赣州市图书馆

旧志称“石城风俗，士尚气节，男力耕种，妇勤女红”。又称“际亲丧凡袭敛衣食之具，竭力为之。哭奠之仪，必诚必信”、“奉先之荐，即单寒微裔，亦必致丰洁”，“民间婚嫁，不废六礼”“衣服不侈纨素，饮食唯是土有”，“宴会赛神，则惟在城八月之城隍庙，在乡九月之高田将军庙”。几个世纪以来，社会已历沧桑之变，民风民俗亦随之有所变异。特别是解放后，随着思想教育的深入进行，经济和社会的不断发展，风俗亦随之逐渐演变，现代文明风俗正在不断形成。本章所记风俗中有不少陈规陋习和迷信成分，已属涤荡淘汰之列，但作为民俗之历史缩影，今仍择要志此。
  第一节节令节日一、传统节令春节 （农历正月初一）春节是当地最隆重的传统节日。旧时，是日凌晨吉时吉向开门，放岁爆，整衣冠，拜祝天地、祖祠、神庙，祈祷一年吉祥如意。拜贺尊长，次及亲族、邻居，互设酒菜茶果为敬。人们穿新衣，说吉利话，相互酬酢，表示祝贺。各地灯彩出动，热闹非凡。旧俗是日不挑水扫地，不洗衣笤饭（即捞饭），停止劳作，少数人吃素斋戒。
  正月初三农户拜社公年。
  正月初五米谷神诞辰日，祭祀，不笤饭。
  立春俗称“交春”。各家按立春时刻，燃香放爆，曰“接春”，有的于神台上插油菜花，以迎是年大吉。凡出嫁女儿此日不可在娘家食、宿。
  正月初七用七种配料煮羹，曰“七种羹”。吃过七种羹后，始操零星活计。
  正月十一俗称丁日，各家设香案迎“丁神”。头年“添丁”者，须备筵请客，名曰吃“丁酒”。
  上元节（正月十五） 又名元宵节，焚香敬祖，备酒馔聚餐。是晚卸焚“岁纸”，各种灯彩亦要焚毁，曰“谢灯”，新年娱乐告一段落。
  赛神俗称“菩萨出巡”或“过案”。日期各地不一，多为正月上、中旬。时神塑像前有铁铳开道，后有吹奏鼓乐、旌旗凉伞、香炉等簇拥而行，最后为若干台童男童女扮装的“故事”等。沿途各户均要燃香放爆，以示恭迎。是日热闹非凡，观者甚多。此俗于50年代初消失。
  惊蛰各农家要爆禾包（用糯谷焖爆），炒花生、豆子、薯片，煮“惊蛰茶”。传说此日始虫蛇出洞，蜂开眼。炒了惊蛰果，吃了惊蛰茶，可保平安无事，农作物病虫减少。
  花朝（二月十五） 是日各家做花朝挤，焚香敬花神，妇女儿童外出踏青游春、采花，民家多行婚礼。
  清明节崇家祭，祖祠开春祭，用公堂收入做清明宴。解放初期，此俗已除，唯有各家各房族扫墓挽纸，祭奠先祖之俗相沿未变。
  春社（立春后第五个戊日） 敬社神，做社〓，各家聚餐。此日后，雨天始可役牛耕田。
  立夏是日，吃炒蛋、狗肉或其他补品，名曰“补夏”。
  端午节又称五月节，以蒲剑、艾虎挂门两旁，以葛藤、桃枝挂于门首，叶垂簇簇以驱病邪，房内外洒雄黄酒以杜虫蛇，吃糯米粽，备筵团宴。是日，沿河乡镇举行龙舟竞渡。
  食新（农历六月第一个辛日） 首次吃新米饭，必备酒菜聚餐，以示丰收在即。
  中元节（七月十五） 又称七月节、月半节。先晚于祖神堂具香烛，盛陈素果上供，烧夜钱纸，并三更做饭，黎明行蔬食供，言送祖先外出购买儿孙。中午行牲仪供。是夜，外出人必赶回家中歇息，传为先祖要清点儿孙数目。睡不掩扉，帐不垂帘，意在让祖宗送进买来之子孙。向夜于街道口焚钱锭，救济过往神鬼。
  尝芋（八月初一） 各家尝新芋，宗祠开秋祭、扫墓。
  中秋节（八月十五） 俗称八月节。旧时是晚有拜月光、请“月光姑姐”下凡问事等俗。今人则吃月饼、花生、瓜果，全家聚餐赏月。
  重阳节（九月初九） 又称豆荚节，今亦称九月节。将届，儿童嬉放风筝，士人赏菊携伴登高，合家团宴，亦有吃橙（柚）子、尝豆荚的风俗。
  十月节（十月初十或十五） 为洋地乡部分地区节俗，盛宴连日，以庆丰收。
  冬至百无禁忌，可迁葬、修房、开禁山。
  小年日（十二月二十五） 是日俗称入年假，合家打扫房舍，焚香敬神，挂门帘纸，备购年货，外出者归家，并备酒馔小饮。是晚各家要焚香放爆，送灶神上天奏事。是日至除夕，凡出嫁女儿不得在娘家食宿。
  除夕俗称大年日，搞卫生、装红灯、贴春联、祀灶君、换太岁、备酒筵，合家团宴。是晚，儿童玩灯，喧鼓乐，放鞭爆，坐至夜阑，谓之守岁。长辈给晚辈特别是小孩发压岁钱。笤年饭，灶内留火种。
  附：庙会解放前，每年农历五月初一日和初三日分别是城隍庙和东岳庙庙会。是日，附近群众从四面八方前来赶会，焚香点烛，祈求保佑。众人抬着本庙菩萨上街游行。行列次序是长喇叭、铜锣开道，接着三对书有“严肃”、“回避”的大木牌，然后是二绅董提吊炉，一个捧香盘，次之跟随着十几台童男童女扮装的“故事”，接上笙箫鼓乐、仪仗、凉伞旗帜，一匹白马，名曰“神马”，最后是菩萨，队伍行进东至东南田心里，南到太子庙，西达司前，北抵后稷庙，以祈祷各坊平安。赛神队伍浩浩荡荡，热闹非凡。
  每年农历五月初六日城隍庙、东岳庙、太太庙、三公庙、北斗宫、天符庙、真君庙和后稷庙等庙同时进行庙会。每庙都有一队赛神队伍。从早到晚敲锣打鼓，队尾一人扛着纸船，挨家挨户，遍游街坊，追妖驱邪。晚上各庙打醮，天将亮时将纸船送往河边焚烧，以保平安。解放后，此俗已除。
  伊公庙焰火每年农历八月十六日至十八日为伊公庙庙会。庙会期间，要搭台演戏，妇女们携带清油点油碗火，通宵达旦，一连三日。十八日晚烧假花（放焰火）。每树假花有五、六层，每烧一层就出现一个绚丽多彩的图景。假花从下向上燃烧：第一层图是“风调雨顺”、“国泰民安”的对联；第二层为人工装饰的“故事”；第三层为和合仙人；第四层为童子拜观音；第五层为猴子撒尿。还有地炮，火箭滴滴金等，颇为奇观，今不复存。
  高田将军庙庙会相传为纪念宋代某将军，各地纷纷建庙塑像祀奉。九月初一日为将军老爷生日，附近将军菩萨以乐队伴行抬来高田将军庙聚会，而后即抬回原处。高田将军庙会期原在九月，后改在十月。会期有多种戏班赴会演戏，浃旬乃散。届期县署派官兵镇守。赴会者有来自广东，福建、浙江、安徽、江苏、湖北、湖南等数省之商贾。此间贸易兴隆，烟、赌、娼亦极盛，特别是高田牛马交易市场十分繁荣，多至三、五千头。高田附近五里皆集市范围，客店多至30余家，市井终宵熙攘，昼夜拥挤。至民国九年（1920）惨遭匪劫而后渐衰。民国三十六年（1947）一度复兴，次年因新老派械斗而终止。
  二、新节日（公历） 三八国际劳动妇女节 3月8日为国际劳动妇女节，妇女放假半日。
  植树节 1930年国民党政府曾定3月12日为植树节，1979年2月23日，第五届全国人民代表大会常务委员会决定是日为中国植树节。
  五一国际劳动节 5月1日为国际劳动节，职工放假1天。
  五四青年节 5月4日为中国青年节，纪念1919年北京发生的学生爱国运动。
  六一国际儿童节 6月1日为全世界少年儿童的节日，儿童放假1天。
  七一 7月1日为中国共产党成立纪念日。
  八一 8月1日为中国人民解放军建军节。
  教师节 1985年起，9月10日为教师节。
  国庆节 10月1日为中华人民共和国国庆日，放假2日。
  元旦亦称新年，即公历1月1日，放假1日。
  凡节日期间，有关单位均组织一定形式的纪念活动。
  第二节常规礼节敬老爱幼，热情好客，礼貌待人，是石城人民的传统风俗。
  称谓凡熟人相见，或点头招呼，或握手问好。若有问话，“请”字当先。生人对话，平辈互称“同志”或“表兄”、“表嫂”“女客”（姑娘），对长辈称“老同志”、“老叔公”、“老叔婆”、“老大人”。宾客至家，倒茶敬烟，客走欢送，惯说“慢走”“改日再来”。
  喜庆凡婚嫁要先请后贺，不请不贺；寿诞要先贺后请，不贺不请；丧葬祭奠要先送祭礼，称“纸烛钱”，后请吊祭吃斋饭。酒宴让坐，烟茶让先，席上尊让上宾先下筷，晚辈要为长辈盛饭。凡宴会均设有专人请客。婚嫁、做生日，要先发请帖，上宾发全帖，宴请全家，务需喜庆前一日到达；一般宾客发“简帖”，准时赴宴即可。对一般客人只一请一催，对上宾须三请四催，临开宴鸣喜爆，而后入厅让坐。婚嫁酒宴，外公或母舅坐首席首座，男寿酒宴由本宗族长辈坐首席首座，女寿宴席则由女家外戚长辈坐首席首座。首席位置安坐后其他宾客再依次入席开宴。婚嫁宴，新婚夫妇或嫁娘要到各席依次斟酒；庆寿宴，则由其儿、女、婿、孙依次上席递烟斟酒，首席宴毕起身则鸣爆散席。首席客人先走，主人在大门口送客，并招呼洗手、喝茶、抽烟。红喜事，客人对主人口称“多谢”，白喜事则不称“多谢”，而改称宽慰节哀言词。
  礼品不论婚嫁、寿庆、丧葬、新屋落成，凡送礼品均要一块布料。结婚酒亲戚要送鸡、酒；为人祝寿，亲眷要送寿饼（120只）；送年节要烟、酒、糖、肉；探望病人要水果、桔饼或营养食品；亲友家生小孩要送糖和鸡蛋。如果不买东西送钱代物亦可。
  其他新春正月，晚辈对长辈，亲戚朋友之间都有拜年的习俗。上宾和小客人还有吃鸡腿的风俗（农村很普遍）。凡女客人和小孩离开时，主人要赠送“果子钱”。
  第三节婚嫁一、普通婚俗定亲凡旧式婚姻，初由媒人传换男女双方生辰“八字”，经星命家推算，认为双方无“冲尅”关系，两家父母同意即可配合定亲。男女双方婚前不能见面，有的媒婆从中弄虚作假，常常造成许多婚姻悲剧。
  解放后，男女婚姻自主，有的自由恋爱成婚。多数经人介绍，家长和子女意见统一后，即由介绍人安排双方见面。如双方初步同意，女方及其家长等人还要到男家去“查人家”。男家设宴招待，临走时，对女家来人要一一馈赠礼物。
  纳彩定亲后，男女两家要讲好聘金（彩礼正价）、鱼肉及嫁事宜。有的女家不得聘金，也不置办嫁妆。解放前富户人家嫁女讲求阔气，给全堂嫁妆，除大量的木器、衣物嫁妆外，还有田、山、使女陪嫁。一般人家也仅仅是橱箱、衣料、鞋袜、绳线而已。
  解放后，随着人民生活水平的提高，嫁妆也不断变化升级。六十年代以前，主要是木器和布料，七十年代开始普遍要手表、缝纫机、单车，八十年代开始，普遍要电视机、收录机、电扇、沙发等高档生活用品。
  贽鞋样男方将鞋样送至女家，同时男家须具简单礼物，以为凭信。现在此俗仅在农村流行。
  传庚俗称“贽八字”。定下“八字”之后，将“八字”用红纸写好，曰庚帖。男女互传此贴即为正式之婚书。男家应备鱼、肉、糖果等礼物送至女家。女家设宴请亲朋，分送糖果。此时男方须先付一部分聘金。此俗在农村较为普遍。
  报期俗称报日子。男方卜选吉日为合卺期，备送礼物具帖请允（今多不具帖）。双方均须请客志喜，女家尤为热闹。此俗农村盛行。
  嫁娶旧时娶亲要用花轿，吹打开道，同去的有媒人、接亲的姑娘和一个起亲的人（也称开使礼，对女家开销各种红包钱）。女家设宴两天（每天一餐），先晚为照箱酒，当日为嫁女酒。
  姑娘上轿前要沐浴更衣换上红装，并痛哭惜别。亲友们对娘嫁分赠“贽（压）腰礼”红包，而后由长辈或哥哥抱上轿。
  解放后花轿已废，多用步行代替。八十年代初，少数地区又开始复兴花轿。城镇和交通便利之地，现时一般以车代轿。
  男家于婚日先晚宴请暖房酒。并先行布置好厅堂、新房，大门首张挂“紫微鸾驾”字样。新娘将玉，男家要派人就近接抬嫁妆。新娘临近大门时，新郎及父母长辈暂作回避并登高处。此时鼓乐鞭爆齐鸣以示迎接，并由一对福命俱佳之夫妇作侍娘，扶新娘下轿（或下车），于厅堂坐歇片刻。男家杀鸡点烛，送嫁人员及男家上宾吃点心，新郎穿戴好丈母娘家陪嫁来的郎衣郎帽，在侍娘主持下，新郎新娘同拜天地祖宗父母，而后夫妻互拜。礼毕，新娘入新房，新郎在厅堂举行书号（即取号）仪式。接着新婚酒宴开始，侍娘带领新郎新娘到各酒席桌上依次敬烟敬酒。是晚，在新房内由侍娘主持新郎新娘合卺交杯，而后新房中设宴“闹新房”，有的地方在厅堂打“丁”字桌吃夜酒，喊拳行令，戏谑为乐，至夜阑方散。
  次日，男家还要办“谢客饭”，对女家送嫁人员，男家要分赠红包钱。有的地方，新婚夫妇要至堂上拜见翁姑及兄弟亲朋。被参拜者要具赠“拜见礼”（红包）。
  入厨亦称游厨，新娘入门三日（今多为次日晚）后，举行参与厨事之礼仪。新娘入厨试作炊事（作羹汤或炒豆子等），有鼓乐随后，并有厨师唱彩。解放后，此俗多不复存。
  送油嫁女后的第三天，女家须向男家“送油”。一般送清油1斤，火笼2只，以及剪刀、锤子、装女红针线的箩盖等物，由父亲（或哥哥）送至女家，当日返回。
  满月新婚满月（今多数推至次年正月）男家具帖（或女婿去请）请新亲家公或亲家母来庆贺，设盛宴招待。
  回宁亦称回步或上门，婚后次年或三年后的正月，女家去亲人（旧时命轿）至男家迎新婚夫妇归宁母家，优礼相待。近邻亦要设宴款待归宁夫妇。
  【按】解放后，推行新式婚姻，提倡婚姻自主，废除封建包办婚姻，青年男女自由恋爱结婚。六十年代以前，女家一般不要聘金，嫁妆也较为简单，结婚花钱少，多取茶话会形式，来宾分吃喜糖。农村青年结婚，酒席规模一般也只儿台而已。但八十年代以后，礼俗复旧（也有创新）现象较为严重，尤其是部分边远山区，礼节繁琐，酒席档次愈来愈高，办一场婚事耗资数千元。世人深感婚事操办之难。
  二、其他婚俗童养媳解放前，贫者多抱养童养媳。待男女至相当年龄，由父母为其另洁一室，使之同居，亦有设宴请客，以致庆贺者。解放后，抱养者渐少，但乡间仍有。
  入赘俗称招郎。无子或缺劳力者，将生女或养女留家招郎。双方议定招赘条件，即包括所生子女继承办法，对女方父母的赡养义务、家庭财产的继承办法等，而后立好招字。婚礼开销一般由女家负责。
  改嫁解放前，妇女改嫁不自由，备受封建宗法约束，改嫁者要夜间离家出走。解放后，实行新婚姻法，妇女再婚自由。
  第四节丧葬一、旧式丧葬丧葬礼仪繁简，一般取决于贫富。今择其主要程序志后： 送终父母临终，其子女须执香跪于床前，名曰“送终”。待其断气闭目后即抬尸至厅堂左边灵床沐浴更衣，男剃头，女梳头，设帷悬帐停放。并着人书写灵牌，向亲戚报丧，请地师选时择地，而后向亲朋族友发布讣闻告示。
  吊唁亲友送奠礼吊唁，于灵堂向灵位跪拜，以示哀悼，子孙跪伏答谢。
  入殓入殓前，父死应请宗亲叔伯在场验视，母死须请外戚在场验视，使其确信死者病逝，俾使放心无异议。而后成服设祭即装入棺。晚上请道士点莲灯，诵经超度毕，杀猪或鸡，盖棺钉闭（俗称钉子孙钉）。
  祭奠出殡先晚开堂祭奠，宗族给死者送旌表。小辈直系亲属戴长白布，穿孝衣，白鞋，余戴白布帽即可。开祭时以孝子（长子或长孙“承重孙”）为主丧人，子孙侄婿先祭。然后亲友，由小到大，由亲至疏依次进行。每场祭完，主丧和遗属要出帏“回孝”跪拜答谢。祭奠毕妇女上香奠酒，而后立即出丧。棺槨抬至门外路旁，直系亲属吃“盘銮席”，亲友等人吃出葬宴席（斋饭），子孙要在筵中到厅门外跪拜回礼致谢。筵毕再至村前路旁举行“路祭”，路祭仪式一如堂祭。
  出殡祭毕即抬棺出殡。届时子孙素装前导，痛哭扶柩，亲友随后，略送一段散回。男亲属送至落葬地。安葬次日做粳米丸子，子孙率妇女醮新墓。
  除灵做七以死日起算逢七之日叫“做七”，请道士念经超度亡魂，扎“灵屋”，装冥钱、冥锭与冥中生活用品烧化给死者“阴间”受用。烧化灵屋后，要将孝服装在袋内，由亲属将其于焚烧的灵屋上空抛给死者的儿子，以示传宗接代。“除灵”即把灵牌焚于神台上，而后举行神位入祠仪式。七七四十九天即做满七，请道士做大小功课。此后逢“百日”、“周年”均要举行一定的祭奠仪式，至三年和百岁作结。
  葬俗自古及今皆为棺葬，棺木用上等杉木做成，呈四角大小头型。近年亦有少数送宁都火化者。昔时富者亦有棺柩在灵堂或殡寮浮厝数年之久者，且广接祭仪联轴，乡族旌谥，举行“点主”仪礼，盛宴连日，耗资甚巨。而贫者死后即葬，棺殓甚薄。
  二、丧葬改革随着社会的进步，丧葬礼俗也不断有所变化。特别是解放后，丧葬仪式有所简化，旌谥、点主仪礼基本废除，开祭次数也大为减少。政府提倡丧葬改革，办丧事要从节约出发。六十年代以后，单位职工去世，大多由单位主持向遗体告别，死者生前友好和有关单位送花圈、挽联，举行追悼会。普通百姓去世也有送花圈、开追悼会的。
  第五节庆贺寿辰虚岁逢十的诞辰日即为生日，由亲友主动送礼祝贺，主人设宴招待。先晚为暖寿，正日祝寿，次日谢客，连宴三日，每日一餐酒筵。亲戚寿礼要送布料、鸡或猪肉、寿饼、寿烛、喜爆、礼金等，其他人具奉贺礼（钱）即可。
  诞生小儿初生三朝要做汤饼酒，亲友送鸡蛋、红糖祝贺，主人设宴并分送红蛋表示答谢。出生满月做弥月酒，满周岁做过周酒，外婆给外孙置办满身穿戴，包括手镯、银牌、坐栏、斗篷等。
  建房与迁居凡建房动工，竣工均要备筵庆贺。厅堂上梁则尤为隆重，须举行盛大之上梁典礼。卜择吉日良辰，亲友送礼祝贺。匠师刑牲喝彩，鸣喜爆，抛掷上梁〓，给匠人赏“红包”，设盛遍请亲友。迁居（过火）之日亦设宴庆贺。
  拜师凡投师学艺，须先请中人说合，而后择日备办筵席，写好拜师贴，具奉拜师礼金。学徒家长对参加拜师仪式者一一馈送物品以示酬劳。学艺期间，徒弟要向师傅送年节礼，至出师方止。
  承祧凡需立继子者，应先请中人说合，在本家或本房至亲中选一继承人，名曰“承祧”、“过房”，议妥条件后择吉日宴请继子生身父母、母舅以及双方至亲叔伯人等。证人具写过继字一式两份，在场人须一一书名画号，以示作证负责。主人需对书名者一一奉送画号礼金，以表酬谢。
  第六节忌讳陋习封建迷信一、忌讳忌讳多带封建迷信色彩，是愚昧落后的历史印记。如逢年过节，初一、十五，或逢喜庆之日须说吉利话，忌说不吉利的字眼，“无”要说成“有”，“少”要说成“多”，平时也忌说“死”字，老人死了说“老了”，小孩死说“走了”，“四”说成“红”。石城口语中，舌、失同音，猪舌曰“猪赚”；裤、苦同音，裤子曰“叉子”，又曰“小衣子”。正月初一不出行，不笤饭，不扫地，不泼水，小年至上元不准到别家点火。花朝日，妇女不作女红。分龙日要斋戒不准挑尿桶。农历每月初五、十四、廿三为月忌日，诸事不宜。正月、九月不迁居，逢七忌外出，逢八忌回家。出嫁妇女不准在娘家生小孩，孕妇不能抱他人的小孩。门前屋后最忌随便动土，“后龙山”上最忌乱砍树木。
  一年内只有冬至日、小年日、大年日百无禁忌，诸事相宜。
  解放后，随着人们思想的解放，“禁忌”多已废弃，唯农村仍较为注重。
  二、陋习吸鸦片烟清代至民国期间，吸鸦片烟现象颇为流行，民国二十五年（1936）三月底统计，全县共登记烟民1151人。市镇上普遍设有鸦片烟馆，乡间私设烟具者亦众。清末及民国政府亦曾明令严禁，但实际上愈禁愈烈。直至解放二三年后才禁绝。
  赌博解放前赌风颇盛，一般市镇均有赌场。赌博种类很多，有推牌九、打纸牌、押车宝、猜六名、打麻将、赌花会等等。逢正月或会期赌风更盛。解放后，人民政府明令严禁，曾一度禁绝。可惜近年来又有所抬头，屡犯均受到惩罚。
  娼妓解放前，城乡均有少数娼妓，但多为暗娼，市镇亦有少数明娼。妓馆称“姑太行”，遇盛大会期，外地娼妓亦有来赴会挂牌营业者。解放后，人民政府严禁卖淫，娼妓业已绝迹。
  养婢婢女俗称使女、伲俚。大都因家贫被卖，为富家所收养。她们地位低下，形同奴隶，劳累凄苦，备受折磨。解放后此俗已除。
  纳妾俗称“讨小”，纳妾者多为富有人家，亦有因无嗣而纳妾者。妻妾地位悬殊，多数受正妻虐待。
  解放后，此习随着新《婚姻法》的贯彻而消失。
  缠足封建社会妇女以缠足视为“美”的象征。民国时期，政府虽提倡“天足”，反对缠足，但缠足者依然很盛。直至抗日战争后，此习始逐渐消失。
  三、封建迷信昔时群众，多崇尚迷信。凡生病，享嗣，或有不如意事，辄求神拜佛，焚香许愿，以禳灾求福。造宅、迁居、墓葬尤惑于风水之说。遇迅雷暴雨，疑为神道过界，多燃爆以迎。家设神龛，奉祀神明，逢年节或朔望日要焚香上供。婚嫁喜庆要拣取“黄道吉日”。解放后，信奉者大大减少，所残存者，仅以堪舆为甚。
  查流年昔时男人普遍要请人“查流年”（修福书）。流年要对人的一生，逐年逐月查出所谓祸福吉凶，断定人的生卒、事业、夫妻、儿女等等。
  算命推算气数、命运的迷信之一。根据人的出生年、月、日、时配以天干地支为之“八字”，再根据“鬼谷子全书”阴阳之术，推算出人的寿数、婚姻、儿女、祸福等。算命先生以盲人居多。
  相术推测人气数、命运的迷信之一。根据人的长相、指纹、掌纹，推断人的一生命运。
  巫术乡间对有巫术者，女称仙娘，男称仙家，专事“发同”、“走阴”。声称能带阳间人灵魂到阴间与亲人会晤。“悯地坟”，是请阴间亲人回阳间与亲人交谈。“盘花”是查看妇女的“花树”有多少红花、白花，该生多少儿女。
  打醮由数名道士加上吹鼓手做法事，名曰驱邪逐鬼，禳灾求福，以保平安。
  喊惊即招魂。遇人病则着人怀抱病者衣物，到路口或受惊之地焚香烧纸，呼号招魂，言可招回失落之灵魂云云。
  堪舆俗称地理，凡建房落葬，均要请地理察看地形龙脉风水，以择基定向，并卜选吉日破土动工。
  第七节生产习俗一、种植起牛工开春后，择晴天吉日驾牛下田，燃放爆竹，以示吉利，俗称起牛工。
  栽禾第一个下田栽禾的人应是栽禾能手，始栽称为“起莳”或“破莳”，余者依次下田。一排栽7蔸。如两边均已超前，则中间的人称为“坐瑯珰轿”，并要主动“让位”。如增（减）了禾行，称之为“抖禾卵”。
  60年代后，栽禾前要先行牵绳打格，格内栽固定株数（横行），人人可下田栽插。
  栽禾酒俗称栽禾东道。春插第一天，主人设盛宴款待帮工者。席上除常规菜碗外，定要一碗潮芋子（晒干的芋子）。上、下午各休息一次，主人用水酒、点心招待大家。
  做了禾亦称“做满仓”“做圆工”。秋收结束稻谷进仓后，农家打麻糍（糯米〓）聚餐，以庆丰收。
  二、饲养养牛农家买牛多在圩场上挑选。选牛时，要看膘头、毛色、脚爪、出口（肛门）、牙齿和“贱”（牛毛旋纹）。
  春社前，雨天牛不耕田。
  春季，有的农户给牛服补药（如大力丹）或祛水湿、舒筋骨的药。牛工紧张时，主人加喂糠、饭、食盐。
  养猪挑选猪崽要看嘴筒、牙齿、耳朵、尾巴和“前膈”，认为“前膈”宽者长斤量。如果选作母猪，要看乳头，不能太多太密，要排列均匀整齐。
  有条件的人家多为圈养，垫草垫栏。小猪饲养一年左右即可出栏宰杀。宰杀时在社公和厅堂上分别点烛放鞭爆，并用白纸沾上猪血作为“花纸”，放到社公、神台和猪栏上，以示供养神明、祖宗。
  养禽家禽种类有鸡、鸭、鹅三种，以养鸡为最普遍，且多为自孵自养。小鸭多由专业户孵化出售，饲养量较多者采用放养方式。农历七八月以后，陆续有大量的菜鸭上市。
  敬祖敬神只能杀猪、鸡。
  三、狩猎狩猎俗称为打铳、打猎。专业猎户很少，多为业余猎手。
  进山围猎多在秋冬季节，一般三五人结伴而行，内中由一年长或精技者担任指挥。在野兽必经的路旁安排猎手“坐档”（或称坐堂）。野猪、山羊（麂）、老虎喜走山坳，所以档址多选于坳上。未安排“坐档”者即带猎狗搜山追捕，俗称“带迹”、“带狗”。
  分配猎物时，围猎者均可参加分配（猎狗不分）。打头铳者一般是加分兽头（以耳朵贴颈脖，靠耳尖处割下），打第二铳者加分心肺或一份兽肉，搜山者加分脚爪。如打到老虎，则卖后分钱，头铳加分20％左右，二铳加分10％左右。
  如打猎时有人负伤，小伤自己负责，大伤从卖猎物钱中开销。
  春季为禽兽繁殖季节，一般不进山围猎。
  死虎抬进村或上市要用红布遮盖。
  进村舍的山羊不捕杀，传说捕杀了会犯讳。
  四、伐木进山伐木称为“走山”，一般在秋季进行。通常三五人一组，作业工具有青山斧、船斧、夹刀、拉钩、麻绳。砍树要倒“上山”（即树尾朝上山方向）。随后打下部枝桠、做花皮、削黄鳝蔸、制材（不便运输的长材要裁成短筒）。待木材基本干燥后，就集中溜山。
  大木料由多人集中驮运，手持撑棍，齐唱号子。
  开山要择吉日，杀鸡祭山神。上山作业有严格的规矩，如上半天不能乱讲话，不能躺在山上，不能翻草鞋；早上不能坐在门槛上穿草鞋，否则出了事故要由其负责，停工要由其付工钱；平常讲话也要讲“行话”，如穿草鞋叫“骑马”，饭构称“包文丞”，箸只叫筷子，猪肉叫“大菜”，吃饭叫“量米”，抽烟叫“起雾”，溜树叫“草树”，蛇称为“溜公”。
  工头称老板。山林私有时，木材经营者（木客）先与工头商议，由工头买好青山，雇人砍伐，运至横江或屏山灌头陂，而后再进行量尺收购。山林业主和木客也可直接买青山，雇人砍伐放运（水运）。
  放运时，如遇险滩要杀鸡祭河神，至龙下渡时要杀鸡（或杀猪）宴请“大王公”（领江）。
  五、造纸手工造纸场所称纸槽或纸寮，业主称为“槽户”。五十年代中期手工业合作化后，纸寮负责人称为“小组”。工人入山做纸称为“走纸寮”。
  正月尾或二月初开始砍山修路。春插后即择吉日开山，杀鸡祭祀，并选砍一根竹麻驮运回纸寮。
  农历七八月开始做纸。每户纸寮9人，其中踏竹麻2人，做纸扛尾2人，干纸（焙纸）2人、剥料2人，驮柴1人。
  纸工尊汉人蔡伦为先师，每年纸槽开工必杀鸡祭祀。
  纸寮的规约很多，如清晨不得胡言乱语，忌说不吉利的话。穿草鞋叫“骑马”，吃饭叫“量米”，放饭构要面朝上或竖插，竹山蛇多，称蛇为“畜牲”。
  做纸工人劳动繁重，生活艰苦。老规矩一个纸寮9个人，半斤猪肉做油要吃5天，每餐南瓜、腌菜、笋干，加餐自己出钱，过节加餐由槽户老饭做东。
  第四十三章人民生活随着社会经济的发展，人民生活在不同时期有所变化。解放前，广大农民缺少耕地，衣食无着，生活艰苦。解放后，由于生产的发展，广大群众的生活水平有了较大提高，特别是党的十一届三中全会后，工农业生产有了较大发展，少部分人先行达到了小康水平。
  第一节收入一、农民收入清末至民国期间，多数农民无地或少地。民国二十八年（1939）十二月《江西农业统计》载：石城无地的农户占总农户的55％，加上少地的半自耕农农户共占总农户的81.3％。广大农民只得靠佃耕为业。佃户交祖后所剩无几，多数农户不足半年口粮，加上抓丁派款，兵灾匪害，多数农民生活困苦，难以度日。如高田乡张家排农民刘先让，连老母妻子全家三口人。自己劳力尚强，自有田1担，租田18担，全年可收稻谷1000斤。除去交花利租谷544斤，每年还得借四五百斤口粮充饥。每年做零工120余天，再加上挑柴卖木，仍然不得温饱，寒冬腊月，仅有一条打满补钉的单裤。有的破产农民乞贷无门，只得背井离乡，出外逃荒或沦为乞丐。民国二十年至二十七年的18年中，石城在籍人口从182330人减至81584人，净减了55.2％。
  解放后，1950年人民政府开展了减租废债运动，并重点发放了135679斤大米的救济粮，以帮助困难户度过春荒。1951年全县灾情严重，贫困户达9505户，在组织生产自救的基础上，政府发放农贷5262.82元（折新币），发救济款44041元（折新币），粮50万斤，救济了4070户，使广大农民又一次战胜了灾荒。土地改革中，有23927户无地或少地的农民分得土地161568亩，并分得耕牛229条，各种农具2499件，1952年全县人均口粮达58斤，农民生活有了显著提高。1958年人民公社化后，特别是从“文化大革命”后，农业生产受“左”的错误影响而停滞不前，社员自留地和正当的家庭副业也被当作“资本主义尾巴”割掉，收入减少，社员口粮长期徘徊在100斤上下。劳动日值全县平均由1967年的0.758元降至1976年的0.60元，生产队的超支欠款户不断增多，到1976年，欠款户总数达18495户，占全县总农户的52.7％，欠款总金额达3592268元，户平欠款101.14元。
  1978年冬，开始落实党的农村经济政策，农业生产得到较快的恢复和发展，是年人均口粮较1977年提高了53斤。1979年，国家较大幅度地调整了农副产品的收购价格，部分生产队开始实行包干制度，农民收入有所增加。1981年全县实行联产计酬的生产承包责任制，农业生产得到较大发展，年人均口粮首次突破600斤。由于党的农村经济政策得到全面的贯彻，全县搞种植和养殖的专业户、重点户逐年增多，特别是白莲的广泛种植，使部分农民开始走上致富之路。1983年全县农民的人均收入由上年度的103元上升到213元，人均口粮达到714斤。
  据1983年调查统计（不完全）：观下乡5556户29833人中，新建住房、牛栏、猪舍共15091间，私人购置汽车6辆、拖拉机8台、手扶拖拉机65台、轻骑18辆、自行车2110辆、缝纫机2750部、手表9911块、电视机46台、三用唱机96台、录音机75台、收音机2560台。
  [=此处为表格（表6—13 1954—1985年农民人平收入统计表）=] 单位：斤、元。
  二、公职人员工资收入清代知县年俸银45两，教谕、训导俸银40两，典史俸银31.52两，其他门子、斗级、库子、马快民壮、皂吏、禁卒、件作、轿伞扇夫等银均为5.9至6两。清雍正六年（1728）后，除教谕、训导外，另发养廉银，知县800两，巡检、典史各60两。
  民国初沿用旧制，民国二十四年改发法币。
  民国三十一年大米市价每市石（150市斤）最高价249元，最低价232元，平均240.05元，多数职员月俸竟买不到一石大米。
  [=此处为表格（表6—14 民国三十一年职员月俸表）=] 单位：元（法币） 政府公职人员除月俸收入外，每月还有一定津贴收入。
  解放初，国家干部为供给制，服装和主要生活用品由国家发给，伙食分等，县团级干部吃中灶。每人每天定量大米1.5市斤，油5钱，盐4钱，菜金按等级配给。除此以外，每人每月发给少量津贴。学校教职工发大米作工资，工员发170斤，村学教员、事务员200斤，小学教员280斤，小学校长380斤；初中教员380斤，教导主任400斤，副校长420斤。1950年2月份工薪制以米折分，每1分分值为0.3161元（折新币，下同），个人包干米价为0.11元1斤。1950年上半年供给制与薪金制并存。1952年春供给制改包干制，每人每月发45斤大米，其余米数按南昌市每月十日米价投款发给本人自行安排。1954年又改为工资制，分一、二、三等按折实分计算工资，每份折新币0.22元上下，最低分为60分，最高分为290分。1955年9月取消折实分，改为货币工资制。1956年职工工资实行改革，按级计算。县级干部为16—14级（工资约99—123.50元，新币，下同），区级干部为22—17级（50—88.50元），一般干部为23—25级（33.50—44.50元）。改革前的工资如超过新评定的级别工资，予以保留。此后，在1963、1972、978、1981这四年分别作过低工资调整和部分职工工资升级。从1985年开始，国家先后对行政机关、事业、企业单位的干部职工工资进行改革。石城县定为五类工资区，职务工资定在最低档，正县级为119元，副县级为102.50元，正局级为80元，副局级为68元，一般干部为先靠级，后加10元，而后再靠级。全县参加工资改革的干部职工人数为3369人，改革后较改革前工资总额净增57921.19元，平均人增月薪17.19元。
  1985年职工年平均工资达876.70元，较1981年净增了228.70元，提高了35.3％。与1976年比，净增了383.70元，提高了77.8％。
  随着个人经济收入的增加，社会购买力和城乡个人储蓄亦不断提高和增加。1985年社会商品零售总额达4127万元，是1980年的1.78倍、1976年的2.94倍；1985年城乡个人储蓄总额达1291.2万元，人平56.86元，是1965年的14.14倍、1980年的6.45倍。
  第二节衣饰发型明代以前男女皆蓄发，成年男子结发加冠。清代，男人剃前额，余蓄发梳辫，六十岁后始蓄须。
  女孩出生后，剃去胎发就不再理发。姑娘头前留刘海后梳辫，出嫁时要用线绞去面额上的汗毛，俗称“拣面”，并挽发梳发髻，插首饰。
  辛亥革命后提倡男人剪辫剃光头，民国十八年（1929）后县城开始出现用推剪理发。从此，发型增多，官绅和知识分子多蓄西装头或平头，部分年轻妇女剪辫留短发，姑娘或梳辫、或留短发。
  解放后，发型增多。男式有西发、平头、高装、运动头、光头、大鬓角长头发；女式有烫发、上海装、游泳头、学生装、马尾装、单辫或双辫，农村仍有少数中老年妇女挽发梳髻。
  首饰清代至民国时期，女孩要穿耳戴环。富家子女戴银项圈、手镯、脚镯、胸佩银牌。解放后，仍有不少妇女戴耳环或戒指。八十年代始，开始流行新式耳环、耳珠、耳坠。
  解放前，女子出嫁需备一套梳髻银器，有簪、钗等10余件。还要有项链、牙钗、手镯、戒指。
  衣服石城人衣著向称朴素，不尚华丽。明代前皆为汉装。清末和民国初期，衣料多为蓝、白、青各色粗布。男式服装主要有大襟和对襟两种。大襟有长短之分，对襟一律为短式，女式多为大襟短衫。男女均穿折腰裤。辛亥革命后，在县城和教育界开始流行中山装和学生装。民国二十五年（1936）后，官绅名流中男重长袍，女兴旗袍和裙服。
  富人衣料夏天多为绸缎，色鲜质软。穷人只是粗棉夏布，而且补钉满身。富人冬穿羊裘虎皮，穷人则多数无棉衣御寒。
  解放后，服式变化很大。五十年代前期时兴列宁装和中山装，夏穿圆口衬衫，不久学生装、青年装相继流行，毛线衣、灯芯绒、咔叽、府绸等为时兴布料。六十年代前期，上海装、广东装、女式春秋装流行。“文化大革命”时期，穿时髦服装被视为资产阶级生活方式，风行穿草绿色军装。党的十一届三中全会以后，布料花色品种繁多，各种纯化纤布、化棉布、呢绒绸缎供应量逐年增多，随着经济政策的放宽和进一步开放，服式变化更大。先后流行拉链衫、滑雪衫、猎装；直筒裤、大小喇叭裤、牛仔裤。女装则流行裙服，有百折裙，喇叭裙、侧裥西装裙、中裥西装裙、学生裙、直身连衣裙、连袖连衣裙等。
  冠戴清代，官绅儒士流行戴瓜皮帽。一般人戴棉线帽或猴帽。民国时期，官绅名流戴礼帽，市镇流行戴毡帽和羊毛帽，农民多戴棉线帽。妇女多带额眉或扎绉纱罗帕。解放后，多数人戴军帽，中老年人戴绒帽。七十年代以后，年轻人多数不戴帽。
  鞋袜清末和民国初期，男人穿青色圆口布鞋，妇女穿绣花鞋，雨天穿牛皮钉鞋。男女均穿布袜，男白女青。民国二十年（1931）以后，始有胶鞋和纱袜、丝袜。解放后，五十年代曾盛行穿木板拖鞋。六十年代后逐步为各种塑料凉鞋所代替。七十年代后，鞋袜样式日新，各式布鞋、胶鞋、皮鞋、塑料鞋；线袜、丝袜、尼龙袜、绵纶袜等流行。
  第三节饮食主食县人素以稻米为主粮，辅以番薯、大豆、小麦。解放后，面食量逐年有所增加，1984年全县面粉销售总量达467万斤。近年来，县城各单位早餐多为面食。
  饮食习惯为一日三餐，早餐粥饭结合，中、晚餐一般为干饭。
  民国期间，多数农家缺粮，冬闲和春荒时期多吃杂粮。解放后，1953—1980年间，粮食问题一直没有得到很好解决，绝大多数农家都是一稀二干或二稀一干。1981年农民分了责任田后，多数农民基本上解决了口粮问题，年人平口粮稳定在600至700斤之间。
  菜馔县人烹调讲究素净鲜甜，传统菜肴丰盛，富有客家风味。
  棋子块（东坡肉）五花三层肉切成一寸见方块，放锅里用黄酒、少许盐与酱油拌炒。皮和肉红了即放冷水齐肉，烧开后即用小火焖，待肉烂透即可。其特点是色泽红亮，软烂柔嫩，味道醇香，油而不腻。
  肉丸将瘦肉置料缽内捶烂，而后将适量的食盐、薯粉搅拌成馅料，再捏成一个个30毫米直径大小的丸子，放锅中蒸或用开水氽均可。吃用时配上不同调味佐料。特点是色呈灰白，爽嫩可口，清鲜不腻。
  鱼丸将纯鲜草鱼肉捣擂成泥，加上蛋清、盐、猪油，充分搅和后兑薯粉成馅料，尔后捏成丸状，冷水下锅余熟。食用配上鲜汤和调味佐料即可。特点是色呈乳白，丸嫩爽口，味鲜不腻。
  红烧脚鱼将脚鱼斩去头，沥尽血，放开水中烫几分钟，后洗刷掉壳上裙边上的黑衣和四脚白衣，再置锅中煮半熟，而后把已煮的脚鱼翻开背壳，掏出内赃，并随即将脚鱼肌肉撕成小块，再配上等佐料烧熟即可。特点是色呈酱红，肉香软烂，营养丰富。
  笋干烧肉石城笋干为武夷山区名产，质嫩味佳、营养丰富，与五花三层肉红烧，配以佐料为上品菜肴，味醇不腻，香色俱佳。
  此外，白木耳燉白莲、大头鱼煮豆腐、米仁焖猪蹄、腐竹烧肉、清蒸石蜦、油炸鱼、燻鸭等均为石城地方名菜。
  除新鲜菜蔬之外，其常备佐菜有： 霉豆腐用新鲜豆腐霉制而成，拌以红曲、辣椒粉、香料、食盐，再加甜酒酿密封，可作常年佐菜。
  酱豆子用黄豆煮烂霉制后，再加盐、辣椒粉或姜丝、萝卜干等晒制而成。
  此外还有腌菜（鲜、干）、盐蛋、咸萝卜干、燥豆腐饼、辣椒酱、姜干等常备佐菜。
  副食品茶点乡间盛行吃茶。这种茶既可作点心，又可待客，自古沿袭至今。茶的种类很多，各地称谓不一，大致可分为两种：一种是擂茶（又称擂麻茶），一种是米茶。所谓擂茶，是先将茶末、猪膏（熟）、盐、生姜（或胡椒）、芝麻、香料等置擂缽内擂成茶泥，用开水冲入即成茶。而后将粉干、粉皮、笋干、豆子（最好是香菇豆，先煮烂）、菜丁、肉丁、香料等炒熟拌好，称为飨料，吃时加上茶水即可。另外还有油炸花生米、豆子和油炸的粉干、〓酥等添入茶碗内，这种擂茶，色、香、味一应俱全，可口多味，老幼皆宜。所谓米茶是先将粳米炒熟磨粉，再置锅中加水熬熟即成。吃时加入炒好的飨料、花生米、豆瓣、炒米即可。
  逢年过节，家家户户都要自制一些糕点果品。如春节前打黄〓、油炸煎丸、油炸糕、芋包子、兰花筋、玉兰片、瓦角钉等，做炒米糖、炒花生、豆子、葵花籽、蕃薯片等。二月十五做花朝丸。七月十五做米粿，十月十五日打麻〓。
  黄〓 为石城人民副食品中之珍品。其制作过程是：先烧制植物碱，加水后呈蛋黄色碱水。而后用碱水浸泡大禾米（浸泡时间夏秋4—6小时，冬春10—12小时），尔后将浸泡过的大禾米，放锅内炒至6—7成熟，再上蒸笼用大火蒸熟，最后置石臼内打烂，再做成圆块〓坨即为成品。食用时切成小块或糖炒或加佐料烹煮均可。
  酒自制酒有谷烧酒和水酒两种。谷烧酒请人制作，用粳谷先焖熟发酵，再上甑拌酒药蒸饆而成，酒精度数在20—40。之间。水酒为农家常备酒，用纯糯米浸泡数小时后上甑蒸熟，糯饭冷却后拌入酒药即可酿成。水酒味甘醇，芳香可口，营养丰富，一般宴席都用这种酒。
  七十年代，瓶装酒开始畅销。白酒畅销种类主要有四特、章贡、南山、三花；红酒畅销的主要有各类葡萄酒、猕猴桃酒、福酒和国公酒。八十年代初，啤酒开始畅销，且瓶装酒开始进入普通人家。
  肉食解放前，广大群众生活贫困，吃肉量很少。解放后，随着人口的增加和生活水平的提高，自1954年开始，肉食供应开始紧张。1959年起，对职工、居民实行猪肉定量供应，每年8斤。定量标准根据生猪收购情况而定，1965至1984年人平17斤，其中1980年为敞开供应。从1981年以来，农贸市场猪肉销售量大大超过了国家供应量。
  解放后，副食品花式品种不断增多，销售量也不断增大。如1958年糕点产品种类仅30余种，1985年已发展至100余种；产量由1958年的79吨提高到1985年的172.98吨。1954年销售食糖321担，人平0.28斤，1984年销售食糖10354担，人平4.59斤。
  筵宴俗称做酒。凡婚嫁喜庆，亲朋恭贺，主人设宴，是传统地方风俗。酒席风味，城乡有别。城里人酒席时髦，花样多，用炒盘，多用瓶装酒；乡下酒席多为传统菜谱，用碗盛菜，多用自酿糯米水酒。
  酒席类型，解放前有官席和民席之分。以质量论有围全席（官席）和普通席之分。所谓香肠、腊卤的猪肝、猪腰、猪舌、瘦肉或鸡蛋等组成。汤盘（亦称热盘）选用海参、香菇、木耳、鱼肚、闽脯、墨鱼、鱿鱼、全鸡（或全鸭）、全鱼、猪蹄或扣肉、鱼丸、肉丸等组成。所谓普通酒席是招待一般宾客用的，多为传统菜谱，一直沿袭至今。其菜碗主要由头牲（鸡或鸭）、鱼、肉、蛋和香菇、木耳、猪皮、墨鱼、腐竹等配成十碗菜，其中鱼丸、肉丸、棋子块（肉）是各种酒席的必备菜，用饭时要一碗酸菜或青菜，俗称“十碗加青”。
  婚嫁喜事酒席，鱼丸为第一道菜，寿诞酒席首出头牲。及酒宴中途，出嫁了的姐妹、女儿、孙女儿都要依次对宾客馈赠寿饼（一人一对）。凡喜庆酒宴，主人女眷尤其是至亲晚辈要依次到各席斟酒，男的则依次敬烟。
  第四节住房一、农村住房解放前，农民的住房破旧低矮，十分拥挤，绝大部分为土木结构和木板结构建筑。豪富人家多数住砖房，宽敞豪华。房屋建筑多为座北朝南，格局为四扇三间或六扇五间，名曰上三间或上五间。
  解放后，全县农民在土改运动中共分得住房3718间。五十年代中期、六十年代中期、七十年代后期和八十年代前期，为农村四次建房高潮时期，60％以上的农户都建了新房。1985年全县农村建房6084间，面积达121683平方米，总造价538万元。屏山乡屏山村竹山村民小组现有农户51户，1965年至1985年新建房屋95间，其中砖房7间。观下乡西外村观仁堂，解放前有村民12户48人，房屋33间，均系土墙瓦屋，低窄阴暗。到1985年，已发展到23户115人，有22户盖了新房，计56间，比原有房屋增加了1.7倍。新房高大宽敞，光线充足，其中有三幢为青砖混凝土混合结构的楼房。
  二、城镇住宅解放后，县城机关单位建筑了大批职工宿舍，房管部门也改建了不少居民住房。据历年来统计，单位自筹资金8万元，财政拨款21.4万元，新建住宅12幢，有住房面积7800平方米；维修旧房2万平方米；集资31.7万元，建房39套，建筑面积3462.16平方米。据1984年底统计，现有城镇公房面积21379.48平方米，安排221户住房；乡镇公房住宅14766平方米，安排住户139户。1985年，城镇新建住房面积81094平方米，其中私人建房面积54326平方米。
  据1985年房屋普查资料统计，仅城镇范围内，解放后新建和改建的房屋达41万多平方米，其中住房117580平方米。1985年城镇人口为12100人，人平住房面积为9.71平方米。
  第五节器具清末至民国期间，农家用具多为竹、木、陶器，如竹构、竹筒罐、竹椅、竹床；木构、木面盆、木盆、木椅、木桌、木床；陶器的腌罐、钵头、缸、甏、火笼等。乡间取火多用火镰，照明多用清油灯，雨具为蓑衣、斗笠、纸伞。民国期间，官绅富户开始购置时髦用具，如时钟、手表、留声机、热水瓶和搪瓷器具。家庭中也讲究时兴摆设。
  解放后，随着经济条件的好转，日用器具逐步由低档向中、高档发展。搪瓷用具、热水瓶、钢精锅等早已普及广大人家。1981年开始，中、高档器具销量大增，自行车、缝纫机、收音机、衣橱、沙发、高低床、电风扇等新式器具开始进入农家，部分职工家庭已有了收录机、电视机、洗衣机等中、高档器具。至1985年底，全县有自行车21676辆，每百人中有9.55辆；有电视机2020台，其中县属单位、职工638台，乡以下1382台，平均每百户有3台；有收录机14724台，平均每10户有3台。