吉安市图书馆

受国际贸易影响，吉安市鮰鱼加工已基本停产，然而一些民间水产品加工却逐渐兴旺起来。安福县洋溪水产品产销专业合作社依托本地特色，充分挖掘本地渔业资源，生产加工小鱼干，年产鱼干达到13万余斤，2013年鲜鱼加工量在60万斤以上，创产值420余万元，实现利润160余万元，2013年已申报绿色食品和完成“武功湖”商标的注册和产品质量的认证工作，其加工的小鱼干远销湖南、广东、浙江、上海等地，市场前景非常看好。新干县水产品加工业也有所发展，有冷藏加工、干腌制加工、食品加工等多种加工形式，并涌现出新干“霉鱼”、鱼丸子、友泉食品等县内外小有名气的加工品牌，该县2013年水产品加工产值突破2000万元。