赣州市图书馆 第二节 品种改良
内容
一、耕牛改良 1953年，由县人民代表大会批准，在东山（今县苗圃）成立全地区第一个耕牛配种站，有水公牛1头，人员2名。1954年，上级配给南康南阳种公牛1头，由第八区（今凤岗、三江乡）诊疗所饲管，成立南阳种公牛配种站，开始配种工作，后产杂交牛45头，因适应性差，成活率低，没有推广。1975年下半年，县畜牧兽医站采用辛地红黄牛、摩拉水牛精液，运用人工授精方法，首先在镜坝公社进行耕牛的杂交改良试点，当年配种，翌年出生小牛4头。1979年，县财政投资1.20万元，在东山乡马塔岭兴建一栋2间150多平方米的耕牛改良站。同年9月，从广东海南岛琼山红岛畜牧场买回1头辛地红种公牛，1980年开始采精滴冻成颗粒精液，至1985年，共制颗粒精液66266粒，常温精液380支，除供县内使用外，还支援外地区、外县21000粒。
在耕牛改良过程中，曾采用同步发情新技术，即利用激素类或其他物质来控制并调整一群母畜的发情周期，使之在特定时间内集中表现发情、排卵，以便集中组织配种，从而提高了家畜的繁殖率。据1982年9月测定，用辛地红黄公牛与本地黄母牛杂交的第一代公牛，最大拉力为359.15公斤，比本地同年龄、同性别的优秀黄牛多拉52.65公斤，优势率提高17.2％。平均体重276公斤，最大轭力238.9公斤，每小时耕地0.45亩，分别比本地黄公牛提高34.6％、61.6％和36.3％；辛杂一代黄母牛，平均体重205.4公斤，最大轭力174.2公斤，每小时耕地0.43亩，分别比本地黄母牛提高13.4％、22.9％和30.3％；摩拉水牛成年母牛体重453.7公斤，而本地水公牛体重只有300.4公斤。
杂交牛初生个体重，生长发育较快，耕作性能好，骨骼紧凑，肌肉丰满，产肉多，适应性和抗病力强，但不易调教，需在生后6个月左右开始调教。
二、生猪改良县内饲养的生猪，多为上犹县寺下、社溪和遂川县左安地方的矮小早熟猪种，以及30年代由赣州市流入潭东、潭口、龙岭等地的约克夏杂种猪。1965年，县食品公司从外地引进巴克夏公猪与本地母猪杂交，农户再从其后代中选留一头良好纯黑公猪继续改良，育成一种脂肉兼用型黑猪，因主产于横市，故称“横市黑猪”，70年代是县内北部山区的当家品种。该猪种背腰毛黑，腹下间有白色斑块，头大嘴短（有短筒嘴、尖筒嘴），耳呈桃形，半下垂，四肢粗壮，后肢稍弯，前胸宽于后躯，尾根大而粗，乳头分布均匀，一般为5对，最多7对。成年公猪平均体重118.7公斤，平均体长128.5厘米；成年母猪平均体重90.25公斤，体长120.6厘米，胸围105.7厘米，体高63厘米。4月龄开始发情，发情时间持续期3—5天，8—10月龄开始配种。经产母猪平均产仔9.95头，最高28头。60日龄断奶窝重平均80.86公斤，最高135公斤。肉猪日增重300—400克，一般在10月龄体重达75公斤时宰杀。后饲养户嫌其毛黑而粗，宰后皮肤不洁白，无卖相，80年代逐渐被淘汰。
1971年，县成立畜牧科学研究所，对“赣州白猪”进行培育。1973年，在赣州地区“赣州白猪育种协作组”的领导下，县畜牧科学研究所与潭口、龙岭畜牧兽医站建立“南系”，东坑（潭东）畜牧兽医站与地区畜牧科学研究所建立“五八系”，通过回交、横交固定、品系繁育、系统选育等一系列技术措施和科学实验，培育成适合农村现有饲养条件和管理水平，深受饲户欢迎的耐粗饲、成熟早、生长快、屠宰率高、抗逆性强、体型适中的肉脂兼用型新品种——“赣州白猪”。1982年11月，由华东区猪种协作组组织验收，属解放后江西省第一个新培育的猪种，获国家农牧渔业部科学发明二等奖、江西省科技推广二等奖和赣州地区猪种推广一等奖，并被列入《中国猪种志》。
“赣州白猪”目前是县内当家品种，其生产性能的显著特点是：（1）繁殖性能好，母猪性成熟早，8至10月龄便可配种，经产母猪每窝平均产仔12.5头，最高24头，哺育率达88％以上，60日龄断奶窝重平均125—157公斤；（2）耐粗易肥。在中等营养水平（每公斤混合饲料中含可消化能2774大卡，可消化粗蛋白88.76克，平均日采食混合料2.2公斤，青料2.2公斤）至100公斤体重，肉猪日增重526克，料肉比3.9—4.1∶1。一般30公斤以前生长较慢（200—400克/日），30公斤后生长较快，增重达500—750克；（3）屠宰率为猪之冠，达74.5％，胴体瘦肉率达15.9—37.8％（与母本对照）。
近年人们对瘦肉的需求量日益增加，农贸市场瘦肉比肥肉每斤多0.60元至1元。为扩大生猪销路和满足人民生活需求，1983年，县畜牧兽医站从南昌引进大约克公猪4头，母猪1头，分别放到县畜牧研究所及东山、唐江、龙华畜牧兽医站。1984年，又引进长白公猪1头，大约克公猪5头，分别放到东山、西华、横寨、唐江、隆木、龙华、太窝、大坪畜牧兽医站，建立8个人工授精配种站，有配种员8人，负责本乡和邻乡的联片人工授精工作。1984—1985年，全县共配种4690头次，出生3474窝，每窝平均产仔11.03头。据调查，人工授精培育的大约赣、长赣杂交猪，体型好，生长快，饲料报酬高，瘦肉多，深受饲户欢迎。据1985年县畜牧兽医站对大约赣杂交猪11头屠宰测定，屠宰率73.66％，比母本提高22.67％；胴体瘦肉率达53.74％。1984年，省农牧渔业厅把南康列为瘦肉型猪基地县，拨款7万元，县自筹3.63万元，创办县家畜统一供精站。各配种站备有显微镜、恒温箱、采、输精器械及化学药品。
1985年，全县已建立配套的良种繁育体系，在县畜牧科研所及潭口、龙岭、潭东乡和潭口镇建立“赣州白猪”保种区，其余乡、镇建立瘦肉型种繁殖区、瘦肉型猪商品生产区，全部实行二元、三元杂交化。
三、家禽改良 1972年引进红色考尼斯公鸡1000羽，嗣后又引进澳州黑、白洛克、来杭鸡、泰和鸡、芦花鸡等鸡种。经过改良的杂种鸡，优势率提高40％以上。镜坝兽医站用红色考尼斯与土鸡杂交的一代成年公鸡，体重6—7斤，母鸡4—5斤，分别比土鸡增加2—3斤和1.5—2斤。年产蛋210枚，比土鸡提高1倍多。蛋重60克，提高57％。60年代从北京引进一批北京鸭与麻鸭杂交，麻鸭的羽毛开始变杂，体型增大，生产性能有所提高。1980年5月，横市板鸭厂从会昌引进灰鹅种155只，经繁殖逐渐发展到邻近乡村。
在耕牛改良过程中，曾采用同步发情新技术，即利用激素类或其他物质来控制并调整一群母畜的发情周期，使之在特定时间内集中表现发情、排卵，以便集中组织配种，从而提高了家畜的繁殖率。据1982年9月测定，用辛地红黄公牛与本地黄母牛杂交的第一代公牛，最大拉力为359.15公斤，比本地同年龄、同性别的优秀黄牛多拉52.65公斤，优势率提高17.2％。平均体重276公斤，最大轭力238.9公斤，每小时耕地0.45亩，分别比本地黄公牛提高34.6％、61.6％和36.3％；辛杂一代黄母牛，平均体重205.4公斤，最大轭力174.2公斤，每小时耕地0.43亩，分别比本地黄母牛提高13.4％、22.9％和30.3％；摩拉水牛成年母牛体重453.7公斤，而本地水公牛体重只有300.4公斤。
杂交牛初生个体重，生长发育较快，耕作性能好，骨骼紧凑，肌肉丰满，产肉多，适应性和抗病力强，但不易调教，需在生后6个月左右开始调教。
二、生猪改良县内饲养的生猪，多为上犹县寺下、社溪和遂川县左安地方的矮小早熟猪种，以及30年代由赣州市流入潭东、潭口、龙岭等地的约克夏杂种猪。1965年，县食品公司从外地引进巴克夏公猪与本地母猪杂交，农户再从其后代中选留一头良好纯黑公猪继续改良，育成一种脂肉兼用型黑猪，因主产于横市，故称“横市黑猪”，70年代是县内北部山区的当家品种。该猪种背腰毛黑，腹下间有白色斑块，头大嘴短（有短筒嘴、尖筒嘴），耳呈桃形，半下垂，四肢粗壮，后肢稍弯，前胸宽于后躯，尾根大而粗，乳头分布均匀，一般为5对，最多7对。成年公猪平均体重118.7公斤，平均体长128.5厘米；成年母猪平均体重90.25公斤，体长120.6厘米，胸围105.7厘米，体高63厘米。4月龄开始发情，发情时间持续期3—5天，8—10月龄开始配种。经产母猪平均产仔9.95头，最高28头。60日龄断奶窝重平均80.86公斤，最高135公斤。肉猪日增重300—400克，一般在10月龄体重达75公斤时宰杀。后饲养户嫌其毛黑而粗，宰后皮肤不洁白，无卖相，80年代逐渐被淘汰。
1971年，县成立畜牧科学研究所，对“赣州白猪”进行培育。1973年，在赣州地区“赣州白猪育种协作组”的领导下，县畜牧科学研究所与潭口、龙岭畜牧兽医站建立“南系”，东坑（潭东）畜牧兽医站与地区畜牧科学研究所建立“五八系”，通过回交、横交固定、品系繁育、系统选育等一系列技术措施和科学实验，培育成适合农村现有饲养条件和管理水平，深受饲户欢迎的耐粗饲、成熟早、生长快、屠宰率高、抗逆性强、体型适中的肉脂兼用型新品种——“赣州白猪”。1982年11月，由华东区猪种协作组组织验收，属解放后江西省第一个新培育的猪种，获国家农牧渔业部科学发明二等奖、江西省科技推广二等奖和赣州地区猪种推广一等奖，并被列入《中国猪种志》。
“赣州白猪”目前是县内当家品种，其生产性能的显著特点是：（1）繁殖性能好，母猪性成熟早，8至10月龄便可配种，经产母猪每窝平均产仔12.5头，最高24头，哺育率达88％以上，60日龄断奶窝重平均125—157公斤；（2）耐粗易肥。在中等营养水平（每公斤混合饲料中含可消化能2774大卡，可消化粗蛋白88.76克，平均日采食混合料2.2公斤，青料2.2公斤）至100公斤体重，肉猪日增重526克，料肉比3.9—4.1∶1。一般30公斤以前生长较慢（200—400克/日），30公斤后生长较快，增重达500—750克；（3）屠宰率为猪之冠，达74.5％，胴体瘦肉率达15.9—37.8％（与母本对照）。
近年人们对瘦肉的需求量日益增加，农贸市场瘦肉比肥肉每斤多0.60元至1元。为扩大生猪销路和满足人民生活需求，1983年，县畜牧兽医站从南昌引进大约克公猪4头，母猪1头，分别放到县畜牧研究所及东山、唐江、龙华畜牧兽医站。1984年，又引进长白公猪1头，大约克公猪5头，分别放到东山、西华、横寨、唐江、隆木、龙华、太窝、大坪畜牧兽医站，建立8个人工授精配种站，有配种员8人，负责本乡和邻乡的联片人工授精工作。1984—1985年，全县共配种4690头次，出生3474窝，每窝平均产仔11.03头。据调查，人工授精培育的大约赣、长赣杂交猪，体型好，生长快，饲料报酬高，瘦肉多，深受饲户欢迎。据1985年县畜牧兽医站对大约赣杂交猪11头屠宰测定，屠宰率73.66％，比母本提高22.67％；胴体瘦肉率达53.74％。1984年，省农牧渔业厅把南康列为瘦肉型猪基地县，拨款7万元，县自筹3.63万元，创办县家畜统一供精站。各配种站备有显微镜、恒温箱、采、输精器械及化学药品。
1985年，全县已建立配套的良种繁育体系，在县畜牧科研所及潭口、龙岭、潭东乡和潭口镇建立“赣州白猪”保种区，其余乡、镇建立瘦肉型种繁殖区、瘦肉型猪商品生产区，全部实行二元、三元杂交化。
三、家禽改良 1972年引进红色考尼斯公鸡1000羽，嗣后又引进澳州黑、白洛克、来杭鸡、泰和鸡、芦花鸡等鸡种。经过改良的杂种鸡，优势率提高40％以上。镜坝兽医站用红色考尼斯与土鸡杂交的一代成年公鸡，体重6—7斤，母鸡4—5斤，分别比土鸡增加2—3斤和1.5—2斤。年产蛋210枚，比土鸡提高1倍多。蛋重60克，提高57％。60年代从北京引进一批北京鸭与麻鸭杂交，麻鸭的羽毛开始变杂，体型增大，生产性能有所提高。1980年5月，横市板鸭厂从会昌引进灰鹅种155只，经繁殖逐渐发展到邻近乡村。
