金春馆

知识类型: 专题
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知识出处: 《景德镇市志略》
唯一号: 140434020230000257
专题名称: 金春馆
文件路径: 1404/01/object/PDF/140410020230000003/001
起始页: 0291.pdf
专题类型: 传说、奇闻
产地: 景德镇市

专题描述

景德镇中山路老弄口,原来有个清汤(又名馄饨、扁食)馆,叫景春馆。这个馆原来叫金春馆,始建于乾隆年间,是个别有风味的小吃馆,“清汤泡糕”更是这个馆的传统名点。 传说乾隆皇帝下江南时,曾来到景德镇。他到了御窑厂后,听说景德镇有个很有名的清汤(馄饨)馆,便到这里品尝:当他吃到清汤泡糕,只觉得清汤皮薄、肉嫩、汤清、味鲜,而桂花糖糕糯而不粘,柔软适度,甜、成兼而有之,具有独特风味。心中大悦,忙说“好!好!”便乘兴索笔为这个馆题了“金春”二字。 后来店主知道是乾隆皇帝的御笔,忙将“金春”二字做了块金字招牌,重新整修门面,将招牌悬挂在店门坊上。从此来客很多,生意兴隆.200多年来久盛不衰。这块招牌在“文化大革命”期间被毁掉,店名也改为“景春馆”。以后店面迁至中华南路16号,但这传统的“清汤泡糕”却仍为群众欢迎。

知识出处

景德镇市志略

《景德镇市志略》

出版者:汉语大词典出版社

本书概略地记述了景德镇市自然和社会等方面的历史和现状,内容丰富、资料翔实,“集古今为一卷,览百业于须臾”,反映了景德镇市的发展过程。这对于要全面了解景德镇的基本市情,对于要从过去的兴替中来探索今天的改革、开放,对于增强热爱乡土的瓷都意识等,无疑都是很有裨益的。景德镇历史悠久、源远流长。“新平冶陶,始于汉世。”唐代进御瓷器已有“假玉器”之称。五代是瓷器普遍兴烧时期。宋代的青白瓷名扬天下。元代制瓷技术出现了新的变革。明清时期景德镇成为全国烧造瓷器的中心。这些从发掘的古窑遗址中足以证明。历史的进化,使景德镇在古代就成为中国四大名镇之一,成为当代的历史文化名城。景德镇古属浮梁,而浮梁农村又盛产茶叶,茶与瓷同为本地土特产品的大宗。

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