赣州市图书馆 第七节 饮食服务
内容
一、机构队伍 1975年11月，成立南康县饮食服务公司，内设秘书、业务、会统3个组，有职工204人。1978年有职工200人。1979年3个组改为股，有职工246人。1981年职工254人。1983年职工192人。1985年职工343人。
二、网点分布 1985年，蓉江镇（县城）设有人民餐厅、群英餐厅、工农兵餐厅、南康旅社、南康饭店、南康冷饮门市部、南康照相馆。唐江镇设有唐江饮食服务部、唐江冷饮门市部、署光饮食店、东方红餐厅、工农兵餐厅、人民餐厅、唐江饮食小卖部、唐江饭店、唐江照相馆。三、经营效益 1975年，商品纯销售额108.90万元，毛利率33.63％，费用率22.66％，利润总额6.57万元，利润率6.03％，上缴利税2.62万元，人平提供利润322元，人均劳效0.53万元。
1978年，商品纯销售额105.87万元，毛利率42.9％，费用率21.15％，利润总额2.66万元，利润率7.23％，上缴利税3.87万元，人平提供利润383元，人均劳效0.53万元。
1981年，商品纯销售额105.84万元，毛利率39.39％，费用率32.2％，利润总额2.26万元，利润率2.13％，上缴利税0.30万元，人平提供利润88元，人均劳效0.42万元。
1983年，商品纯销售额77.67万元，毛利率45.69％，费用率33.48％，利润总额3.03万元，利润率3.9％，上缴利税0.45万元，人平提供利润157元，人均劳效0.40万元。
1985年，商品纯销售额373.86万元，毛利率40.47％，费用率30.07％，利润总额6.86万元，利润率4.02％，上缴利税2.77万元，人平提供利润250元，人均劳效0.62万元。
二、网点分布 1985年，蓉江镇（县城）设有人民餐厅、群英餐厅、工农兵餐厅、南康旅社、南康饭店、南康冷饮门市部、南康照相馆。唐江镇设有唐江饮食服务部、唐江冷饮门市部、署光饮食店、东方红餐厅、工农兵餐厅、人民餐厅、唐江饮食小卖部、唐江饭店、唐江照相馆。三、经营效益 1975年，商品纯销售额108.90万元，毛利率33.63％，费用率22.66％，利润总额6.57万元，利润率6.03％，上缴利税2.62万元，人平提供利润322元，人均劳效0.53万元。
1978年，商品纯销售额105.87万元，毛利率42.9％，费用率21.15％，利润总额2.66万元，利润率7.23％，上缴利税3.87万元，人平提供利润383元，人均劳效0.53万元。
1981年，商品纯销售额105.84万元，毛利率39.39％，费用率32.2％，利润总额2.26万元，利润率2.13％，上缴利税0.30万元，人平提供利润88元，人均劳效0.42万元。
1983年，商品纯销售额77.67万元，毛利率45.69％，费用率33.48％，利润总额3.03万元，利润率3.9％，上缴利税0.45万元，人平提供利润157元，人均劳效0.40万元。
1985年，商品纯销售额373.86万元，毛利率40.47％，费用率30.07％，利润总额6.86万元，利润率4.02％，上缴利税2.77万元，人平提供利润250元，人均劳效0.62万元。
