九江市图书馆 纯粮大曲
| 知识出处： | 《永修县志》 |
| 唯一号： | 140534020230000225 |
| 专题名称： | 纯粮大曲 |
| 文件路径： | 1405/01/object/PDF/140510020230000004/001 |
| 起始页： | 0323.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
| 产地： | 永修县 |
专题描述
本县恒丰垦殖场从1954年开始生产的“牛头”牌纯粮大曲，用纯小麦中温大曲为糖化发酵剂，人工老窖发酵酿制。属浓酱香型。具有香味浓郁、清亮透明、醇正柔和、回味悠长的特点。1984年分别获国家农牧渔业部和江西省优质产品奖。同年在山西太原全国评酒会上，得到好评。产品远销东北、华北、山东、河南等地。
相关地名
永修县
产地