吉安市图书馆

芝麻是古老的油料作物之一。由于芝麻耐旱、耐瘠、出油率高，但产量比其他油料作物较低，因此，农民只利用贫瘠缺水的旱地、沙滩地或山坡地种植。青原区主要分布在泷江两岸的富滩、值夏及富水河两岸的富田、新圩、文陂、值夏和赣江边的河东、天玉等沙性旱地和易旱水田。芝麻的品种，按播种期分，在芒种前后播种的叫早芝麻，小暑前后播种的叫晚芝麻。按果荚形状分，有六角芝麻和八角芝麻。六角芝麻果荚稀疏，产量较低；八角芝麻果荚紧凑，产量较高。按芝麻籽的颜色分，有白芝麻，黑芝麻，红芝麻。芝麻亩产30～40公斤。旱地主要种植早芝麻，易旱水田主要种植晚芝麻（收获早稻后栽种）。品种主要有中芝7号等。