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安远农业生产源远流长。自古至今，县内农业以种植业为主，种植业以水稻种植为主，95％以上的农田栽种水稻。大豆、红薯为县内传统粮食作物，柑桔、西瓜、烟草、香菇为县内出口农产品。
   建国前，封建土地制度束缚了生产力，加之生产条件差，抵御自然灾害的能力小，耕作制度落后，农业生产水平低下。1949年全县粮食平均亩产量才208斤。
   建国后，1950年至1953年，中国共产党领导人民群众进行土地改革，农村生产关系发生根本变化，生产力获得解放。1954年至1956年，对农业进行社会主义改造，引导农民走集体化道路。其时，县内大力兴修水利，引进水稻良种“南特号”和“莲塘早”，改变耕作制度，推广农作新技术，农业生产连年丰收，。1958年成立人民公社后，依靠集体力量，进行农田基本建设，兴建水利设施，引进水稻良种“珍珠矮”，粮食产量逐年提高。但是，由于片面强调“一大二公”，经营管理方式单一化，农民的劳动生产积极性没有得到充分发挥。“文化大革命”期间，由于受左倾错误思想的影响，全县农业生产发展缓慢。
  1979年起，贯彻中共十一届三中全会精神，进行农业体制改革，实行农村家庭联产承包责任制，推广种植杂交水稻，农业生产迅速发展。1983年，全县粮食总产突破2亿斤，创历史最高水平。与此同时，全县大力发展柑桔、茶叶生产，努力发展渔业和畜牧业，加快乡镇企业发展步伐，使农、牧、副、渔各业均有很大发展。安远马兰瓜1979年以来每年出口量占全省西瓜出口量的80％左右，1984年在全省出口西瓜品种鉴定会上荣获总分第一名。1979年，安远被列为全国12个香菇生产基地县之一，1980年，安远出口香菇41.92吨，占全国香菇出口量的1/5。安远九龙茶，清末曾列为贡品。1985年，安远“和雾毛尖茶”被评为江西省十大优质创新名茶之一。安远柑桔，1984年选送北京中南海，1985年出口苏联。1983年起安远鱼苗“南苗北调”，每年销往九江、吉安、宜春和鹰潭等地2000万尾以上。1985年起，安远销往广东的生猪每年达万头以上。安远乡镇企业生产的纺织器材，销往国内60余家纺织厂。
   第一章土地所有制第一节清代、民国土地所有制清代、民国时期，县内土豪富绅占有大量土地，他们利用占有的土地剥削无地或少地的农民。民国37年（1948年），永安乡土豪欧阳佐甫和太平乡富绅魏礼帮各占有土地1000余亩，当年分别剥削佃农租谷0.29万担和0.31万担。
   [=此处为表格（表10-1安远县土地改革前期各阶层占有耕地比较表）=][=此处为表格（表10—2安远县第三区（车头区）土地改革前期各阶层占有土地比较表）=]注：①此表于1950年12月分乡调查统计。
   ②第三区（车头区）含龙头、周溪、车头、龙竹、三排、新龙、里长、坪岗、南屏、上瑶和江头11乡。
   在封建土地私有制下，地主、豪绅利用地租、典当和雇工等方式剥削农民。
   地租剥削土改前夕，全县佃农租耕土地13.25万亩，其中租耕地主出租地1.57万亩、富农（含半地主式富农）出租地0.83万亩、宗祠会产田9.58万亩。地租主要有三种，一为固定地租，不论丰歉均如数缴交年租；二为固定比例分成地租；三为灵活分获地租。民国23年，县内固定地租额为上等田每亩2.5石，中等田1.5石，下等田1石。固定比例分成地租，田主与佃农分成比例，上等田为1：1，中等田为2∶3，下等田（山坑田、湖洋田、高坡梯田等）为3.5∶6.5。民国38年7月，上濂乡江口村农民孙传贤，全家6口人，无地，租耕36担谷田（约7亩），年交租16.5担，纳租率为45.8％。佃农除向田主交纳地租外，须向田主缴交一定数额的租田押金。
   宗祠会产田包括宗族公帑田、寺庙神会田、桥会田、路会田和茶会田等，大部出租给无地或少地的农民耕种，少量由地主、富农经营。抗日战争期间，租种宗祠会产田除交纳地租外，还须向县、乡政府交纳“济产谷”（后称“公产谷”）。民国28年，新龙乡里田保农民唐炳燊租种石峡塅公帑田5分，全年向公帑交租谷150斤，另向乡公产会交公产谷30斤。
   土地买卖与典当自耕农遇有灾难或特殊情况将土地出卖或典当。土地买卖经双方商定，订立契约，族人签字，呈报县税务机关办理过户和纳税手续。土地典当须订立契约，写明土地座落地点、典金、典期和到期不赎的土地归宿诸项事宜。典当价格低于出售价格。土地典当期间，经营使用权转归典入户。到期不赎，土地所有权归典入户。据1952年4月对第三区（车头区）和第七区（五龙区）土改前夕农村典当关系调查，两区共有308户典出土地，其中贫农269户、中农28户、雇农8户、富农1户、地主2户，共典出土地754亩。两区典入土地户共有61户，其中地主2户、半地主式富农15户、富农7户、中农29户、贫农8户，共典入土地244亩。
   雇工剥削县内雇工形式有年工（俗称长工）、月工（俗称包月工）、日工（俗称零工）三种。
   [=此处为表格（表10—3民国25年安远县雇工工资标准比较表）=]单位：元民国37年，货币贬值，雇工工资的支付形式由支付纸币改为支付实物稻谷或银元。1名强壮年工，年工资为稻谷12担至18担或银元30元至40元。
   由于地主、豪绅对农民进行巧取豪夺，自耕农逐渐失去土地而变为佃农，佃农在农民中比例逐渐增大。民国20年，全县调查2.1万户农户中，自耕农占调查农户的24％，半自耕农占28％，佃农占48％。民国25年，全县调查3.3万户农户中，自耕农降为调查农户的12.5％，半自耕农降为25％，佃农上升到49.9％，雇农占12.5％。
   第二节过渡时期农民个体所有制一、减租·减息·退押·废债
  1950年春，县人民政府执行中共中央中南局《关于在未土改区迅速开展退租退押运动，解除群众生产困难的紧急指示》和江西省人民政府《减租减息实施细则》，在全县开展清土匪反恶霸、减租、减息、退押、废债的群众运动。以1949年8月20日安远解放为界限，在此之前的欠租一律废除，以后实行“二五”减租，即按原地租额减去25％；在此之前的旧债实行“分半”减息，即按原息减去15％，以后的利息由借贷双方商定；在此以前，农民租种土地时已缴付给地主、半地主式富农的租田押金，全部按缴纳时的价值折实退归贫苦佃农；凡农民所欠已被人民政府镇压的恶霸分子的债务，全部废除；在此界限前，高利贷者和恶霸富农及半地主式富农强加给贫苦农民的高利贷债务全部废除。通过反霸、减租、减息、退押、废债，全县有16780户贫苦农民得益，所得斗争果实折合稻谷298.2万斤，户平178斤。
   二、土地改革
  1932年，县苏维埃政府领导人民群众打土豪分田地，安城、沙含、教塘、车头、坪岗等区的贫苦农民人平分得7担谷田（约合1.4亩）。
  1950年12月至1952年9月，中共安远县委、县人民政府执行《中华人民共各国土地改革法》，设立安远县土地改革委员会，领导全县人民进行土地改革运动（简称土改）。全县分三批进行土改。1950年12月至1951年3月，车头区、城关区（除沙含乡）和镇岗区各乡首先进行土改，为第一批土改乡；1951年11月至1952年3月，重石区、天心区（除〓坑乡）、龙布区（除塘村乡）、五龙区各乡进行土改，为第二批土改乡；1952年8月至9月，沙含、塘村和〓坑3乡进行土改，为第三批土改乡。依照《中华人民共和国土地改革法》规定，没收地主的土地、耕畜、农具及其在农村中多余的房屋，征收祠堂、寺庙、教堂、学校和团体在农村中的土地及其它土地，征收富农部分出租土地。全县计没收与征收土地12.32万亩，以乡或村为单位将土地分配给无地或少地的农民。是时，据濂江乡和古田乡分配土地情况统计，两乡共有1248户，其中933户分得土地，分得土地的户数占总户数的74.7％。地主户亦按照村内人均土地分配数分得土地。
  1952年11月20日至1953年3月，全县进行土改复查，没收应没收而未没收的土地780亩，征收应征收而未征收的土地3242亩、池塘193亩，给贫农、下中农增加分配土地4022亩、池塘193亩。
   [=此处为表格（表10-4安远县第七区（五龙区）土改后各阶层占有土地比较表）=][=此处为表格（续前表）=]三、互助合作组织互助组1952年3月，县人民政府农林科在第一区濂江乡牛角村组织5户农民建立叶顺才互助组，接着在第二区建立唐寿麟互助组，在第三区建立刘瑞荣互助组，在第四区建立赖贤桥互助组，在第五区建立钟孝运互助组，在第六区建立叶人安互助组。随后，全县各区、乡普遍开展互助合作运动，组织农民建立互助组。至同年12月止，全县建立常年互助组198个，参加农户1275户；建立季节性互助组936个，参加农户5440户，参加互助组的农户占全县农户总数的97.52％。1954年，全县有常年互助组690个，参加农户7806户；有季节性互助组1677个，参加农户10179户。参加互助组的农户占全县农户总数的60.3％。互助组根据“自愿互利、等价交换”的原则，农户与农户之间换工互助，解决缺耕牛缺农具缺劳力的困难，促进生产的发展。
   建立初级农业生产合作社1954年1月，中共安远县委、县人民政府分别在三排乡、濂江乡和修田乡试办初级农业生产合作社，有69户农民报名入社。初级农业生产合作社保留社员对土地的私有权，实行土地统一耕种、折股分红、耕牛和大中农具折价入社、小农具自备自用、劳动工分与土地股份一并参加收益分配的经营方式。1955年春，全县初级农业生产合作社发展至143个（其中，初级林业生产合作社2个、初级蔬菜生产合作社1个），入社农户3541户，占全县农户总数的11.8％。是年秋冬，全县掀起建立初级农业生产合作社的高潮。至同年12月止，有1112个互助组转为初级农业生产合作社，占全县互助组总数的91.7％。
   第三节社会主义土地所有制一、集体土地所有制建立高级农业生产合作社1956年春，全县成立高级农业生产合作社54个，入社农户占农户总数的81.15％。高级农业生产合作社土地归集体所有，取消土地报酬，实行“按劳分配、多劳多得”的分配原则。1957年1月，调整高级农业生产合作社规模，由一乡一社调整为由1个或2个或3个自然村组成1个高级农业生产合作社。同年6月，全县有高级农业生产合作社233个（其中高级林业生产合作社1个、高级蔬菜生产合作社1个），入社农户29912户，占全县农户总数的99.8％。是月起，高级农业生产合作社统称农业社。
   成立农村人民公社1958年8月，全县成立东方红（驻濂江）、超美（驻镇岗）、红星（驻孔田）、卫星（驻车头）、超英（驻版石）、上游（驻天心）、红旗（驻龙布）、先锋（驻长河）8个农村人民公社和高云山垦殖场（驻沙含）。人民公社实行政社合一，工、农、商、学、兵结合，政治、经济、文化、军事统一的管理体制。初时，人民公社以公社为核算单位，实行人民公社、作业区、生产队三级管理。是年9月至1959年2月，人民公社采用组织军事化、行动战斗化、生活集体化军事管理形式。
  1959年3月18日起，全县贯彻中共中央在郑州召开的政治局扩大会议精神，即第二次郑州会议精神。人民公社实行“统一领导、队为基础；分级管理，权力下放；三级核算，各计盈亏；分配计划，由社决定；适当积累，合理调剂；物资劳力，等价交换；按劳分配，承认差别”的工作方针，以原高级社为基础成立生产大队，并以生产大队为基本核算单位。
  1961年11月下旬，在永丰公社峰背大队和阳光公社阳光大队进行以生产队为基本核算单位的试点工作。1962年起，贯彻执行中共中央《关于改变农村人民公社基本核算单位的指示》，县内各公社全部改为以生产队为基本核算单位。
   实行农村家庭联产承包责任制1979年，镇岗公社高峰大队农民自发实行包产到户的联产承包责任制，采取“超产归耕者，减产要赔够”的“全奖全赔”办法，调动了承包户的积极性，使当年农业生产获得丰收。1980年，新田公社虎岗大队和新丰大队个别生产队农民自发实行包产到组或包产到户的联产承包责任制。至1981年5月，全县有1888个生产队实行家庭联产承包责任制。实行家庭联产承包责任制的生产队占全县生产队总数的60.7％。同年8月，中共安远县委组织4个工作组，在鹤子公社乌石大队、车头公社跃进大队、长沙公社长沙大队和塘村公社塘村大队进行完善家庭联产承包责任制的工作。至1982年5月，县内全面实行家庭联产承包责任制，将生产队集体所有的耕地、油茶（桐）林和鱼塘等基本生产资料全部承包给农户经营，承包户承担上缴农业税和集体提留（包括公积金、公益金、管理费等），完成国家粮油统购任务。是时，公社派干部帮助生产队处理经济事宜，对账目进行“一盘清”。
   二、全民土地所有制
  1951年起，县内陆续兴办全民所有制农、林、牧、渔等企事业。1985年，县内全民所有制林业企、事业和县职业中学占有土地74.7万亩，全民所有制的农、牧、渔、茶、果、蜂等场（所）占有土地0.69万亩。另外，小学和普通中学学校亦占有少量耕地。
   [=此处为表格（表10-51985年安远县国营林场（站）、校占有土地统计表）=]单位：亩 [=此处为表格（表10-61985年安远县国营农牧场（所）占有土地统计表）=]单位：亩第二章耕地第一节耕地面积安远县农田面积，清初为15.5万亩，同治年间（1862年至1874年）为16万余亩，光绪三十三年（1907年）为15.2万亩，民国20年（1931年）为24.8万亩，民国32年为29.62万亩。
  1949年冬，全县耕地为25.15万亩，其中水田22.75万亩，旱地2.4万亩。1952年，县幅员变更，土地划出数抵去划进数，减少耕地2.99万亩。1985年，全县耕地减为20.9万亩，其中水田减为20.2万亩，旱地减为0.7万亩。
   [=此处为表格（表10—71949年至1985年安远县几个年份耕地面积比较表）=]单位：亩 [=此处为表格（表10一81985年安远县各乡、镇耕地面积一览表）=]单位：亩第二节农田建设一、改良土壤民国期间，县内农民采用冬翻晒土坯、开防洪沟和施用农家肥等措施改良农田土壤。
  1950年起，采用开沟排锈水、种植绿肥、加深耕作层等技术措施改良土壤。全县稻谷平均亩产量，由1950年的226斤增加到1957年的299斤，增长幅度为32.3％。
  1959年12月，县人委组织土壤普查队对全县土地进行第一次土壤普查。1964年起，全县开展较大规模的改造低产田活动。是年，县农业局指导版石公社红光大队改造低产田500余亩。龙布公社五丰大队塘坑垄农田经过改造，1965年稻谷亩产达到885斤。
  1972年起，普遍采用挖“一塘三沟”（蓄水塘、防洪沟、排水沟、灌溉沟）、改“三跑”（跑水、跑土、跑肥）田为三保（保水、保土、保肥）田、水旱轮作、种植绿肥、增施磷钾肥等措施改造低产田，至1977年止，共改造低产田9.07万亩。
  1979年12月，县革委设立土壤普查办公室。1983年9月起，对全县土壤进行普查。1985年，土壤普查结束，全县仍有冷浸青泥田、粘结顽泥田、浅结板田等低产田3.97万亩，占全县水田面积的18.9％。
   二、平整土地
  1956年，高级农业生产合作社为便于耕作，组织农民改小坵为大坵，平整部分水田。
  1970年冬，各公社组织农民平整土地，扩大耕地面积。孔田公社组织全社农民在太平塅和长布塅挖去几十个面积0.2亩至1亩、高1丈至2丈的土墩，截高补低，扩大农田面积50余亩。同期，车头公社农民在木寨塅搬掉2个面积各约1亩的土墩，扩大农田面积2亩。
  1974年至1978年春，各公社组织农民进行田园化建设，全县平整土地2.09万亩。是时，组织农民在小盆地田塅上建造方格标准田块，每块面积分别为1亩、1.5亩和2亩，间修机耕道和开挖排灌水圳。1975年冬，驻县城党、政、群机关和企事业单位干部、工人及街道居民千余人，集中在濂江公社大胜大队碧湖坑整修田垄耕地，把原坑坑洼洼、锈水遍地的百余亩山坑冷渍水田改造成方格状田块。同年冬，孔田公社集中全社劳动力，在太平塅和长布塅进行田园化建设，将近2000亩农田整修成规格一致的棋盘状田块。1977年冬，高云山垦殖场集中全社劳动力，在上濂塅整修规格方格农田400余亩。
   第三章农作物第一节农作物品种一、粮食作物品种水稻明嘉靖十四年（1535年），县内水稻品种有火烧粘、大谷粘、百日早、大谷早、八月粘、冷水白和黄禾子。
   清乾隆七年（1742年），县内水稻品种有早禾、八月粘、火烧粘、大禾、早糯、粘子糯、虾须糯和晚糯。同治年间（1862年至1874年），早稻粘稻有大谷早、细谷早、兰花早、获须早、百日早；糯稻早熟的有白糯、线香糯、社绕糯、金包银、三百六十开糙，迟熟的有青梗糯、大冬糯、水珠糯、福建糯、杉木糯、重阳糯，此外，还有大禾和绕粘。晚稻有毛伦红、长须禾、六十工、高脚白、迟禾粘、八月粘和观音粘。
   民国33年（1944年），从江西省农业院稻作试验场引进改良品种百日早。民国35年，引进改良早稻品种南特号和晚稻品种黄禾子。
  1950年至1963年，县内早稻粘稻品种有广东禾、马岭禾、潮州禾、惊修早、早九行禾、迟九行禾、红谷、烟叶早、版石禾、青州早、丝茅早、花螺粘、大谷早、生稿早、红秆禾、百日早、芒钟粘、铁线禾、秀糯粘、早水福建禾、大号长宁禾、小号长宁禾、白禾稿、南特号、莲塘早、早水青秆早、迟水青秆早、矮脚早、冷水早、福建禾、不论早、迟水早、有名禾、白粘、水麻粘、青友早、早水麻粘、大叶早、赣农3425，糯稻有粳糯、白糯谷、细糯子、猪膏糯、早禾谷。晚稻粘稻品种有八月粘、白壳麻粘、大禾粘、禾谷、麻壳粘、九行禾、野禾子、矮锤子，糯稻有白壳大冬糯、黄壳大冬糯、冬禾子。1952年，修田乡中心坑农民杜隆奇培育出晚稻良种野禾子（又名石壁禾），在全县推广种植，后推广至全省，样种选送中南区。是时，水稻品种多系高杆品种。
  1964年，引进早稻品种珍珠矮、鼠牙粘、榨叶青、南京1号、矮脚南特、广陆6号、广矮67、江矮早2号、江矮早52号、珍珠矮5号、西湖早、浏阳早、136、麻壳红、纯南特（又名更生南特号）、陆才号、宜春早1号、南昌早一号、南昌早二号、南昌早三号、南昌早四号、潮州禾、广矮、赣农3425、赣南早、万利红、十里香、补血糯，引进中、晚稻品种里仁、红旗一号和硬杆粘。
  1965年，引进南京2号、南京6号、南京7号、广矮混合型、珍珠矮混合型、农垦58、广矮97、广矮3784、广矮6号、广矮9号、佛矮21号、赣南晚1号、木泉、溪南矮、八十日早、鸭子矮、鸭子矮1号、矮龙、矮龙74号、广场矮、江矮2号、珍珠矮11号、红足2号、小粒金禾子、青小金早、花罗粘、赣南早2号、赣农2425、半天子、塘甫矮、浙场九9号、银秆晚、广竹、广农、广秋18号、广秋10号、广秋33号、广二矮8号、广二矮10号、香秆白。1967年，引进早稻品种科情3号。
  1969年，引进五四矮、广矮4号、广矮607、7055、6044、早丰禾、京引66号、赣南早11号、赣南早20号、广解9号、溪丰、立新1号、立新2号、龙革113、广陆4号、苗接、暹罗糯、早丰、井泉糯、秋丰、新农1号、福矮20号、铁骨矮、意大利B、二九多、二九南、赣南晚7号、赣南晚8号、赣南晚9号、赣南晚10号、京引66、泸选19号、特白8号、广秋4039—2、广秋15号和团粒矮。
  1973年至1974年，引进5450、29、赣南早8号、赣南早9号、早熟木泉、早广二、雪矮、萍矮1号、红按早（又名红梅早）、纯珍珠矮、早广2号。
  1975年，引进早稻品种赣南15号，晚稻品种5450、赣南晚15号、秋白2号、华矮17、湘矮早8号、广陆矮4号。
  1976年，引进早稻品种南特粘、油汕糯，晚稻品种73—1、69—1、秋二早、南京809、秋白早、泰引一号、国际24、古1540、科字6号、纯早广二、广农、珍汕97、南京11号、新铁太、赣南晚7号和2422。1977年至1980年，先后引进早稻杂优品种四优6185、威优6185、汕优6185、科珍145、饶农8号、桂选78号、海防5号、珍龙13号、原丰早、木新选、南川矮，引进中、晚稻杂优品种汕优4号、矮优2号、南优2号、威优B、75P12、553B、国际26、国际661、双足粘、协作69。
  1980年至1985年，先后引进早稻品种湘矮早9号、铁太糯、泸南早1号、光大白、盐籼
  203（再生稻），晚稻品种桂朝2号、广二104、红四一0、78130。引进早稻杂优品种6185、威优8号、威优35、威优98、威优40、威优测50、威优399、汕优399、协优49、威优49。引进早晚稻兼用杂优品种威优64、协优64，中晚稻杂优品种汕优6号、汕优63、威优63、汕优64。此外，还引进小麦稻、晚香63—4、754、赣南早23号、滇瑞、HA80—848、HA7931一7—7、730—7、闽科早、姬糯。
  1953年至1964年，以南特号为当家品种；1965年至1976年，以珍珠矮为当家品种。1977年起，杂交水稻种植面积逐年扩大。
   大豆传统品种有早黄豆、早乌豆、五月黄、六月暴、小黄籽、大黄籽、小青籽、大青籽、八月黄、七月青、乌豆、蚁公包、矮脚黄和青皮豆。1983年引进矮脚青和玉山豆。
   番薯传统品种，以藤、叶形状分有鸦鹊、苦瓜、抱墙、大叶、芽花、细柄、老号和苦根等，以茎块分有白皮红心、白皮白心、黄皮、鸡蛋黄、薯心、红皮红心、红皮白心和乳子等。1958年，引进广东番薯、一点红和细叶番薯。
   高粱传统品种有安远高粱。1976年起，陆续引进晋杂4号、晋杂5号、3194A×3197B（又名三尺三）。
   玉米传统品种有安远高脚包、矮脚包、粘米包和糯米包。1977年起，陆续引进杂交玉米、大单11号、中单2号和墨西哥玉米。
   粟传统品种有黄粟（又名狗尾粟）、鸭脚粟（又名拳头粟）。
   木薯俗称高树番薯。有白杆木薯、红杆木薯。
   蕉芋俗称番芋、粉芋。有白叶蕉芋、红叶蕉芋。
   麦有大麦、小麦、黑麦、乔麦（又称花麦）。
   豌豆传统品种有雪眉（又名红花软骨豌豆）、红花、白花和大荚前舌。
   其它豆类有蚕豆、绿豆、饭豆、木豆（又称树豆）。
   芋有水芋、旱芋。旱芋又有盘芋、乌脚青、早芋、香芋等品种。
   二、油料作物品种花生传统品种有安远大籽花生、细籽花生和直丝子。1977年至1985年，先后引进湛油1号、6608、白莎、六月暴、兴国细粒、越南红、汕油27、粤选58、赣花1号。
   油菜传统品种有白菜早和矮脚油菜。1976年，引进西南302、赣油3号。1980年起陆续引进花县早、溪水油菜和矮架早。
   芝麻传统品种有安远白籽芝麻和黑籽芝麻。1958年引进多棱芝麻。
   油茶传统品种有安远红桃油茶和青桃油茶。
   油桐传统品种有蓖麻桐、烂屎桐。
   除上述品种外，还有油粘、油莎草、山槟、向日葵、油菊、蓖麻。
   三、经济作物品种黄麻传统品种有草鞋麻。1956年引入印度圆果黄麻。
   甘蔗传统品种有安远蔗。1968年陆续引入312、2878、331、台湾果用蔗和高粱蔗。
   棉花1958年引进岱字15号和大树棉。
   烟草传统品种有硬骨烟、软骨烟、青杆烟、黄装烟。1958年起陆续引进烤烟品种黄苗榆、南雄烟与云南多叶烟。
   西瓜传统品种有安远西瓜、抚州瓜、红籽瓜。1964年起陆续引进澄选一号、台黑、蜜宝和湘蜜等西瓜品种。1970年，县革委抓革命促生产指挥部科技组和县农业科学研究所（简称农科所）先后自育自繁安远马兰瓜、安远黑803、马4×803。1977年，县农科所培育成功安远无籽马兰瓜。1980年，引进新红宝和新蜜宝西瓜品种。1981年引进雪峰、北京野生瓜B、农杂、安徽、雪马、长黑和蜜宝等西瓜品种。
   除西瓜外，还有香瓜、美国香甜瓜、珍珠瓜和日本香瓜。
   其它经济作物品种有蓝、凉薯、席草、棕榈、甜叶菊。
   四、绿肥作物品种绿肥作物品种有肥田籽、金花菜、紫云英（红花草）、猪屎豆、田菁、田皂角、商陆、红萍、莎萍、蜈萍、细绿萍、苕子和印度豇豆。
   五、蔬菜作物品种萝卜传统品种有八月白、罐子萝卜、迟萝卜、红萝卜和油头萝卜。1965年起陆续引进南畔洲、火车头、信丰萝卜、杂交萝卜、广东萝卜、日本大萝卜、常州萝卜和潮州萝卜。
   白菜传统品种有小白菜、卷心白、大白菜和潮州白菜。1958年起陆续引入油冬白和四季白，1976年起陆续引入天津青、北京青、调羹白、山东大白菜、鲁白、成杂、双节、日本大白菜、青杂、潮州早皇83—183—3、晋杂2号、北京青、四月曼、上海小白菜和花叶白。
   甘蓝传统品种有摘叶甘蓝、长柄甘蓝、短柄甘蓝和包心甘蓝。1960年起，陆续引入日本大平头、金丰一号、南京平头、黄叶成甘蓝、争春、夏光一号、寿和、珍珠一号花菜、日本大平扳、球茎甘蓝、日本春包和泰安春包。
   芥菜传统品种有黄扳菜、缺叶青菜、扁叶青菜和血根青。
   芹菜传统品种有旱芹、水芹（又名富贵菜）、大叶芹和小叶芹。1960年引入香芹和白茎芹。
   茴香传统品种有大茴香、小茴香、香葱、香草、龙须菜和铁线菜。
   胡萝卜有信丰红萝卜。少数农家种植。
   茄子传统品种有安远长紫茄、安远白茄和青茄。1970年引入杂交紫茄。
   番茄（西红柿）1958年引入土番茄。1976年起陆续引入早红、鲜丰、强力米寿、无支架番茄、强丰、容丰2号、新丰和杂交番茄。
   辣椒传统品种有红辣椒、黄椒、七姐妹、指天令和牛角椒。1976年起引入上海茄门、世界冠军、鲜丰甜辣椒、青光和杂交辣椒。
   马铃薯1958年引进种植。县中片农户种植较多。
   黄瓜传统品种有青皮荔瓜、黄皮荔瓜和米筒瓜。1980年起先后引进津研4号和津研3号。
   甜瓜有菜瓜、香甜瓜、菜梨瓜和佛手瓜。
   葫芦传统品种有安远葫芦。1980年引进西葫芦。
   南瓜传统品种有早南瓜、迟南瓜和青皮南瓜。1958年起陆续引进萎瓜、节节瓜和不拖条南瓜。
   冬瓜传统品种有青皮冬瓜和白皮冬瓜。1970年起陆续引进青皮大冬瓜和毛瓜。
   丝瓜传统品种有安远丝瓜和节瓜。1970年起引入杂交长丝瓜。
   苦瓜传统品种有青苦瓜和白苦瓜。1976年起引入杂交白苦瓜、杂交青苦瓜。
   莴苣传统品种有大叶白麦、血根白麦、剑叶白麦、长柄油麦、短柄油麦、血根油麦、缺叶油麦和卷叶油麦。1970年起先后引进上海莴苣和天津莴苣。
   茼蒿传统品种为小茼蒿。1970年引入上海大叶茼蒿。
   大蒜传统品种有安远硬骨蒜和安远软骨蒜。1960年起陆续引进龙南硬骨蒜、龙南软骨蒜和杂交胡蒜。
   葱传统品种有守园葱、收蔸葱和四季葱。1970年起陆续引进硬头小葱、大葱、上海大葱、白茎洋葱、红皮洋葱和悲葱。
   藠有传统品种紫花藠。多数农家种植。
   韭菜传统品种有安远小叶韭菜、软叶韭菜和大叶韭菜。1980年引进上海韭菜。
   金针菜有大叶黄花菜和小叶黄花菜。
   菜豆传统品种有黑籽四月眉、白籽四月眉、白籽长豆角、黑籽长豆角、猪肠大豆角和八月角。1970年起陆续引进无支架四月眉、新城长豆角，1980年起先后引进一点红、珠杆—28和龙豆角。
   扁豆有白眉豆、迎花眉、草鞋眉和紫皮眉。
   刀豆有大刀豆（俗名刀基）。近年种植较少。
   菠菜传统品种有安远小叶菠菜。1970年起先后引入圆叶菠菜、刺子菠菜、大叶菠菜和君塔菜（俗称猪妈菜）。
   姜有安远姜，为县内传统产品。色泽金黄，辣甜可口，农家普遍种植。
   莲传统品种有安远莲。1980年引入广昌莲。
   菱角有安远菱角。县内少有种植。
   苋菜传统品种有白苋、红苋和紫脉苋。1970年引入广东大叶白苋和大叶红苋。
   蕹菜传统品种有水蕹菜和旱蕹菜。1976年起先后引进圆叶蕹菜。
   木槿俗称猪膏花。传统品种有单瓣白花木槿和单瓣紫花木槿。1958年起先后引进多瓣紫花木槿和多瓣白花木槿。
   第二节粮食作物分布与产量一、水稻分布与产量水稻种植业为县内主要产业，全县95％以上的耕地种植水稻。
   [=此处为表格（表10—91949年至1985年安远县水稻种植面积及产量一览表）=][=此处为表格页（续前表）=]二、番薯分布与产量清同治年间（1862年至1874年），县内耕地中的旱地大多种植番薯。
   民国35年（1946年），全县种植番薯5.44万亩。
   建国后，县内北部地区番薯种植面积较大，中部和南部地区少量种植。
   [=此处为表格（表10—101949年至1985年安远县几个年份番薯种植面积和产量比较表）=]三、大豆分布与产量清末，县民在旱地零星种植大豆。民国初期，农民开始利用田塍栽种大豆并在烟草地间种大豆。民国35年，全县种大豆5.16万亩，重石区（今版石、重石、蔡坊、〓坑、天心、长沙6乡）和龙布区（今龙布、浮槎、双芫、塘村4乡）成为大豆主要产区。
   [=此处为表格（表10—111949年至1985年安远县大豆种植面积和产量一览表）=][=此处为表格（续前表）=]四、其它粮食作物分布与产量大麦·小麦·乔麦县内零星种植，产量甚少。
   玉米·高梁·粟县内零星种标植，主要栽种于旱地或间种于蔬菜间，产量甚少。
   木薯·蕉芋木薯（俗称高树番薯）、蕉芋（俗称番竽）均于民国29年从广东省引进，县内各地均有种植，年产鲜薯鲜芋各500万斤左右。
   芋有旱芋、水芋两类。旱芋栽种于旱地、菜园或田头地角，水芋栽种于洼地或水田，年产鲜芋150万斤左右。
   第三节油茶、油桐及经济作物分布与产量一、油茶、油桐分布与产量油茶分布与产量县内各地均有油茶（又称木梓）分布，但北部地区居多。民国36年（1947年），全县产木梓油65万斤。
  1950年至1985年，县内年产油茶果在万担以上的乡有浮槎、龙布、塘村、双芫、天心、重石、蔡坊、版石、车头、新龙、濂江、高云山和新园13乡。1961年全县产油茶梓2.35万担，1970年产2.38万担，1981年产3.96万担，1985年产3.54万担。
   油桐分布与产量县内各地均有油桐分布。1961年，全县产油桐籽0.21万担，1976年产0.47万担。1978年，全县油桐种植面积为0.94万亩，产油桐籽0.4万担。1978年11月，江西省林垦局和商业局确定安远县为江西省油桐生产基地县之一。是年，龙布公社大面积种植油桐。1985年，全县油桐种植面积为0.56万亩，产油桐籽0.58万担。
   二、经济作物分布与产量花生分布与产量花生俗称番豆、土豆，县内各地均有分布。民国23年，全县种植花生500亩，产量800担。民国36年，全县产花生567担。
   建国后，浮槎、双芫、龙布、长沙、天心、重石和版石7乡为县内花生主要产区。
   [=此处为表格（表10—121949年至1985年安远县几个年份花生种植面积和产量比较表）=]烟草分布与产量清代中、后期和民国初期，县内中部地区种有少量烟草，大部在坡地及田头地角零星种植。此期间，烟农晒制烟叶不得法，烟味淡且带苦味。民国中期起，县内烟草种植面积扩大，产量增加，晒制烟叶工艺技法改进，晒烟质量提高，其中晒红黄烟成为定型产品，其成品烟叶呈金黄色，厚实软润，烟味清正浓香，尤其是安远高排晒烟，遐迩闻名。民国15年至民国18年，安远晒烟销往广东省、港澳地区和日本，年销售量0.95万担。民国23年，全县种植烟草0.77万亩，产晒烟1.85万担。民国36年，全县生产晒烟0.4万担，其中0.32万担销往广东省。
   建国后，县人民政府重视发展烟草等经济作物种植业。1951年6月至1952年，设立县特用作物指导委员会，指导农民种植烟草、黄麻等经济作物。1954年至1956年，安远晒烟再次出口日本，并销往美国、东南亚国家和地区。1958年至1961年，县内种植和制作烤烟。烤烟产量低，1962年停止种植。1967年起，烟草种植面积减少，晒烟出口中止。1980年起，烟草种植面积和产量呈上升趋势，恢复晒烟出口。1985年，全县种植烟草3215亩，产量达221.5吨。
   [=此处为表格（表10—131952年至1985年安远县几个年份烟草种植面积和产量比较表）=]凉薯分布与产量民国时期，县内引种凉薯（俗称番国薯）。其时引种的凉薯皮厚个小，肉质粗老，汁少味淡。
  1959年，濂江公社高排大队和孔田公社农民从广东省澄海县引进优质凉薯品种。其时引种所产的凉薯个大脆嫩，味甜汁多。1974年起，各公社农民纷纷种植。1980年起，县产凉薯大量销往邻县和赣州市。1985年，全县种植凉薯517亩，产凉薯413.6万斤。
   香菇分布与产量明、清和民国期间，县民世代相传用密斫条木表皮法培植香菇。民国25年，全县生产香菇约4万斤。建国后，改进香菇培植方法，香菇产量增加，质量提高。1978年起，推行段木接植菌种栽培香菇技术。1979年，安远县被国家对外贸易部列为全国12个香菇生产基地县之一。1980年，安远出口香菇41.92吨，为当年全国香菇出口量的1/5。1984年起，发展袋装木屑香菇栽培技术。县产香菇具有菇色好、肉厚、脚矮、味鲜、香气浓郁的特点，系传统出口产品。1952年至1985年，全县共生产香菇104.97万斤。
   [=此处为表格（表10—141952年至1985年安远县几个年份香菇产量比较表）=]单位：万斤油菜分布与产量民国期间，县北部的心怀乡有油菜种植。
  1950年冬，全县推广种植油菜。孔田、濂江、天心、龙布、重石和双芫等乡为县内油菜籽主要产区。是时，种植的油菜为安远油菜，收获早，产量低。1974年，双芫公社南安生产队引种甘蓝型油菜。甘蓝型油菜收获较迟，油菜籽产量较高。
   [=此处为表格（表10—151951年至1985年安远县几个年份油菜种植面积及产量比较表）=]苎麻分布与产量清末，县人种植苧麻，用于织布和加工绳、线。民国23年，全县种植苧麻490亩、产成品苧麻205担。
   建国后，县内苧麻种植面积减少。1965年，种植苧麻50亩，产成品苧麻48担。1980年，种植31亩，产成品苧麻8担。1985年，国际市场对苧麻需求量增大，浮槎乡引种湖北阳新良种苧麻，种植310亩。
   黄麻分布与产量清末及民国时期，县人种植安远黄麻，用于制绳和编织草鞋、草席。
   建国后，1952年引种印度麻。濂江乡、新龙乡、孔田乡、镇岗乡和鹤子乡为县内黄麻主要产区。1983年起，由于黄麻滞销，黄麻种植面积和产量减少。
   [=此处为表格（表10—161952年至1985年安远县几个年份黄麻种植面积及产量比较表）=]甘蔗分布与产量清末及民国期间，县民零星种植甘蔗，手工熬制蔗糖。1958年、1961年和1962年，版石、重石、龙布和天心等公社先后大量种植甘蔗，并建立小型制糖厂，生产机制蔗糖。1965年，版石、重石、龙布和天心等公社停止大面积种植甘蔗，机制蔗糖生产中止。1971年，建立县制糖厂。同年，引进良种甘蔗，在濂江公社和城关镇种植669亩，产量1.04万担。此后甘蔗种植面积逐年减少。1982年，县制糖厂停办。是年起，县内已无成片甘蔗种植。
   棉花分布与产量民国32年，长沙乡农民试种棉花15亩，平均亩产皮棉20斤。
   建国后，1958年，县内再次试种棉花。至1971年止，累计种植532亩，总产295担。县内种植棉花产量低，经济效益差，1972年停止种植。
   荸荠分布与产量清末、民国时期，县内荸荠种植呈零星分布状态。
   建国后，1957年全县种植荸荠50亩，1961年种植906亩，1979年种植388亩，1981年种植906亩，1985年种植397亩。濂江乡为县内荸荠主要产区。
   席草分布与产量清末，符山堡新田产圆形席草，版石堡及固营堡的塘村产三角形席草。民国23年，全县种植席草40亩，产席草108担。
   建国后，版石、重石等地种席草较多。1958年，全县种席草62亩，产席草400担。1972年，全县种席草41亩，产席草127担。1983年，全县种席草33亩，产席草93担。1985年，全县种席草41亩，产席草110担。
   第四章茶叶生产第一节九龙茶生产唐代，九龙嶂的天龙庵、玄女庙、真空寺等处山地和古亨山辟有茶园，生产九龙茶。明初，九龙茶为炒青绿茶，有上春（礼茶）、二春、大庄、匀庄和子芽头等品种。
   清代，九龙茶列为贡茶，“雍正五年，取以作贡，计正额六十斤”（同治《安远县志》）。每逢产茶季节，外地商贾纷纷前往九龙山争购九龙茶。
   民国期间，九龙山部分茶园荒芜，茶叶产量下降。民国23年（1934年），九龙山产毛茶1000担。民国35年，国民政府农林部中央农业实验所茶场计划发展九龙茶，要求安远县政府采集单层平铺成面积100平方厘米的九龙茶种子送该场培育，并填报全国茶叶简表。民国37年，九龙山尚有茶园1000余亩，产干茶195担。
   建国后，垦复、改造老茶园，开辟新茶园。1958年5月和1959年9月，江西省农业厅工程师固拯元、倪佐丹先后来县考察九龙茶。1959年至1965年，车头公社先后改造九龙嶂龙潭面、晒禾坪、嶂脑、金地山、古亨山等地的老茶园2200亩，并新辟茶园960亩。1968年，县土产公司在九龙嶂的天龙庵开辟茶园124.6亩。1981年，县科委在九龙嶂的下山寮建试验茶场，新辟茶园25亩。同时，组织技术人员发掘传统制茶工艺，革新制茶技术，提高九龙茶单位面积产量和茶叶质量。1985年，九龙山茶园面积达3728亩，产干茶1536担。
   茶农制作上等九龙茶，均用未开叶的肥嫩茶芽为原料。采摘要求做到阴雨天不采，露水茶不采，紫芽、瘦小芽、病伤芽不采。制茶前，鲜茶必须进行选剔和摊放。制茶用手工操作。制作程序为高温杀青、二炒二揉、初干、整形、理条、提毫、摊凉、烘焙，最后包装成品干茶。每人每天制毛茶5斤至10斤。
   第二节和雾茶生产
  1981年11月15日，在孔田公社和务大队境内创建安远县和雾茶场，开辟密植茶园154亩，引进福建福鼎大白茶、浙江鸠坑大叶种等优质高产茶叶品种。县和雾茶场对茶树进行科学培育管理，购置制茶机械，采用先进制茶工艺，制出品质优良的和雾毛尖茶。和雾毛尖茶具有条索紧细弯曲、色泽翠绿显亮、滋味鲜爽醇厚、香气清高持久、汤色清澈明亮、叶底匀净嫩绿的特点。1984年5月，和雾毛尖茶评为赣州地区第一名茶。1985年5月25日，被评为江西省10个优质创新名茶之一，在全省名茶序列中排列第六位。是年，该场154亩茶园，产干茶2.2万斤。
   第三节其它茶叶生产安远茶叶品种原种有九龙茶、安远大叶种、安远大茶树、绿丽玛茶、中流苦茶、官溪茶、龙安苦茶、濂江山茶、仰天湖茶和龙布苦茶。1958年，江西省修水茶叶试验站赖志明、周汉忠等把安远大叶种选育为赣茶14号，并在国内推广。由中流苦茶制成的红碎茶，汤色红艳，滋味浓强。1984年5月，中国茶叶研究所育种室派员到安远县塘村乡考察中流苦茶。同年，江西省蚕桑茶叶研究所推荐中流苦茶为出口茶叶选评品种。引进品种主要有1970年引进的云南大叶种，1981年引进的福鼎大白茶、鸠坑大叶种。此外，有1967年引进的修水、上饶两个当群体种和1982年引进的饶绿1号、大面白、赣茶14号、宁州1号、宁州2号、全省区域化验宁州6号和上梅州等。
  1958年起，县内各茶场陆续购置制茶机械，减轻制茶劳动强度，提高茶叶产量和质量，但炒制茗茶仍用手工操作。
  1979年9月，县果茶生产指导站成立，负责全县果茶生产。1985年撤消县果茶生产指导站，成立安远县茶叶生产指导站，专职管理茶叶生产。
   [=此处为表格（表10—171952年至1985年安远县几个年份茶园面积和茶叶产量比较表）=]第五章瓜果生产第一节马兰瓜生产清末，版石堡和县城郊区种有少量西瓜。街坊南濂江河冲积坝地因种西瓜而名西瓜坝，民国23年（1934年）建街后称西街坝。
   民国期间，县内零星种植西瓜。
  1959年，东风垦殖场引进种植抚州西瓜1.5亩。1963年，太平公社上魏大队河背生产队雇请广东揭阳瓜农引进种植澄选一号西瓜（俗称冬瓜段）。当年种植2亩，次年种植5亩。1967年，孔田和镇岗等公社聘请广东汕头瓜农种植马兰瓜20余亩。1970年，县革委抓革命促生产指挥部科技组和县农科所对引进的澄选一号进行选育，培育成功安远马兰瓜。安远马兰瓜瓜大皮薄，瓤红汁甜（单糖含量为11％），成为消暑佳品。1971年，在港澳市场试销；1972年至1976年，每年出口外销300余吨。1976年，安远马兰瓜由江西省粮油食品进出口公司定名为“赣南蜜瓜”。1977年，县农科所培育成功无籽马兰瓜，并从1978年起进行小面积种植。1979年起，安远马兰瓜每年出口量占全省西瓜年出口量的80％左右。1984年，在江西省出口西瓜品种鉴定会上，安远马兰瓜系列的“安远马兰瓜”、“安远黑803”、“马4×803”3个品种荣膺总分第一名。
   [=此处为表格（表10—181969年至1985年安远县几个年份西瓜种植面积和产量比较表）=]单位：亩、吨第二节柑桔生产安远县低山丘陵缓坡面积广，土层深层，表土属微酸性土壤，土质肥沃，加之气候温和，光照充足，雨量丰沛，种植柑桔具有得天独厚的自然条件。民国23年（1934年）统计，全县有橙树700株，年产橙约420担。民国32年，平安乡农林场种植潮州柑4亩。民国33年，县农业推广所种植沙田抽3株、暹罗柚12株、新会橙15株、正柑443株。
   建国后，县人民政府鼓励农民种植果树。1957年统计，全县种植柑桔150亩。1958年，农村社队集体种植柑桔，由房前屋后零星栽种转为成片种植。1959年12月，县农业局从赣南园艺场调入大红袍（三湖桔）柑桔苗2000株，安排在龙布公社老圩大队和长河公社金沙大队种植。同年，国营安远龙布综合林场种植柑桔10亩，县森林苗圃引进大红桔、小红桔、南丰蜜桔、兴国甜橙和栟柑600株。1961年2月，县人委将赣南行政区公署赠送的2万株柑桔苗全部无偿分配给各公社农户在田园地角种植。1970年，安远县孔田综合林场职工在场长孙树俭带领下，大面积辟园种植柑桔。是年春，该场从湖南长沙市良种繁殖场调入温州蜜柑苗8万余株，种植110亩，翌年扩种至210亩。
  1972年9月，县革委将孔田综合林场茶果园划出，成立县茶果场。1977年，县茶果场柑桔园扩大至433亩，种植柑桔2.6万株。1978年，县茶果场从四川引进锦橙、脐橙、血橙和雪橙200株试种。1980年8月，县茶果场改称县果园场。
   [=此处为表格（表10—191985年安远县乡、镇和国营果园场柑桔种植面积和产量比较表）=]单位：亩、担
  1981年11月，濂江、龙布、天心、版石、车头、新田、镇岗、孔田和鹤子等9个公社分别建立果茶生产指导站。12月，全县柑桔种植面积达2215亩，年产量为1.55万担（其中县果园场1.1万担）。1982年1月21日，中共中央总书记胡耀邦《关于赣南发展柑桔生产方针的信》发表之后，县内农户开始连片种植柑桔，形成以农户个体种植为主、集体和国营单位种植为辅的发展柑桔生产的局面。1985年止，全县种植柑桔7231亩，其中，2000余户个体农户种植3630亩，3个国营果园场种植1242亩，8个乡办果园场种植1288亩，6个村办果园场种植950亩，3个柑桔种植联合体种植121亩。全县有柑桔专业村6个，种植柑桔481亩。
  1985年12月，县柑桔开发中心成立，负责全县柑桔园的规划和生产、技术服务等工作及组织柑桔外销，进一步推动全县柑桔种植业的发展。县内种植的柑桔大都为温州蜜柑。1985年，全县种植温州蜜柑6807亩，占全县柑桔种植面积的94.1％。温州蜜柑果形美观、皮薄无核、肉满汁多、酸甜适度。安远柑桔畅销上海、广州、深圳及香港和东南亚市场。1984年11月，县果园场“宫川2号”柑桔跻身北京市场。1985年10月，在江西省柑桔早熟品种鉴定会上，县果园场的“宫川2号”和“宫川3号”分别被评为江西省第一名和第二名。同年，安远柑桔向苏联出口39.42吨。
   [=此处为表格（表10—201985年安远县柑桔品种及分布状况表）=]县果园场1982年引进少量伏令夏橙、五月红、克里曼、血澄、本地早、先锋橙和马尔他斯等柑桔品种进行栽培试验。1985年冬，引进脐橙品系，开办试验脐橙园，种植脐橙708株（其中卡特脐橙85株、奈沃来特88株、奈沃里娜91株、费息尔46株、新贺尔46株、福罗斯特73株、格来特100株、纽贺尔77株、哈姆林102株）。
   县森林苗圃1962年培育柑桔苗2亩。县果园场自1973年起自育柑桔苗，至1985年止，共培育柑桔苗107.9万株。县果园场柑桔苗除供应本县种植外，还销往新余、南昌和湖口等县。1985年，新龙乡、孔田乡、高云山乡和版石乡有农户培育柑桔苗出售。
   第三节其它水果生产县民有在房前屋后和菜园边角及池塘堤岸种植李、桃、梨、梅、柿和枇杷等果树的习惯。
   一、李县内有红心李、黄皮李、珍珠李等品种。民国23年（1934年），全县有李树700株，产李230担。1960年10月，对县内果树品种进行调查统计，全县有肉心李3000株、红心李5000株、白糖李150株、黄皮李25株、早禾李18株。1965年，全县产李648担。1985年，县内李树多为红皮红肉李、红皮黄肉李和黄皮黄肉李3种。红皮红肉李品质最佳，具有成熟期早、果形美观、果体均匀、肉质嫩脆、汁多液丰、甜酸适度等特点。濂江乡丰熟村、日新村，孔田乡锡坑村、上寨村，新园乡唐屋村，车头乡横岗头村，重石乡黄坑村，浮槎乡半迳村等地为县内主要产李地。1984年春，江头乡柏坑村温思恭从广东省紫金县引进三华李370株。1985年，县果园场鹅公坑苗圃育有三华李苗1.5万株。同年，全县产李3219担。
   二、桃民国23年，全县有毛桃树300株，产毛桃约9000斤。民国33年，县农业推广所种植四月桃12株、水蜜桃90株。民国36年，县政府机关大院从赣州园艺场引进杭州陈圃蟠桃和日本土田水蜜桃30株，1952年采果，1954年进入丰产期。1959年冬，县森林苗圃从江西省林业学校引进水蜜桃和蟠桃500株。是年，全县有桃树4233株。1963年，县森林苗圃培育桃树苗0.5亩。1964年，中共安远县委机关大院栽种水蜜桃100株。1965年，全县产桃152担。1969年3月，县革委抓革命促生产指挥部组织调进水蜜桃树苗500株，分配给各公社集体种植。同年，孔田公社下龙大队东下山生产队种植水蜜桃500株。1984年至1985年，孔田乡从福建省福清县先后引种白露、玉露水蜜桃树苗4200株，新园乡、鹤子乡各引种水蜜桃2000株。
   三、梨明、清期间，县内有樟梨和早禾梨。樟梨、早禾梨味涩，有渣，品味不佳。
   民国23年，全县有樟梨树和早禾梨树300株，产梨90担。民国33年，县农业推广所引进雪梨树苗26株。
  1952年，全县产梨96担。1958年，县森林苗圃从定南县苗圃引进梨苗500株。1959年冬，县森林苗圃又从江西省林业学校引进上饶早、香水梨、博多青、鸭梨、二宫白、康德、麻壳早、秋白梨等11个品种的梨苗210株。是年，全县有梨树1.24万侏。1960年，县森林苗圃嫁接培育梨树苗木2亩。同年，东风垦殖场上濂分场种植梨树28亩，版石公社版石、红光等大队种植梨树50亩，长沙公社农科所种植梨树10亩，塘村林场种植白梨和砂梨树5亩。1974年，孔田乡罗田坝种有水梨、砂梨约3亩。1980年，全县有梨园216亩，产梨1083担。
  1982年，县和雾茶场种梨树300株。1985年，全县梨园减为140亩，梨产量降为559担。梨树主要分布在版石、江头、重石、濂江、长沙和孔田等乡。同年冬，县果园场鹅公坑苗圃从贵溪县塔桥园艺场引进接穗，培育成功金水一号和金水二号梨苗木。
   四、梅
  1970年前，县内梅树多为自然生，人工培植甚少。1971年，安远酒厂雇请广东普宁县1名技术员，以安远本地梅做砧木，引进大青梅接穗，培育成功嫁接梅树苗木。1972年，县酒厂在县城无为塔东北侧坡地栽种嫁接梅树12亩。同年，天心公社种植县酒厂嫁接的梅树7亩，龙布公社种植10亩。1975年，县酒厂梅园和龙布、天心两个公社梅园开始采果，当年共采梅2.5万斤。1985年，全县采梅10万余斤。
   五、柿民国期间，县内柿品种均为安远柿，果小、核多、味涩，需人工除涩后方可食用。民国23年，全县有柿树1600株，产柿800担。建国后，1973年引进于都油柿。1983年，引进福建福清大盒柿。1985年，全县有柿树226株，主要分布于濂江、天心、车头、孔田和鹤子等乡。是年，全县产柿174担。
   六、枇杷民国23年，全县有枇杷树300株，产果约120担。1958年，全县枇杷树增至524株，产果约193担。1983年春，从浙江省引进嫁接枇杷苗木500株，在濂江、龙布、天心、新园和孔田等公社种植。1985年，全县产枇杷164担。
   七、猕猴桃县内有多花、毛花和京梨3种野生猕猴桃，分布于全县各地山区。1979年，县林业科学研究所从中国科学院庐山植物园引进中华猕猴桃8个株系，其中以大果形的79—2号品质为佳。1980年，县林业科学研究所以安远猕猴桃为砧木，79—2号中华猕猴桃为接穗嫁接成功，并于当年种植嫁接猕猴桃2.5亩。1984年，县林业科学研究所种植的嫁接猕猴桃始花结果，果实为椭圆形，单果重80克至100克。1985年，县林业科学研究所嫁接培育猕猴桃苗木1.6万株。
   八、葡萄县内山谷有野生葡萄，果汁酸。1969年，孔田公社从外地引进葡萄1000余株在新塘大队种植。1978年，安远酒厂派人赴北京植物学院学习葡萄种植技术，引进北京红、白两种优良葡萄品种。北京红、白葡萄均宜于在县内种植，果粒大，汁液多，含糖量高，串重0.5公斤以上。1981年，县酒厂塔下果园、濂江公社碛角大队、版石公社竹高大队和田水大队、重石公社罗坑大队开始大面积种植北京红、白葡萄。大面积栽种的北京红、白葡萄于1983年试花挂果，当年采葡萄3000余斤。1985年，采葡萄1万余斤。
   九、石榴
  1982年前，县内农户和机关单位零星种植石榴。1983年春，从广西引进石榴200株，在濂江、塘村、龙布、天心、重石、新园、镇岗、孔田和鹤子等公社种植、十、杨梅县内各地山区均有分布。1982年2月，县林垦局从浙江慈溪引进嫁接的荸荠种杨梅苗木1万株，安排在县树木园和甲江、葛坳、孔田等林场种植。
   十一、枣县内枣树甚少，且系小果红枣。1959年，从河南调入大红枣苗木4000株，分配给各公社种植，大都未栽种成功。
   十二、板栗清末，上濂坊铁山、石灰寮迳和龙安堡樟溪村有野生板栗。民国期间，车头乡种植板栗数亩。建国后，1958年县森林苗圃引进龙南板栗种培育苗木。1959年，在塘村、双芫等公社和安子〓、高云山、葛坳、甲江等林场种植板栗。1960年10月，全县有板栗树1300株。因气候条件失宜及管理不善，人工栽种板栗结果甚少。
   十三、苹果
  1959年，县森林苗圃种植苹果5株，塘村林场种植苹果10株，分别于1962年和1965年开始挂果。县内种植苹果树结果甚少，且果小，味酸，品质退化。
   十四、香蕉·菠萝
  1960年，东风垦殖场种植香蕉43株、菠萝220株。由于气候条件不宜，结果少而小，品质退化。
   第六章农技农艺第一节耕作制度清末至民国初期，县内农田耕作制度大都是一年一熟制，只有濂江坊、修田坊、永安坊、古田坊的塅田栽种两季稻，为一年两熟制。民国33年（1944年），全县推广种植双季稻。是时，县内旱地多种番薯、粟和豆类等杂粮，为一年一熟制。
   建国后，农田一年两熟面积不断扩大。1952年，复种指数为147.5％；1957年扩大到166.4％；1965年增至174.4％。
  1985年，农田耕作制度有以下几种类型：一年一熟制晚稻秧田——晚稻——休闲或浸冬或晒冬，中稻——浸冬或晒冬或休闲。
   一年两熟制早稻——晚稻——浸冬或晒冬或休闲，早稻——晚大豆或番薯——休闲，西瓜或烟草——晚稻——晒冬。
   一年三熟制早稻——晚稻——蔬菜，早稻——晚稻——冬种。
   一年四熟制西瓜套种花生或蔬菜——晚稻——冬种，早稻套养红萍——晚稻——冬种。
   一年多熟制各种不同种类蔬菜套种、间作。
   第二节农技推广与运用民国期间，县内各地水稻育秧均采取水播水育法或掂蔸。水播水育法育秧易造成种子霉烂，秧苗生长慢。掂蔸栽种早稻，田间管理期限长，产量低。
  1953年，推行选种育秧法，全县选种育秧1.28万亩，其中黄泥水选种育秧1.03万亩，烟筋浸出液选种育秧0.01万亩，土农药选种育秧0.01万亩，盐水选种育秧0.16万亩，其它方法选种育秧0.07万亩。同年，推广水稻小株密植法，密植规格为行距、株距1尺×1尺、8寸×8寸。当年利用小株密植法栽种水稻2.13万亩。
  1955年，推行早耕深耕法，改良土壤。
  1956年，推广小苏打溶液浸种育秧法。1957年，建立良种田，进行单穗选种。
  1958年，推行湿润育秧法。同时，栽种水稻稀植改密植，直播改移栽。推广施用颗粒肥料和硫酸铵等化学肥料，推广使用防虫药械和化学农药。
  1959年，全县宣传、贯彻农业“八字宪法”（土、肥、水、种、密、保、管、工）。
  1960年，各社、队进行水稻7寸×3寸密植规格栽种试验。同年，开始实行植物检疫。
  1964年，推行磷肥做基肥育秧法，全县磷肥做基肥育秧1.23万亩，占早稻秧田总面积的50％。同年，推行早稻磷肥蘸秧根插秧法，全县磷肥蘸秧根插秧4.78万亩，占早稻总面积的24.1％。
  1965年，推广以珍珠矮为主的矮杆水稻栽培技术。栽种矮杆水稻增产优势明显。据当年对濂江公社永丰大队进行的调查，珍珠矮平均亩产量782斤，比高杆水稻品种平均亩产量多148斤。
   同年，各公社农业技术推广站进行尼龙薄膜覆盖育秧试验。采用尼龙薄膜覆盖育秧，早稻提早5天至7天成熟，比传统育秧法平均每亩增产28斤至128斤。
   是年，改革中稻品种，用农垦58和珍珠矮等作中稻栽培，使单位面积产量提高1至2成。
  1970年，广泛推行湿润育秧法，同时推广“九二零”植物激素叶面施肥技术，水稻平均亩产提高0.5至1成。
  1971年，推广通气育秧法。
  1976年，引种杂交水稻，同时引进杂交水稻制种技术。是年起，全县粮食作物复种指数和粮食产量迅速增加。
  1977年，全县形成县、公社、大队和生产队四级农科网。同年，推广晚稻两段育秧法和化学肥料深施技术。
  1979年，县革委组织35个生产队进行低产变高产和200个生产队高产更高产的农作活动，全县广泛推广温室育秧法、杀虫脒药液浸秧莳田法、双季杂交水稻栽培技术和以施用磷酸二氢钾为主的水稻叶面施肥技术。年终统计，全县有0.75万亩早稻、0.35万亩中稻、1.2万亩晚稻亩产超千斤。镇岗公社镇岗大队第四生产队双季稻亩产2006.5斤，创县内亩产吨粮纪录。
  1981年，推广使用钾肥。
  1984年，推广早稻、花生、西瓜和蔬菜地膜栽培技术。同年，开始施用三十烷醇等植物激素。
  1985年，利用土壤普查成果，推广农田配方施肥技术。
   第三节肥料一、农家肥料清代及民国期间，县内种植农作物均施用农家肥料。农家肥料有人粪、人尿、厩肥、草木灰、塘泥、青肥、饼肥及作物稿杆等。
   人粪尿为县内使用最普遍的肥料。农家大多建有厕所（俗称粪寮或粪缸），用于贮存人粪。人尿则用桶、缸等容器贮存，多施用于蔬菜，也常拌草木灰用于水稻追肥及施于经济作物。人粪多做水稻和经济作物基肥或追肥。
   厩肥县内农家素有圈猪积肥的习惯。养牛建有牛栏，养鸡、鸭、鹅亦大多建有鸡舍、鸭舍、鹅舍。厩肥用作基肥或混和草木灰及其它肥料用作追肥。
   草木灰有从炉灶掏出的草木灰和特意上山烧制的草木灰及用带土草皮烧制的火土3种。常与人粪尿混和，作水稻追肥或经济作物基肥或用于作物播种后盖种。县内农户利用废旧房屋或建灰寮或在山谷坡地掘坑盖棚存放草木灰。
   塘泥县内农民常用塘泥做基肥，有时也把塘泥晒干碎制，混和人粪尿或腐熟厩肥，用作农作物追肥。农谚有“三担牛栏粪，不如一担瘦塘泥”之说。
   青肥县内农民有割青沤肥习惯。春、夏，割青直接置田用作水稻和水竽基肥，或投于厕所粪池沤肥。秋季，割草垫猪、牛圈作厩肥。
   饼肥油菜籽、油桐籽和木梓籽枯饼，打碎加人粪尿沤制，或在水田中挖坑浸沤，作果树、瓜类、蔬菜和水稻基肥。
   作物稿杆还田县内农民有利用早稻稿杆还田作基肥的习惯。烟草茎和大豆、油菜的稿杆也常混和人粪尿、厩肥及草木灰堆沤成熟肥，用于水稻追肥。
   其它农家肥有老墙砖（俗称老壁泥）、老灶土、阴沟泥和垃圾等。
   二、绿肥肥田萝卜1953年，推广种植肥田萝卜。1955年，全县种植肥田萝卜用种3.1万斤。1961年起，县内肥田萝卜少有种植。
   紫云英又称红花草。1952年开始试种。1953年冬，全县种植紫云英312亩。1957年，江西省农业厅免费配给安远县根瘤菌剂100瓶，推广紫云英根瘤菌剂拌种种植技术。1962年起，采用根瘤菌剂拌种和开沟排渍技术，大面积种植紫云英。1968年至1980年，县内农田除少数山坑田、梯田、冷浸田外，普遍种植紫云英。是时，孔田公社太平种植的紫云英，亩产鲜草0.6万余斤。1974年，全县种植紫云英6.13万亩。1979年，全县0.31万亩紫云英留作种子，平均每亩收种籽14斤。1981年起，县内紫云英种植面积逐年减少。
   猪屎豆1960年，县人委组织有关部门调入猪屎豆种2000斤，分配给部分公社种植，种植猪屎豆费工费时，未在全县范围内推广。
   田菁1975年，县内部分生产队种植田菁，用种2580斤。
   萍县内各地均有分布，多长于池塘或深水田，农民习惯取作猪饲料。1977年，孔田公社孔田大队老田塅生产队在14亩农田中进行养萍、利用萍作基肥促进早稻生长的对比试验，在同等条件下，养萍田比未养萍田每亩增产稻谷140斤。1980年，县农科所、濂江公社五星大队和碛角大队、龙布公社农科所、龙布公社老圩大队、孔田公社农科所分别建立放养细绿萍示范点。1981年和1982年，县虎岗温泉利用研究所利用温泉进行红萍和细绿萍越冬育种，为全县各地提供红萍和细绿萍种源。
   三、人工肥料颗粒肥料1958年4月，各乡组织农民制作颗粒肥料，即用经过发酵处理的土杂肥混和化学氮、磷肥，筛制成圆状颗粒肥料。颗粒肥料用于水稻追肥。同年，组织农民生产人造粪、人造尿和人造牛尿。人造肥料肥效低、成本高，翌年停止生产。
   腐植酸类肥料1974年冬，各公社组织群众挖掘泥炭，加入化学肥料，制作腐植酸铵和腐磷硫石复合肥料等。1975年，全县生产腐植酸类肥料4.77万吨。1976年生产3.87万吨，1979年生产6.52万吨。腐植酸类肥料肥效低，1983年停止生产。
   四、细菌肥料
  1957年3月，江西省农业厅免费配给安远县大豆根瘤菌剂100瓶、混合菌剂和硝酸盐一批，供县内推广施用细菌肥料示范使用。
  1958年5月，县人委将混合菌肥1000斤、大豆根瘤菌150斤分配给乡、镇和县农场使用。1959年，全县使用固氮菌肥2.2万斤。
  1970年，县内自制和试用5406菌肥。1971年至1985年，全县普遍使用根瘤菌剂，其它细菌肥料少有使用。
   五、化学肥料民国23年（1934年），县内少数农民使用硫酸铵。
  1952年，全县购买硫酸铵20.55吨、骨粉0.55吨、石灰41.91吨。1953年，全县使用硫酸铵11.39吨、石灰98吨。1957年6月，开始推广使用过磷酸钙。
  1963年，全县推广使用尿素、钙镁磷、石灰氮、硫酸铵和硝酸铵等化学肥料。1966年春，全县销售钙镁磷肥560吨、石灰氮84吨。
  1983年，全县化肥用量达1.62万吨，其中氮肥1.15万吨、磷肥0.39万吨、钾肥0.07万吨、复合肥0.01万吨，亩平施用化肥76.9公斤。
   [=此处为表格（表10—211952年至1985年安远县几个年份化学肥料使用数量比较表）=]单位：吨第四节植物保护一、病虫害种类民国期间，水稻主要病害有普通矮缩病、白叶枯病和绵腐病等，主要虫害有稻苞虫、稻瘿蚊、稻负泥虫和稻飞虱等。
   建国后，1952年至1985年，水稻主要病害有稻瘟病、白叶枯病、纹枯病和细菌性条斑病，主要虫害有三化螟、二化螟、稻纵卷叶螟、褐飞虱和白背飞虱。大豆主要病害有大豆菟丝子、炭疽病、霜霉病、锈病、褐斑病和赤霉病，主要虫害有豆青虫、豆荚螟、大豆卷叶螟、豆杆蝇、豆蚜和红蜘蛛。西瓜主要病害有枯萎病和炭疽病，主要虫害有黄守瓜、蚜虫和瓜绢螟。烟草主要病害有黑胫病、炭疽病和花叶病，主要虫害有烟蚜、烟青虫、小地老虎、蝼蛄和斜纹夜蛾。柑桔主要病害有疮痂病和黄龙病，主要虫害有红蜘蛛、天牛、桔蚜、蝽象和吸果夜蛾。
   二、病虫害防治民国期间，农作物发生病虫害，县人大多采用捉虫、扫虫、摘除卵块和拔除病株等方法进行防治，防治能力差，往往大面积减产或颗粒无收。民国34年（1945年），县内发生稻苞虫害。县政府颁发防治稻苞虫五点办法，即用梳耙梳虫、用木板拍死虫、用烟筋粉与石灰粉混和除虫、清除田间杂草、照通天烛诱杀成虫。实际防治效果甚差。
   建国后，县人民政府重视农作物病虫害防治工作。1950年6月，县人民政府建设科指导版石乡农民用烟筋水泼浇禾苗治螟虫。1952年，县人民政府组织农民熬制雷公藤汁，治螟虫、稻苞虫和象鼻虫。1954年，全县推广使用“六六六”粉治虫。1956年，用烟草茎拌肥点蔸治螟虫，用槐树叶、辣蓼、鸟桕树叶及黄荆叶制药液治浮尘子。
  1965年，开始使用杀螟松、苏化203、甲基1605、磷胺、滴滴涕、乙基1605乳剂、敌敌畏、西力生和波尔多液等农药防治水稻虫害。
  1966年8月，县人委设立病虫害防治指挥部，下设办公室，与农业局合署办公。是年，县农业局把西力生400公斤、赛力散300公斤、升汞14公斤和盐酸140公斤分配给各公社和高云山垦殖场用于种子消毒。
  1970年后，增加使用1605混合粉、二二三乳剂、杀螟蚣、马拉松、亚胺硫磷、杀虫脒、乐果、稻瘟净和叶枯净等农药。
  1980年起，增加使用叶蝉散、速灭威、甲胺磷、井冈霉素、杀虫双、克瘟散、富士一号、三环唑、敌枯双和叶青双等农药。
   三、病虫害预测预报
  1957年，县农林水利局设立农作物病虫害预测预报中心站，配农作物保护技术员1人，负责田间部分病虫系统调查和记载诱虫灯下资料。
  1958年，县人委组织农、林专业人员，对全县农作物和森林病虫害进行为期7个月的调查，查出农作物主要病、虫害118种，森林病虫害98种。
  1968年10月，县农作物病虫害预测预报中心站撤销，人员下放农村参加生产劳动，病虫害预测预报工作中断。
  1978年9月，县植物保护工作站成立。1984年，县植物保护工作站改称安远县植物保护植物检疫工作站（简称植保植检站），配植保植检员4人。1985年，设检疫员2人。检疫员统一着装。
   四、植物检疫
  1953年，从信丰县调进一批蚕豆和豌豆种子，发现带有蚕豆象和豌豆象。县人民政府采取控制传播媒介的方法控制蚕豆象和豌豆象的传播范围。
  1956年，孔田粮站从信丰县调入一批豌豆种子，发现种子带有豌豆象。县人委指示：对带虫种子要进行消毒除虫后方可出售。否则不准销售，应销毁处理。
  1957年，县农林水利局设兼职植检员，对植物进行检疫。是年，在鹤子乡发现甘薯小象鼻虫。1959年，对全县苗林和农作物种子进行检疫，检验柑桔苗15万株、桑苗0.5万株、农作物种子0.7万斤。
  1960年，县人委颁布《安远县植物检疫办法》，对植物检疫工作做出明确具体规定。
  1964年9月，县内发现水稻白叶枯病。
  1979年，在县苗圃发现柑桔溃疡病。
  1981年2月16日，县人民政府发出《关于防止柑桔溃疡病、黄龙病和甘薯瘟带入我县的布告》。
  1983年，在县果园场发现柑桔黄龙病。
  1985年8月，在濂江乡金星、石圳等村发现水稻细菌性条斑病，在龙布乡杂交水稻制种地发现水稻白粉病。
   五、植保服务
  1981年8月，县植保植检站、县农资公司和县农机公司联合组建安远县植物保护公司（简称县植保公司）。业务范围包括植保技术咨询、有偿病虫害防治和代售农药等。公司购置有东方红牌机动喷雾机4部、担架式机动喷雾机2台、工农16型手动喷雾机10架。1982年至1983年，公司自制石硫合剂售给农民使用。同时，聘请专职农科员3人，承包修田村83亩稻田的病虫害防治工作。
  1984年冬，县植保公司撤销。
   第五节农业技术机构与队伍一、农业技术机构县粮食增产总指导团民国32年（1943年）7月成立，对农民的粮食生产进行一些耕作制度、选种育秧、除害灭病等方面的技术指导。民国38年春停止活动。
   县垦殖督导团民国36年3月成立，督促指导农民垦殖荒山荒地。民国38年春停止活动。
   农业技术推广站1953年4月，县人民政府设立安远县农业技术推广站。1954年2月，县农业技术推广站并入县人民政府农林科。1955年5月，县人委设立安远县农业技术推广中心站。同年11月，设立版石农业技术推广站（址在重石）。1956年1月，撤销县农业技术推广中心站，增设城关、龙布、镇岗、太平4个农业技术推广站。同年8月，撤销龙布、镇岗农业技术推广站，版石农业技术推广站改称重石农业技术推广站。1957年10月，撤销太平农业技术推广站，复设龙布、镇岗农业技术推广站，城关农业技术推广站改称县直属农业技术推广站。1958年3月，撤销全县农业技术推广站，设立安远县农业技术服务站。1959年10月，县农业技术服务站下设长河、龙布、天心、版石、车头、镇岗和孔田7个分站。1961年10月，撤销7个农业技术服务分站，成立龙布、天心、版石、孔田4个区农业水利服务站和1个县直属农业水利服务站。1962年3月，县直属农业水利服务站改称安远县农业技术指导站。1968年10月，撤销县农业技术指导站和公社农业水利服务站，人员下放农村参加生产劳动。1970年，县农业局设立农业组，负责农业技术推广工作。1976年，各公社选配农科员1人。1978年9月，县革委复设县农业技术推广站，各公社（场、镇）相应设立社（场、镇）农业技术推广站。1984年，社、场、镇农业技术推广站改称乡、镇农业技术推广站。1985年，县农业技术推广站有农业技术干部6人。
   县种子管理站·县良种公司1956年10月，县种子管理站成立。1960年10月，改称县农作物种子工作站，并附设良种公司。1961年6月，县农作物种子工作站良种公司升格为县良种公司，同县农作物种子工作站合署办公。1962年2月，县农作物种子工作站和县良种公司撤销，县农业水电局设立种子工作站。1963年9月，县农业水电局种子工作站升格并改称为县种子管理站。同年12月，复设良种公司，与县种子管理站合署办公。1968年10月，县种子管理站和县良种公司撤销，工作人员被下放农村参加生产劳动。1973年3月，复设县种子管理站和县良种公司。1985年，县良种公司附设种子门市部。
   二、农业技术队伍民国32年，县政府建设科有农业技士1人，县农业技术推广所有农业技术员4人。
   建国后，1951年全县有农业技术员3人，1956年增至11人。1965年，全县有农业技术员19人。1985年，全县农业技术人员增至55人，其中农艺师11人，农业技术员44人。
   第七章耕作机具第一节农具一、传统农具自古以来，县内农民一直沿用传统农具进行耕作。翻耕整地用犁、耙和辘轴，提水灌溉用戽斗和绞水桶，播种插秧用掂谷桶（箩）和划行器（俗称车子），中耕除草用耘田耙、锄头、田刨和铁鉔，追施肥料用畚箕和灰粪船，收获用禾镰、谷斗、禾桶，晾晒和风选农产品用晒垫、风车，加工农副产品用砻、筛、石磨和碾槽等。耕牛是唯一的耕作动力。
   二、新式农具建国后，县内除沿用传统农具外，还陆续引进、研制和推广新式农具。
   双轮双铧犁1957年冬引进试用。因犁体笨重和耕幅过宽，在不规则的田块和坡地梯田上使用不方便，翌年停止使用。
   安远步犁1960年设计制造，1964年定型。犁头易入土，翻土复沟率高，且平稳、轻便。1965年起，生产销售量逐年增长，至1985年止，全县共生产销售1.52万部。
   耘禾器有双滚齿、弯刀滚齿和双柱旋叶式3种。1958年研制推广。除草效率低，1961年停止生产和使用。
   快速割禾器1958年研制。因磨刀片费工费时，1964年停止使用。
   红花草收籽器1958年研制。因收籽率不高，1964年停止生产。
   铁制胶轮双轮人力车俗称大板车。1960年开始使用，1985年遍及城乡。
   第二节农业机械一、插秧机
  1959年冬，县机械厂与县建筑公司以进贤号手动插秧机为样机，联合生产“五九”型插秧机。“五九”型插秧机插秧质量差，于1960年冬停止生产。继而引进广西65—2型手动插秧机，经数年试用，广西65—2型手动插秧机性能不稳定，于1974年停止推广使用。1976年夏，引进湖南耒阳东风——S2型机动插秧机2台，指定凤山公社凤山大队试用。东风——S2型机动插秧机适应性差，当年停止使用。
   二、人力打谷机和机动脱粒机
  1963年，县农业机械修造厂（简称县农机厂）仿照外地弓齿式简易脱粒机，生产安远丰收——737型人力打谷机。当年的第一批产品，县人委作为奖品赠送给县劳动模范所在的生产队。丰收——737型人力打谷机脱粒干净，效率高，很快在全县普及。1972年，县农机厂生产3马力和4马力柴油、汽油机动脱粒机。1985年，全县拥有人力打谷机1.28万台、机动脱粒机3台。
   三、喷雾器
  1958年，县内开始使用552丙型手动圆筒压缩式喷雾器。1970年后，增加使用工农——16型扁桶背负式手动喷雾器。1976年，推广使用工农——36型担架式和东方红——18型背负式机动喷雾器。1985年，全县拥有手动喷雾器2.13万个，机动喷雾器9台。
   四、中型轮式拖拉机
  1958年购进3台。1980年全县有75台，以后逐渐减少。1985年，全县存有68台。
   五、手扶拖拉机
  1965年购进2台，共10马力。1985年有479台，共5735马力。
   六、其它农用机械
  1950年，始用砻谷机、制米机。1960年，始用淀粉加工机。1965年，始用四分离碾米机、饲料粉碎机和制茶机。1975年，始用榨油机。1979年，始用磨浆机。
   [=此处为表格（表10-22安远县几个年份主要农机具拥有量比较表）=]第三节农机技术队伍
  1957年，全县有抽水机手6人。1958年起，随着农业机械事业的发展，农业机械技术人员队伍逐步扩大。1979年，全县有各类农业机械技术人员2038人，其中拖拉机驾驶员1135人、内燃机手282人、修理工45人、管理人员516人。1982年起，农业机械管理采取承包责任制，将集体的农业机具承包或折价转让给个人。1985年，全县有农业机械技术人员1528人，其中拖拉机驾驶员642人、内燃机手591人、修理工65人、管理人员60人。
   第八章畜牧第一节饲养一、养猪猪品种县内有安远猪、太平花猪、信丰花猪和杂种猪。安远猪有花猪和黑猪两种，其中以花猪居多，主要分布在濂江、车头、高云山、江头和蔡坊等乡。其特点为适应性强，耐粗饲，肉质细嫩。太平花猪主要分布在镇岗、孔田和鹤子等乡，系清末太平堡农民引进广东省和平县的梅花猪长期培育而成。其特点为成熟早，耐粗饲，肉质细嫩，母猪产仔率高。1982年测定74头太平花猪母猪，平均每头产仔11.5头。太平花猪仔猪断乳时窝重平均为193.3斤，最高窝重达330斤。
   [=此处为表格（表10—231982年测定太平花猪体重体长情况表）=]单位：公斤、厘米信丰花猪主要分布在龙布乡和版石乡等地。系从信丰县引进的品种，有三花猪和乌云盖雪两类，其特点为皮薄膘厚、肉质嫩鲜。
   杂种猪系从民国32年（1943年）起，利用先后引进的中约、巴克夏、赣白、长白、大约、杜洛克种公猪与安远本地猪母猪二元杂交或三元杂交繁殖而成。杂种猪体型高大，抗病力强，生长发育快，出栏率与出肉率高，但不耐粗饲，对蛋白质饲料要求高，且肉质较差。1983年调查，安远本地猪、太平花猪和信丰花猪仅存有母猪无公猪。
   猪饲养方式仔猪出栏后哺乳1个月，再用大米粥喂养1个月，然后断乳喂养架子猪。架子猪喂养3至10个月即可出栏。母猪平时食料不精，“一桶泔水一勺糠”，生仔后，有农户取琴叶榕、地稳等草药与乳狗配黄酒煮1至2剂喂母猪，并饲以米粥，以利催乳丰乳。公猪常喂米粥，配种较密时，每餐喂料中加鸡蛋1至2枚，有时辅以枸杞、杜仲、党参等药物饲喂。养猪管理方式有放养与圈养两种。
   猪饲养量明、清及民国期间，县民把养猪作为主要家庭副业，把猪列为六畜之首。民国24年，全县生产饲养量曾达2.92万头。
   建国后，县人民政府重视发展养猪生产。1952年，全县生猪年末存栏数为1.63万头，1957年为2.18万头。1958年，县内推行“一产母猪法”，即凡是雌仔猪均留作种母猪，待配种产仔猪后，再把产仔少、仔猪质量差的母猪进行阉割改为肉猪饲养。同时，推行青贮饲料喂猪法。当年，全县生猪年末存栏数上升到3.09万头。是年冬，全县大办公共食堂，同时大办集体养猪场，将社员家庭私养的生猪折价归队，禁止社员家庭养猪。1959年至1961年，粮食减产，饲料不足。1961年末，全县生猪存栏数锐减至0.95万头，为建国以来县内生猪年末存栏数最低年份。1962年，贯彻执行“以私人养猪为主、集体养猪为辅”的“两条腿走路”的生猪生产方针，生产队给社员安排自留地，允许社员在自留地上种植饲料作物，发展家庭养猪业。同年，实行生猪派购政策，规定完成生猪派购任务的生产队，可以自由屠宰生猪上市。1965年，全县年末生猪存栏数增至3.29万头。“文化大革命”期间，提出“割资本主义尾巴”的口号，强调集体养猪，县、社、队三级办猪场。国营和集体养猪因管理不善，严重亏损，平均出栏率只有25.9％。中国共产党十一届三中全会以后，鼓励农民家庭养猪。1979年，全县年末生猪存栏数达5.6万头。1981年起，县内农村普遍实行家庭联产承包责任制，国家取销生猪派购政策，调整猪肉销售价格，拓宽生猪市场流通渠道，推广使用配合饲料，生猪生产迅速发展。1985年，全县生猪年末存栏数达7.08万头。
   [=此处为表格（表10-241952年至1985年安远县几个年份生猪饲养量比较表）=]单位：头
  1982年调查，濂江、车头、凤山、镇岗、新园、孔田、鹤子7乡饲养的母猪占全县母猪饲养量的72％。孔田圩和县城农贸市场为县内仔猪主要集散地，销售仔猪占全县仔猪销售量的80％以上。
   二、养牛牛品种县内有安远黄牛、安远水牛和少量杂交牛。安远黄牛体型矮小，役用能力较差。母牛1.5岁性成熟，2岁左右配交。长期以来，由于近亲繁殖，品质下降。安远水牛，毛色为灰褐色，役用能力较强。
   [=此处为表格（表10-251982年测定安远黄牛与安远水牛体长、体重比较表）=]单位：厘米、公斤
  1957年，从江西省农业科学院引进荷兰黑白花乳公牛1头。1975年，从河南省引进南阳牛5头（3公2母）。1978年秋，从海南岛引进巴基斯坦辛地红牛3头（2公1母）和印度摩拉公牛1头。1979年10月，在江头公社柏坑大队李湖建立县种牛场，利用引进公牛分别与安远黄牛母牛、安远水牛母牛杂交，育出南本一代、辛本一代、黑本一代黄牛和摩本一代水牛。杂交牛初生犊重及生长速度均优于安远黄牛和安远水牛，具有明显的杂交优势。
   牛饲养方式以放牧为主。早晨、下午或全天放牧，夜晚圈回牛栏，投喂青草或稻草。
   牛饲养量明、清及民国时期，县内农民以牛为耕作动力，视牛如宝。民国24年，全县有耕牛2.54万头。建国后，县人民政府制订保护耕牛措施，发展养牛事业。1950年，全县年末耕牛存栏数为1.34万头，1952年增至2.09万头。1954年，私养耕牛折价入社。1957年，全县耕牛年末存栏数达2.14万头。1958年秋成立农村人民公社，社员劳动不计工分，分配一拉平，饲养管理耕牛积极性下降。1959年至1961年，粮食减产，饲料紧缺，耕牛饲养量剧减。1961年，全县耕牛年末存栏数降至1.43万头。1962年起，鼓励发展耕牛饲养业，耕牛年末存栏数回升。1965年，耕牛年末存栏数上升至1.71万头。“文化大革命”期间，批判“工分挂帅”，耕牛养好养坏报酬一个样，挫伤了饲养户的积极性。耕牛瘦弱，空怀率高，耕牛饲养业徘徊不前。1981年，县内实行家庭联产承包责任制，耕牛折价归农户个体所有，农民养牛积极性高涨，耕牛年末存栏数上升。1980年为1.73万头，1985年上升至2.02万头。
   [=此处为表格（表10-261952年至1985年安远县几个年份耕牛年末存栏数比较表）=]单位：头三、养羊清末、民国期间，县内饲有少量山羊。民国30年，第一区古田乡公所饲养山羊7头。民国37年，永安乡欧阳聪饲养山羊10头。建国后，县内国营农、林场和少数农户饲有山羊和绵羊。1953年末，全县山羊存栏91头。1954年末，全县山羊存栏139头，其中镇岗乡67头、太平乡26头、县农场13头、龟子形劳改农场33头。1958年，东风垦殖场饲养绵羊20头。1959年，全县山羊和绵羊存栏172头。1960年起，全县养羊数量逐年减少。1971年，孔田林场引进绵羊40头。1977年，全县只剩山羊12头。
  1979年9月，县养羊工作站成立，从陕西富平县引进乳山羊3760头，从四川省引进成都麻羊258头。同年10月，在凤山公社鹅公坑建立安远县乳山羊种羊场。是时，把引进的乳山羊和麻羊分别安排在县种羊场、县畜牧场、县种牛场和濂江、车头、镇岗、凤山、孔田5个公社及高云山垦殖场饲养。据乾隆《安远县志》载：“杜鹃花，传西蜀，重台殷红，春时盛开，满树皆闹。又有单瓣色淡者，为映山红，山谷俱多，羊食立死，见之畏前，又名羊踯躅。”由于草质差、水土不服，加上管理不善，乳山羊和麻羊成批死亡。1983年，县养羊工作站撤销，将县种羊场仅存的110只乳山羊全部调给赣州市畜牧水产局饲养。1984年5月，县种羊场撤销，将土地、财产交县果园场经营使用。1985年，仅镇岗乡罗山村高田农民谢家成饲有成都麻羊公羊1头，母羊6头和羊羔4头。
   [=此处为表格（表10-271953年至1985年安远县几个年份羊年末存栏数比较表）=]单位：头四、养兔民国时期，县内少数农户饲养安远菜兔。建国后，1958年，东风垦殖场从山东省临清市引进安哥拉毛兔232只，后无存。1980年，县畜牧良种场从广东省信宜县、江西省玉山县引进长毛兔、中国毛兔和日本大耳毛兔200余只，安排在城关镇和濂江公社等地饲养。翌年，引进毛兔繁殖达1314只。1982年，兔毛销路不畅，价格下跌，长毛兔存笼数减少。1985年，塘村乡塘村村农民赖贱香引进獭兔1对。
   [=此处为表格（表10—281958年到1985年安远县几个年份养兔年末存笼数比较表）=]单位：只五、饲养鸡、鸭、鹅鸡、鸭、鹅品种鸡品种多为安远三黄鸡。三黄鸡因其毛、啄、趾皆呈黄色而得名。4至5个月性成熟，成年公鸡重3至5斤，成年母鸡重2至4斤，年产卵80至120枚，枚蛋重40至45克。三黄鸡抱窝性强，适用性广，肉质嫩滑鲜美。建国后，先后引进澳洲黑、洛岛红、北京九斤黄、来杭鸡、白洛克、泰和武山鸡、红布罗、白布罗、京白、希塞斯、罗斯和上海新浦东鸡等品种。引进种公鸡与安远三黄鸡母鸡杂交繁殖的杂交鸡，体型较大，产蛋多。饲养杂交鸡者日益增多。1985年，国营天心林场引进饲养美国火鸡。
   鸭品种有安远麻鸭（俗称泥鸭）、番鸭（俗称红面鸭）、阴阳鸭、大余麻鸭、会昌罗田鸭、澳大利亚肉鸭、狄高鸭、浙江绍兴麻鸭和野鸭。安远麻鸭3至5个月性成熟，成年公鸭体重4至5斤，成年母鸭体重3至5斤，年产卵150至200枚。阴阳鸭为公番鸭与安远母麻鸭杂交繁育的杂交鸭，不产卵，但性温驯，易管理，耐粗饲，体型大，肉质肥嫩鲜美。
   鹅品种有安远灰鹅和安远白鹅，以安远灰鹅居多。1984年，引进广东饶平狮头鹅和清远乌棕鹅。成年安远灰鹅公鹅体重8至10斤，有的可达12至14斤；成年安远灰鹅母鹅体重6至8斤，有的可达10至12斤，7至10个月性成熟，每年产卵3至4期，每期10至15枚，枚重140至160克。狮头鹅一般体重12至18斤，乌棕鹅一般体重6至8斤。
   鸡、鸭、鹅饲养方法雏鸡，喂生大米或炒大米。子鸡用米糠、米饭、粥或泔水下脚料混和拌料饲喂，或以稻谷投喂。早、晚喂食，其余时间让其在外自由觅食。鸡舍多置屋角，低矮阴暗潮湿，惯垫草木灰。雏鸭用熟米饭饲养一个月。小鸭喂以米糠或谷壳拌米饭，早晚各喂料一次，早上喂料后赶至河渠、池塘、稻田或洼地放牧。种鸭饲以稻谷。雏鹅喂以米粉湖。小鹅饲以米粉湖拌新鲜蔬菜叶。稍大，饲以秕谷或米糠拌饭，白天赶至河滩田野放牧。产蛋期的母鸭和配种公鸭早晚饲以稻谷。
   鸡、鸭、鹅饲养量自古以来，县民有饲养鸡、鸭、鹅等家禽的习惯。家庭饲养少则数只，多则成群。建国后，人民政府提倡发展家禽养殖业。1952年，全县家禽饲养量年末存笼数为19.75万羽。1953年增至28.64万羽。1958年秋，成立农村人民公社，取缔家庭养禽，家禽年末存笼数降至14.47万羽。“文化大革命”期间，家庭养禽被视为“资本主义尾巴”，规定家庭养禽人平不得超过1只，致使养禽业停滞不前。1970年，全县家禽年末存笼数仅15.78万羽。1978年12月中共十一届三中全会以后，县内家禽养殖业迅速发展。1982年，县内涌现一批养禽专业户，全县年末家禽存笼数达52.46万羽。1983年，鹤子乡农民郭迪生饲养澳洲黑鸡510羽。同年，濂江乡农民唐东德饲养星布罗鸡480羽。1984年，江头乡农民赖明才饲养大余麻鸭700羽。翌年，赖明才饲养的大余麻鸭增至1650羽。
   [=此处为表格（表10-291952年至1985年安远县几个年份家禽年末存笼数比较表）=]单位：万羽七、养蜂·养蚕养蜂县内蜂群零星分布于山区，品种均系中蜂。1959年，从江西省农业科学院引进意大利蜂，后无存。蜜蜂主要分布于〓坑、江头、双芫、蔡坊、塘村、鹤子和版石等乡的山区。
  1976年10月，县种蜂场建立，配职工2人。1977年，县种蜂场在版石公社安信大队礼坋饲养蜂群。1979年5月，场址固定在版石公社上坑大队江山。1980年，县种蜂场蜂群增至155群，职工增至5人。1984年，县种蜂场蜂群发生病害，减至17群。1985年，县种蜂场租赁给上坑村农民个体经营。
   [=此处为表格（表10-301957年至1985年安远县几个年份年末蜜蜂存箱数量比较表）=]单位：箱养蚕1965年4月，县人委设立蓖麻蚕养殖领导小组，领导蓖麻蚕养殖试验推广工作。同年，在县城北郊接官厅建立县蓖麻蚕制种场，配职工11人，培育蓖麻蚕种蚕。当年，全县有蓖麻蚕饲养点1个，饲养蓖麻蚕400张。后因蓖麻蚕茧收购价格偏低，1968年后停止养殖。
   八、饲养犬、猫、马、驴、骡县民有养犬守护庭院和打猎的习惯。凡遇有狂犬为害事故时，政府即颁令捕杀。
   农户养猫捕鼠护粮。1970年起，县内鼠多为患，县民投毒饵灭鼠，猫抓吃中毒老鼠后发生二次中毒而遍遭厄运，数量年年减少。
   清末及民国期间，县政府官员和少数乡绅养马，专供代步。建国后，1949年8月至1952年11月，县内驻军和县大队饲有战马。1960年至1979年，县公路段饲养少量驴、骡，使役拖扫公路。1980年起无存。
   九、养鸽饲养量甚少。1985年，县科委引进肉用美国王鸽。
   [=此处为表格（表10-311950年至1985年安远县牧业产值在农业总产值中比例表）=]单位：万元第二节饲草·饲料一、饲草县内有天然草场草山194.7万亩，占全县土地总面积的55％，其中有可利用面积168万亩。县内牧草有75科288种，其中饲用价值较高的有62种，即禾本科33种、豆科29种。全县草场理论载畜量为3.03万头牛单位，作物秸杆载畜量为0.54万头牛单位。
   二、饲料传统饲料有米糠、红薯、豆渣、酒糟、米粉下脚料、酱渣、豆饼、菜籽饼、花生饼等精饲料和稻草、秕谷、豆稿、花生稿、蚕豌豆稿、油菜稿、高梁稿、芋渣、木薯渣等粗饲料，还有番薯藤、水浮莲、水葫芦、红绿萍、紫云英等青饲料。1972年，推广糖化饲料。
  1980年，全县使用传统精饲料6639.6万斤，青饲料26551.1万斤，粗饲料17364.5万斤。
   [=此处为表格（表10-321980年安远县使用饲料数量表）=]单位：万斤
  1981年，县饲料公司开始购进并推广玉米、麦麸等植物性精饲料和鱼粉、血粉、蚯蚓粉等动物性精饲料。从是年起，开始使用硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸钙、贝壳粉及赖铵酸、碳铵酸等饲料添加剂。1983年，县饲料公司开始生产混合饲料、配合饲料、浓缩饲料。
   第三节繁殖一、猪繁殖清末及民国初期，县民采用汰劣留良方法繁殖猪。
   民国31年（1942年），县农业推广所购进英国约克逊公猪1头，与安远猪母猪杂交繁育。
   建国后，1957年，县农场引进巴克夏公猪2头，与安远猪母猪杂交繁殖。
  1959年，县农林水科学研究所从江西省农业科学研究所引进巴克夏种公猪3头，进行猪繁殖。
  1963年，县良种繁殖场从江西省农业科学研究所示范农场引进约克夏公猪4头、巴克夏公猪4头，进行猪繁殖。
  1973年，县畜牧良种场用长白公猪与安远猪母猪繁殖长本一代杂种猪500头。
  1975年，安远县参加赣州白猪育种协作组（赣县、南康县、安远县、赣州市），拥有核心群赣州白猪种母猪40头。当年，繁殖“赣白”种仔猪321头。至1978年，共繁殖“赣白”种仔猪1925头，其中留作母猪的有725头。是年，全县有“赣白”母猪895头，为当年全县母猪头数的25.8％。
  1976年，县畜牧良种场在濂江公社和城关镇用巴克夏公猪与安远猪母猪繁殖巴本一代杂种猪1650头。
  1984年，从赣州地区畜牧科学研究所引进美国杜洛克种公猪1头、大型约克夏种公猪3头，分别安排在县畜牧良种场和凤山、孔田两乡兽医站饲养，用人工授精方法繁殖猪。
  1985年，从江西省蚕桑场种猪场引进杜洛克种公猪1头，大型约克夏种公猪4头，从江西省蚕桑茶叶研究所种猪场引进大型约克夏种公猪23头。同年，濂江、龙布、天心、版石、车头、新龙、凤山、孔田等乡兽医站和县兽牧良种场饲养大型约克夏种公猪并设立猪人工授精配种站，推广瘦肉型猪人工授精，全县繁殖杜本、大约本一代杂交仔猪3.4万头。
   二、牛繁殖
  1952年，县农场设耕牛配种站，每乡选种耕牛2头为配种点。
  1959年，县农艺场从南昌畜牧场引进荷兰黑白花种公牛1头，繁殖役奶兼用牛。
  1975年，用河南引进的南阳牛5头（3公2母），分别在濂江、江头和龙布等公社进行本品种繁殖和与安远黄牛杂交，繁殖杂交牛99头。
  1978年，从海南岛引进巴基斯坦辛地红种牛公牛2头和印度摩拉水牛种公牛1头，分别与安远黄牛母牛和安远水牛母牛杂交。翌年，繁殖摩本杂交牛34头。
  1979年，在江头公社柏坑大队李湖创办安远县种牛场。
  1982年，县家畜改良站在濂江修田、碛角、永丰3个大队用辛地红牛冷冻颗粒精液对11头安远黄牛母牛进行人工授精配种。翌年，产辛本杂交牛8头。
   三、家禽繁殖
  1955年，县农场引进繁殖澳州黑鸡27羽。同年，向部分初级农业生产合作社推广澳州黑鸡种蛋360个。
  1983年，县畜牧兽医站、县种羊场和欣山镇粮管所从赣州地区畜牧科学研究所和会昌、信丰等县引进上海新浦东鸡、希塞斯、京白、来杭、白洛克、红布罗、白布罗种鸡2000羽。
  1984年，从大余县引进广东清远乌棕鹅620羽，在鹤子乡创办乌棕鹅种鹅场，并在鹤子、濂江、镇岗等乡和欣山镇推广饲养乌棕鹅。
  1985年，从杭州引进罗斯鸡种鸡200羽。同年，在欣山镇和濂江乡推广罗斯鸡3000羽。
   第四节疫病防治一、畜禽疫病牲畜疫病民国期间，牲畜常发生猪瘟、猪丹毒、猪肺疫和牛出败等病。建国后，牲畜传染病主要有猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪枝原体病、仔猪白痢、仔猪副伤寒、猪水肿病、牛出败、牛炭疽和牛流感等。
   家禽疫病主要有鸡新城疫、禽出败、鸡马立克氏病、鸭瘟和小鹅瘟等。
   二、畜禽疫病防治清末及民国期间，县民用草药土法诊治畜禽疫病。养羊户用竹筒盛竹叶青蛇加盐水悬挂于栏内，任羊自由舔食，治疗羊病。养牛、猪户用雷公藤、大叶野樱和凸脉五味子煎水灌服，治疗牛、猪疫病；用针灸治疗牛、猪风湿、坐栏和中暑；用针刺牛舌底血管使之出血，再用食盐少许涂擦舌体，复用温水冲洗牛口腔，俗称“洗草口”，对耕牛进行健胃保健。
   建国后，县人民政府重视畜禽疫病防治。1953年，对2462头牛和263头猪进行疫病预防注射。1955年，城关镇、孔田乡、重石乡畜牧兽医所同部分农业生产合作社订立牛、猪包医合同，承包诊治牛、猪疾病。1957年3月，镇岗区流行猪丹毒，县人委组织兽医人员前往治疗。同年9月，镇岗区和城关区暴发猪瘟和仔猪副伤寒，县人委采取禁止疫区生猪出境等措施控制疫情，赣南行政公署农业处兽医站和信丰、定南等县派出兽医人员协助治疗，并对疫区生猪全部进行疫病预防注射。
  1966年春，城关镇和濂江公社试行生猪合作防治制度，实行“四包一扶助”，即包医疗、包药品、包防疫、包阉割和对经治疗无效生猪死亡的畜主适当赔偿扶助。1976年，县内普遍实施畜病合作防治制度。后由于服务措施跟不上，群众不愿意接受，于1979年停止实施。
  1978年，建立春季、秋季畜禽预防注射疫（菌）苗制度（简称“两防”制度）。
  1979年，共大安远分校师生应用电针麻醉，做猪气管切开术和瘤胃切开术成功。随后，在全县推广电针和九路针治疗猪、牛疾病新技术。
  1984年，生猪春季疫病预防注射率达86.4％，秋季预防注射率达78.2％。是年，县兽医站以濂江乡碛角村为鸡瘟防疫试点村，鸡死亡率被控制在10％以下。
  1985年，贯彻国务院《家禽家畜防疫条例》，除继续执行“两防”制度外，开始对上市交易的仔猪进行预防注射。
   第五节畜牧技术机构与队伍一、畜牧技术机构县家畜保育委员会1958年12月成立，负责指导农村家畜保育工作。1958年自然消失。
   县畜牧生产指导委员会1959年2月成立，下设办公室，负责指导全县农村畜牧业生产。1967年后自然消失。
   县畜牧兽医站1958年11月成立。1962年2月改名为县农业水电局畜牧兽医工作站。1963年9月复称县畜牧兽医站。1968年10月撤销，人员下放农村参加生产劳动。1978年9月，复设县畜牧兽医站。1985年，有畜牧技术人员10人，附设兽医药品、饲料门市部。
   乡村畜牧兽医工作机构1954年12月，城关镇成立畜牧兽医所。1955年起，农民畜牧兽医工作人员联合开办集体畜牧兽医防疫机构，是年2月联合开办重石和孔田畜牧兽医所，1958年10月联合开办城关、河石、龙布、天心、车头、镇岗和孔田8个家畜防疫站。1959年1月，各公社设立兽医院。翌年5月，各公社建立六畜诊疗所，与兽医院合署办公。1961年10月，公社兽医院改称兽医所，取消六畜诊疗所名称。1979年6月，各公社成立畜牧工作站。1984年11月，公社兽医所和畜牧工作站合并成立乡畜牧兽医站。
   县家禽家畜改良站1979年9月，县耕牛改良站成立，负责指导全县耕牛品种改良工作。1984年3月，县耕牛改良站改称县家禽家畜改良站，与县畜牧兽医站合署办公。
   二、畜牧技术队伍民国35年（1946年）12月，县农业推广所设有家畜防疫指导员1人，负责指导农民防治畜禽疾病。
   建国后，1951年县内有畜牧技术人员2人。
  1953年，县农业技术推广站配有畜牧技术员2人。翌年，县人民政府农林科配有畜牧兽医干部2人。
  1958年，全县有中兽医、防疫员、检疫员等畜牧兽医人员51人。
  1959年，全县有畜牧兽医人员49人。
  1968年11月，农村生产大队各设兼职家禽家畜防疫员1人。
  1978年9月，全县有畜牧兽医人员63人。
  1985年，全县畜牧兽医人员增至79人。
   第九章水产第一节种鱼饲养·鱼苗生产一、种鱼饲养
  1959年，县农林水科学研究所水产队在濂江公社修田大队洋垄塅挖塘10亩，养殖鲤鱼亲鱼。1963年8月，县良种繁殖场派员到九江学习家鱼人工繁殖技术；9月，从濂江公社、镇岗公社和车头公社龙头大队购买2至3年龄、3至3.5公斤的青鱼、鳙鱼、鲢鱼和草鱼200余尾，开始培育青、鳙、鲢、草四大家鱼亲鱼。
  1973年，县鱼种场从赣州市水产养殖场引进莫桑比克罗非鱼种鱼10只送新田公社虎岗大队在引入温泉水的池塘饲养，次年春打捞返至县鱼种场放养繁殖。1979年，虎岗温泉利用研究所辟池塘养殖非洲鲫鱼种鱼。县水产科学研究所引进婺源荷包鲤鱼和兴国荷包鲤鱼种鱼100余尾。
  1980年，县虎岗温泉利用研究所从赣州地区水产科学研究所引进尼罗罗非鱼种鱼1000尾。
  1982年6月，县水产科学研究所从瑞金县水产科学研究所引进团头鲂夏花鱼苗进行亲鱼培育。
  1984年，县科学技术委员会从广东省兴宁县水产科学研究所引进埃及塘虱鱼亲鱼3万尾、丰鲤2000尾。1985年，县水产科学研究所从广东省深圳市引进红罗非鱼种鱼1000尾和美国加利福尼亚州鲈鱼种鱼6尾。
   二、鱼苗生产县内所需水花鱼苗，除水花鲤鱼苗外，1967年前全部从江西省九江市和广东、湖南两省调入，每年调入1000万至2000万尾。1965年，县良种繁殖场首次进行草鱼、鳙鱼、鲢鱼和青鱼人工孵化试验。1967年，草鱼、青鱼、鳙鱼、鲢鱼繁殖成功。从是年起，停止从外地调进水花鱼苗。1973年起，县鱼种场每年生产水花鱼苗4000万至8000万尾，除满足县内需要外，每年外销2000万尾，销往相邻的定南、信丰、会昌、赣县等县和广东省南雄县。由于县内气候回暖快，水花鱼苗比九江市早出半个月。1983年，县产水花鱼苗600万尾销往九江市七里湖养殖试验场，1600万尾销往庐山水产养殖试验场和吉安、宜春、鹰潭等地、市、县。从此，水花鱼苗由“北苗南调”改为“南苗北调”。
   第二节成鱼饲养一、饲养方式池塘养鱼自古以来，县民有利用池塘养鱼的习惯。1952年，全县池塘养鱼产量1045担。1965年，全县池塘面积2977亩，1980年为5124亩。1985年，全县池塘面积增至9602亩，养鱼产量达1.33万担。每年春分至清明时节，农民将草、鳙、鲢、青、鲤的春片鱼苗放入池塘混养，比例为草鱼60％、鳙鱼12％、鲢鱼15％、青鱼5％、鲤鱼8％。1980年起，增加放养尼罗罗非鱼和埃及塘虱鱼等。
  1981年前，县民池塘养鱼投饵施肥少，管理粗放，亩产鱼多为100斤左右。1982年起，池塘实行“四改”，即浅改深、小改大、漏水改保水、死水改流水，科学养鱼技术逐步推广普及，部分养鱼户采取多层次放养、轮放轮捕、科学施肥和搭配饵料等措施，使池塘养鱼亩产量迅速增加。
   水库养鱼1956年，白塔水库管理人员在水库放养鱼苗，在县内首先开始水库养鱼。至1985年止，全县1座中型水库、4座小（一）型水库、23座小（二）型水库全部养鱼。县内水库为山区丘陵型水库，水质消瘦，浮游生物少，加上管理粗放，投饵不充裕，鱼苗投放后需放养2至3年才能起捕。县内水库拦鱼设施不配套，鱼上溯或随溢洪游逃，捕获量甚少，平均亩产只有10至20斤。
   稻田养鱼民国时期，濂江、天心、重石、版石、车头、新田和孔田等乡农民用中稻田蓄水培养春片鱼苗，俗称养池鱼。亦在稻田放养鲤鱼，早稻插秧后放入鲤鱼苗，收割早稻时起捕，俗称养早禾花鲤。晚稻插秧后放入鲤鱼苗，至晚稻收割或过春节时起捕，俗称养迟禾花鲤。是时，稻田放养鲤鱼平均亩产只有10至15斤。
   建国后，稻田养鱼面积逐步增多。1981年，县农业技术推广站在新田公社进行稻田科学养鱼试验，混养草鱼、鲤鱼、鲫鱼，亩产达50斤。1985年，全县有1500亩稻田养鱼，产鲜鱼28.7万斤，平均亩产18.6斤。
  温泉养鱼1979年，县虎岗温泉利用研究所建池饲养尼罗罗非鱼和埃及塘虱鱼。
   二、鱼病防治县内较常见的鱼病有赤皮病、烂腮病、白皮病、肠炎病、水霉病、车轮虫病、鱼虱和锚头蚤病。草鱼烂腮病和赤皮病常常并发，俗称乌头瘟。每年6月至9月为鱼病多发季节。
   清代和民国时期，县民采割樟树枝叶、苦楝枝叶、枫树枝叶和山胡椒树枝叶放入池塘浸泡，防治鱼肠炎、鱼虱和锚头蚤病。
   建国后，大力推广鱼病防治技术。1962年，推广用石灰清塘消毒及漂白粉挂篓防治鱼病技术。1973年，县农业局水产组编印《鱼病防治常识》，免费赠送生产队及养鱼户。1979年起，推广池塘消毒杀菌、药物防治鱼病和药饵治疗鱼病技术。
   第三节捕鱼一、捕鱼工具和方法根据水域环境和鱼类特性，分别采用网捕、钩捕、装捕、鸬鹚捕、堑捕和夜照等方法捕鱼。
   网捕网，有三角操网、围网、罩网（手撒网）、罾网等。三角操网捕鱼，人立水中，用三角操网截取鱼虾。围网捕鱼，把围网在水中拉开竖立成网墙，鱼入网眼被捕获，或把鱼围住捕获。罩网捕鱼，人立于船、筏、河岸边或浅水处，将网撒开入河罩鱼。罾网捕鱼，将罾网沉入水中，时而提起，鱼被捕住。
   钩捕鱼钩有拦河钩、卡钩、钓钩等。拦河钩捕鱼，在一根长干绳上结若干小支绳，小支绳系鱼钩1枚，钩置鱼饵，渔人坐钓鱼盆把绳钩沿河放置水中，鱼咬鱼饵被钩住。此法多钓水中底层鱼，如鲇鱼、塘虱鱼等。卡钩捕鱼，即用长2寸许、两端尖锐的竹针，曲成“U”字状，尖置饵料，鱼吞食饵料时，卡钩张开，鱼嘴被卡不能逃。此法多捕青鱼、草鱼和鲤鱼。钓钩捕鱼，即在鱼钩上置鱼饵，把鱼钩放入水中，鱼吞食饵料被钩住抓获。
   装捕装捕工具有鱼栅、鱼笼和鱼篓等。装鱼栅俗称装梁。鱼栅分为围栅和跳栅两种。装围栅捕鱼，取小山竹或毛竹片编织成围栅，竖置河中，鱼入围栅被捉。装跳栅捕鱼，用小山竹或毛竹片编织成密栅，斜置于河中，引水过栅，鱼过栅被捉。鱼笼俗称鱼毫。用鱼笼捕鱼时，把鱼笼放置水中，鱼入笼被捉。鱼篓系用精篾编成的口小腰扁圆状的竹篓。用鱼篓捕鱼时，扒开河中浅水处沙石，把鱼篓伪装固定，内置饵料，鱼入篓内觅食，渔人急上前，以手掌封住篓口，迅捷提起，将鱼捉住。此法专捉小鱼。
   鸬鹚捕明、清及民国时期，县内有人饲养鸬鹚，用于捕鱼。1970年，全县仍有用鸬鹚捕鱼的渔民17人，饲养鸬鹚36只。1971年起，濂江河与镇江河鱼资源剧减，鸬鹚捕鱼停止。
   堑捕即用盆或桶将沟渠、池塘和小溪水潭中的水戽干，竭泽而渔，俗称戽鱼。
   夜照入夜，渔人左手持松明火把，腰系鱼篓，右手执鱼叉、鱼钳或鱼针，到浅河、沟渠或水田捕捉鲇鱼、鲫鱼、鳝鱼和泥鳅等。
   二、鱼产量清末、民国期间，县内天然鱼捕捞量大于人工养鱼捕捞量。
  1970年以前，濂江河与镇江河鱼类品种较多，天然鱼捕捞量仍大于人工养鱼捕捞量。1948年和1958年，濂江乡古田村渔民薛恒喜分别在濂江河的长沙河段和车头河段（葬龙潭）用鸬鹚捕获59斤、38斤的鳡鱼各1条。1957年4月12日下午，会昌大顶渔民胡宗福在濂江河长沙河段捕获1条长6尺、重200余斤的大鱼。1971年起，由于森林过伐，水土流失日益加剧，河床抬高；沿河修筑拦河坝，赣江、东江游鱼无法上溯产卵；农田大量施用农药，水质污染；加之毒、炸、电击等违法捕鱼屡禁不止，河内鱼类及其它水产品资源遭到严重破坏。濂江河、镇江河常见的鳜鱼、鳡鱼和鳗鲡现已绝迹，至1985年止，河中几乎无鱼可捕。
   建国后，县内养鱼业发展较快，人工养鱼产量逐年增加。1985年，人工养鱼水面为9602亩，产量为665吨。
   [=此处为表格（表10-331949年至1985年安远县几个年份渔业生产比较表）=]单位：吨、万元第四节渔政管理清末、民国期间，渔业生产由渔民自理。
   建国后，人民政府加强渔政管理。1959年，县人委颁发《禁止使用一切毁灭鱼种工具的布告》禁止用炸药炸鱼或用木梓饼、六六六、滴滴涕等农药毒鱼。
  1962年，县农业水利局配水产管理干部1人，专司渔政管理事务。
  1975年，县农业局、财政局、粮食局、商业局联合发出《关于鱼池建设补助费和养鱼饲料粮的通知》，规定饲养亲鱼和繁殖鱼苗由国家供应饲料。
  1979年9月，县水产站成立，负责全县渔政和渔业生产技术指导。1984年3月，县水产站改称安远县水产技术推广站，配有工作人员3人。
  1983年，县公安局、工商行政管理局、畜牧水产局联合发出《关于严禁毒鱼、炸鱼、电鱼的通告》。
  1984年，县农牧渔业局设水产管理站，乡镇设有兼职水产管理员，管理全县渔政。
   第十章乡镇企业第一节乡镇企业沿革
  1958年冬，各公社组织匠人成立铁器、建筑、木器、理发和缝纫等生产合作社，开始兴办社、队企业。1959年，各公社成立综合手工业社。1962年起，大部分社、队企业因经营管理不善，先后停业。1966年9月，塘村、双芫、龙布、长沙、天心、重石、版石、车头、凤山、镇岗、孔田和鹤子12个公社以综合手工业社为基础，兴办五金铸造、机械修理、电力生产、食品加工、林木采育等企业，全县社办企业从业人员为357人。1971年起，县财政拨款扶助社队企业，加快社、队企业发展步伐。1976年5月，县革委设立社队企业办公室，管理全县社队企业。1977年12月，县社队企业办公室改称县社队管理局。1978年，全县有社队企业173个，其中社办企业60个，队办企业113个；从业人员2375人，其中社办企业从业人员1731人，队办企业从业人员644人。是年，全县社队企业实现产值312.4万元，其中社办企业产值262.98万元，队办企业产值49.42万元；实现利润38.97万元，上交国家税金6.91万元。1984年改社建乡，社队企业改称乡镇企业，县社队管理局易称县乡镇企业管理局。是年，根据中共中央和国务院批准的国家农牧渔业部《关于开创乡镇企业新局面的报告》精神，乡镇企业由乡镇办、村办发展为乡镇办、村办、户办和联户办。1985年，全县有乡镇办、村办、户办和联户办企业224家，其中乡镇办企业71家，村办、户办、联户办企业153家。当年，全县乡镇企业产值727.76万元，实现利润64.53万元，上缴国家税利24.55万元，固定资产原值449.5万元，净值424.6万元。
   第二节乡镇企业分布
  1958年各公社兴办手工业生产合作以来，至1985年止，全县21个乡镇均根据各自的资源技术和经济条件，办有乡镇企业。
   [=此处为表格（表10—341985年安远县乡镇企业分布情况比较表）=][=此处为表格（续前表）=]第三节乡镇企业生产一、电力生产
  1969年至1984年，重石、版石、高云山、江头、长沙、车头、塘村、天心、浮槎、鹤子、龙布、双芫、孔田、镇岗、〓坑等15公社、场，先后兴建小水电站，解决农村照明及农副产品加工用电问题。
   [=此处为表格（表10—351978年至1985年安远县社队企业电力生产比较表）=]单位：个、万度二、木竹采育与销售造林1979年全县社、队林场造林1.48万亩，1985年造林3.83万亩。1985年林业专业户、联合体造林5.69万亩。
   木竹采伐与销售1960年起，社、队林场根据国家下达的木竹采伐计划，采伐木竹交售国家和集体。
   [=此处为表格（表10—361978年至1985年安远县社、队（乡、村）林场木竹采伐销售数量统计表）=]单位：万立方米三、建材生产
  1982年，欣山镇、濂江公社和双芫公社分别招收工人26人、25人、15人开办水泥预制品厂和石灰厂。是年，全县有社、队办砖瓦窑315个，从业人员1575人。
   [=此处为表格（表10-371978年至1985年安远县社、队（乡、镇）企业建材生产统计表）=]四、藤器编造
  1958年，县工业局聘请广东省兴宁县善编藤器的蓝带清来安远带徒传艺。1964年，成立城关镇藤器生产合作社，驻县城西街坝，职工8人。1968年，藤器生产合作社停业解散，职工唐炳祥、唐月养父子返濂江乡永丰村建立藤器编织专业户。藤器产品有单人沙发、双人沙发、藤椅、茶几、汽车司机坐垫和自行车小孩座椅等。1985年，濂江乡永丰村藤器编织户发展至27户，从业人员155人，占该村农户总数的41％，形成县内藤器编织专业村。
   五、铁器生产
  1958年，社、队企业开始生产锄、铲、刨、斧、镰和菜刀等铁制器具。1978年，全县有114家社、队企业铁匠铺，从业人员357人。1985年，乡镇企业生产铁制小农具5.87万件、铁制用具4.04万件。
   [=此处为表格（1978年至1985年安远县社、队（乡、镇）企业铁制器具生产统计表）=]表10—38单位：万件六、木竹器具生产
  1958年，全县农村人民公社组织木竹生产合作社18个，从业人员360人。1968年起，木竹生产合作社停业，工匠个体接受来料加工或上门加工。1970年起，各公社手工业综合厂组织木竹工匠集体生产谷斗（禾桶）、粪船、木犁、风车、床、凳、桌、桶、箱、甑、畚箕、谷箩、晒垫、竹椅、凉床、斗笠、火笼和竹筷等木竹器具。
   [=此处为表格（1978年至1985年安远县社、队（乡、镇）企业木竹制品产量统计表）=]表10-39单位：万件七、纺织器材生产
  1979年和1980年，孔田公社、鹤子公社先后开办小料厂，生产半成品木梭坯。
  1981年10月，城关镇开办纺织器材厂，生产纺织器材半成品。当年职工16人，实现产值3万元。1984年，欣山镇纺织器材厂职工增至75人，由原生产纺织器材半成品改为生产纱管、宝塔和木梭，产品销往江苏、广东、四川、辽宁、安徽等省和内蒙古自治区的60多家纺织厂。当年实现产值35.5万元。1985年，欣山镇纺织器材厂有各种机械设备30台（套），固定资产原值16万元，净值14万元。
   八、粮油茶加工
  1958年冬，全县有公社办粮食加工厂21个，从业人员63人；有公社办制茶厂3个，从业人员15人；有大队办榨油坊215个，从业人员842人。1981年9月，农村普遍实行家庭联产承包责任制后，粮油茶加工设备承包给农民个体经营。
   [=此处为表格（1978年至1985年安远县社、队（乡、镇）企业粮油茶加工产量统计表）=]表10-40单位：万斤九、机械修理
  1970年8月1日，濂江公社开办农业机械修配厂。1975年，全县公社、场、镇均建立农业机械修理站。1976年，濂江农业机械修配厂生产汽车转向臂，除在江西省内销售外，还销往四川省和黑龙江省。1980年，濂江农业机械修配厂易名为濂江汽车修配厂。
   [=此处为表格（表10-411970年至1985年濂江农业机械修配厂从业人员和生产统计表）=]十、其它生产印刷1985年4月，欣山镇开办印刷厂，招收职工20人，购买圆盘印刷机5台、平台印刷机1台、切纸机1台，固定资产原值5.99万元，承接一般印刷业务。
   泥炉制作1950年，濂江乡上角村农民萧万兆试制泥炉成功。1985年，上角村有17户农民制作泥炉，产品大都在县内销售。
   铸锅1978年，凤山公社租用已停业的县〓器厂厂房设备，开办铸锅厂。1978年至1985年，共生产铁锅4.41万口。
   酿酒1969年，天心公社开办酒厂，招收职工15人，生产伏酒、青梅酒、杨梅酒、虎骨酒、竹菊酒和土烧酒。1978年至1985年，共生产酒357.5吨。
   鞭炮烟花生产1984年，版石乡河田村两户农民联户创办版石河田村烟花厂，雇请员工15人。当年，生产烟花150箱，产值1.35万元。
   陶瓷生产1970年冬，天心公社开办陶瓷厂，招收职工17人，生产日用陶瓷。
   [=此处为表格（1978年至1985年天心陶瓷厂日用陶瓷生产统计表）=]表10-42单位：万件玻璃生产1974年，城关镇投资5万元开办玻璃厂，利用废玻璃以木柴为燃料生产煤油灯罩。因炉温无法达到投产参数，熄火停办。
   制糖1958年冬，超美公社（即版石公社）开办制糖厂，利用甘蔗生产水沙糖和红沙糖。是年至1961年生产沙糖1000余吨。1962年贯彻执行“调整、巩固、充实、提高”的国民经济发展方针，制糖厂停办。
   [=此处为表格（1985年安远县乡镇企业机械设备拥有量统计表）=]表10—43单位：台第十一章农业管理第一节农业管理体制一、清末、民国时期农业管理体制清宣统元年（1909年），县署设立劝业课，劝告农事等业。
   民国元年（1912年），县知事公署设实业课，兼司农事。翌年，实业课易称实业科。民国14年，实业科改称实业局。
   民国16年，县知事公署改称县政府。县政府设立建设局，兼管农业生产事宜。
   民国24年7月，县政府设立第三科，并由第三科兼管农业。民国26年7月，设立第四科，农业生产转由第四科兼管。民国29年1月至38年8月设有建设科，农业生产均由建设科兼管。
   二、建国后农业管理体制
  1949年9月，县人民政府设立建设科，规定全县农业生产由建设科兼管。1951年4月，设立农林科，由农林科专责管理全县农林生产。1953年4月，增设农业生产办公室。1955年1月，撤销农林科，设立农业科，指定农业科负责管理全县农业生产和水利事业。同年3月，县人委撤销农业科，成立农林水利局，统一管理全县农、林、牧、渔各业和水利事业。1956年3月，撤销农业生产办公室。7月，撤销农林水利局，成立农林局。1957年4月，农林局与水利电力局合并，复设农林水利局。6月，复设县农业生产办公室。
  1958年3月，撤销县农业生产办公室和农林水利局，设立农业水利局。10月，中共安远县委成立农业生产指挥部，组织协调全县农业生产和“大跃进”运动。11月，中共安远县委农业生产指挥部改称安远县农业战线指挥部；县人委撤销农业水利局，设立农业局，专责管理全县农业生产。
  1960年2月，县人委设立农机局和经济作物办公室。同年冬，中共安远县委撤销县农业战线指挥部。
  1961年1月，农机局撤销。6月，农业局与水利电力局合并成立农业水电局。1963年4月，撤销农业水电局，复设农业局。
  1967年3月，县抓临委设立支农办公室，4月改称农林水办公室。11月，县临时领导小组撤销原抓临委农林水办公室，成立生产办公室农林水组。
  1968年4月，县革委撤销原临时领导小组生产办公室农林水组，设立农业学大寨办公室，组织全县人民开展农业学大寨运动。同年11月，县革委撤销农业局，成立农业服务站和农机站，分别管理全县农业生产和农业机械化事业。
  1969年7月，县革委设立畜牧生产领导小组，下设办公室。10月，设立农业机械化领导小组，下设办公室。11月，县革委抓革命促生产指挥部设农业组，管理全县农、林、水等项工作。
  1970年4月，农业服务站和林业服务站合并成立农林水服务站。5月，县革委设立农业大会战指挥部，组织全县农民学大寨，治山治水改造低产田。12月，农机站并入工交局；县革委抓革命促生产指挥部农业组、县农业大会战指挥部和农林水服务站撤销，复设农业局。
  1971年9月，县畜牧生产领导小组改称生猪生产领导小组。同年10月，县革委设立旱作物办公室，推广种植旱粮作物。1972年9月，旱作物办公室撤销。
  1973年，县农机公司成立，对全县农业机械化事业进行规划和安排。1975年10月，农机公司改称农机局；县革委设立农田基本建设指挥部，组织全县农民进行农田基本建设。
  1978年8月，县革委撤销农业学大寨办公室，设立农林办公室。
  1979年8月，县革委设立畜牧水产局。同年，撤销生猪生产领导小组。
  1980年6月，县革委农林办公室撤销。
  1982年1月，县人民政府设茶果生产领导小组，部署全县茶果生产。
  1983年4月，县人民政府设立防治牲畜五号病指挥部，统一部署防治牲畜五号病。
  1984年3月，农业局和畜牧水产局合并成立农牧渔业局，农机局改称农机管理服务站。同年11月，县人民政府设立农业委员会。是年起，县果茶生产领导小组活动停止。
  1985年11月，农机管理服务站复称农机局。
   第二节农业经营管理一、农业计划管理
  1954年至1955年，全县各初级农业生产合作社根据国家计划和社会需求，制订本社农业生产计划。农业生产计划经社员大会讨论通过后，直接组织实施。
  1956年至1957年，高级农业生产合作社生产计划由社管理委员会制订，由本社各生产队组织实施。
  1958年秋，农村人民公社根据“以粮为纲、全面发展”的方针，制订全社生产计划。计划指标下达到生产大队，同时规定生产大队、生产队农副产品统购派购任务。生产大队、生产队根据公社生产计划与农副产品统购派购任务，制订各自的生产计划。
  1981年冬，县内农村普遍实行家庭联产承包责任制，农民开始有生产自主权。1985年，改革农副产品统购派购制度，由国家下达指令性统购派购任务改为国家与农民实行合同定购，农民根据生产条件、生产能力和市场需求自主安排生产计划并组织实施。
   二、农业劳动管理劳动组织1954年至1955年，各初级农业生产合作社自行组织和安排劳动力。1956年至1957年，高级农业生产合作社根据社员居住状况，划分生产队、组，根据生产队、组规模，适当调整安排土地等生产资料，有组织有计划地进行粮食和工副业生产。1958年秋至1961年人民公社初期，先以公社、后以生产大队为核算单位，劳动组织采用军队组织形式，设营、连、排、班，搞“大兵团作战”；开办公共食堂，集体大灶吃饭。1962年，改以生产大队为基本核算单位，劳动力基本由生产队自主安排使用，公社或生产大队开办企业需要调用生产队劳动力，需经生产队同意。1981年冬，全县农村普遍实行家庭联产承包责任制，农村部分劳动力向林、牧、副、渔、工、商和交通运输等业转移。
   [=此处为表格（表10—441985年安远县农村劳动力投向统计表）=]生产责任制1956年至1961年高级农业生产合作社和农村人民公社生产大队对所属生产队（组、场）先后实行包工、包产、包成本的生产责任制。1962年至1981年，以生产队为基本核算单位。生产队划分季节性或临时性作业组，实行定额小包工，即对每项农活定出数量、质量、工时和劳动工分额，由生产组或社员包干完成。1981年起，实行家庭联产承包责任制，把集体的耕地和其它农业生产资料承包给农户，农户则按承包合同规定完成农副产品统购派购任务，上交公积金、公益金和管理费等集体提留资金。
   劳动计酬方法1954年至1957年，初、高级农业生产合作社均实行劳动工分计酬制，即按照劳动者一天或完成某项农活所付出的劳动量记给工分，日积月累，年终按工分总额计算报酬。1958年冬，农村人民公社取消劳动工分计酬，实行分等工资制。1959年冬，停止执行分等工资制，恢复劳动工分计酬制。1981年起，农村实行家庭联产承包责任制，劳动工分计酬制自然消失。
   劳动工分计酬制的具体方法，有底分死计、底分活评、定额计酬、以产计酬和政治评分5种。底分死计，即先以1个中等劳动力出勤1天计10分为标准，评出每个人的劳动底分，再以劳动底分乘以劳动时间计算工分。底分活评，即对出勤劳动力的劳动态度、劳动技能等进行民主评议，再参照各人的底分评工记分。定额计酬，即先参照1个中等劳动力劳动1天能完成的农活数量与质量，定出各项农活的工分额，以后按劳动者完成农活的数量和质量计算工分。以产计酬，即按劳动者交给生产队的劳动产品数量和产值计算工分。政治评分，即学习山西省昔阳县大寨大队的评工记分方法，劳动者出勤一天记“0”，未出勤记个“×”，每月按个人的政治表现、劳动能力和劳动效率评定工分。1966年至1976年的“文化大革命”期间，县内推行政治评分。其时强调“政治挂帅”，一些“政治表现好”、“阶级斗争觉悟高”的人往往可以多记工分。
   劳动竞赛农村人民公社每年开展不同内容的劳动生产竞赛，对获优胜的生产大队、生产队或社员个人给予精神鼓舞和一定的物质奖励。
   三、农业财务管理财务人员农业生产合作社时期，社管理委员会设会计员、出纳员和保管员，会计员管帐，出纳员管钱，保管员管物。人民公社以公社或以生产大队为核算单位时，公社和生产大队设会计员、出纳员（兼保管员），生产队设记工员（兼保管员）；以生产队为基本核算单位时，生产队设会计员、出纳员和保管员。
   农业生产合作社和人民公社、生产大队会计员由县培训，生产队会计员由公社培训。1980年，县农业局培训农村生产队专业会计员。经过培训的专业会计员，一人可以兼任几个生产队的会计工作。
   财务制度农业生产合作社、人民公社和生产大队、生产队均建立财务制度，规定经费开支范围和审批权限。会计帐目要求做到收有凭，付有据，月清月结。对不符合财务制度的开支，财会人员有权拒绝报销。
   会计核算初级农业生产合作社采用收付记帐法，建立日记帐、分类帐和实物帐，设立的会计科目有设备及用具、耕畜种畜、社员股金、库存物资、公积金、公益金、存款、借款、农业收入、副业收入、其它收入、农业支出、副业支出、其它支出、管理费、社员投资、往来和收益分配。高级农业生产合作社和生产大队会计核算采取借贷记帐法，建立总分类帐和收入与支出、固定资产、库存物资、社员往来等明细帐。生产队会计核算采用现金、实物双主体收付记帐法，建立现金与实物日记帐、分类帐和固定资产、产品物资、劳动工分登记簿。同时，建立社员劳动工分手册和经济手册。1981年起，对农村多层次合作经济组织的会计核算，采用简易收付记帐法。
   人民公社三级收人与固定资产1980年，全县公社（场、镇）、大队、生产队三级经济总收入2567万元，其中公社一级收入325万元，占三级总收入12.66％；大队一级收入94万元，占3.66％；生产队一级收入2148万元，占83.68％。
   同年，全县公社（场、镇）、大队、生产队固定资产总值1179.51万元，其中公社一级固定资产总值329.88万元，占三级固定资产总值的27.97％；大队一级281.16万元，占23.84％；生产队一级568.47万元，占48.19％。
   超支欠款1973年，全县超支欠款户17859户，超支欠款306万元。1980年，超支欠款户21217户，超支欠款448万元。
   [=此处为表格（表10—451970年至1981年安远县几个年份农村人民公社社员超支欠款统计表）=]财务“一盘清”1981年，全县农村普遍实行家庭联产承包责任制，其时，将土地划给农户承包经营，资金、财产仍留在生产队。为调动农民生产积极性，各公社（场、镇）组织算帐分物工作组，帮助生产队清理帐目，做到现金、财产“一盘清”，即把耕牛、农具和其它宜于以户经营使用的固定资产，全部折价归农户，公共积累（包括财产折价款）按照承包责任田数量借给农户作生产周转资金。同时，清理落实债权债务，归还超支欠款，暂时无力偿还的农户与进款户挂钩抵债。生产队原欠银行信用社贷款，划由欠款农户分期归还，并在银行信用社办理转户手续。
   物资管理生产队设物资保管员，建立物资进出库“三联单”（会计员、保管员、交领物人各执一联）制度。部分生产队管理粮仓建立“两锁一封”制度，即生产队长、保管员各掌一把锁，社员代表贴封条，开仓入库出库时三方到场启封开锁。年终清理盘点，盘盈与短少酌情处理。
   四、农业收益分配总收人分配农村集体经济收益分配每年分为夏收预分（预借）和年终结分（结算分配）两个阶段。
   初级农业生产合作社进行年终收益分配时，把年度可分配的总收入分为扣除部分和社员分配部分。扣除部分为生产费用、管理费用、公积金和公益金。社员分配部分为土地报酬和劳动报酬。土地报酬约占社员分配部分的40％，劳动报酬约占60％。农业税由社员户缴交。
   高级农业生产合作社和人民公社进行年终收益分配时，在全年度可分配总收入中，扣除生产费用、管理费用、国家税金（包括农业税和其它税收）、公积金、公益金、储备粮基金和折旧基金，余额作为社员劳动报酬，再按照社员劳动工分计算分配。
   高级农业生产合作社年终分配方法：社管理委员会把分配金额划入生产队（组）帐户，生产队（组）再将社转来的分配金额按社员实得劳动工分分配到户，简称两级分配。
  1958年9月至1959年秋人民公社成立初期，实行粮食供给或半供给制度。进行劳动分配时，先在分配总额中扣除30％粮食供给费，然后再将剩余部分按劳动工分分配。1960年起，取消粮食供给制，社员分配部分全部按劳动工分分配。1962年起，以生产队为基本核算单位进行收益分配，在可分配总收入中提留3—5％的公积金、2—3％的公益金和2％的管理费（含干部补贴），总收入的60％以上实分给社员。1981年农村实行家庭联产承包责任制，各农户全年农业收入除按规定缴交国家税收和集体提留外，其余归农民家庭。
   实物分配粮食分配。1954年至1955年初级农业生产合作社时期，粮食按社员入股土地和劳动工分分配。1956年至1958年7月高级农业生产合作社时期，粮食分配在完成国家征购粮任务，留足种子和饲料粮，并留有一定数量储备粮的情况下，以人定量按人分配。1958年9月起，组织农村公共食堂，分配粮食实行供给制或半供给制。1960年起，农村人民公社粮食以人定量分配，指标到户，按月发粮。1973年，粮食分配实行“一、二、七”制度，即在粮食分配总数中，一成按社员交肥工分分配，二成按劳动工分分配，七成按人定量分配。1974年，停止执行“一、二、七”粮食分配制度，实行以人定量和以劳动工分分粮相结合的粮食分配办法。1981年起，全县实行家庭联产承包责任制，承包户在上交国家征购粮和缴交一定数量的集体提留粮后，其余粮食归承包户。
   食油、黄豆和烟叶分配。1956年至1980年，完成国家统购派购任务后，食油、黄豆按人定量分配，烟叶按吸烟人数分配。
   五、农业经营管理机构农村财会辅导机构1955年1月，县人民政府农业科、县供销总社和中国人民银行安远县支行会计联合组成县农业社会计指导组，负责全县农业生产合作社会计培训和辅导工作。1956年，县农业社会计指导组改称县农业社会计辅导组，设专职会计辅导员8人。1959年3月，县农业社会计辅导组撤销，农村社、队会计辅导工作转由中共安远县委农工部负责。1960年11月，县财政税务局设立公社财务股，接管中共安远县委农工部农村社、队会计辅导工作。1961年11月，县财政税务局分设为财政局和税务局，并由财政局设立公社财务股，负责培训农村社、队会计。1962年4月，县财政局撤销公社财务股。同年11月，县农业水利局设立公社财务辅导站。1963年4月，农业水利局公社财务辅导站改称农业局公社财务股。同年9月，农业局公社财务股撤销，县人民公社财会辅导站成立。1966年6月，县人民公社财会辅导站撤销，农村社、队会计辅导工作改由中国农业银行安远支行负责。
   县农村经营管理站1966年6月，县农村人民公社经营管理站成立，1968年10月撤销。1972年3月，县农业局设立农村人民公社经营管理组。同年10月，县革委撤销农业局农村人民公社经营管理组，复设县农村人民公社经营管理站。1981年1月，县农村人民公社经营管理站从农民中招收农业经营管理员16名，其中14名分驻各公社经营管理站。1984年冬，县农村人民公社经营管理站改称县农村经营管理站。1985年，县农村经营管理站有农业经济技术员9人。
   公社、场、镇经营管理站1955年1月，各区设立农业会计辅导组。1958年冬，区农业会计辅导组撤销，各公社和东风垦殖场分别设立财务室，兼管大队和生产队会计辅导工作。1963年2月，公社、场、镇各设专职会计辅导员1名，1968年撤销。1972年10月，各设经营管理干事1名。1979年6月，公社、场、镇成立经营管理站，每站分别配备公社、场、镇经营管理员2至4名。1984年8月，社、场、镇经营管理站撤销。
   第三节农业经费与农业投资一、农业经费民国32年（1943年），县政府支出农业事业经费1.43万元（支出县农业推广所事业费1.24万元，支出其它农业事业费0.19万元）。民国34年，支出农业经费3.52万元。民国36年，支出县农业推广所事业费2.68万元。民国37年上半年，支出病虫害防治费、冬耕费、垦殖费和农业推广事业费1700万元，占当年上半年财政总支出的5.63％。
   建国后，1950年县人民政府支出治虫费折大米2500斤。1952年支出县农场新式农具购置费和新作物品种试植费0.31万元。1953年，支出农业作物栽培技术改进费和病虫害防治费0.29万元。1954年至1956年，支出农业技术推广费1.21万元。1956年，支出农业宣传奖励费和农业社会主义改造费1.14万元。1960年，支出县农业科学研究所事业费1.11万元。
  1974年，支出县良种公司周转金1.5万元。1977年，支出农作物病虫害防治费6.6万元。1978年，支出社、队农科网补助费1.58万元。1979年，支出农业技术干部和社队农业经济管理干部培训费1.38万元。同年，支出水稻育种费2万元，农作物病虫害防治费0.08万元。1980年，支付县农业技术推广站、县植保植检站、县农村经营管理站、虎岗温泉利用研究所和县农业科学研究所事业费19.16万元。1982年，补助县种子公司经营“6185”稻种经费10万元。1984年，支出农业经费22.51万元，推广水稻良种22万斤，培训农业管理干部20人次、农业技术干部43人次。1985年支出农业经费18.3万元。
   二、农业投资
  1950年至1956年，国家通过贷款形式给安远农业投放资金，促进安远农业生产的发展。1959年，县人委给农村人民公社发放生产投资25.69万元，无偿扶持166个大队的1245个生产队。
  1962年，赣南行政区专员公署拨给安远支援农业长期无息贷款5.55万元，帮助农村社队解决购买耕畜和中型农具资金问题。1963年，江西省人民委员会拨给安远县社队困难补助费2.23万元，补助全县131个经济贫困生产大队，指定用于购买耕畜、添置中小型农具和农田水利设施维修。同年，国家对安远县农业长期无息贷款3.9万元。
  1964年，赣州专员公署拨给安远县耕牛救济款0.6万元，由县统一组织到外地购买耕牛。
  1977年，县革委发放农业投资29.31万元，重点扶持3个公社19个生产大队发展生产。1978年，县财政支出社队企业设备添置费24.74万元，帮助社队企业购买设备19台（套）。
  1985年，县人民政府发放农业投资2.9万元，扶助部分乡村发展柑桔种植业。
   第四节农业区划
  1982年5月至1983年5月，县人民政府设立农业区划委员会，下设办公室，组织62名有关科技人员和行政干部进行农业区划工作。根据自然条件、水利设施、生产水平、耕作现状及发展方向，全县分为3个农业类型区。
   北部山地丘陵林、粮、牧区区内有塘村、浮槎、双芫、龙布、长沙、天心、重石、〓坑和版石9个公社。土地面积160.58万亩，占全县土地面积的45.5％。地形以低山和丘陵为主。人口少，耕地多，气温高，光热资源丰富。森林覆盖率低，水土流失严重。盛产稻谷和大豆，但单产水平低。发展措施：以林为主，林、粮、牧结合，重点发展用材林、经济林、和畜牧业生产，控制水土流失，建立良好的生态环境，促进农林牧副渔各业全面发展，逐步建设成林、粮生产基地。
   中部山地丘陵林、粮、茶区区内有欣山镇、濂江公社、车头公社和高云山垦殖场，土地面积105.54万亩，占全县土地面积的29.9％。地形以中低山和丘陵为主。人多田少，光照充足，气候温凉。有林地面积大，森林资源丰富，但分布不均。盛产稻谷、茶叶和烟草。发展措施：在抓好粮食生产的同时，坚持以林为主，大力发展牧业生产，逐步建成林业基地和茶叶生产基地。
   南部丘陵粮、林、牧、柑桔区区内有凤山、镇岗、新园、孔田和鹤子5个公社，土地面积87.1万亩，占全县土地面积的24.7％。地形以丘陵为主，有较开阔的冲积河谷盆地，土地类型多样。光、热资源丰富，水利条件优越，土地肥沃。森林覆盖率比北部地区高，但水土流失面积大。粮食单产水平较高，茶果生产潜力大。发展措施：以粮食生产为主，粮、林、茶、牧、柑桔结合，建成粮食高产区和以用材林、柑桔、茶叶、生猪为主的丘陵农业生产体系。
   第十二章土地管理第一节土地管理体制民国29年（1940年）1月，县政府设地政科，专司土地丈量、登记、估价、使用、征收诸事宜。民国34年5月地政科撤销，民国35年1月复设。民国36年8月，撤销地政科，土地管理事宜转由建设科兼理。
   建国后，1950年起，县人民政府建设科兼司土地管理。1955年起，土地管理工作先后转由农林水利局和农业局负责。1979年9月，县土肥工作站成立，负责全县土壤、肥料调查与土地合理利用工作。1984年1月，县土肥工作站兼管建设用地审查批准工作。同年3月，县人民政府撤销县土肥工作站，成立安远县土地利用管理站，配工作人员4人。县土地利用管理站主管全县城乡建设用地审批工作。是年，各乡、镇人民政府设立土地管理员1人，专责本乡、镇土地管理。
   第二节土地管理制度及实绩一、土地登记制度民国期间，土地所有权以持契为凭。民国35年（1946年）3月，县政府颁令规定土地所有权转移由县政府统管。
   建国后，1952年11月至1953年3月，县人民政府对全县土地进行登记，颁发土地房屋所有证（简称土地证），全县34314户、125807人领取土地证。
  1985年，县人民政府为稳定农村家庭联产承包责任制，决定颁发《安远县土地承包使用证》和《安远县城乡居民宅基地使用证》。
   二、土地征用管理制度民国期间，土地私人占有，土地占有者可在产权范围内自由建筑或葬坟。国家建设用地由政府无偿征用或低价征用。
   建国后，土地为集体和全民所有。国家征用集体所有的土地，须经县以上人民政府批准，并给集体补偿3至5年的常年产量折价款。城乡居民用耕地建房须经县以上人民政府批准。1984年10月，县人民政府颁发《安远县土地管理若干问题的暂行规定》，规定行政企事业单位和城乡居民占地建房，须执行国务院发布的《村镇建房用地管理条例》和《国家建设征用土地条例》（简称两个条例）。占用耕地或园地2亩以下（含2亩），鱼塘、林地5亩以下，其它土地10亩以下的，由单位（或个人）申请，经村民委员会、乡人民政府及县农牧渔业局审核，报县人民政府批准。在旧宅基地、荒山、荒坡地建房，由村民委员会签署意见，送乡人民政府审查，报县农牧渔业局批准。征用耕地、园地2至3亩，鱼塘、林地5至7亩，其它土地10至15亩的，报赣州地区行政公署批准。超过上述规定数的报省人民政府批准。
   凡征用土地，用地单位或个人须按国家规定的标准交付土地补偿费、安置补助费和土地管理费。
   三、非法占地处理规定建国后，县人民政府多次颁令，禁止非法占用耕地建房和葬坟等。
  1984年10月，县人民政府对未经批准，私自占地建房或少报多占土地建房者进行处理。对非法占用耕地、园地、集体晒场建房者，按实际占用面积每平方米罚款5至10元，占用林地、草地者每平方米罚款3至5元，占用荒地、荒坡地者每平方米罚款1至3元，同时加倍征收土地管理费。
  1985年，县人民政府对非法占用土地者进行处理。以两个条例公布为界限，条例公布以前买卖的土地，一律废除合约，限期还耕。对已在非法占用土地上建有永久性生产设施者，每亩罚款2000元，准予补办征地手续。两个条例公布以后买卖的土地，原则上没收土地买卖款及土地上的建筑物。如已在土地上建有永久性生产设施的，没收土地买卖款和对双方责任人每亩罚款4000至5000元，并对直接责任人给予政纪处分或50至200元罚款后，准予补办征地手续。两个条例公布以前租赁的土地，有条件退耕的要坚决退耕，已建永久性建筑无法退耕的，每亩罚款200至300元（情节严重的罚款400至800元），准予补办征地手续。两个条例公布以后租赁的土地，原则上没收非法所得和限期还耕，不能还耕的，除没收非法所得外，对双方责任人每亩罚款500至1000元后，允许补办征地手续。对影响城市建设规划的建筑，一律拆除。是年，各乡、镇人民政府对本乡、镇公民用地情况进行调查，依照国家有关法令和政策对非法占地建房和非法买卖、租赁土地者进行严肃处理。