抚州市图书馆

新中国成立前后，城区蔬菜供应主要靠郊区农民自产自销。1969年6月，成立抚州市蔬菜水产公司，当年销售蔬菜62641担。50年代—60年代，各县（市）商业部门相继成立蔬菜经营部或门市部，经营品种有豆腐、鲜菜、干菜及少量淡水鱼、海水鱼。蔬菜、水产品主要来源：一是郊区农民交售，主要有春季韭菜、菠菜、白菜、荠菜、芥菜，夏季黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、葫子、茄子、辣椒、豆角、空心菜、芹菜，秋季藕、芋头、茭笋、淮山、芹菜、扁豆、毛豆，冬季包心菜、长梗白菜、上海青菜、甘兰菜、甘蓝球、萝卜等，还有洪门水库一年四季供应鲜鱼。二是省外、区外调进，主要有四川榨菜、浙江萧山萝卜干、广州辣椒、进贤大蒜、水产，乐平、南昌土豆、西红柿等，目的在于调剂余缺。三是上级公司调拨海带、海水鱼等产品。四是各县（市）商业部门设厂生产加工豆腐、油豆腐、豆干、酱干、豆皮等豆制品和薯粉丝、咸干菜。1959年，南丰县车磨岭水库首次干库，捕得鲜鱼3.5万千克，由县贸易公司收购销售，对机关单位按干部、职工人数分配供应，居民凭城镇户口簿每户供鱼1条。1962年，恢复集市贸易，蔬菜上市量成倍增加。南丰县城1961年四季度每日平均蔬菜上市量不到7500千克，到1962年四季度蔬菜上市量每天7500千克～1万千克。抚州市蔬菜水产公司销售蔬菜最高年份是1971年，为128351担；销售水产品最高年份是1974年，为3076担。1980年，抚州市蔬菜总产量为7217吨，广昌县为3853吨。1987年，抚州市蔬菜总产量25259吨，全市每人每天拥有蔬菜0.39千克。由于蔬菜、水产品容易腐烂损耗，造成经营亏损，因而政府对蔬菜实行财政补贴。从1970年至1987年，市财政拨付蔬菜补贴款共136.5万元，平均每年7.58万元。1986年蔬菜价格放开后，农贸市场蔬菜供应日趋丰富，逐渐取代国营蔬菜公司和门市部。90年代中期以后，随着农业科技发展，菜农开发大棚蔬菜、反季节蔬菜，城乡市场供应蔬菜品种多，数量足，质量优，价格适宜。2001年以后，蔬菜商品均由民营、个体企业经营。