抚州市图书馆

1957年8月出生，江西省南昌县人。教授，食品科学、食品营养与安全学科博士生导师，食品科学、食品营养、粮食、油脂与蛋白质工程与安全硕士生导师，享受国务院特殊津贴，江西省新世纪百千万人才第一、二层次人选，江西省高校中青年学科带头人，江西省主要学科与技术带头人。 1975年从宜黄中学毕业后，下放到南昌县向塘公社。1982年从江西工业大学化工系本科毕业留校工作。1993年赴美阿肯色大学食品科学系，为访问学者。1996年获得美国阿肯色大学生物与农业工程系食品工程专业硕士学位。1996年至1998年在阿肯色大学生物与农业工程系任助理研究员（全职）。赴美学习与工作期间完成了美国农业部，美国家禽基金会的多项课题，获得美国农业工程协会杰出人才奖（AlphaEpsilonhonor），有10多篇论文在美国期刊《JournalofFoodScience》、《JournalofFoodPro-tection》或国际学术会议上发表，多篇文章为SCI收录。 主持完成多项国家火炬计划项目、国家重点新产品计划项目，获国家科技进步二等奖、省科技进步二等奖、省科学成果一等奖、西藏自治区科学技术进步三等奖、中国食品工业20年20大科技进步奖等多项奖励。目前主持承担国家“十五”科技攻关计划重大专项[2004BA901A35]《速溶酥油茶系列产品开发和产业化示范研究》，江西省主要学科与技术带头人培养项目《调节血糖、调节血脂功能性粉末油脂工业化生产》，江西省科技厅重点科研项目《7一亚麻酸、DHA、EPA食品添加剂及降脂保健品的开发》等重大课题。项目在江西、天津、武汉、温州、厦门、成都、拉萨等地实现产业化生产，形成年产值上亿元，取得巨大的社会和经济效益。