抚州市图书馆 内容
第一节耕作制度一、一季稻一休闲制建国前，由于大多数农田易涝易旱，缺少肥料，因而普遍采用一季稻休闲制，有一季早稻休闲、一季中稻休闲、一季晚稻休闲三种，以后两种较为普遍。夏种秋收，产量较高，民间称为“大禾谷”。一季早稻休闲多在“望天田”采用，一季晚稻休闲则多在春天易涝下半年洪水较好的山区坑田采用。建国后，随着双季稻发展，一季稻面积逐年减少，1985年全县仅有2.6万亩。
二、稻一豆（或麦、绿肥、蔬菜）两熟制 《南城县志》（同治版）卷一之四“风俗”中记载：“农人终岁作苦，高山卑洲荒土皆垦，禾继以麦与蔬……，播秧邻里为伍……，冬间烧野，远望之生灭倏忽，最为有致。盖深山大泽，惧伏虎狼，故烈而焚之以清岩穴，兼取粪田。初春，草茂木芽，斫以沤田，谓之‘斫薄’。又获后撒红花子，春深花草茂密，犁以沤田尤胜。”便是此种耕作制的写照。稻麦两熟制在清末全县面积可观，到民国时期逐渐减少。稻豆两熟制，在民国期间和50年代初期水利条件未根本改善之前，在本县丘陵地区广为采用，尤以上唐、硝石一带最多，是著名的产豆区。1949年全县实行稻——豆耕作制6038亩。1957年发展到41877亩，以后由于“旱作改水稻”，加上硝石区淹没于洪门水库，全县稻豆两熟面积急剧减少，1985年面积只有7545亩。
三、双季稻一绿肥制民国以前，已有在水、热、光、肥条件较好的门庄田采用双季稻绿肥制，还有少数农民种“和禾”（即当早稻快要成熟时，在早稻行间插晚稻）。民国时期，全县双季稻种植发展缓慢。1949年全县水稻双季连作面积只有13563亩，仅占水田面积4.1%，集中分布于生产条件较好的从姑、万年、株良等平原地区。
建国后，尤其在合作化后，把提高复种指数作为粮食增产一项关键措施，随着水利、肥料等生产条件逐年改善，双季稻绿肥制在全县迅速推广，成为主要耕作制度。1952年只占水田面积6.6％。到1957年达9.9%万亩，占水田面积的22.9%。1963年为12.3万亩，1970年上升到17.29万亩，占水田面积66%。1985年面积21万余亩，占水田总面积76.5%。双季稻绿肥制的推广，对发展水稻生产起到重大作用，但在推广过程中，也出现过不顾客观条件，盲目发展而导致减产减收的教训。
四、稻-稻-油耕作制建国初期开始出现小面积利用双季稻田种植油菜。70年代后期，开始大规模推广“稻稻油”耕作制，1980年种植面积占稻田面积的11%。稻一稻一油耕作制能够提高复种指数，解决水旱轮作问题，发展植物油料生产，同时能够培养地力，使种地和养地结合起来。
五、油棉两熟制历来面积较小，零星分布在全县各地。
六、烟叶一晚稻一绿肥耕作制面积少。集中分布于珀歼乡沙洲、水口、黄狮等村。岳口乡徐家桥、万坊乡尧家边等村也有少量种植。
七、瓜-稻-绿肥（油）耕作制为近年采用的新耕作制。利用部分水稻田，上半年栽种西瓜或梨瓜，下半年栽种二季晚稻，初冬播种绿肥或油茶，既实现了水旱轮作，又提高了经济效益。
八、花生-稻-绿肥（油）耕作制亦为新耕作制之一。利用少量水田，上半年种植早花生，下半年栽种二晚，初冬栽种绿肥或油菜。花生的根瘤菌提高了土壤肥力和改善了土壤质地。
第二节技术推广一、推广良种 50年代推广高杆水稻良种南特号、莲塘早、银梗晚等品种，均南城本地品种，亩产增10-15%。南特号、莲塘早于1956年由出席省劳模会的代表带回种子进行繁育，尔后逐年推广，成为当时早稻的当家品种，为发展双季稻起到推动作用。银梗晚，又名银梗中杂种，于1957年由省农科所引进，培育筛选出产量高、品质好，抗病虫的优良晚稻品种，在水南农场大面积栽培获得成功，尔后在全县普及推广，成为当时二晚高产的当家品种。60年代推广矮杆良种南特号、珍珠矮，比高杆品种耐肥、抗倒，亩产增20-30%。其中珍珠矮于1962年由县农科所从广东省农科院引进试种，1965年又从广东引进种子数百斤，进行返秋，次年在全县推广，此后成为全县晚稻高产当家品种，为粮食稳产高产起到促进作用。全县各村坚持自繁，自育、自留、自用的原则，普遍建立了留种田。70年代开始推广杂交水稻，于1972年由农技干部随地区农业局制种队赴海南培育“三系”成功。1975年县委决定大力推广杂交水稻。由农业局技术干部负责技术指导，当年繁育母本98亩，制种30余亩。1976年全县开展大规模“南繁”制种，1个制种队，人数达320余人。此后因“南繁”投资大、花工多，改在县内上唐集中连片制种。1985年，全县水稻良种面达91%以上，杂优占二晚的60%，亩产一般在400公斤，高的超千斤。当年全县20.7万亩二晚平均亩产431公斤，从根本上解决了历年晚稻低产的问题。在此期间于1977年由福建建宁引进了早稻高产常规品种红四-0，亩产千斤左右，为本县早稻大幅度增产，解决农民温饱问题，起到较大的作用。
二、改进育秧水稻育秧，历来采用窝箩催芽，水播水育，往往因天气不好，造成烧苞烂秧。迟至清明早稻方能浸种，农民称之“懵懵懂懂，清明浸种”。50年代推广盐水、泥水选种，采用新式秧田，改散播为开沟畦播．浸种时间提前到春分。60年代末推广“晒种选种，药剂消毒，地窖催芽，过秤下田，先稀后密，均匀播种，泥浆落谷，打泥埋芽，湿润育秧，薄膜覆盖，培育壮秧”技术，常规品种秧田每亩播种300斤左右，深受农民欢迎，沿用至今。此外，局部地区推广温室催芽，早播早育，小苗或中苗带土移栽。1975年推广“三干通气”（干犁、干耙、干作畦）和湿润秧田相结合的育秧方法，面积正在迅速扩大。近几年杂优水稻育秧，方法同上，但每亩稻田仅播30斤左右，培养分蘖秧、矮壮秧。
三、适当密植建国前后，水稻行株距一般为l尺左右，亩插5～6千株。合作化以后，密植作为一项重要增产措施逐渐得到推广。高杆品种7寸×8寸、8寸×9寸，亩插万株左右。60年代推广矮杆品种，密植6寸×7寸，亩插1.5万株左右。1975年后随着良种的更换，密植4寸×5寸，5寸×6寸，亩插2～3万株。
四、合理施肥民国时期主要使用农家肥料。建国后，随着农业技术的推广，根据土壤和水稻生产的特点，把农家肥、化肥、绿肥、按氮磷钾含量合理搭配，科学配方施用：(1)重施底肥。早稻一般以绿肥和猪牛栏肥作底肥，晚稻以厩肥和稻草还田作底肥。(2)推广氮、磷肥作面肥和沾秧根。(3)科学追肥，一般以化肥作追肥，掌握分次追肥，猛攻分蘖，争稳长，不早衰。追肥量前重、中轻、后补，并推广看天、看地、看苗、看肥的“四看”施肥法。有些地方还引进了增施微肥和叶面施肥新方法。
五、科学管理 50年代，稻田管水沿袭旧法，从育秧到收割田里都保持深水层，弊病甚多。60年代后普及“浅水返青（晚稻寸水返青），薄水分蘖，够苗晒田，薄水抽穗、湿润壮籽”的科学管水方法。
棉花生产，推广深沟窄畦，深翻足肥，适时播种，壮苗早发，合理施肥，适时灌溉，防虫灭病等栽培技术。
油菜生产，改直播为育苗移栽，高畦深沟，下足基肥，轻施腊肥，巧施花肥，并在花期施用硼肥等先进技术。
红花草种植推广“三四一条沟”高产经验，即每亩播4斤红花草种，4亩田种子拌一瓶根瘤菌，每亩施40斤钙镁磷肥，隔10-12行禾开l条水沟，有效地提高了鲜草产量。
六、植物保护 （一）主要病虫害水稻主要害虫有二化螟、三化螟、大螟、稻蝗、稻苞虫、稻纵卷叶螟、稻象鼻虫、蝼蛄、稻飞虱、浮尘子；病害有稻瘟病、白叶枯病和纹枯病。60年代以前，水稻品种为高杆，绿肥留种面积少，虫害不甚严重，常见害虫有稻蝗、稻苞虫和二化螟。60年代后，随着双季稻面积和绿肥留种面积扩大，化肥用量增多，禾苗青绿，各种害虫容易滋生，为害猖狂。特别是多雨低温年份易发稻瘟病和白叶枯病。
（二）植保措施民国时期，防治水稻病虫害方法十分落后，每遇病虫害，常束手无策，对病虫害听天由命，有所谓“东风生虫，西风灭虫，五谷五谷，虫子口福”之说。
建国后，水稻病虫害防治有明显进步。1958年在湖东建立了第一个病虫测报点，由农业局派驻技术员测报虫情。1962年测报点改为测报站。1965年各乡及县农科所均建立了病虫测报点，l乡配备1个专职植保员，各测报点定期向县测报站汇报虫情，县站据此进行综合分析，然后发出虫情测报，显著地提高了测报的准确率。
防治病虫害一般采用农业防治，物理防治，药剂防治相结合的方法。
l、农业防治主要是冬季搞好“四光”（即冬闲田翻光，田塍田螃杂草铲光，红花种田禾蔸拔光，带病稻草烧光），最大限度地杀死越冬虫卵，同时注重科学管水，施肥。
2、物理防治主要采取点灯诱蛾灭虫法，60年代后期普遍采用。据1965年统计，全县点灯56056盏，从虫口夺回稻谷数百万斤。
3、药剂防治为最主要的防治手段。建国后全县使用的农业药剂品种逐渐增多，用量逐年增加，对夺取农业丰收起了重要作用，但是也带来破坏生态平衡，污染食物和环境等不良后果。
二、稻一豆（或麦、绿肥、蔬菜）两熟制 《南城县志》（同治版）卷一之四“风俗”中记载：“农人终岁作苦，高山卑洲荒土皆垦，禾继以麦与蔬……，播秧邻里为伍……，冬间烧野，远望之生灭倏忽，最为有致。盖深山大泽，惧伏虎狼，故烈而焚之以清岩穴，兼取粪田。初春，草茂木芽，斫以沤田，谓之‘斫薄’。又获后撒红花子，春深花草茂密，犁以沤田尤胜。”便是此种耕作制的写照。稻麦两熟制在清末全县面积可观，到民国时期逐渐减少。稻豆两熟制，在民国期间和50年代初期水利条件未根本改善之前，在本县丘陵地区广为采用，尤以上唐、硝石一带最多，是著名的产豆区。1949年全县实行稻——豆耕作制6038亩。1957年发展到41877亩，以后由于“旱作改水稻”，加上硝石区淹没于洪门水库，全县稻豆两熟面积急剧减少，1985年面积只有7545亩。
三、双季稻一绿肥制民国以前，已有在水、热、光、肥条件较好的门庄田采用双季稻绿肥制，还有少数农民种“和禾”（即当早稻快要成熟时，在早稻行间插晚稻）。民国时期，全县双季稻种植发展缓慢。1949年全县水稻双季连作面积只有13563亩，仅占水田面积4.1%，集中分布于生产条件较好的从姑、万年、株良等平原地区。
建国后，尤其在合作化后，把提高复种指数作为粮食增产一项关键措施，随着水利、肥料等生产条件逐年改善，双季稻绿肥制在全县迅速推广，成为主要耕作制度。1952年只占水田面积6.6％。到1957年达9.9%万亩，占水田面积的22.9%。1963年为12.3万亩，1970年上升到17.29万亩，占水田面积66%。1985年面积21万余亩，占水田总面积76.5%。双季稻绿肥制的推广，对发展水稻生产起到重大作用，但在推广过程中，也出现过不顾客观条件，盲目发展而导致减产减收的教训。
四、稻-稻-油耕作制建国初期开始出现小面积利用双季稻田种植油菜。70年代后期，开始大规模推广“稻稻油”耕作制，1980年种植面积占稻田面积的11%。稻一稻一油耕作制能够提高复种指数，解决水旱轮作问题，发展植物油料生产，同时能够培养地力，使种地和养地结合起来。
五、油棉两熟制历来面积较小，零星分布在全县各地。
六、烟叶一晚稻一绿肥耕作制面积少。集中分布于珀歼乡沙洲、水口、黄狮等村。岳口乡徐家桥、万坊乡尧家边等村也有少量种植。
七、瓜-稻-绿肥（油）耕作制为近年采用的新耕作制。利用部分水稻田，上半年栽种西瓜或梨瓜，下半年栽种二季晚稻，初冬播种绿肥或油茶，既实现了水旱轮作，又提高了经济效益。
八、花生-稻-绿肥（油）耕作制亦为新耕作制之一。利用少量水田，上半年种植早花生，下半年栽种二晚，初冬栽种绿肥或油菜。花生的根瘤菌提高了土壤肥力和改善了土壤质地。
第二节技术推广一、推广良种 50年代推广高杆水稻良种南特号、莲塘早、银梗晚等品种，均南城本地品种，亩产增10-15%。南特号、莲塘早于1956年由出席省劳模会的代表带回种子进行繁育，尔后逐年推广，成为当时早稻的当家品种，为发展双季稻起到推动作用。银梗晚，又名银梗中杂种，于1957年由省农科所引进，培育筛选出产量高、品质好，抗病虫的优良晚稻品种，在水南农场大面积栽培获得成功，尔后在全县普及推广，成为当时二晚高产的当家品种。60年代推广矮杆良种南特号、珍珠矮，比高杆品种耐肥、抗倒，亩产增20-30%。其中珍珠矮于1962年由县农科所从广东省农科院引进试种，1965年又从广东引进种子数百斤，进行返秋，次年在全县推广，此后成为全县晚稻高产当家品种，为粮食稳产高产起到促进作用。全县各村坚持自繁，自育、自留、自用的原则，普遍建立了留种田。70年代开始推广杂交水稻，于1972年由农技干部随地区农业局制种队赴海南培育“三系”成功。1975年县委决定大力推广杂交水稻。由农业局技术干部负责技术指导，当年繁育母本98亩，制种30余亩。1976年全县开展大规模“南繁”制种，1个制种队，人数达320余人。此后因“南繁”投资大、花工多，改在县内上唐集中连片制种。1985年，全县水稻良种面达91%以上，杂优占二晚的60%，亩产一般在400公斤，高的超千斤。当年全县20.7万亩二晚平均亩产431公斤，从根本上解决了历年晚稻低产的问题。在此期间于1977年由福建建宁引进了早稻高产常规品种红四-0，亩产千斤左右，为本县早稻大幅度增产，解决农民温饱问题，起到较大的作用。
二、改进育秧水稻育秧，历来采用窝箩催芽，水播水育，往往因天气不好，造成烧苞烂秧。迟至清明早稻方能浸种，农民称之“懵懵懂懂，清明浸种”。50年代推广盐水、泥水选种，采用新式秧田，改散播为开沟畦播．浸种时间提前到春分。60年代末推广“晒种选种，药剂消毒，地窖催芽，过秤下田，先稀后密，均匀播种，泥浆落谷，打泥埋芽，湿润育秧，薄膜覆盖，培育壮秧”技术，常规品种秧田每亩播种300斤左右，深受农民欢迎，沿用至今。此外，局部地区推广温室催芽，早播早育，小苗或中苗带土移栽。1975年推广“三干通气”（干犁、干耙、干作畦）和湿润秧田相结合的育秧方法，面积正在迅速扩大。近几年杂优水稻育秧，方法同上，但每亩稻田仅播30斤左右，培养分蘖秧、矮壮秧。
三、适当密植建国前后，水稻行株距一般为l尺左右，亩插5～6千株。合作化以后，密植作为一项重要增产措施逐渐得到推广。高杆品种7寸×8寸、8寸×9寸，亩插万株左右。60年代推广矮杆品种，密植6寸×7寸，亩插1.5万株左右。1975年后随着良种的更换，密植4寸×5寸，5寸×6寸，亩插2～3万株。
四、合理施肥民国时期主要使用农家肥料。建国后，随着农业技术的推广，根据土壤和水稻生产的特点，把农家肥、化肥、绿肥、按氮磷钾含量合理搭配，科学配方施用：(1)重施底肥。早稻一般以绿肥和猪牛栏肥作底肥，晚稻以厩肥和稻草还田作底肥。(2)推广氮、磷肥作面肥和沾秧根。(3)科学追肥，一般以化肥作追肥，掌握分次追肥，猛攻分蘖，争稳长，不早衰。追肥量前重、中轻、后补，并推广看天、看地、看苗、看肥的“四看”施肥法。有些地方还引进了增施微肥和叶面施肥新方法。
五、科学管理 50年代，稻田管水沿袭旧法，从育秧到收割田里都保持深水层，弊病甚多。60年代后普及“浅水返青（晚稻寸水返青），薄水分蘖，够苗晒田，薄水抽穗、湿润壮籽”的科学管水方法。
棉花生产，推广深沟窄畦，深翻足肥，适时播种，壮苗早发，合理施肥，适时灌溉，防虫灭病等栽培技术。
油菜生产，改直播为育苗移栽，高畦深沟，下足基肥，轻施腊肥，巧施花肥，并在花期施用硼肥等先进技术。
红花草种植推广“三四一条沟”高产经验，即每亩播4斤红花草种，4亩田种子拌一瓶根瘤菌，每亩施40斤钙镁磷肥，隔10-12行禾开l条水沟，有效地提高了鲜草产量。
六、植物保护 （一）主要病虫害水稻主要害虫有二化螟、三化螟、大螟、稻蝗、稻苞虫、稻纵卷叶螟、稻象鼻虫、蝼蛄、稻飞虱、浮尘子；病害有稻瘟病、白叶枯病和纹枯病。60年代以前，水稻品种为高杆，绿肥留种面积少，虫害不甚严重，常见害虫有稻蝗、稻苞虫和二化螟。60年代后，随着双季稻面积和绿肥留种面积扩大，化肥用量增多，禾苗青绿，各种害虫容易滋生，为害猖狂。特别是多雨低温年份易发稻瘟病和白叶枯病。
（二）植保措施民国时期，防治水稻病虫害方法十分落后，每遇病虫害，常束手无策，对病虫害听天由命，有所谓“东风生虫，西风灭虫，五谷五谷，虫子口福”之说。
建国后，水稻病虫害防治有明显进步。1958年在湖东建立了第一个病虫测报点，由农业局派驻技术员测报虫情。1962年测报点改为测报站。1965年各乡及县农科所均建立了病虫测报点，l乡配备1个专职植保员，各测报点定期向县测报站汇报虫情，县站据此进行综合分析，然后发出虫情测报，显著地提高了测报的准确率。
防治病虫害一般采用农业防治，物理防治，药剂防治相结合的方法。
l、农业防治主要是冬季搞好“四光”（即冬闲田翻光，田塍田螃杂草铲光，红花种田禾蔸拔光，带病稻草烧光），最大限度地杀死越冬虫卵，同时注重科学管水，施肥。
2、物理防治主要采取点灯诱蛾灭虫法，60年代后期普遍采用。据1965年统计，全县点灯56056盏，从虫口夺回稻谷数百万斤。
3、药剂防治为最主要的防治手段。建国后全县使用的农业药剂品种逐渐增多，用量逐年增加，对夺取农业丰收起了重要作用，但是也带来破坏生态平衡，污染食物和环境等不良后果。
