赣州市图书馆 内容
一、稻谷加工人力加工1967年以前，县内稻谷加工多用人力。先用砻剥去谷壳，再用碓或春米筒把糙米加工成白米。加工效率低。
水力加工清嘉庆五年（1800年），上濂坊吉牛坑装有水碓1座，用水碓春米。民国24年（1935年），一广东人在县城教场街侧濂江河畔安装木轮石碓，利用水力加工稻谷。木轮石碓加工百斤稻谷需30分钟左右。民国期间，长沙乡上人、深潭龙、山口、小石龙、石龙坳等地建有水碓12座。建国后，县内边缘山区少数地方仍使用水碓加工稻谷。1956年至1968年，天心深溪、高坑、大坋等地装置水碓10余座。1979年，重石公社枫树场、〓坑公社关山迳、龙布公社阳光大队牛面脑各建水碓1座。1985年，全县尚有水碓31座。
机械加工1950年3月，县人民政府建设科购置机械制米设备，开办制米厂。制米厂日产机制大米0.4万斤。1954年4月，制米厂从信丰购进15马力煤气发动机1台和升降设备1套；6月，新购设备运行投产。
1958年，版石大米加工厂建成投产，班产大米3吨。
1971年，全县各粮管所、站开办机械制米厂，农村生产大队开始建立单机单斗来料加工制米厂。
1975年，版石制米厂建风运大米车间，班产大米50吨。1979年，城关粮油加工厂建升降风运大米车间，班产大米50吨。
1981年，个体农户开始购置单机单斗碾米机械，来料加工稻谷。1985年，全县基本实现稻谷加工机械化。
一、大米加工大米加工而成的粉干，系县内传统食品。重石手工粉干韧滑爽口，远近闻名。
1958年，县内8个粮管所办有粉干厂，手工制作粉干应市。1977年，县制米厂从广东购进粉干机1台，生产机制粉干，班产0.88万斤。次年，龙布、天心、版石、车头、孔田等5个粮管所购置粉干机，生产机制粉干出售。
1983年，县内个体户开始购置粉干机，生产机制粉干供应城乡市场。1985年，县产机制粉干销往广东省。
三、面粉加工
1967年，县制米厂从赣州购进机动单滚单梳铁木结构面条机1部，加工生产面条。拌粉、晾晒、段切、包装均用手工，班加工面粉600余斤。1971年，安装半机械化面条生产线1条，班面粉加工量增至1200余斤。1985年，加工面粉40万斤。
四、榨油县内农村普遍建有榨油坊，利用水力手工榨制木梓油、菜籽油、桐油和野生植物油。
1969年，县制米厂购置95型卧式榨油机1台，设立机机械榨油车间，开始机械榨油。1971年，县制米厂又购置90型气压立式榨油机4台和锅炉、蒸汽炒锅等设备，开始榨制米糠油。随后，龙布、天心、重石、版石、车头和孔田等6个粮管所分别购置90型榨油机2至44台，榨制米糠油。至1985年止，全县累计生产毛糠油267吨、精糠油2吨，利用糠脚油制肥皂1.82万联。
1976年，孔田公社南坑大队装置90型气压立式榨油机2台，濂江公社中心大队装置90型气压立式榨油机1台，版石公社上坑大队装置95型卧式榨油机1台。从此，农村开始使用机械榨油。1981年起，个体户购置榨油机，进行来料加工生产。
五、饲料加工混合饲料生产县内混合饲料品种有统糠、混合糠、砻糠、细糠和碎米等。1984年生产混合饲料1596吨，1985年生产1226吨。
配合饲料生产1983年6月，县饲料公司开业，向市场供应生猪配合饲料配料。同年10月，县饲料公司开办配合饲料厂，装置300型粉碎机组1套，生产生猪配合饲料供应市场。翌年，增加300型粉碎机组1套，生产肉鸡和蛋鸡配合饲料。1983年至1984年，生产配合饲料0.07万吨。1985年，县饲料公司投资50万元，在欣山镇龙泉路新建年产量为0.3万吨的饲料配料加工厂，当年生产生猪配合饲料1.43万吨，浓缩饲料0.7万吨。
水力加工清嘉庆五年（1800年），上濂坊吉牛坑装有水碓1座，用水碓春米。民国24年（1935年），一广东人在县城教场街侧濂江河畔安装木轮石碓，利用水力加工稻谷。木轮石碓加工百斤稻谷需30分钟左右。民国期间，长沙乡上人、深潭龙、山口、小石龙、石龙坳等地建有水碓12座。建国后，县内边缘山区少数地方仍使用水碓加工稻谷。1956年至1968年，天心深溪、高坑、大坋等地装置水碓10余座。1979年，重石公社枫树场、〓坑公社关山迳、龙布公社阳光大队牛面脑各建水碓1座。1985年，全县尚有水碓31座。
机械加工1950年3月，县人民政府建设科购置机械制米设备，开办制米厂。制米厂日产机制大米0.4万斤。1954年4月，制米厂从信丰购进15马力煤气发动机1台和升降设备1套；6月，新购设备运行投产。
1958年，版石大米加工厂建成投产，班产大米3吨。
1971年，全县各粮管所、站开办机械制米厂，农村生产大队开始建立单机单斗来料加工制米厂。
1975年，版石制米厂建风运大米车间，班产大米50吨。1979年，城关粮油加工厂建升降风运大米车间，班产大米50吨。
1981年，个体农户开始购置单机单斗碾米机械，来料加工稻谷。1985年，全县基本实现稻谷加工机械化。
一、大米加工大米加工而成的粉干，系县内传统食品。重石手工粉干韧滑爽口，远近闻名。
1958年，县内8个粮管所办有粉干厂，手工制作粉干应市。1977年，县制米厂从广东购进粉干机1台，生产机制粉干，班产0.88万斤。次年，龙布、天心、版石、车头、孔田等5个粮管所购置粉干机，生产机制粉干出售。
1983年，县内个体户开始购置粉干机，生产机制粉干供应城乡市场。1985年，县产机制粉干销往广东省。
三、面粉加工
1967年，县制米厂从赣州购进机动单滚单梳铁木结构面条机1部，加工生产面条。拌粉、晾晒、段切、包装均用手工，班加工面粉600余斤。1971年，安装半机械化面条生产线1条，班面粉加工量增至1200余斤。1985年，加工面粉40万斤。
四、榨油县内农村普遍建有榨油坊，利用水力手工榨制木梓油、菜籽油、桐油和野生植物油。
1969年，县制米厂购置95型卧式榨油机1台，设立机机械榨油车间，开始机械榨油。1971年，县制米厂又购置90型气压立式榨油机4台和锅炉、蒸汽炒锅等设备，开始榨制米糠油。随后，龙布、天心、重石、版石、车头和孔田等6个粮管所分别购置90型榨油机2至44台，榨制米糠油。至1985年止，全县累计生产毛糠油267吨、精糠油2吨，利用糠脚油制肥皂1.82万联。
1976年，孔田公社南坑大队装置90型气压立式榨油机2台，濂江公社中心大队装置90型气压立式榨油机1台，版石公社上坑大队装置95型卧式榨油机1台。从此，农村开始使用机械榨油。1981年起，个体户购置榨油机，进行来料加工生产。
五、饲料加工混合饲料生产县内混合饲料品种有统糠、混合糠、砻糠、细糠和碎米等。1984年生产混合饲料1596吨，1985年生产1226吨。
配合饲料生产1983年6月，县饲料公司开业，向市场供应生猪配合饲料配料。同年10月，县饲料公司开办配合饲料厂，装置300型粉碎机组1套，生产生猪配合饲料供应市场。翌年，增加300型粉碎机组1套，生产肉鸡和蛋鸡配合饲料。1983年至1984年，生产配合饲料0.07万吨。1985年，县饲料公司投资50万元，在欣山镇龙泉路新建年产量为0.3万吨的饲料配料加工厂，当年生产生猪配合饲料1.43万吨，浓缩饲料0.7万吨。
