赣州市图书馆 内容
第一节农作物品种一、粮食作物品种水稻明嘉靖十四年（1535年），县内水稻品种有火烧粘、大谷粘、百日早、大谷早、八月粘、冷水白和黄禾子。
清乾隆七年（1742年），县内水稻品种有早禾、八月粘、火烧粘、大禾、早糯、粘子糯、虾须糯和晚糯。同治年间（1862年至1874年），早稻粘稻有大谷早、细谷早、兰花早、获须早、百日早；糯稻早熟的有白糯、线香糯、社绕糯、金包银、三百六十开糙，迟熟的有青梗糯、大冬糯、水珠糯、福建糯、杉木糯、重阳糯，此外，还有大禾和绕粘。晚稻有毛伦红、长须禾、六十工、高脚白、迟禾粘、八月粘和观音粘。
民国33年（1944年），从江西省农业院稻作试验场引进改良品种百日早。民国35年，引进改良早稻品种南特号和晚稻品种黄禾子。
1950年至1963年，县内早稻粘稻品种有广东禾、马岭禾、潮州禾、惊修早、早九行禾、迟九行禾、红谷、烟叶早、版石禾、青州早、丝茅早、花螺粘、大谷早、生稿早、红秆禾、百日早、芒钟粘、铁线禾、秀糯粘、早水福建禾、大号长宁禾、小号长宁禾、白禾稿、南特号、莲塘早、早水青秆早、迟水青秆早、矮脚早、冷水早、福建禾、不论早、迟水早、有名禾、白粘、水麻粘、青友早、早水麻粘、大叶早、赣农3425，糯稻有粳糯、白糯谷、细糯子、猪膏糯、早禾谷。晚稻粘稻品种有八月粘、白壳麻粘、大禾粘、禾谷、麻壳粘、九行禾、野禾子、矮锤子，糯稻有白壳大冬糯、黄壳大冬糯、冬禾子。1952年，修田乡中心坑农民杜隆奇培育出晚稻良种野禾子（又名石壁禾），在全县推广种植，后推广至全省，样种选送中南区。是时，水稻品种多系高杆品种。
1964年，引进早稻品种珍珠矮、鼠牙粘、榨叶青、南京1号、矮脚南特、广陆6号、广矮67、江矮早2号、江矮早52号、珍珠矮5号、西湖早、浏阳早、136、麻壳红、纯南特（又名更生南特号）、陆才号、宜春早1号、南昌早一号、南昌早二号、南昌早三号、南昌早四号、潮州禾、广矮、赣农3425、赣南早、万利红、十里香、补血糯，引进中、晚稻品种里仁、红旗一号和硬杆粘。
1965年，引进南京2号、南京6号、南京7号、广矮混合型、珍珠矮混合型、农垦58、广矮97、广矮3784、广矮6号、广矮9号、佛矮21号、赣南晚1号、木泉、溪南矮、八十日早、鸭子矮、鸭子矮1号、矮龙、矮龙74号、广场矮、江矮2号、珍珠矮11号、红足2号、小粒金禾子、青小金早、花罗粘、赣南早2号、赣农2425、半天子、塘甫矮、浙场九9号、银秆晚、广竹、广农、广秋18号、广秋10号、广秋33号、广二矮8号、广二矮10号、香秆白。1967年，引进早稻品种科情3号。
1969年，引进五四矮、广矮4号、广矮607、7055、6044、早丰禾、京引66号、赣南早11号、赣南早20号、广解9号、溪丰、立新1号、立新2号、龙革113、广陆4号、苗接、暹罗糯、早丰、井泉糯、秋丰、新农1号、福矮20号、铁骨矮、意大利B、二九多、二九南、赣南晚7号、赣南晚8号、赣南晚9号、赣南晚10号、京引66、泸选19号、特白8号、广秋4039—2、广秋15号和团粒矮。
1973年至1974年，引进5450、29、赣南早8号、赣南早9号、早熟木泉、早广二、雪矮、萍矮1号、红按早（又名红梅早）、纯珍珠矮、早广2号。
1975年，引进早稻品种赣南15号，晚稻品种5450、赣南晚15号、秋白2号、华矮17、湘矮早8号、广陆矮4号。
1976年，引进早稻品种南特粘、油汕糯，晚稻品种73—1、69—1、秋二早、南京809、秋白早、泰引一号、国际24、古1540、科字6号、纯早广二、广农、珍汕97、南京11号、新铁太、赣南晚7号和2422。1977年至1980年，先后引进早稻杂优品种四优6185、威优6185、汕优6185、科珍145、饶农8号、桂选78号、海防5号、珍龙13号、原丰早、木新选、南川矮，引进中、晚稻杂优品种汕优4号、矮优2号、南优2号、威优B、75P12、553B、国际26、国际661、双足粘、协作69。
1980年至1985年，先后引进早稻品种湘矮早9号、铁太糯、泸南早1号、光大白、盐籼
203（再生稻），晚稻品种桂朝2号、广二104、红四一0、78130。引进早稻杂优品种6185、威优8号、威优35、威优98、威优40、威优测50、威优399、汕优399、协优49、威优49。引进早晚稻兼用杂优品种威优64、协优64，中晚稻杂优品种汕优6号、汕优63、威优63、汕优64。此外，还引进小麦稻、晚香63—4、754、赣南早23号、滇瑞、HA80—848、HA7931一7—7、730—7、闽科早、姬糯。
1953年至1964年，以南特号为当家品种；1965年至1976年，以珍珠矮为当家品种。1977年起，杂交水稻种植面积逐年扩大。
大豆传统品种有早黄豆、早乌豆、五月黄、六月暴、小黄籽、大黄籽、小青籽、大青籽、八月黄、七月青、乌豆、蚁公包、矮脚黄和青皮豆。1983年引进矮脚青和玉山豆。
番薯传统品种，以藤、叶形状分有鸦鹊、苦瓜、抱墙、大叶、芽花、细柄、老号和苦根等，以茎块分有白皮红心、白皮白心、黄皮、鸡蛋黄、薯心、红皮红心、红皮白心和乳子等。1958年，引进广东番薯、一点红和细叶番薯。
高粱传统品种有安远高粱。1976年起，陆续引进晋杂4号、晋杂5号、3194A×3197B（又名三尺三）。
玉米传统品种有安远高脚包、矮脚包、粘米包和糯米包。1977年起，陆续引进杂交玉米、大单11号、中单2号和墨西哥玉米。
粟传统品种有黄粟（又名狗尾粟）、鸭脚粟（又名拳头粟）。
木薯俗称高树番薯。有白杆木薯、红杆木薯。
蕉芋俗称番芋、粉芋。有白叶蕉芋、红叶蕉芋。
麦有大麦、小麦、黑麦、乔麦（又称花麦）。
豌豆传统品种有雪眉（又名红花软骨豌豆）、红花、白花和大荚前舌。
其它豆类有蚕豆、绿豆、饭豆、木豆（又称树豆）。
芋有水芋、旱芋。旱芋又有盘芋、乌脚青、早芋、香芋等品种。
二、油料作物品种花生传统品种有安远大籽花生、细籽花生和直丝子。1977年至1985年，先后引进湛油1号、6608、白莎、六月暴、兴国细粒、越南红、汕油27、粤选58、赣花1号。
油菜传统品种有白菜早和矮脚油菜。1976年，引进西南302、赣油3号。1980年起陆续引进花县早、溪水油菜和矮架早。
芝麻传统品种有安远白籽芝麻和黑籽芝麻。1958年引进多棱芝麻。
油茶传统品种有安远红桃油茶和青桃油茶。
油桐传统品种有蓖麻桐、烂屎桐。
除上述品种外，还有油粘、油莎草、山槟、向日葵、油菊、蓖麻。
三、经济作物品种黄麻传统品种有草鞋麻。1956年引入印度圆果黄麻。
甘蔗传统品种有安远蔗。1968年陆续引入312、2878、331、台湾果用蔗和高粱蔗。
棉花1958年引进岱字15号和大树棉。
烟草传统品种有硬骨烟、软骨烟、青杆烟、黄装烟。1958年起陆续引进烤烟品种黄苗榆、南雄烟与云南多叶烟。
西瓜传统品种有安远西瓜、抚州瓜、红籽瓜。1964年起陆续引进澄选一号、台黑、蜜宝和湘蜜等西瓜品种。1970年，县革委抓革命促生产指挥部科技组和县农业科学研究所（简称农科所）先后自育自繁安远马兰瓜、安远黑803、马4×803。1977年，县农科所培育成功安远无籽马兰瓜。1980年，引进新红宝和新蜜宝西瓜品种。1981年引进雪峰、北京野生瓜B、农杂、安徽、雪马、长黑和蜜宝等西瓜品种。
除西瓜外，还有香瓜、美国香甜瓜、珍珠瓜和日本香瓜。
其它经济作物品种有蓝、凉薯、席草、棕榈、甜叶菊。
四、绿肥作物品种绿肥作物品种有肥田籽、金花菜、紫云英（红花草）、猪屎豆、田菁、田皂角、商陆、红萍、莎萍、蜈萍、细绿萍、苕子和印度豇豆。
五、蔬菜作物品种萝卜传统品种有八月白、罐子萝卜、迟萝卜、红萝卜和油头萝卜。1965年起陆续引进南畔洲、火车头、信丰萝卜、杂交萝卜、广东萝卜、日本大萝卜、常州萝卜和潮州萝卜。
白菜传统品种有小白菜、卷心白、大白菜和潮州白菜。1958年起陆续引入油冬白和四季白，1976年起陆续引入天津青、北京青、调羹白、山东大白菜、鲁白、成杂、双节、日本大白菜、青杂、潮州早皇83—183—3、晋杂2号、北京青、四月曼、上海小白菜和花叶白。
甘蓝传统品种有摘叶甘蓝、长柄甘蓝、短柄甘蓝和包心甘蓝。1960年起，陆续引入日本大平头、金丰一号、南京平头、黄叶成甘蓝、争春、夏光一号、寿和、珍珠一号花菜、日本大平扳、球茎甘蓝、日本春包和泰安春包。
芥菜传统品种有黄扳菜、缺叶青菜、扁叶青菜和血根青。
芹菜传统品种有旱芹、水芹（又名富贵菜）、大叶芹和小叶芹。1960年引入香芹和白茎芹。
茴香传统品种有大茴香、小茴香、香葱、香草、龙须菜和铁线菜。
胡萝卜有信丰红萝卜。少数农家种植。
茄子传统品种有安远长紫茄、安远白茄和青茄。1970年引入杂交紫茄。
番茄（西红柿）1958年引入土番茄。1976年起陆续引入早红、鲜丰、强力米寿、无支架番茄、强丰、容丰2号、新丰和杂交番茄。
辣椒传统品种有红辣椒、黄椒、七姐妹、指天令和牛角椒。1976年起引入上海茄门、世界冠军、鲜丰甜辣椒、青光和杂交辣椒。
马铃薯1958年引进种植。县中片农户种植较多。
黄瓜传统品种有青皮荔瓜、黄皮荔瓜和米筒瓜。1980年起先后引进津研4号和津研3号。
甜瓜有菜瓜、香甜瓜、菜梨瓜和佛手瓜。
葫芦传统品种有安远葫芦。1980年引进西葫芦。
南瓜传统品种有早南瓜、迟南瓜和青皮南瓜。1958年起陆续引进萎瓜、节节瓜和不拖条南瓜。
冬瓜传统品种有青皮冬瓜和白皮冬瓜。1970年起陆续引进青皮大冬瓜和毛瓜。
丝瓜传统品种有安远丝瓜和节瓜。1970年起引入杂交长丝瓜。
苦瓜传统品种有青苦瓜和白苦瓜。1976年起引入杂交白苦瓜、杂交青苦瓜。
莴苣传统品种有大叶白麦、血根白麦、剑叶白麦、长柄油麦、短柄油麦、血根油麦、缺叶油麦和卷叶油麦。1970年起先后引进上海莴苣和天津莴苣。
茼蒿传统品种为小茼蒿。1970年引入上海大叶茼蒿。
大蒜传统品种有安远硬骨蒜和安远软骨蒜。1960年起陆续引进龙南硬骨蒜、龙南软骨蒜和杂交胡蒜。
葱传统品种有守园葱、收蔸葱和四季葱。1970年起陆续引进硬头小葱、大葱、上海大葱、白茎洋葱、红皮洋葱和悲葱。
藠有传统品种紫花藠。多数农家种植。
韭菜传统品种有安远小叶韭菜、软叶韭菜和大叶韭菜。1980年引进上海韭菜。
金针菜有大叶黄花菜和小叶黄花菜。
菜豆传统品种有黑籽四月眉、白籽四月眉、白籽长豆角、黑籽长豆角、猪肠大豆角和八月角。1970年起陆续引进无支架四月眉、新城长豆角，1980年起先后引进一点红、珠杆—28和龙豆角。
扁豆有白眉豆、迎花眉、草鞋眉和紫皮眉。
刀豆有大刀豆（俗名刀基）。近年种植较少。
菠菜传统品种有安远小叶菠菜。1970年起先后引入圆叶菠菜、刺子菠菜、大叶菠菜和君塔菜（俗称猪妈菜）。
姜有安远姜，为县内传统产品。色泽金黄，辣甜可口，农家普遍种植。
莲传统品种有安远莲。1980年引入广昌莲。
菱角有安远菱角。县内少有种植。
苋菜传统品种有白苋、红苋和紫脉苋。1970年引入广东大叶白苋和大叶红苋。
蕹菜传统品种有水蕹菜和旱蕹菜。1976年起先后引进圆叶蕹菜。
木槿俗称猪膏花。传统品种有单瓣白花木槿和单瓣紫花木槿。1958年起先后引进多瓣紫花木槿和多瓣白花木槿。
第二节粮食作物分布与产量一、水稻分布与产量水稻种植业为县内主要产业，全县95％以上的耕地种植水稻。
[=此处为表格（表10—91949年至1985年安远县水稻种植面积及产量一览表）=][=此处为表格页（续前表）=]二、番薯分布与产量清同治年间（1862年至1874年），县内耕地中的旱地大多种植番薯。
民国35年（1946年），全县种植番薯5.44万亩。
建国后，县内北部地区番薯种植面积较大，中部和南部地区少量种植。
[=此处为表格（表10—101949年至1985年安远县几个年份番薯种植面积和产量比较表）=]三、大豆分布与产量清末，县民在旱地零星种植大豆。民国初期，农民开始利用田塍栽种大豆并在烟草地间种大豆。民国35年，全县种大豆5.16万亩，重石区（今版石、重石、蔡坊、〓坑、天心、长沙6乡）和龙布区（今龙布、浮槎、双芫、塘村4乡）成为大豆主要产区。
[=此处为表格（表10—111949年至1985年安远县大豆种植面积和产量一览表）=][=此处为表格（续前表）=]四、其它粮食作物分布与产量大麦·小麦·乔麦县内零星种植，产量甚少。
玉米·高梁·粟县内零星种标植，主要栽种于旱地或间种于蔬菜间，产量甚少。
木薯·蕉芋木薯（俗称高树番薯）、蕉芋（俗称番竽）均于民国29年从广东省引进，县内各地均有种植，年产鲜薯鲜芋各500万斤左右。
芋有旱芋、水芋两类。旱芋栽种于旱地、菜园或田头地角，水芋栽种于洼地或水田，年产鲜芋150万斤左右。
第三节油茶、油桐及经济作物分布与产量一、油茶、油桐分布与产量油茶分布与产量县内各地均有油茶（又称木梓）分布，但北部地区居多。民国36年（1947年），全县产木梓油65万斤。
1950年至1985年，县内年产油茶果在万担以上的乡有浮槎、龙布、塘村、双芫、天心、重石、蔡坊、版石、车头、新龙、濂江、高云山和新园13乡。1961年全县产油茶梓2.35万担，1970年产2.38万担，1981年产3.96万担，1985年产3.54万担。
油桐分布与产量县内各地均有油桐分布。1961年，全县产油桐籽0.21万担，1976年产0.47万担。1978年，全县油桐种植面积为0.94万亩，产油桐籽0.4万担。1978年11月，江西省林垦局和商业局确定安远县为江西省油桐生产基地县之一。是年，龙布公社大面积种植油桐。1985年，全县油桐种植面积为0.56万亩，产油桐籽0.58万担。
二、经济作物分布与产量花生分布与产量花生俗称番豆、土豆，县内各地均有分布。民国23年，全县种植花生500亩，产量800担。民国36年，全县产花生567担。
建国后，浮槎、双芫、龙布、长沙、天心、重石和版石7乡为县内花生主要产区。
[=此处为表格（表10—121949年至1985年安远县几个年份花生种植面积和产量比较表）=]烟草分布与产量清代中、后期和民国初期，县内中部地区种有少量烟草，大部在坡地及田头地角零星种植。此期间，烟农晒制烟叶不得法，烟味淡且带苦味。民国中期起，县内烟草种植面积扩大，产量增加，晒制烟叶工艺技法改进，晒烟质量提高，其中晒红黄烟成为定型产品，其成品烟叶呈金黄色，厚实软润，烟味清正浓香，尤其是安远高排晒烟，遐迩闻名。民国15年至民国18年，安远晒烟销往广东省、港澳地区和日本，年销售量0.95万担。民国23年，全县种植烟草0.77万亩，产晒烟1.85万担。民国36年，全县生产晒烟0.4万担，其中0.32万担销往广东省。
建国后，县人民政府重视发展烟草等经济作物种植业。1951年6月至1952年，设立县特用作物指导委员会，指导农民种植烟草、黄麻等经济作物。1954年至1956年，安远晒烟再次出口日本，并销往美国、东南亚国家和地区。1958年至1961年，县内种植和制作烤烟。烤烟产量低，1962年停止种植。1967年起，烟草种植面积减少，晒烟出口中止。1980年起，烟草种植面积和产量呈上升趋势，恢复晒烟出口。1985年，全县种植烟草3215亩，产量达221.5吨。
[=此处为表格（表10—131952年至1985年安远县几个年份烟草种植面积和产量比较表）=]凉薯分布与产量民国时期，县内引种凉薯（俗称番国薯）。其时引种的凉薯皮厚个小，肉质粗老，汁少味淡。
1959年，濂江公社高排大队和孔田公社农民从广东省澄海县引进优质凉薯品种。其时引种所产的凉薯个大脆嫩，味甜汁多。1974年起，各公社农民纷纷种植。1980年起，县产凉薯大量销往邻县和赣州市。1985年，全县种植凉薯517亩，产凉薯413.6万斤。
香菇分布与产量明、清和民国期间，县民世代相传用密斫条木表皮法培植香菇。民国25年，全县生产香菇约4万斤。建国后，改进香菇培植方法，香菇产量增加，质量提高。1978年起，推行段木接植菌种栽培香菇技术。1979年，安远县被国家对外贸易部列为全国12个香菇生产基地县之一。1980年，安远出口香菇41.92吨，为当年全国香菇出口量的1/5。1984年起，发展袋装木屑香菇栽培技术。县产香菇具有菇色好、肉厚、脚矮、味鲜、香气浓郁的特点，系传统出口产品。1952年至1985年，全县共生产香菇104.97万斤。
[=此处为表格（表10—141952年至1985年安远县几个年份香菇产量比较表）=]单位：万斤油菜分布与产量民国期间，县北部的心怀乡有油菜种植。
1950年冬，全县推广种植油菜。孔田、濂江、天心、龙布、重石和双芫等乡为县内油菜籽主要产区。是时，种植的油菜为安远油菜，收获早，产量低。1974年，双芫公社南安生产队引种甘蓝型油菜。甘蓝型油菜收获较迟，油菜籽产量较高。
[=此处为表格（表10—151951年至1985年安远县几个年份油菜种植面积及产量比较表）=]苎麻分布与产量清末，县人种植苧麻，用于织布和加工绳、线。民国23年，全县种植苧麻490亩、产成品苧麻205担。
建国后，县内苧麻种植面积减少。1965年，种植苧麻50亩，产成品苧麻48担。1980年，种植31亩，产成品苧麻8担。1985年，国际市场对苧麻需求量增大，浮槎乡引种湖北阳新良种苧麻，种植310亩。
黄麻分布与产量清末及民国时期，县人种植安远黄麻，用于制绳和编织草鞋、草席。
建国后，1952年引种印度麻。濂江乡、新龙乡、孔田乡、镇岗乡和鹤子乡为县内黄麻主要产区。1983年起，由于黄麻滞销，黄麻种植面积和产量减少。
[=此处为表格（表10—161952年至1985年安远县几个年份黄麻种植面积及产量比较表）=]甘蔗分布与产量清末及民国期间，县民零星种植甘蔗，手工熬制蔗糖。1958年、1961年和1962年，版石、重石、龙布和天心等公社先后大量种植甘蔗，并建立小型制糖厂，生产机制蔗糖。1965年，版石、重石、龙布和天心等公社停止大面积种植甘蔗，机制蔗糖生产中止。1971年，建立县制糖厂。同年，引进良种甘蔗，在濂江公社和城关镇种植669亩，产量1.04万担。此后甘蔗种植面积逐年减少。1982年，县制糖厂停办。是年起，县内已无成片甘蔗种植。
棉花分布与产量民国32年，长沙乡农民试种棉花15亩，平均亩产皮棉20斤。
建国后，1958年，县内再次试种棉花。至1971年止，累计种植532亩，总产295担。县内种植棉花产量低，经济效益差，1972年停止种植。
荸荠分布与产量清末、民国时期，县内荸荠种植呈零星分布状态。
建国后，1957年全县种植荸荠50亩，1961年种植906亩，1979年种植388亩，1981年种植906亩，1985年种植397亩。濂江乡为县内荸荠主要产区。
席草分布与产量清末，符山堡新田产圆形席草，版石堡及固营堡的塘村产三角形席草。民国23年，全县种植席草40亩，产席草108担。
建国后，版石、重石等地种席草较多。1958年，全县种席草62亩，产席草400担。1972年，全县种席草41亩，产席草127担。1983年，全县种席草33亩，产席草93担。1985年，全县种席草41亩，产席草110担。
清乾隆七年（1742年），县内水稻品种有早禾、八月粘、火烧粘、大禾、早糯、粘子糯、虾须糯和晚糯。同治年间（1862年至1874年），早稻粘稻有大谷早、细谷早、兰花早、获须早、百日早；糯稻早熟的有白糯、线香糯、社绕糯、金包银、三百六十开糙，迟熟的有青梗糯、大冬糯、水珠糯、福建糯、杉木糯、重阳糯，此外，还有大禾和绕粘。晚稻有毛伦红、长须禾、六十工、高脚白、迟禾粘、八月粘和观音粘。
民国33年（1944年），从江西省农业院稻作试验场引进改良品种百日早。民国35年，引进改良早稻品种南特号和晚稻品种黄禾子。
1950年至1963年，县内早稻粘稻品种有广东禾、马岭禾、潮州禾、惊修早、早九行禾、迟九行禾、红谷、烟叶早、版石禾、青州早、丝茅早、花螺粘、大谷早、生稿早、红秆禾、百日早、芒钟粘、铁线禾、秀糯粘、早水福建禾、大号长宁禾、小号长宁禾、白禾稿、南特号、莲塘早、早水青秆早、迟水青秆早、矮脚早、冷水早、福建禾、不论早、迟水早、有名禾、白粘、水麻粘、青友早、早水麻粘、大叶早、赣农3425，糯稻有粳糯、白糯谷、细糯子、猪膏糯、早禾谷。晚稻粘稻品种有八月粘、白壳麻粘、大禾粘、禾谷、麻壳粘、九行禾、野禾子、矮锤子，糯稻有白壳大冬糯、黄壳大冬糯、冬禾子。1952年，修田乡中心坑农民杜隆奇培育出晚稻良种野禾子（又名石壁禾），在全县推广种植，后推广至全省，样种选送中南区。是时，水稻品种多系高杆品种。
1964年，引进早稻品种珍珠矮、鼠牙粘、榨叶青、南京1号、矮脚南特、广陆6号、广矮67、江矮早2号、江矮早52号、珍珠矮5号、西湖早、浏阳早、136、麻壳红、纯南特（又名更生南特号）、陆才号、宜春早1号、南昌早一号、南昌早二号、南昌早三号、南昌早四号、潮州禾、广矮、赣农3425、赣南早、万利红、十里香、补血糯，引进中、晚稻品种里仁、红旗一号和硬杆粘。
1965年，引进南京2号、南京6号、南京7号、广矮混合型、珍珠矮混合型、农垦58、广矮97、广矮3784、广矮6号、广矮9号、佛矮21号、赣南晚1号、木泉、溪南矮、八十日早、鸭子矮、鸭子矮1号、矮龙、矮龙74号、广场矮、江矮2号、珍珠矮11号、红足2号、小粒金禾子、青小金早、花罗粘、赣南早2号、赣农2425、半天子、塘甫矮、浙场九9号、银秆晚、广竹、广农、广秋18号、广秋10号、广秋33号、广二矮8号、广二矮10号、香秆白。1967年，引进早稻品种科情3号。
1969年，引进五四矮、广矮4号、广矮607、7055、6044、早丰禾、京引66号、赣南早11号、赣南早20号、广解9号、溪丰、立新1号、立新2号、龙革113、广陆4号、苗接、暹罗糯、早丰、井泉糯、秋丰、新农1号、福矮20号、铁骨矮、意大利B、二九多、二九南、赣南晚7号、赣南晚8号、赣南晚9号、赣南晚10号、京引66、泸选19号、特白8号、广秋4039—2、广秋15号和团粒矮。
1973年至1974年，引进5450、29、赣南早8号、赣南早9号、早熟木泉、早广二、雪矮、萍矮1号、红按早（又名红梅早）、纯珍珠矮、早广2号。
1975年，引进早稻品种赣南15号，晚稻品种5450、赣南晚15号、秋白2号、华矮17、湘矮早8号、广陆矮4号。
1976年，引进早稻品种南特粘、油汕糯，晚稻品种73—1、69—1、秋二早、南京809、秋白早、泰引一号、国际24、古1540、科字6号、纯早广二、广农、珍汕97、南京11号、新铁太、赣南晚7号和2422。1977年至1980年，先后引进早稻杂优品种四优6185、威优6185、汕优6185、科珍145、饶农8号、桂选78号、海防5号、珍龙13号、原丰早、木新选、南川矮，引进中、晚稻杂优品种汕优4号、矮优2号、南优2号、威优B、75P12、553B、国际26、国际661、双足粘、协作69。
1980年至1985年，先后引进早稻品种湘矮早9号、铁太糯、泸南早1号、光大白、盐籼
203（再生稻），晚稻品种桂朝2号、广二104、红四一0、78130。引进早稻杂优品种6185、威优8号、威优35、威优98、威优40、威优测50、威优399、汕优399、协优49、威优49。引进早晚稻兼用杂优品种威优64、协优64，中晚稻杂优品种汕优6号、汕优63、威优63、汕优64。此外，还引进小麦稻、晚香63—4、754、赣南早23号、滇瑞、HA80—848、HA7931一7—7、730—7、闽科早、姬糯。
1953年至1964年，以南特号为当家品种；1965年至1976年，以珍珠矮为当家品种。1977年起，杂交水稻种植面积逐年扩大。
大豆传统品种有早黄豆、早乌豆、五月黄、六月暴、小黄籽、大黄籽、小青籽、大青籽、八月黄、七月青、乌豆、蚁公包、矮脚黄和青皮豆。1983年引进矮脚青和玉山豆。
番薯传统品种，以藤、叶形状分有鸦鹊、苦瓜、抱墙、大叶、芽花、细柄、老号和苦根等，以茎块分有白皮红心、白皮白心、黄皮、鸡蛋黄、薯心、红皮红心、红皮白心和乳子等。1958年，引进广东番薯、一点红和细叶番薯。
高粱传统品种有安远高粱。1976年起，陆续引进晋杂4号、晋杂5号、3194A×3197B（又名三尺三）。
玉米传统品种有安远高脚包、矮脚包、粘米包和糯米包。1977年起，陆续引进杂交玉米、大单11号、中单2号和墨西哥玉米。
粟传统品种有黄粟（又名狗尾粟）、鸭脚粟（又名拳头粟）。
木薯俗称高树番薯。有白杆木薯、红杆木薯。
蕉芋俗称番芋、粉芋。有白叶蕉芋、红叶蕉芋。
麦有大麦、小麦、黑麦、乔麦（又称花麦）。
豌豆传统品种有雪眉（又名红花软骨豌豆）、红花、白花和大荚前舌。
其它豆类有蚕豆、绿豆、饭豆、木豆（又称树豆）。
芋有水芋、旱芋。旱芋又有盘芋、乌脚青、早芋、香芋等品种。
二、油料作物品种花生传统品种有安远大籽花生、细籽花生和直丝子。1977年至1985年，先后引进湛油1号、6608、白莎、六月暴、兴国细粒、越南红、汕油27、粤选58、赣花1号。
油菜传统品种有白菜早和矮脚油菜。1976年，引进西南302、赣油3号。1980年起陆续引进花县早、溪水油菜和矮架早。
芝麻传统品种有安远白籽芝麻和黑籽芝麻。1958年引进多棱芝麻。
油茶传统品种有安远红桃油茶和青桃油茶。
油桐传统品种有蓖麻桐、烂屎桐。
除上述品种外，还有油粘、油莎草、山槟、向日葵、油菊、蓖麻。
三、经济作物品种黄麻传统品种有草鞋麻。1956年引入印度圆果黄麻。
甘蔗传统品种有安远蔗。1968年陆续引入312、2878、331、台湾果用蔗和高粱蔗。
棉花1958年引进岱字15号和大树棉。
烟草传统品种有硬骨烟、软骨烟、青杆烟、黄装烟。1958年起陆续引进烤烟品种黄苗榆、南雄烟与云南多叶烟。
西瓜传统品种有安远西瓜、抚州瓜、红籽瓜。1964年起陆续引进澄选一号、台黑、蜜宝和湘蜜等西瓜品种。1970年，县革委抓革命促生产指挥部科技组和县农业科学研究所（简称农科所）先后自育自繁安远马兰瓜、安远黑803、马4×803。1977年，县农科所培育成功安远无籽马兰瓜。1980年，引进新红宝和新蜜宝西瓜品种。1981年引进雪峰、北京野生瓜B、农杂、安徽、雪马、长黑和蜜宝等西瓜品种。
除西瓜外，还有香瓜、美国香甜瓜、珍珠瓜和日本香瓜。
其它经济作物品种有蓝、凉薯、席草、棕榈、甜叶菊。
四、绿肥作物品种绿肥作物品种有肥田籽、金花菜、紫云英（红花草）、猪屎豆、田菁、田皂角、商陆、红萍、莎萍、蜈萍、细绿萍、苕子和印度豇豆。
五、蔬菜作物品种萝卜传统品种有八月白、罐子萝卜、迟萝卜、红萝卜和油头萝卜。1965年起陆续引进南畔洲、火车头、信丰萝卜、杂交萝卜、广东萝卜、日本大萝卜、常州萝卜和潮州萝卜。
白菜传统品种有小白菜、卷心白、大白菜和潮州白菜。1958年起陆续引入油冬白和四季白，1976年起陆续引入天津青、北京青、调羹白、山东大白菜、鲁白、成杂、双节、日本大白菜、青杂、潮州早皇83—183—3、晋杂2号、北京青、四月曼、上海小白菜和花叶白。
甘蓝传统品种有摘叶甘蓝、长柄甘蓝、短柄甘蓝和包心甘蓝。1960年起，陆续引入日本大平头、金丰一号、南京平头、黄叶成甘蓝、争春、夏光一号、寿和、珍珠一号花菜、日本大平扳、球茎甘蓝、日本春包和泰安春包。
芥菜传统品种有黄扳菜、缺叶青菜、扁叶青菜和血根青。
芹菜传统品种有旱芹、水芹（又名富贵菜）、大叶芹和小叶芹。1960年引入香芹和白茎芹。
茴香传统品种有大茴香、小茴香、香葱、香草、龙须菜和铁线菜。
胡萝卜有信丰红萝卜。少数农家种植。
茄子传统品种有安远长紫茄、安远白茄和青茄。1970年引入杂交紫茄。
番茄（西红柿）1958年引入土番茄。1976年起陆续引入早红、鲜丰、强力米寿、无支架番茄、强丰、容丰2号、新丰和杂交番茄。
辣椒传统品种有红辣椒、黄椒、七姐妹、指天令和牛角椒。1976年起引入上海茄门、世界冠军、鲜丰甜辣椒、青光和杂交辣椒。
马铃薯1958年引进种植。县中片农户种植较多。
黄瓜传统品种有青皮荔瓜、黄皮荔瓜和米筒瓜。1980年起先后引进津研4号和津研3号。
甜瓜有菜瓜、香甜瓜、菜梨瓜和佛手瓜。
葫芦传统品种有安远葫芦。1980年引进西葫芦。
南瓜传统品种有早南瓜、迟南瓜和青皮南瓜。1958年起陆续引进萎瓜、节节瓜和不拖条南瓜。
冬瓜传统品种有青皮冬瓜和白皮冬瓜。1970年起陆续引进青皮大冬瓜和毛瓜。
丝瓜传统品种有安远丝瓜和节瓜。1970年起引入杂交长丝瓜。
苦瓜传统品种有青苦瓜和白苦瓜。1976年起引入杂交白苦瓜、杂交青苦瓜。
莴苣传统品种有大叶白麦、血根白麦、剑叶白麦、长柄油麦、短柄油麦、血根油麦、缺叶油麦和卷叶油麦。1970年起先后引进上海莴苣和天津莴苣。
茼蒿传统品种为小茼蒿。1970年引入上海大叶茼蒿。
大蒜传统品种有安远硬骨蒜和安远软骨蒜。1960年起陆续引进龙南硬骨蒜、龙南软骨蒜和杂交胡蒜。
葱传统品种有守园葱、收蔸葱和四季葱。1970年起陆续引进硬头小葱、大葱、上海大葱、白茎洋葱、红皮洋葱和悲葱。
藠有传统品种紫花藠。多数农家种植。
韭菜传统品种有安远小叶韭菜、软叶韭菜和大叶韭菜。1980年引进上海韭菜。
金针菜有大叶黄花菜和小叶黄花菜。
菜豆传统品种有黑籽四月眉、白籽四月眉、白籽长豆角、黑籽长豆角、猪肠大豆角和八月角。1970年起陆续引进无支架四月眉、新城长豆角，1980年起先后引进一点红、珠杆—28和龙豆角。
扁豆有白眉豆、迎花眉、草鞋眉和紫皮眉。
刀豆有大刀豆（俗名刀基）。近年种植较少。
菠菜传统品种有安远小叶菠菜。1970年起先后引入圆叶菠菜、刺子菠菜、大叶菠菜和君塔菜（俗称猪妈菜）。
姜有安远姜，为县内传统产品。色泽金黄，辣甜可口，农家普遍种植。
莲传统品种有安远莲。1980年引入广昌莲。
菱角有安远菱角。县内少有种植。
苋菜传统品种有白苋、红苋和紫脉苋。1970年引入广东大叶白苋和大叶红苋。
蕹菜传统品种有水蕹菜和旱蕹菜。1976年起先后引进圆叶蕹菜。
木槿俗称猪膏花。传统品种有单瓣白花木槿和单瓣紫花木槿。1958年起先后引进多瓣紫花木槿和多瓣白花木槿。
第二节粮食作物分布与产量一、水稻分布与产量水稻种植业为县内主要产业，全县95％以上的耕地种植水稻。
[=此处为表格（表10—91949年至1985年安远县水稻种植面积及产量一览表）=][=此处为表格页（续前表）=]二、番薯分布与产量清同治年间（1862年至1874年），县内耕地中的旱地大多种植番薯。
民国35年（1946年），全县种植番薯5.44万亩。
建国后，县内北部地区番薯种植面积较大，中部和南部地区少量种植。
[=此处为表格（表10—101949年至1985年安远县几个年份番薯种植面积和产量比较表）=]三、大豆分布与产量清末，县民在旱地零星种植大豆。民国初期，农民开始利用田塍栽种大豆并在烟草地间种大豆。民国35年，全县种大豆5.16万亩，重石区（今版石、重石、蔡坊、〓坑、天心、长沙6乡）和龙布区（今龙布、浮槎、双芫、塘村4乡）成为大豆主要产区。
[=此处为表格（表10—111949年至1985年安远县大豆种植面积和产量一览表）=][=此处为表格（续前表）=]四、其它粮食作物分布与产量大麦·小麦·乔麦县内零星种植，产量甚少。
玉米·高梁·粟县内零星种标植，主要栽种于旱地或间种于蔬菜间，产量甚少。
木薯·蕉芋木薯（俗称高树番薯）、蕉芋（俗称番竽）均于民国29年从广东省引进，县内各地均有种植，年产鲜薯鲜芋各500万斤左右。
芋有旱芋、水芋两类。旱芋栽种于旱地、菜园或田头地角，水芋栽种于洼地或水田，年产鲜芋150万斤左右。
第三节油茶、油桐及经济作物分布与产量一、油茶、油桐分布与产量油茶分布与产量县内各地均有油茶（又称木梓）分布，但北部地区居多。民国36年（1947年），全县产木梓油65万斤。
1950年至1985年，县内年产油茶果在万担以上的乡有浮槎、龙布、塘村、双芫、天心、重石、蔡坊、版石、车头、新龙、濂江、高云山和新园13乡。1961年全县产油茶梓2.35万担，1970年产2.38万担，1981年产3.96万担，1985年产3.54万担。
油桐分布与产量县内各地均有油桐分布。1961年，全县产油桐籽0.21万担，1976年产0.47万担。1978年，全县油桐种植面积为0.94万亩，产油桐籽0.4万担。1978年11月，江西省林垦局和商业局确定安远县为江西省油桐生产基地县之一。是年，龙布公社大面积种植油桐。1985年，全县油桐种植面积为0.56万亩，产油桐籽0.58万担。
二、经济作物分布与产量花生分布与产量花生俗称番豆、土豆，县内各地均有分布。民国23年，全县种植花生500亩，产量800担。民国36年，全县产花生567担。
建国后，浮槎、双芫、龙布、长沙、天心、重石和版石7乡为县内花生主要产区。
[=此处为表格（表10—121949年至1985年安远县几个年份花生种植面积和产量比较表）=]烟草分布与产量清代中、后期和民国初期，县内中部地区种有少量烟草，大部在坡地及田头地角零星种植。此期间，烟农晒制烟叶不得法，烟味淡且带苦味。民国中期起，县内烟草种植面积扩大，产量增加，晒制烟叶工艺技法改进，晒烟质量提高，其中晒红黄烟成为定型产品，其成品烟叶呈金黄色，厚实软润，烟味清正浓香，尤其是安远高排晒烟，遐迩闻名。民国15年至民国18年，安远晒烟销往广东省、港澳地区和日本，年销售量0.95万担。民国23年，全县种植烟草0.77万亩，产晒烟1.85万担。民国36年，全县生产晒烟0.4万担，其中0.32万担销往广东省。
建国后，县人民政府重视发展烟草等经济作物种植业。1951年6月至1952年，设立县特用作物指导委员会，指导农民种植烟草、黄麻等经济作物。1954年至1956年，安远晒烟再次出口日本，并销往美国、东南亚国家和地区。1958年至1961年，县内种植和制作烤烟。烤烟产量低，1962年停止种植。1967年起，烟草种植面积减少，晒烟出口中止。1980年起，烟草种植面积和产量呈上升趋势，恢复晒烟出口。1985年，全县种植烟草3215亩，产量达221.5吨。
[=此处为表格（表10—131952年至1985年安远县几个年份烟草种植面积和产量比较表）=]凉薯分布与产量民国时期，县内引种凉薯（俗称番国薯）。其时引种的凉薯皮厚个小，肉质粗老，汁少味淡。
1959年，濂江公社高排大队和孔田公社农民从广东省澄海县引进优质凉薯品种。其时引种所产的凉薯个大脆嫩，味甜汁多。1974年起，各公社农民纷纷种植。1980年起，县产凉薯大量销往邻县和赣州市。1985年，全县种植凉薯517亩，产凉薯413.6万斤。
香菇分布与产量明、清和民国期间，县民世代相传用密斫条木表皮法培植香菇。民国25年，全县生产香菇约4万斤。建国后，改进香菇培植方法，香菇产量增加，质量提高。1978年起，推行段木接植菌种栽培香菇技术。1979年，安远县被国家对外贸易部列为全国12个香菇生产基地县之一。1980年，安远出口香菇41.92吨，为当年全国香菇出口量的1/5。1984年起，发展袋装木屑香菇栽培技术。县产香菇具有菇色好、肉厚、脚矮、味鲜、香气浓郁的特点，系传统出口产品。1952年至1985年，全县共生产香菇104.97万斤。
[=此处为表格（表10—141952年至1985年安远县几个年份香菇产量比较表）=]单位：万斤油菜分布与产量民国期间，县北部的心怀乡有油菜种植。
1950年冬，全县推广种植油菜。孔田、濂江、天心、龙布、重石和双芫等乡为县内油菜籽主要产区。是时，种植的油菜为安远油菜，收获早，产量低。1974年，双芫公社南安生产队引种甘蓝型油菜。甘蓝型油菜收获较迟，油菜籽产量较高。
[=此处为表格（表10—151951年至1985年安远县几个年份油菜种植面积及产量比较表）=]苎麻分布与产量清末，县人种植苧麻，用于织布和加工绳、线。民国23年，全县种植苧麻490亩、产成品苧麻205担。
建国后，县内苧麻种植面积减少。1965年，种植苧麻50亩，产成品苧麻48担。1980年，种植31亩，产成品苧麻8担。1985年，国际市场对苧麻需求量增大，浮槎乡引种湖北阳新良种苧麻，种植310亩。
黄麻分布与产量清末及民国时期，县人种植安远黄麻，用于制绳和编织草鞋、草席。
建国后，1952年引种印度麻。濂江乡、新龙乡、孔田乡、镇岗乡和鹤子乡为县内黄麻主要产区。1983年起，由于黄麻滞销，黄麻种植面积和产量减少。
[=此处为表格（表10—161952年至1985年安远县几个年份黄麻种植面积及产量比较表）=]甘蔗分布与产量清末及民国期间，县民零星种植甘蔗，手工熬制蔗糖。1958年、1961年和1962年，版石、重石、龙布和天心等公社先后大量种植甘蔗，并建立小型制糖厂，生产机制蔗糖。1965年，版石、重石、龙布和天心等公社停止大面积种植甘蔗，机制蔗糖生产中止。1971年，建立县制糖厂。同年，引进良种甘蔗，在濂江公社和城关镇种植669亩，产量1.04万担。此后甘蔗种植面积逐年减少。1982年，县制糖厂停办。是年起，县内已无成片甘蔗种植。
棉花分布与产量民国32年，长沙乡农民试种棉花15亩，平均亩产皮棉20斤。
建国后，1958年，县内再次试种棉花。至1971年止，累计种植532亩，总产295担。县内种植棉花产量低，经济效益差，1972年停止种植。
荸荠分布与产量清末、民国时期，县内荸荠种植呈零星分布状态。
建国后，1957年全县种植荸荠50亩，1961年种植906亩，1979年种植388亩，1981年种植906亩，1985年种植397亩。濂江乡为县内荸荠主要产区。
席草分布与产量清末，符山堡新田产圆形席草，版石堡及固营堡的塘村产三角形席草。民国23年，全县种植席草40亩，产席草108担。
建国后，版石、重石等地种席草较多。1958年，全县种席草62亩，产席草400担。1972年，全县种席草41亩，产席草127担。1983年，全县种席草33亩，产席草93担。1985年，全县种席草41亩，产席草110担。
