抚州市图书馆

粮油加工业是本县食品工业的主体。民国时期，县内有民生、信丰、久丰、黎丰等几家私营制米厂。1951年，私营制米厂改建为地方国营粮食加工厂，年产大米720吨。1960年，国营粮食加工厂发展到4家，即：县粮食加工厂、宏村粮食加工厂、茶亭粮食加工厂、德胜关制米厂，年产大米7923吨。70年代，兴办了城关镇粮油加工厂等3家集体所有制粮油加工企业。1985年，县办新城粮油加工厂建成投产，全县粮油工业企业的大米产量达31588吨，食用植物油产量为183吨，粮油工业总产值达982万元（1980年不变价）。1990年，全县7家粮油加工企业完成工业总产值752.2万元（1980年不变价）。
  本县酿酒业虽有久远历史，但建国前多为家庭或小作坊酿造米酒。1956年始有工厂酿酒和糕点制造业，其时，办有公私合营食品加工厂、酒厂各一家，年产糕点37吨、米酒90吨。1963年，产糕点113吨、饮料酒67吨。70年代，本县糕点制造和酿酒业发展缓慢。1985年，产糕点247吨、白酒59吨，总产值51.6万元（1980年不变价）。此后，县属益寿罐头厂、厚村矿泉饮料厂等一批集体所有制企业相继开办。1990年，全县共有生产糕点、饮料酒和罐头食品的工厂9家，完成工业总产值299.9万元（1980年不变价）。
  饲料工业方面，本世纪50年代末60年代初，县内几家粮食加工厂将砻下谷壳粉碎加上皮糠，制成混合糠出售，但产量很低，年产仅135吨至400吨之间。后经改造设备，产量大幅度提高，1982年达4170多吨。1983年，成立县饲料公司，组织配合饲料的生产，同年底，产出第一批配合饲料。1986年，县饲料加工厂建成投产，生产配（混）合饲料0.5万吨，完成工业总产值104万元（1980年不变价）。1990年，全县有饲料加工厂6家，配（混）合饲料产量达1.2万吨，工业总产值401万元（1980年不变价）。
  1990年，全县食品、饮料制造和饲料工业的总产值为1547万元（1980年不变价），占全县工业总产值的18.3%。