抚州市图书馆

“红妹子”豆腐乳采用优质黄豆为原料，传承祖传制作工艺精制而成。具有“鲜、辣、香、嫩、红”的特色。由该县黄陂镇居民黄海平于2001年创办的江西省红妹子食品有限公司生产，由当年曾参加“黄陂大捷”的老红军、济南军区原司令员曾思玉中将取名。该产品外泽鲜艳透红，质地洁白细嫩，口感极好，挑一点入口即化，夹几块搅拌即成美味的腐乳糨糊。 该产品2001年荣获江西省食品博览会“世纪之光优秀产品”奖、2003年荣获中国江西大型旅游商品推介会优秀产品奖、2005年荣获江西名小吃称号。2006年被评为抚州市“六宝”之一，2008年被评为抚州市“十佳”旅游特色商品。2009年荣获江西省第五届名优农特产品（上海展销会）畅销品牌金奖。产品畅销省内外。