吉安市图书馆

南朝梁陶弘景《名医别录》称:“蔗出江西东为胜，庐陵亦有好者。”庐陵甘蔗种植已有1500多年历史，而且含糖多，糖分好，成为传统特产。全区各县均有种植，但以泰和、吉安、万安三县为最多。民国二十五年《江西年鉴》载：1936年泰和县种蔗三千亩，产蔗十二万担。又据新编《吉安县志》、《万安县志》 载：1941年吉安县种蔗920亩,1943年万安县种蔗3. 2万亩。新中国建立后，种蔗面积不断扩大。据新编《泰和县志》载:泰和县种蔗面积1952年4756亩,1958年6199亩,1960年11162亩,1970年16847亩,1988年34995亩，以后每年维持在35000亩左右。新编《吉安县志》载，吉安县自1980年以后每年在3 万亩以上;新编《万安县志》载，万安县自1980年以后每年在2万亩以上。甘蔗产量也不断增加。以 1995年为例，据《吉安地区统计资料》显示，全区甘蔗产量252370吨，其中泰和县96750吨，占38.34% ； 吉安县63640吨，占25. 21% ；万安县82258吨，占32. 59%。三县合计242648吨，占全区总产量的 96.14%。其中除少量果蔗外，主要是机榨蔗。
  新中国建立前，庐陵制糖业就很兴盛，泰和、吉安榨糖棚数十个，年产土砂糖数百吨。1958年泰和建井冈山糖厂,1981年吉安糖厂、万安糖厂相继建成投产,全区白砂糖产量大增,据《吉安地区统计资料》、 《吉安地区统计年鉴》载：1993年达到1.8万吨,1999年略减为1.76万吨，且质量均达到国家一级标准， 泰和白砂糖获省优质产品称号。