赣州市图书馆 内容
县内民间饲养的家畜家禽种类较多。家畜有猪、牛、羊、马、骡、驴、兔、狗、猫等；家禽有鸡、鸭、鹅。近年城乡居民养鸽增多，家畜家禽种类、品种增加。
[=此处为表格（表13-1 主要家畜家禽种类）=] 二、饲养量民国24年（1935年），全县有牛26949头，本年宰杀744头。猪35515头，宰杀26392头。鸡约30万羽。马，自停止武试后锐减，约数百匹。畜羊者鲜。26年，全县有牛37100头，猪84800头，鸡286200羽。
解放后，1949年，全县耕牛年末存栏25048头，生猪年末存栏23326头，羊18只，家禽年末存笼16.31万羽。1958年，根据“公养与私养并举”的方针，兴办县、社、大队、生产队四级集体养猪场，各机关、企事业单位和学校，也创办了规模不等的养猪场，是年生猪年末存栏71662头，耕牛年末存栏42360头，家禽年末存笼46万羽。1960年，因管理不善，饲料缺少，多数猪场解散，生猪、耕牛饲养量显著下降。全县生猪年末存栏37354头，耕牛年末存栏37702头。家禽比1957年下降47.54％。“文化大革命”期间，农村为实现“一人一猪，一亩一猪”，社、队又重新建立集体养猪场。1969年，集体生猪年末存栏10833头。1974年，集体生猪年末存栏2929头，比1969年下降73％。1979年，全面落实党的农村经济政策，大力开展多种经营，发展家庭副业，鼓励农民致富，出现了一批饲养猪、牛、兔、鸡、鸭、鹅、蜂的重点户和专业户，生猪出栏率从1982年起连续4年超110％，居全省首位。
1985年，全县生猪年末存栏146015头，耕牛年末存栏35411头，家禽年末存笼352.17万羽，蜜蜂3084箱，产蜜6.17万斤。畜牧业总产值3467.80万元（按1980年不变价计算），占农业总产值的22.38％。
[=此处为表格（表13-2 1949——1985年畜牧生产）=] 单位：头、只三、饲养方法养猪旧时，养猪多为圈养，山区有放养习惯。栏舍以土砖砌成，盖以稻草，且多为牛猪共栏，栏内垫草厚，湿度大，栏旁无排粪尿沟。喂猪饲料主要是藤蔓、菜类、米糠、野草及厨房废弃物。饲养方法分仔猪、架子猪、肥猪三个阶段饲养。乳猪一个月后开始喂食，先以米煮粥喂养，后以青饲料加米煮熟饲喂。断奶仔猪一般不喂糠，待长到五六十斤后再以米糠、藤蔓、菜类、野草等煮熟饲养，出卖或宰杀前一二个月以米或花生饼育肥。
解放后，猪舍有所改进，多座北朝南，土墙盖瓦，水泥地板，栏外积肥日渐增多。饲料除传统的青、粗饲料外，1956年后引进养殖水浮莲，推广发酵饲料、粉碎饲料和麸饼饲喂。1982年，县粮食局在唐江创办年单班产1000吨的饲料加工厂。1984年成立县饲料公司，创办年单班产5000吨的县饲料加工厂，县农牧渔业局也在县畜牧科学研究所、耕牛改良站和横寨、龙岭、十八塘、龙回、太窝畜牧兽医站建立小型饲料加工机组，年单班产饲料2.10万吨。1985年，全县有国营、集体、个人办大小饲料加工厂29个，生产配（混）合饲料和浓缩饲料。近年农家养猪，多采用配（混）合饲料，辅以青饲料，并改熟食为生干喂，一般饲喂五六个月毛重即可达180斤以上。此种喂猪方法，既省柴，又缩短饲养周期，提高经济效益。
养牛耕牛饲料以稻草为主，早晚放牧吃青草，在冬日和农忙季节，加喂米饭、细糠、薯藤等精饲料，有用食盐抖舌习惯。严寒天气喂温水和淡盐水。在管理上分厩舍和放牧两种，山区以放牧为主。
南康养牛历来均为户养或数户合养，农业合作化时，耕牛作价入社，改为社有户养，由农业生产合作化按牛配给饲料，按牛膘评定养牛报酬，母牛生下小牛周岁折价，实行农业社与养牛户三七或四六分成的办法（社三或四，养牛户七或六）。公社化时期，或轮养，或集体养。“文化大革命”期间，养牛报酬“一刀切”，严重影响耕牛的饲养管理，致使瘦牛多，母牛空怀多，老小牛死亡多。1978年中国共产党十一届三中全会后，农村实行联产承包责任制，耕牛重新作价归户饲养管理。
养禽以放养为主，补料为辅。饲料主要是谷类、米糠等。鸭有群养和散养两种，农家多以蚯蚓、虾米、粪蛆饲喂。群养以几百一群，利用早、晚稻收割后赶到田中放养，以落谷补充催膘。城市养鸡多关养，以配（混）合饲料饲喂。
第二节品种改良一、耕牛改良 1953年，由县人民代表大会批准，在东山（今县苗圃）成立全地区第一个耕牛配种站，有水公牛1头，人员2名。1954年，上级配给南康南阳种公牛1头，由第八区（今凤岗、三江乡）诊疗所饲管，成立南阳种公牛配种站，开始配种工作，后产杂交牛45头，因适应性差，成活率低，没有推广。1975年下半年，县畜牧兽医站采用辛地红黄牛、摩拉水牛精液，运用人工授精方法，首先在镜坝公社进行耕牛的杂交改良试点，当年配种，翌年出生小牛4头。1979年，县财政投资1.20万元，在东山乡马塔岭兴建一栋2间150多平方米的耕牛改良站。同年9月，从广东海南岛琼山红岛畜牧场买回1头辛地红种公牛，1980年开始采精滴冻成颗粒精液，至1985年，共制颗粒精液66266粒，常温精液380支，除供县内使用外，还支援外地区、外县21000粒。
在耕牛改良过程中，曾采用同步发情新技术，即利用激素类或其他物质来控制并调整一群母畜的发情周期，使之在特定时间内集中表现发情、排卵，以便集中组织配种，从而提高了家畜的繁殖率。据1982年9月测
[=此处为表格（表13-1 主要家畜家禽种类）=] 二、饲养量民国24年（1935年），全县有牛26949头，本年宰杀744头。猪35515头，宰杀26392头。鸡约30万羽。马，自停止武试后锐减，约数百匹。畜羊者鲜。26年，全县有牛37100头，猪84800头，鸡286200羽。
解放后，1949年，全县耕牛年末存栏25048头，生猪年末存栏23326头，羊18只，家禽年末存笼16.31万羽。1958年，根据“公养与私养并举”的方针，兴办县、社、大队、生产队四级集体养猪场，各机关、企事业单位和学校，也创办了规模不等的养猪场，是年生猪年末存栏71662头，耕牛年末存栏42360头，家禽年末存笼46万羽。1960年，因管理不善，饲料缺少，多数猪场解散，生猪、耕牛饲养量显著下降。全县生猪年末存栏37354头，耕牛年末存栏37702头。家禽比1957年下降47.54％。“文化大革命”期间，农村为实现“一人一猪，一亩一猪”，社、队又重新建立集体养猪场。1969年，集体生猪年末存栏10833头。1974年，集体生猪年末存栏2929头，比1969年下降73％。1979年，全面落实党的农村经济政策，大力开展多种经营，发展家庭副业，鼓励农民致富，出现了一批饲养猪、牛、兔、鸡、鸭、鹅、蜂的重点户和专业户，生猪出栏率从1982年起连续4年超110％，居全省首位。
1985年，全县生猪年末存栏146015头，耕牛年末存栏35411头，家禽年末存笼352.17万羽，蜜蜂3084箱，产蜜6.17万斤。畜牧业总产值3467.80万元（按1980年不变价计算），占农业总产值的22.38％。
[=此处为表格（表13-2 1949——1985年畜牧生产）=] 单位：头、只三、饲养方法养猪旧时，养猪多为圈养，山区有放养习惯。栏舍以土砖砌成，盖以稻草，且多为牛猪共栏，栏内垫草厚，湿度大，栏旁无排粪尿沟。喂猪饲料主要是藤蔓、菜类、米糠、野草及厨房废弃物。饲养方法分仔猪、架子猪、肥猪三个阶段饲养。乳猪一个月后开始喂食，先以米煮粥喂养，后以青饲料加米煮熟饲喂。断奶仔猪一般不喂糠，待长到五六十斤后再以米糠、藤蔓、菜类、野草等煮熟饲养，出卖或宰杀前一二个月以米或花生饼育肥。
解放后，猪舍有所改进，多座北朝南，土墙盖瓦，水泥地板，栏外积肥日渐增多。饲料除传统的青、粗饲料外，1956年后引进养殖水浮莲，推广发酵饲料、粉碎饲料和麸饼饲喂。1982年，县粮食局在唐江创办年单班产1000吨的饲料加工厂。1984年成立县饲料公司，创办年单班产5000吨的县饲料加工厂，县农牧渔业局也在县畜牧科学研究所、耕牛改良站和横寨、龙岭、十八塘、龙回、太窝畜牧兽医站建立小型饲料加工机组，年单班产饲料2.10万吨。1985年，全县有国营、集体、个人办大小饲料加工厂29个，生产配（混）合饲料和浓缩饲料。近年农家养猪，多采用配（混）合饲料，辅以青饲料，并改熟食为生干喂，一般饲喂五六个月毛重即可达180斤以上。此种喂猪方法，既省柴，又缩短饲养周期，提高经济效益。
养牛耕牛饲料以稻草为主，早晚放牧吃青草，在冬日和农忙季节，加喂米饭、细糠、薯藤等精饲料，有用食盐抖舌习惯。严寒天气喂温水和淡盐水。在管理上分厩舍和放牧两种，山区以放牧为主。
南康养牛历来均为户养或数户合养，农业合作化时，耕牛作价入社，改为社有户养，由农业生产合作化按牛配给饲料，按牛膘评定养牛报酬，母牛生下小牛周岁折价，实行农业社与养牛户三七或四六分成的办法（社三或四，养牛户七或六）。公社化时期，或轮养，或集体养。“文化大革命”期间，养牛报酬“一刀切”，严重影响耕牛的饲养管理，致使瘦牛多，母牛空怀多，老小牛死亡多。1978年中国共产党十一届三中全会后，农村实行联产承包责任制，耕牛重新作价归户饲养管理。
养禽以放养为主，补料为辅。饲料主要是谷类、米糠等。鸭有群养和散养两种，农家多以蚯蚓、虾米、粪蛆饲喂。群养以几百一群，利用早、晚稻收割后赶到田中放养，以落谷补充催膘。城市养鸡多关养，以配（混）合饲料饲喂。
第二节品种改良一、耕牛改良 1953年，由县人民代表大会批准，在东山（今县苗圃）成立全地区第一个耕牛配种站，有水公牛1头，人员2名。1954年，上级配给南康南阳种公牛1头，由第八区（今凤岗、三江乡）诊疗所饲管，成立南阳种公牛配种站，开始配种工作，后产杂交牛45头，因适应性差，成活率低，没有推广。1975年下半年，县畜牧兽医站采用辛地红黄牛、摩拉水牛精液，运用人工授精方法，首先在镜坝公社进行耕牛的杂交改良试点，当年配种，翌年出生小牛4头。1979年，县财政投资1.20万元，在东山乡马塔岭兴建一栋2间150多平方米的耕牛改良站。同年9月，从广东海南岛琼山红岛畜牧场买回1头辛地红种公牛，1980年开始采精滴冻成颗粒精液，至1985年，共制颗粒精液66266粒，常温精液380支，除供县内使用外，还支援外地区、外县21000粒。
在耕牛改良过程中，曾采用同步发情新技术，即利用激素类或其他物质来控制并调整一群母畜的发情周期，使之在特定时间内集中表现发情、排卵，以便集中组织配种，从而提高了家畜的繁殖率。据1982年9月测
