赣州市图书馆

萝卜传统品种有八月白、罐子萝卜、迟萝卜、红萝卜和油头萝卜。1965年起陆续引进南畔洲、火车头、信丰萝卜、杂交萝卜、广东萝卜、日本大萝卜、常州萝卜和潮州萝卜。
  白菜传统品种有小白菜、卷心白、大白菜和潮州白菜。1958年起陆续引入油冬白和四季白，1976年起陆续引入天津青、北京青、调羹白、山东大白菜、鲁白、成杂、双节、日本大白菜、青杂、潮州早皇83—183—3、晋杂2号、北京青、四月曼、上海小白菜和花叶白。
  甘蓝传统品种有摘叶甘蓝、长柄甘蓝、短柄甘蓝和包心甘蓝。1960年起，陆续引入日本大平头、金丰一号、南京平头、黄叶成甘蓝、争春、夏光一号、寿和、珍珠一号花菜、日本大平扳、球茎甘蓝、日本春包和泰安春包。
  芥菜传统品种有黄扳菜、缺叶青菜、扁叶青菜和血根青。
  芹菜传统品种有旱芹、水芹（又名富贵菜）、大叶芹和小叶芹。1960年引入香芹和白茎芹。
  茴香传统品种有大茴香、小茴香、香葱、香草、龙须菜和铁线菜。
  胡萝卜有信丰红萝卜。少数农家种植。
  茄子传统品种有安远长紫茄、安远白茄和青茄。1970年引入杂交紫茄。
  番茄（西红柿） 1958年引入土番茄。1976年起陆续引入早红、鲜丰、强力米寿、无支架番茄、强丰、容丰2号、新丰和杂交番茄。
  辣椒传统品种有红辣椒、黄椒、七姐妹、指天令和牛角椒。1976年起引入上海茄门、世界冠军、鲜丰甜辣椒、青光和杂交辣椒。
  马铃薯 1958年引进种植。县中片农户种植较多。
  黄瓜传统品种有青皮荔瓜、黄皮荔瓜和米筒瓜。1980年起先后引进津研4号和津研3号。
  甜瓜有菜瓜、香甜瓜、菜梨瓜和佛手瓜。
  葫芦传统品种有安远葫芦。1980年引进西葫芦。
  南瓜传统品种有早南瓜、迟南瓜和青皮南瓜。1958年起陆续引进萎瓜、节节瓜和不拖条南瓜。 冬瓜传统品种有青皮冬瓜和白皮冬瓜。1970年起陆续引进青皮大冬瓜和毛瓜。
  丝瓜传统品种有安远丝瓜和节瓜。1970年起引入杂交长丝瓜。
  苦瓜传统品种有青苦瓜和白苦瓜。1976年起引入杂交白苦瓜、杂交青苦瓜。
  莴苣传统品种有大叶白麦、血根白麦、剑叶白麦、长柄油麦、短柄油麦、血根油麦、缺叶油麦和卷叶油麦。1970年起先后引进上海莴苣和天津莴苣。
  茼蒿传统品种为小茼蒿。1970年引入上海大叶茼蒿。
  大蒜传统品种有安远硬骨蒜和安远软骨蒜。1960年起陆续引进龙南硬骨蒜、龙南软骨蒜和杂交胡蒜。
  葱传统品种有守园葱、收蔸葱和四季葱。1970年起陆续引进硬头小葱、大葱、上海大葱、白茎洋葱、红皮洋葱和悲葱。
  藠有传统品种紫花藠。多数农家种植。
  韭菜传统品种有安远小叶韭菜、软叶韭菜和大叶韭菜。1980年引进上海韭菜。
  金针菜有大叶黄花菜和小叶黄花菜。
  菜豆传统品种有黑籽四月眉、白籽四月眉、白籽长豆角、黑籽长豆角、猪肠大豆角和八月角。1970年起陆续引进无支架四月眉、新城长豆角，1980年起先后引进一点红、珠杆—28和龙豆角。
  扁豆有白眉豆、迎花眉、草鞋眉和紫皮眉。
  刀豆有大刀豆（俗名刀基）。近年种植较少。
  菠菜传统品种有安远小叶菠菜。1970年起先后引入圆叶菠菜、刺子菠菜、大叶菠菜和君塔菜（俗称猪妈菜）。
  姜有安远姜，为县内传统产品。色泽金黄，辣甜可口，农家普遍种植。
  莲传统品种有安远莲。1980年引入广昌莲。
  菱角有安远菱角。县内少有种植。
  苋菜传统品种有白苋、红苋和紫脉苋。1970年引入广东大叶白苋和大叶红苋。
  蕹菜传统品种有水蕹菜和旱蕹菜。1976年起先后引进圆叶蕹菜。
  木槿俗称猪膏花。传统品种有单瓣白花木槿和单瓣紫花木槿。1958年起先后引进多瓣紫花木槿和多瓣白花木槿。