧油，供应新油。
1973年11月起，对全县普查登记的车辆、动力设备发放供油证。营业车按每车百公里计算。客车18—21公斤。货车20—23公斤；特种车辆、消防车、救护车、洒水车、每车每季0.5—1吨等。
1974年，根据地区分配计划，全县23个基层单位（公社）、31个县属单位，共下达供应计划汽油295.12吨，柴油831吨，内燃机油64.53吨，其它润滑油31.87吨，煤油390吨。
1977年，石油供应开始推广“两统一定”，即统一购进，统一分配，定量供应；贯彻保、压、停原则，保证农田生产重点用油，压缩一般性用油，坚决停止非生产性用油。当年，通过分配节油指标到户，封存耗油量大的老破车等措施，节约各种油共计800多吨。
[=此处为表格（1977—1985年石油销售统计表表12—9）=] 单位：吨煤炭 1970年以前，赣县生产、生活用燃料以木柴为主。
1971年，县内开始供应煤炭，由县生资组调拨到梅林、茅店、湖边、沙石、蟠龙5个基层商业站。
1983年1月，成立县煤炭公司。10月份开始供应城镇居民生活用煤和饮食业、工业生产用煤。
1983年，国营商业纯销售煤炭5975吨；1984年销售7057吨；1985年销售12539吨。
第四节五金交电 1957年以前，县内所需五金交电商品，由地区及赣州市五交化商店零售供应。
1958年后，基层商店开始经营五金、交电、化工原料的零售业务。经营品种只有元钉、铁丝、灯泡、半导体收音机和少量自行车等。
1959年，对自行车实行专用票供应。1962年，对自行车实行高价销售。如飞鸽牌男车每部售价650元。1965年1月取消高价销售。
1976年，县五交化公司成立。此后，批发零售业务大幅度上升，经营品种也成倍增加。黑白电视机、彩色电视机、录音机、洗衣机、台扇、吊扇等高档商品也不断进入农村市场。
1979年以后，货源更加充裕，除彩色电视机、沪产凤凰牌、永久牌自行车外，均敞开供应。
[=此处为表格（1979—1985年五交化主要商品销售统计表表12—10）=] [=此处为表格=] 第五节日用百货建国初期，赣县日用百货的批发业务由地区公司经营。基层供销社与私商进行零售业务。
1954年9月，棉织品实行统购统销。零售一律凭布票销售。当年全县棉布销售174.28万米。
1958年后，日用百货供应日趋紧张，大部份实际计划分配供应，一部份实行凭票证供应。1960—1967年，全县凭票证供应的商品有33种，控制销售的商品有100多种，约占销售总额的60％。如纺针织品类的毛巾、袜子、民用线、棉毯、丝绸、呢绒；百货类的火柴、胶鞋、搪瓷制品、钢精制品、暖水瓶、电池、手表、缝纫机等，都要收取购货券。
1961年，民用定量布票每人由24尺压缩到1.8尺，当年全县棉布销售量减少到41.57万米的最低点。
1962年，为加强货币回笼，一度实行部份商品高价销售，1963年下半年取消。
1973年后，国营、合作商业先后成立各种专业公司，加强对省内外货源的组织，采取送货下乡、召开各种供货会、展销会等措施，积极扩大批发业务，巩固零售阵地，日用百货商品购销大幅度上升。
1979年后，众多商品取消票证，1983年，针棉织品、棉布敞开供应，终止了历时29年之久的棉布统购统销。
随着经济形势好转，人民群众对于日用百货的消费需求日益增长，而且在质量要求上由中、低档向中、高档发展。据统计，1985年全县国营、合作商业纯销售量为：各种布匹（包括棉布、混纺布、化纤布）364.92万米，毛线12243公斤，棉毛衫裤79060件，胶鞋217980双，肥皂14081箱，暖水瓶41590个，缝纫机1298台、铝锅8860个，手电筒26330个，电池765210个。与1977年比较，布匹上升25.54％，毛线上升69.24％，棉毛衫裤上升56.18％，胶鞋上升48.79％％，肥皂上升178.06％，暖水瓶上升244％，缝纫机上升200％，铝锅上升39.09％，手电筒上升61.04％，电池上升19.49％。与此同时，国营商业还销售各种钟2564台，手表8687只，比1977年分别上升33.06％和686.90％。
[=此处为表格（1975—1985年主要日用百货销售统计表表12—11）=] 第六节食品副食品食品 1950—1954年，赣县生猪购销主要由市场调节，居民肉食在市场随行就市。
1955年起，生猪收购实行派养派购。当年全县派养66894头，派购40565头，其中上调地区12800头。猪、禽、蛋等食品业务由食品公司负责。
1957年，对城镇，工矿各类非农业人员（包括会议用肉）的猪肉供应，按每人每月1.3斤的标准凭票供应；对病号、高温、高空、井下作业的工人等，实行特种消费供应。
1961年起，对生猪收购实行奖售政策。按生猪重量等级分别奖售饲料粮每头20—60斤，还奖售1—2双球鞋或胶鞋等。
1963年，设立食品货栈，开展猪禽蛋计划外经营。
1964年，调整奖售标准，生猪收购每头奖售棉布5尺，贸易粮30斤；鲜蛋收购每斤奖售食糖2两。1971年，收购每头生猪奖售稻谷50斤。
1978年，地区银行下达给赣县农副产品预购定金20.6万元，其中生猪定金11万元。
1979年，进一步实行收购猪禽蛋奖售稻谷与化肥的办法。生猪每头奖售化肥40—80斤，鲜蛋每斤奖售稻谷半斤，集体单位交售的鲜蛋每斤奖售化肥半斤。
同年，对畜禽生产户实行扶助政策。县革委会拨给商业部门扶助畜禽生产资金2万元。其中：县食品公司重点扶助茅店等公社养猪场支付8000元；县外贸公司扶助南塘、沙地板鸭厂发展养兔基地支付6000元；县副食品公司重点扶助养羊基地支付6000元。
1981年，开展超计划收购生猪，以户为单位，每交售一头计划外生猪，另超计划奖售化肥尿素100斤。
1985年3月，取消历时30年的生猪派购，放开猪价。从此，国营、集体、个体对生猪购销业务竞争激烈。国营食品系统改变经营方式，纷纷与外地挂钩联营。
[=此处为表格（1952—1985年肉食品购销情况表① 表12—12）=] [=此处为表格（①1969年前未剔减已划入赣州市的沙石、蟠龙、湖边、沙河四地区数字。）=] 副食品1968年以前，赣县副食品批发业务主要由地区公司直接经营。1968年12月，国营、供销商业第二次合并设副食品批发部后，副食品购销业务才逐步发展扩大。
食盐建国以前食盐购销业务，由官办或官督民办和私营。苏区时期，国民党政府对苏区进行严密封锁，苏区食盐非常紧缺，价格波动很大。1930年食盐每斤价为0.40元，1931年上涨2.75倍，1932年继续上涨。当时有的地区农民还采用土法熬硝盐。建国后，食盐由国家经营，供应正常，价格平稳。1978年前，由县副食品公司代地区盐业公司经营批发。1979年后，批发归地区盐业公司，零售由县副食品公司与基层供销社经营。年销食盐约6万余担。
食糖赣县经营的食糖，以地产糖为主。建国前多经营土糖。建国后，江西第二、三糖厂在县内先后建成，市面上多销售机制白砂糖。食糖经营由地区分拨全年销售计划，从江西第二、第三糖厂一次调入。县对基层社店也一次调拨，实行贴利息3个月。从1957年开始，分民用食糖和加工用糖两类，实行限量供应。1962年，按区域、时节、工种，分别不同标准实行定量供应：工矿区每人每月1.5两，县城每人每季2两，中秋节每人增供3两；农村夏收夏种期间每人供1两；从事国防、筑路、煤矿井下、高空、高温作业人员及残废军人、退伍长征老红军等每人每月半斤以上。1973年，调整食糖定量标准：非农业人员每人每月2两，农业人员每人每季4两。对节日、婴儿、产妇、病号等，适当增供。加工用糖则由县合理分配计划供应。每年除经营地产糖外，还需从北京、上海、南昌等地调入各种水果糖供应市场。自1979年以来，每年平均约销售食糖230万斤。
卷烟大部分从地区调进，以赣南烟厂产品为主。1985年，卷烟业务已划归专卖公司经营，同时核减县副食品公司年利润计划8万元，当年销售卷烟22000条。
酒以经营外地酒为主。县内生产的酒由酒厂自产自卖。1978年以前，市场畅销高度酒。1979年以后，转向中低度酒。1980年后，啤酒成为热门货。1985年全县销售啤酒56.57万斤。
水产赣县历来由福建、广东、浙江一带运入海带、咸鱼、紫菜等水产，但销量不大。建国后，水产销量逐渐扩大，除从福建、广东、广西、浙江等沿海地区进货外，也从九江、鄱阳湖调入各种淡水鱼类。1985年全县售海带4.34万斤，咸鱼20万余斤。
为了发展本地水产，1977年，商业部门向全县发放水产预购定金1万元。分配给湖边、五云、茅店、沙地、梅林各2000元。
[=此处为表格（国营商业几个年份主要副食品销售统计表①② 表12—13）=] ①食盐从1979年以后不包括地区直供基层社数。
②卷烟从1985年起已划归专卖公司经营，故销量减少。
