赣州市图书馆 饲养鸡、鸭、鹅
| 内容出处： | 《安遠縣志》 图书 |
| 唯一号： | 140720020210000334 |
| 颗粒名称： | 饲养鸡、鸭、鹅 |
| 分类号： | F307.3 |
| 页数： | 2 |
| 摘要： | 鸡、鸭、鹅品种鸡品种多为安远三黄鸡。三黄鸡因其毛、啄、趾皆呈黄色而得名。4至5个月性成熟，成年公鸡重3至5斤，成年母鸡重2至4斤，年产卵80至120枚，枚蛋重40至45克。三黄鸡抱窝性强，适用性广，肉质嫩滑鲜美。建国后，先后引进澳洲黑、洛岛红、北京九斤黄、来杭鸡、白洛克、泰和武山鸡、红布罗、白布罗、京白、希塞斯、罗斯和上海新浦东鸡等品种。引进种公鸡与安远三黄鸡母鸡杂交繁殖的杂交鸡，体型较大，产蛋多。饲养杂交鸡者日益增多。1985年，国营天心林场引进饲养美国火鸡。狮头鹅一般体重12至18斤，乌棕鹅一般体重6至8斤。建国后，人民政府提倡发展家禽养殖业。翌年，赖明才饲养的大余麻鸭增至1650羽。 |
| 关键词： | 畜牧 畜牧业 |
内容
鸡、鸭、鹅品种鸡品种多为安远三黄鸡。三黄鸡因其毛、啄、趾皆呈黄色而得名。4至5个月性成熟，成年公鸡重3至5斤，成年母鸡重2至4斤，年产卵80至120枚，枚蛋重40至45克。三黄鸡抱窝性强，适用性广，肉质嫩滑鲜美。建国后，先后引进澳洲黑、洛岛红、北京九斤黄、来杭鸡、白洛克、泰和武山鸡、红布罗、白布罗、京白、希塞斯、罗斯和上海新浦东鸡等品种。引进种公鸡与安远三黄鸡母鸡杂交繁殖的杂交鸡，体型较大，产蛋多。饲养杂交鸡者日益增多。1985年，国营天心林场引进饲养美国火鸡。
鸭品种有安远麻鸭（俗称泥鸭）、番鸭（俗称红面鸭）、阴阳鸭、大余麻鸭、会昌罗田鸭、澳大利亚肉鸭、狄高鸭、浙江绍兴麻鸭和野鸭。安远麻鸭3至5个月性成熟，成年公鸭体重4至5斤，成年母鸭体重3至5斤，年产卵150至200枚。阴阳鸭为公番鸭与安远母麻鸭杂交繁育的杂交鸭，不产卵，但性温驯，易管理，耐粗饲，体型大，肉质肥嫩鲜美。
鹅品种有安远灰鹅和安远白鹅，以安远灰鹅居多。1984年，引进广东饶平狮头鹅和清远乌棕鹅。成年安远灰鹅公鹅体重8至10斤，有的可达12至14斤；成年安远灰鹅母鹅体重6至8斤，有的可达10至12斤，7至10个月性成熟，每年产卵3至4期，每期10至15枚，枚重140至160克。狮头鹅一般体重12至18斤，乌棕鹅一般体重6至8斤。
鸡、鸭、鹅饲养方法雏鸡，喂生大米或炒大米。子鸡用米糠、米饭、粥或泔水下脚料混和拌料饲喂，或以稻谷投喂。早、晚喂食，其余时间让其在外自由觅食。鸡舍多置屋角，低矮阴暗潮湿，惯垫草木灰。雏鸭用熟米饭饲养一个月。小鸭喂以米糠或谷壳拌米饭，早晚各喂料一次，早上喂料后赶至河渠、池塘、稻田或洼地放牧。种鸭饲以稻谷。雏鹅喂以米粉湖。小鹅饲以米粉湖拌新鲜蔬菜叶。稍大，饲以秕谷或米糠拌饭，白天赶至河滩田野放牧。产蛋期的母鸭和配种公鸭早晚饲以稻谷。
鸡、鸭、鹅饲养量自古以来，县民有饲养鸡、鸭、鹅等家禽的习惯。家庭饲养少则数只，多则成群。建国后，人民政府提倡发展家禽养殖业。1952年，全县家禽饲养量年末存笼数为19.75万羽。1953年增至28.64万羽。1958年秋，成立农村人民公社，取缔家庭养禽，家禽年末存笼数降至14.47万羽。“文化大革命”期间，家庭养禽被视为“资本主义尾巴”，规定家庭养禽人平不得超过1只，致使养禽业停滞不前。1970年，全县家禽年末存笼数仅15.78万羽。1978年12月中共十一届三中全会以后，县内家禽养殖业迅速发展。1982年，县内涌现一批养禽专业户，全县年末家禽存笼数达52.46万羽。1983年，鹤子乡农民郭迪生饲养澳洲黑鸡510羽。同年，濂江乡农民唐东德饲养星布罗鸡480羽。1984年，江头乡农民赖明才饲养大余麻鸭700羽。翌年，赖明才饲养的大余麻鸭增至1650羽。
鸭品种有安远麻鸭（俗称泥鸭）、番鸭（俗称红面鸭）、阴阳鸭、大余麻鸭、会昌罗田鸭、澳大利亚肉鸭、狄高鸭、浙江绍兴麻鸭和野鸭。安远麻鸭3至5个月性成熟，成年公鸭体重4至5斤，成年母鸭体重3至5斤，年产卵150至200枚。阴阳鸭为公番鸭与安远母麻鸭杂交繁育的杂交鸭，不产卵，但性温驯，易管理，耐粗饲，体型大，肉质肥嫩鲜美。
鹅品种有安远灰鹅和安远白鹅，以安远灰鹅居多。1984年，引进广东饶平狮头鹅和清远乌棕鹅。成年安远灰鹅公鹅体重8至10斤，有的可达12至14斤；成年安远灰鹅母鹅体重6至8斤，有的可达10至12斤，7至10个月性成熟，每年产卵3至4期，每期10至15枚，枚重140至160克。狮头鹅一般体重12至18斤，乌棕鹅一般体重6至8斤。
鸡、鸭、鹅饲养方法雏鸡，喂生大米或炒大米。子鸡用米糠、米饭、粥或泔水下脚料混和拌料饲喂，或以稻谷投喂。早、晚喂食，其余时间让其在外自由觅食。鸡舍多置屋角，低矮阴暗潮湿，惯垫草木灰。雏鸭用熟米饭饲养一个月。小鸭喂以米糠或谷壳拌米饭，早晚各喂料一次，早上喂料后赶至河渠、池塘、稻田或洼地放牧。种鸭饲以稻谷。雏鹅喂以米粉湖。小鹅饲以米粉湖拌新鲜蔬菜叶。稍大，饲以秕谷或米糠拌饭，白天赶至河滩田野放牧。产蛋期的母鸭和配种公鸭早晚饲以稻谷。
鸡、鸭、鹅饲养量自古以来，县民有饲养鸡、鸭、鹅等家禽的习惯。家庭饲养少则数只，多则成群。建国后，人民政府提倡发展家禽养殖业。1952年，全县家禽饲养量年末存笼数为19.75万羽。1953年增至28.64万羽。1958年秋，成立农村人民公社，取缔家庭养禽，家禽年末存笼数降至14.47万羽。“文化大革命”期间，家庭养禽被视为“资本主义尾巴”，规定家庭养禽人平不得超过1只，致使养禽业停滞不前。1970年，全县家禽年末存笼数仅15.78万羽。1978年12月中共十一届三中全会以后，县内家禽养殖业迅速发展。1982年，县内涌现一批养禽专业户，全县年末家禽存笼数达52.46万羽。1983年，鹤子乡农民郭迪生饲养澳洲黑鸡510羽。同年，濂江乡农民唐东德饲养星布罗鸡480羽。1984年，江头乡农民赖明才饲养大余麻鸭700羽。翌年，赖明才饲养的大余麻鸭增至1650羽。
