赣州市图书馆 内容
麻通主产唐江。以上等纯糯米、白砂糖、饴糖、芝麻精制而成。中间呈蜂窝状，酥松、香甜，是馈送亲友的佳品，畅销省内外。
雪片糕全县各墟镇食品厂家均有生产，但以坪市所产品质为最佳。以上等纯糯米粉、白砂糖、茶油（或花生油）加工精制而成。坪市雪片糕具有质地细腻柔软，伸缩性强，搓成细卷而不断，阴天不潮，晴天不燥能点火，色鲜味甜，清香可口等特点。除销售邻近县、市外，还远销湖南一带。
回饼主产镜坝。以精白面粉、砂糖、细盐、鸡蛋清加工精制而成。表面酥松，食味甜中带咸。
茶花酥由面粉、雪白猪油、芝麻、食用红色素、食用小苏打、白砂糖等原料制作后，用油炸加工。特点：酥松香甜，味美可口。
烧卖原料为面粉、萝卜、包菜、瘦肉、冬菜、葱子等。以萝卜、包菜、冬菜、瘦肉、葱和其他调料作馅，用面皮包成“禾蔸”状，上笼蒸熟，淋些麻油。特点：香喷味佳。
苏姜主产凤岗。以纯糯米、生姜、桔皮、砂糖加工而成。具有柔软细腻，姜桔香味，清甜爽口，行销各地，向得各界赞誉。民国36年（1947年），凤岗“同丰祥”号所产苏姜，被选送参加全国国货展览，深受好评。
雪片糕全县各墟镇食品厂家均有生产，但以坪市所产品质为最佳。以上等纯糯米粉、白砂糖、茶油（或花生油）加工精制而成。坪市雪片糕具有质地细腻柔软，伸缩性强，搓成细卷而不断，阴天不潮，晴天不燥能点火，色鲜味甜，清香可口等特点。除销售邻近县、市外，还远销湖南一带。
回饼主产镜坝。以精白面粉、砂糖、细盐、鸡蛋清加工精制而成。表面酥松，食味甜中带咸。
茶花酥由面粉、雪白猪油、芝麻、食用红色素、食用小苏打、白砂糖等原料制作后，用油炸加工。特点：酥松香甜，味美可口。
烧卖原料为面粉、萝卜、包菜、瘦肉、冬菜、葱子等。以萝卜、包菜、冬菜、瘦肉、葱和其他调料作馅，用面皮包成“禾蔸”状，上笼蒸熟，淋些麻油。特点：香喷味佳。
苏姜主产凤岗。以纯糯米、生姜、桔皮、砂糖加工而成。具有柔软细腻，姜桔香味，清甜爽口，行销各地，向得各界赞誉。民国36年（1947年），凤岗“同丰祥”号所产苏姜，被选送参加全国国货展览，深受好评。
