赣州市图书馆

明万历以前，农作物以粮食作物为主，粮食作物又以水稻为主，大豆、薯芋次之。自万历年间从福建传入烟叶种植后，种植结构开始由单一的粮食作物种植变为又有少量的经济作物种植。
  清顺治年间引进甘蔗，乾隆年间引进棉花、苎麻，宣统年间由广昌引进白莲、泽泻等，从此，经济作物比重增大，但整个作物种植结构中，粮食作物仍占90％以上。
  民国期间，农作物种植结构在各阶段亦有变化。民国二十六年（1937），全县种植作物中，粮食作物面积16.75万亩（其中水稻14.69万亩、大豆1.9万亩、红薯0.16万亩），占总面积的72.7％；经济作物面积2.72万亩（其中棉花0.02万亩、烟叶1.26万亩、甘蔗0.3万亩，花生0.14万亩），占11.8％；其他作物面积3.57万亩，占15.5％。
  三十三年，粮食作物种植面积17.07万亩（其中：水稻15.5万亩，大豆1.42万亩，红薯0.15万亩），占作物总面积的73.08％；经济作物占11.64％；其他作物占15.28％。
  三十八年，粮食作物种植面积25.35万亩（其中：水稻19.46万亩，大豆4.24万亩，红薯1.35万亩，麦类0.3万亩），占作物总面积的69.5％；经济作物种植面积1.72万亩（其中：花生0.45万亩、油菜0.88万亩、甘蔗0.11万亩，晒烟0.25万亩，白莲0.03万亩），占4.7％。
  解放后，1950年仍以粮食作物为主，粮食作物占作物总面积的79.8％，经济作物占6.3％。1951年起，作物种植略有调整，增加经济作物种植，减少粮食作物种植比率，至1956年粮食作物种植面积降为75.4％，经济作物调高为8.3％。1958年提出“以粮为纲”，片面强调发展粮食生产，此后较长时期，忽视了经济作物的种植。故在1981年以前，经济作物种植面积所占的比率，长期徘徊在8％以下，其中1965、1970、1975、1976等年降至3.8％以下，1979年为4.9％。1982年起，逐步调整农作物结构，经济作物种植面积比率始上升为6.7％，粮食作物种植面积比率占67.5％。1985年粮食种植面积311785亩，占总面积的63.8％；经济作物种植面积56511亩，占11.6％，比1979年上升6.7％。作物种植结构逐趋合理。经济作物种类亦发生变化，解放前多种甘蔗、晒烟。解放后，特别是八十年代起，西瓜、白莲种植发展很快。西瓜种植面积由1952年的10亩，发展到1985年的3586亩；白莲种植，1950年仅77亩，以后逐年有所增加，至1957年逾千亩，后一度低落。1981年农村实行生产承包责任制，全县种植白莲1347亩，比1979年增加8.6倍。至1985年白莲种植面积已达31289亩，白莲已成为县内农民致富的主要经济作物之一。