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知识信息
第二节 生产习俗
知识类型:
析出资源
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内容出处:
《吉安市青原区志》
图书
唯一号:
140320020220001734
颗粒名称:
第二节 生产习俗
分类号:
K892.456
页数:
2
页码:
859-860
摘要:
本节记述吉安市青原区生产习俗,农村祭祀“五谷神”,山民祭祀“山神”,木工供奉“鲁班师傅”,开店须安设“财神座”,常年供奉“大元帅”,以求生意兴隆、赚钱发财等。
关键词:
青原区
民俗
生产习俗
内容
青原区以山地、丘陵为主。东部、南部山岭连绵,是林业主产区;西部、北部沿江河有呈带状的小平原,是农业生产区。域内旧时务农、务林、开业经商等都有习俗。农村祭祀“五谷神”,祈求五谷丰登;天旱常兴“求雨”,祝祷风调雨顺。山民祭祀“山神”,以求林木茂盛。耕牛转让,买主要带牛绳将旧牛绳换下交还卖主,叫做“断索”,表示买卖双方不得反悔,也表示卖主后继有牛,六畜兴旺。建房上门枋时,泥工要宰杀公鸡,将鸡血淋洒门口,叫“祭门神”,以求吉利。木工供奉“鲁班师傅”,最忌讳清晨有人坐其工具凳,意为坐冷板凳,即无生意可做。开店须安设“财神座”,常年供奉“大元帅”,以求生意兴隆、赚钱发财等。
林业生产
封山每年冬季,由村或乡定人鸣锣,口中呼唤所封山场的地名,串村走户,昭示禁戒规约。此后,家家户户,互相告诫,不得犯戒。鸣锣同时,在上山各要道路口和山界立木牌、石牌,以标明封山范围。
禁约新中国成立后,山岭归集体所有,为管理好山林,由行政组织统一下禁令,地方上就根据本地具体情况在公众场所或要道张贴“禁约”。明示对损毁林木、偷盗山上资源、乱砍滥伐者进行经济制裁。
开山每年第一次进山得朝山跪拜,敬完山神,家人放鞭炮送行。大批竹木下山要置办酒席,宴请帮工和亲朋好友,以示庆贺和感谢。山民进山时忌讳人说“蛇”字或其谐音字,“倒树”说“放树”,“完了”说“好了”等。
农业生产
牛下田 立春这天,各家赶着耕牛,在农田中犁上数趟,或牵耕牛到田里溜达一阵子,表示春牛耕作开始,以求人健牛壮,五谷丰登。
养耕牛 冬春之交,草料稀缺,割回鲜嫩的茅草喂牛,让牛养精蓄锐。春耕夏种前对牛进行保护喂养:如给牛煎服舒筋活血的中草药;大锅热煮地瓜粥加上食盐喂牛吃;夜半添加草料等。
落种谷 清明时节,将种子选好浸入缸中,插上杨柳枝,以示“九尽杨花开,农活一齐来”,叫“落种谷”。撒种谷前,要举行落谷仪式,先把装有发芽稻种及鱼、肉、糕、酒、黄黏米果、香烛、鞭炮的大盘摆在秧田埂上,祭祀天地、田土诸神,希望“秧好一半禾,恩赐大丰收”。稻谷种下田后,为防鸟雀啄食稻种,在秧田插上身穿蓑衣、头戴斗篷、手执草帚的稻草人,以威吓、驱赶危害秧苗的鸟兽。池塘水库岸上,或水源醒目处,还插着系上长红布条的小旗杆,希望不旱不淹,象征风调雨顺。
开秧门 农村每年早稻的第一次插秧称为“开秧门”。一些山区在这一天要设宴请“田公、田母”。当家人先插三支香于田埂,虔诚跪拜,再在秧田选定“门向”。然后带泥拔出一把秧苗,置于茶盘,捧送回家放在香案上,祭拜天地后,将带泥秧苗倒甩上阁板,已全部粘上为无灾无害、生长良好的好兆头。
莳田饭 每年莳田前,农家已出嫁的女儿,或定了亲,女儿未过门,准女婿、亲家或内亲都会送“莳田饭”。“莳田饭”除少量米饭外,主要是煎蛋、豆腐、红肉等,一般是每月一个蛋、一块肉、一块豆腐,也有重意者,翻番送“莳田饭”,分别送24样。
吃禾饼 早稻成熟,新谷登场,家家用新米做米果,或蒸米糕庆贺,第一笼蒸好的米果先敬天、地、神和先辈,接着才可以大家吃。早禾饼还分送给亲朋好友,吃的人越多越热闹,共同庆贺丰收,大家分享早稻登场的丰收喜悦。
牛福会 是旧时专门为耕牛保安祈福的组织。凡愿入会的农户,每头耕牛每年交一二元银洋作基金。会员的耕牛被盗或走失,报告值年会长(一年一任),即派会员四处寻找,找到了,无偿归还失主;找不到,失主也可以从牛福会中领取一些救济金作为补偿。新中国成立后,实现农业合作化,耕牛属生产队的,这些习俗渐渐淡化。20世纪80年代初,农业实行联产承包责任制,有些地方成立了牛班,农闲时轮流派人统一将牛赶进山放养,晚上将牛赶回来,省心省事。
经商、学徒
开张 新店新厂开张这天,要在厂店门口张灯结彩,挂金字招牌,燃放爆竹,有的还奏乐,一则庆祝,二则起广告效应。大型厂店开业时,还会顾请专业乐队助兴,竖起彩虹拱门,悬挂大气球,吊上喜庆标语。对开张第一天上门的顾客,象征性的买到打折商品,同时得到一定的赠送货物,如布店赠3尺红布,百货店赠送一件日用品等。厂店老板还设宴招待前来恭贺的亲朋好友,当然参加宴请的人,也不会空手赴宴,而带上一盘爆竹、一个花篮、一个镜屏、一块匾牌等,以示祝贺,有些至亲还会送上个大红包。
敬财神 商人喜敬财神,开店或办厂的在后堂设有神龛,当家人早晚进香,祈求保佑。置“土神”的,有贴“土能生白玉,地可产黄金”对联。现商店多立“关公塑像”,上书“恭喜发财”横额。
拜师谢师 学徒拜师必须有中荐人,为师徒双方商议协约。洽妥后,徒弟要办拜师酒,向师傅行大礼。砖工学艺,一般一年出师;木工、缝纫学艺,则为3年,均无工资,师傅只供给伙食。3年后升为伙计,师傅给一定的生活费,艺成后才离师单独营生。现在,这一习俗已简单化。旧时,从师学艺,办拜师酒,答谢师傅。学徒满3年,办满师酒,师傅回赠工具。现改“拜师酒”为“谢金”。
知识出处
《吉安市青原区志》
出版者:方志出版社
本书从建置区划、自然环境、自然资源、人口氏族、城乡建设、环境保护、交通运输、供电供水供气、邮政通信等方面记述了青原区的自然与社会、历史与现状。
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