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明洪武元年（1368），在县衙之西，建有存留仓1所。每岁储谷以供官米并给来往使客。十九年为赈济之需，又建有仓库4座：城南仓在阜康门外一里；东仓在柏中里；北仓在长上里；义民仓在石中里。成化十三年（1477），知县吴文瑞增建8所：一在坊郭里永福寺之左；二在东仓右；三在北仓右；四在义民仓右；五在丰上里许坊；六在石上里耸岗；七在礼上里秋溪；八在龙上里濯龙。崇祯元年（1628），知县徐九行重建15廒，十五年知县尚承业又增建9廒，共计24廒。清顺治六年（1649）俱毁。
  顺治八年知县董应誉重修并增建3廒。嗣后，于乾隆七年（1742）和十一年先后添建共计15间。
  至清末民初，以上仓廒，先后俱毁。
  民国三十七年（1948）石城仅设4个集中仓库。县城集中一仓，容量二千石；县城集中二仓（东岳庙）容量1万石；屏山集中仓，容量四千石；河背乡集中仓，容量二千石。
  解放后，1950年全县共有粮仓21座，总容量1156万斤（市斤，下同），其中接收民国政府粮仓1座，容量70万斤，借用祠堂和民房修建的粮仓20座，容量1086万斤。
  1953年，在丰山新建简易仓库1座，容量70万斤，至1956年全县有新建的简易仓库7座，旧仓库21座，总容量1726万斤。
  六十年代起，逐渐淘汰原借用祠庙民房修建的临时仓库。至1965年，计有新建半永久性的仓库1座，简易仓库21座，祠庙和民房修建的仓库19座，临时仓库17座，共58座，总容量3865万斤。1978年，半永久性仓库增至34座。
  1985年，全县共有仓库68座，总容量达6295万斤。其中半永久性仓库46座，容量4915万斤；简易仓库21座，容量1230万斤。
  七十年代初期，为备战需要，曾在全县范围内较为偏僻的地方，先后兴建隐蔽仓库14座，总容量980万斤。使用一、二年后，除郑里仓（容50万斤）、高坪仓（容30万斤）留用外，其余均先后拆迁或变卖。
  1978年将琴江（含原城关）粮管所的所有仓库划出，成立县粮食局直属储备仓库。
  八十年代起，粮库的仓容由小到大。粮食由分廒储存（廒容一二万斤，座容三五十万斤），逐步改变为以散装储存（座容一二百万斤）。
  粮食库存以稻谷为主，次为大豆、面粉等。1952年年库存粮食（混合粮）432万斤，1957年1021万斤，1965年1288万斤，1978年822万斤，1984年为库存最高年份达2445万斤，1985年库存粮食下降为221万斤。
  油脂储存：1955年用木桶储油，随着购油增多，于产油地区横江、琴江、大由等地各建地下油池储油，但后因地下油池渗油，逐年购置油罐、铁桶、油柜储油。1983年直属粮库建油库1座。1952年库存食油1.06万斤，1957年23.13万斤，1965年15.31万斤，1978年5.21万斤，1985年库存食油达53.61万斤。
  二、储备粮明洪武初年，开设存留仓后，县内各个时期，均设有常平仓、义民仓、社仓等。
  清乾隆十年（1745）县内常平仓储谷16458石，县下九里分储20处，共储谷2239石。
  同治八年（1869）石城建社仓储谷3110石。
  民国时期，县仓及乡镇仓为必备仓，民间亦有义仓之设。必备仓储粮：县仓以每人积谷1斗为准，乡镇仓以一户积谷1石为准。按数递加至每人积谷5斗为度。民国二十四至三十年（1935～1941），积谷按户摊派每户4至8斗。三十一年起，按人摊派，每人15至20斤。二十五至三十五年间，每年收储约19000市石（每市石100市斤），三十六年年末储粮数为29360市石。但库内实物无几。
  解放后，1963年起，各公社开始储粮交国库代储，用于丰歉调剂、民工建勤补贴和民政优抚等。1963年全县储粮1.33万斤，1965年14.96万斤。1971年毛泽东主席发出“广积粮”的号召后，县内储备粮逐年增加，1979年达996.48万斤。1981年起，为了减少仓储压力，储粮逐年下降，至1985年下降为162.25万斤。
  三、保管解放前，粮食保管，采取人工翻晒和推陈储新的方法。由于保管方式落后，加之保管人员不尽职守，经常出现霉烂现象。民国三十五年（1946），城集中一仓库，霉烂粮食200余石，加之保管制度不严，贪污舞弊之事常有发生，储谷损失很大。
  解放后，仓储保管贯彻“以防为主，防治并举”的方针，建立卫生制度，做到仓内“六面光”、仓外“三不留”（污水、杂草、垃圾）；开展除“三害”（虫、鼠、雀）；建立护仓组织，做好防火、防盗、防特、防破坏的“四防”工作；建立清仓消毒制度。在储存方面，保证储存数量准确、质量完好。保管技术措施方面，五十年代以物理机械为主，药剂为辅。六十年代起，转以化学药剂防治为主，物理机械防治为辅。七十年代，推行“低药、低氧、低温”的保粮方法，收到“经济、有效、残害少”的安全保粮效果。1985年在县直属库建机械地槽通风设备仓一座，容量180万斤。试行“机械通风降温”保粮，减少了药物污染，确保了粮食质量。
  1953年开展除“三害”的竞赛活动，横江粮管所保管员陈照明成绩显著，曾被评为模范，赴京参加先进工作者代表会议。1956年开展“四无粮仓”（无虫、无霉、无鼠、无事故）活动，全县有26座粮仓达到标准。至1977年，实现“四无粮仓”县，1978年元月经省粮食厅验收合格，授予“四无粮仓”证书。
  四、调运清咸丰元年（1851）以前，粮食调运多由琴江水运，咸丰二年后，田赋改征银两，实行征银解银。
  苏区时期，1933年县设粮食调剂局承担军粮民食调运工作。时因战事紧急，肩挑水运并举。
  民国二十四至二十九年（1935—1940）期间，田赋改征钱币。三十年起改征实物，军粮调拨稻谷或大米，以水上解。三十四年调拨军粮6000石。三十七年拨付中央公粮1200石。
  解放后粮油调拨，执行“全面安排，统一调拨，先中央后地方，保证重点，照顾一般”的原则。在调拨中，坚持做到好粮好油外调和合理运输。五十年代，主要靠人力和木船运输。
  [=此处为表格（表4—58 石城县历年粮油调拨统计表）=] 单位：万斤六十年代广（昌）石（城）公路通车后，改用汽车运输，由中粮车队、军车连承担运输任务。1977年县粮食局内成立粮食车队，承担运输任务。
  石城调出的粮食，以稻谷和大米为主。1970年以前，因加工能力不足，多调稻谷。1971年后加工能力增强，多调大米。1980年起，以对方需要而定，要谷调谷，要米调米。调运时，结合征购入库，尽量做到边收边调运，减少中转环节。
  为了调剂人民生活，增加粮食品种和引进良种，粮食部门每年有计划地从外地调进一定数量的良种和面粉、豆类、花生、芝麻油等。1953年至1985年，全县共调入贸易粮6191万斤，每年平均调入187万斤。全县在33年中，调入与调出相抵后，净调出粮食（贸易粮）29219万斤，平均每年调出885万斤。