赣州市图书馆

清至民国期间，县内畜禽饲养以猪、牛、鸡、鸭为主，马、骡、驴仅少量饲养，且多为私人养殖。民国二十四年（1935），全县饲养耕牛18007头，猪22646头，家禽115760羽。
  解放后，畜禽饲养仍以群众私养为主，其间有过几次起伏。
  1950—1952年，生猪存栏每年递增2.1万头，增耕牛0.08万头、家禽2.8万羽。1953一1958年生猪存栏每年递增0.1万头，增耕牛101头、家禽0.86万羽。1958年生猪存栏比上年增加66.8％，耕牛增加3.3％，但役牛下降10.6％，家禽下降38.5％。
  1959年人民公社禁止私养牲畜，只办集体养猪场，由于条件差，致使生猪存栏每年下降。1962年比1958年下降37.4％。
  1963—1965年，贯彻“私养为主，公私并举”的方针。分给社员饲料地、鼓励社员养母猪，每头母猪定量供应平价粮，实行定养派购制。因此，生猪每年递增7160头，增耕牛579头，畜禽生产复苏。1965年末存栏生猪48587头、耕牛12148头、家禽167374羽。同期间，石城中学、高田农中开始群养山羊。
  1966—1976年，“文化大革命”期间，国家集体大办猪场，县办养猪总场，县、社、大队、生产队四级均办养猪场，下达“一人一猪”、“一亩一猪”的任务。大量向外地购进小猪崽，1971年全县生猪存栏剧增至13.08万头，但由于饲养粗放，管理不善，疫病死亡率高，至1973年，仅存栏58623头。生猪存栏比1971年减少7.22万头，减少率达60％，翌年春多数猪场解散。
  1975年，赣州地区拨给石城饲料粉碎机106台，发展饲料加工业。1976年9月，重提“公私并举”的方针，号召群众养猪，重新分给社员饲料地，1976年畜牧业回升，生猪存栏66764头，耕牛13147头，家禽149475羽，羊69只。
  1979年屏山陈坊寨下办羊场一所，饲养绵羊100余只，后因管理不善，亏损过大而停办。1980年引进麻羊、湖羊饲养，除畜牧良种场饲养部分外，其余交给社员饲养。后因条件不适而逐年减少，至今所剩无几。1982年起，随着农村经济管理体制改革，饲养开始呈现新的气象，出现养猪、养牛、养鸡鸭专业户，至1985年统计，全县养猪达7.5万头，养牛1.7万头，家禽57.85万羽，养羊25只，养蜂0.1万群。同年长乐开办奶牛场，饲养奶牛6头，当年开始供应鲜奶。 饲料，解放前多以青菜、红薯藤、红薯渣、米糠为主。解放后五十年代引进水浮莲、水葫芦，七十年代推广过糖化饲料，八十年代始生产混合饲料和配合饲料。